Великолепные, богатейшие серые щи сварила на фестивале команда новгородской базы отдыха «Любытино-Хутор».

Только назвали их почему-то щаницами новгородскими.

Интересно: краснодарский чай есть в «Чайной высоте».

Вошёл в состав независимого жюри Парада еды.
И сфотографировался на память с победителями: командой «Дары северной природы».

Зацените разницу в цене.

Нарьян-марская закусочная «Бахус».

#нарьянмар #нао

Москвичи дорвались до морошки, прямо на улице едят.

Это Катя Метелица прекрасная.

Спрашивают: где есть в Лос-Анджелесе? И какие там лучшие ремесленные пекарни?

#гдеесть #лосанджелес

Интересная формулировка.

#нарьянмар #нао

Совершенно случайно нашёл нарьян-марский квас, и он из лучших в России.

С классной кислотностью, но при этом и с доброй фруктовой сладостью.
Называется «Здоровье». Ржаной на овсяной закваске.
А купил я его в закусочной «Бахус».

#нарьянмар #нао

С одной стороны, хвалят новую пиццерию «Веладоры».
А с другой, в чате пишут, что в чек в «Веладоре» сразу включают дополнительные 10 процентов к счёту, что нехорошо. Да даже и незаконно.

Не видел таких цен в аэропортах.
И это заполярный Нарьян-Мар, зона вылета.
Раф за 80 рублей.

#нарьянмар #нао

Олег Ольхов пишет в комментариях:

«Хорошую щаницу стали делать, консервировать и продавать в Осташкове: «Трактир», фермеры Куликовы. Делают даже щаницу со снетком».

Хмель интересная культура: выращивается не для того, чтобы его есть, а чтобы добавлять в пиво. Которое без хмеля будет меньше храниться и не будет горчить той ароматной горечью, которая нравится людям.

Больше всего хмеля у нас сейчас выращивается в Чувашии: порядка 90 процентов. Но при этом весь отечественный хмель закрывает всего 3-5% потребностей российского пивоварения, остальное — импорт.

Площадь хмельников в СССР доходила до 6751 га, из них плодоносящих до 4896 га.
В Чувашии сейчас плодоносящих чуть более 100 га. Это вот 90 процентов российского производства.
И репутация у чувашского хмеля, прямо скажем, не лучшая.

Сейчас время такое, что импорт может в любой момент очень сильно сократиться. Так что пивовары, следуя стратегии жареного петуха, вдруг озаботились тем, чтобы обеспечить себя отечественным хмелем на перспективу.

Пару недель назад я ездил в Чувашию, чтобы посмотреть, как это делает компания «Балтика».