Единственные заметно выделяющиеся сейчас дизайном российские рыбные консервы — это «Рыбное меню» завода «Роскон» в Калининградской области.

Сардины в томатном соусе как будто бы очевидная закуска — но подо что?
Шайбы эти подразумевают водку сорта «Любая».
У «Рыбного меню» же как будто бы другая ситуация потребления: если и под водку, то уже задумываешься, под какую. А можно и под вино попробовать.
К тому же удобно открывать и доставать целую рыбку для бутерброда.

Но вполне понятно, почему у нас так, а у них так.
Станки стоят в основном под шайбы, разделка под шайбы, большинство потребителей не воспримают консервы в томатном соусе как дорогой продукт. Следовательно, можно не заморачиваться.

Меня не остановить, поэтому вот вам печенье «Сезонное»

Жженое масло + овсянка + кабачок

Поучаствовал сейчас в интересной слепой дегустации: разная пицца и российское вино.

Было интересно и часто неожиданно; ещё об этом напишу.

На первом фото: вино уже после частичного открытия этикеток.
На втором фото — пицца с халяльным салями, что бы то ни значило.
С ней было две самых удачных, на мой вкус, пары.

Пиццы — ресторана Leo.
На тонком хрустящем тесте, классные. Но по 4000–5000 р./штука.

На днях совершенно случайно узнал, что команда Московского гастрономического фестиваля запустила новый подфестиваль: Petite Bourgeoisie.
Идея простая — условный джанк-фуд, но с шиком. И под игристое.
Идёт до 13 сентября.

А узнал в местах, которые в нём участвуют.

В «Дневнике» в Столешников делают хот-дог с кюфтой и фуа-гра. Кюфта там скорее хорошенький люля-кебаб, с большим количеством зелени. Жира в нём немного, потому что фуа-гра — жирный жир.

А в «Кай Кане» на Рождественском бульваре — тайяки, только не в виде рыбки, а в виде барашка, а внутри барашка — краб с «Лао ган ма»; сёрф-н-торф, получается; и в целом отличный вафельный пирожок. Дополнен муссом из авокадо, красной икрой и невесомой картошкой пай.
В «Дневнике» тоже пай, но пожёстче. Здесь же идеальный.