Не знал — в комментариях написали, — что вылов воблы в Астраханской области запрещён уже два года как. Сильно сократилась численность.
Получается, в Нижнем — и везде — либо браконьерская, либо не астраханская.
На фото (отсюда) — как на астраханских рынках расцвёл вобловый маркетинг в 2024-м, когда ввели запрет и рыба сильно подорожала.
Но тогда десять дней в году можно было ловить.
Получается, в Нижнем — и везде — либо браконьерская, либо не астраханская.
На фото (отсюда) — как на астраханских рынках расцвёл вобловый маркетинг в 2024-м, когда ввели запрет и рыба сильно подорожала.
Но тогда десять дней в году можно было ловить.
😱14😁6
В Канавине благодаря большому рынку и сопутствующей торговле работает много чайхан и близких к ним по духу заведений.
Вот одна из них, «Изюм», на самом рынке. Судя по оценкам на «Яндекс Картах», из лучших в районе.
На кассе и на столах лежит меню с ожидаемыми мантами, чучварой, лагманом, маставой, шашлыками и казан-кебабами.
Но если это меню перевернуть, то окажется, что место дагестанское.
Поэтому попросил я тут даргинский хинкал, чаю и чуду с сыром с собой.
То ли даргинский у них в ограниченном количестве, то ли решили, что такому простаку, которого в первый раз видят, можно и всякое принести, подали ассорти — даргинского меньше, чем аварского.
Всё неплохо сделано, но по-простецки, не вышак, на четыре с некоторым минусом.
Мясо тоже нормальное, как и бульон, и соус чесночный красный вкусный.
Обедают работники рынка, железнодорожники, мужчины неопознанных профессий.
#нижнийновгород
Вот одна из них, «Изюм», на самом рынке. Судя по оценкам на «Яндекс Картах», из лучших в районе.
На кассе и на столах лежит меню с ожидаемыми мантами, чучварой, лагманом, маставой, шашлыками и казан-кебабами.
Но если это меню перевернуть, то окажется, что место дагестанское.
Поэтому попросил я тут даргинский хинкал, чаю и чуду с сыром с собой.
То ли даргинский у них в ограниченном количестве, то ли решили, что такому простаку, которого в первый раз видят, можно и всякое принести, подали ассорти — даргинского меньше, чем аварского.
Всё неплохо сделано, но по-простецки, не вышак, на четыре с некоторым минусом.
Мясо тоже нормальное, как и бульон, и соус чесночный красный вкусный.
Обедают работники рынка, железнодорожники, мужчины неопознанных профессий.
#нижнийновгород
❤8🔥3😁3
Forwarded from Не Гербалайф.
Я тут посмотрел Once Upon a Time in the Middle East. Про китайского шефа, который едет в начале 00х в Ирак подзаработать денег.
Простенькое кино, но жёсткое, (особенно учитывая, что основано на нескольких вполне реальных историях), давит на все нужные точки, слабонервных и сердобольных может и размотать.
А фоном идёт еда, и как же красиво она там показана. Чистый китайский фудпорн. Рекомендую всем, кто любит съёмки еды в нетфликс-стиле.
Плюс довольно смешно прокатываются по американо-китайской кухне. Всякие условные «курицы генерала Цо» здесь превращают в отдельную шутку. Янки хотят получить знакомую сладко-липкую «китайскую еду», а китайцы смотрят на это примерно как итальянец на пиццу с ананасом. А я об этом и не думал никогда, если честно.
Простенькое кино, но жёсткое, (особенно учитывая, что основано на нескольких вполне реальных историях), давит на все нужные точки, слабонервных и сердобольных может и размотать.
А фоном идёт еда, и как же красиво она там показана. Чистый китайский фудпорн. Рекомендую всем, кто любит съёмки еды в нетфликс-стиле.
Плюс довольно смешно прокатываются по американо-китайской кухне. Всякие условные «курицы генерала Цо» здесь превращают в отдельную шутку. Янки хотят получить знакомую сладко-липкую «китайскую еду», а китайцы смотрят на это примерно как итальянец на пиццу с ананасом. А я об этом и не думал никогда, если честно.
❤21🔥11😁3
В Ярославле, передают в чате, есть магазин, где продаются только яйца
🔥28
Вот тоже хорошая, фанковская московская цена за обед.
Telegram
Журнал Соль
А в субботу, 19 сентября, на Superfood Farm обед делает шеф Koji Василий Зайцев. Накосит там всего, что выросло, и приготовит в своем фанковом азиатском стиле. Будет например кукуруза каберне (у этого сорта зерна – пурпурно-красные, как у спелого граната)…
😱10😁5😢2🗿2❤1
Подумал, что в пару к тульской щичной «Ба» просится блинная «Ща».
😁37❤8🤣3
Вау-вау, как я раньше не знал.
Telegram
Москвоед
В здании Министерства сельского хозяйства на Садовом кольце есть столовая — это шанс не только бюджетно поесть в центре города, у м. «Красные ворота», но и побывать в этом памятнике архитектуры; изначально это — Дом Наркомзема, 1933 год, архитектор — Щусев.…
❤19🔥2
В Москву едет Марина Наумова, она же Шеф Маруся!
В субботу и воскресенье она устраивает в «Айне» бранчи с шефом ресторана Иваном Штучкиным.
Жалко, не будет чкмерули-шкмерули, но будет отличный многотравный — 10 наименований — хачапури.
А также — сациви с эларджи, рапаны, форель в виноградных листьях, баранья котлета с мацони и сацебели, пончики с гранатовым соусом и пахлава с мороженым из халвы.
Блюда от 550 до 850 рублей, только форель 1750.
С 12:00 до 17:00.
В субботу и воскресенье она устраивает в «Айне» бранчи с шефом ресторана Иваном Штучкиным.
Жалко, не будет чкмерули-шкмерули, но будет отличный многотравный — 10 наименований — хачапури.
А также — сациви с эларджи, рапаны, форель в виноградных листьях, баранья котлета с мацони и сацебели, пончики с гранатовым соусом и пахлава с мороженым из халвы.
Блюда от 550 до 850 рублей, только форель 1750.
С 12:00 до 17:00.
❤16🔥9😁4
Сообщают, что дом по адресу Рождественский бульвар, 20, стр. 1 продолжает преобразовываться в ресторанном смысле.
Не так давно вместо сербского одного ресторанчика открылся «Кай Кан», по соседству — в соседнем доме — появилась вьетнамская кафешка, а на месте многолетнего «Роберто» в середине октября открывается бистро Smoky Croc — с кухней итальянцев, переехавших в Америку.
Ариил уже проехался по этому соушиал споту, но место обещает быть интересным.
Шефом там — Максим Кузнецов, который в своё время отвечал за все мясные концепции на фудкорте «Вокруг света». Про меню пока говорят не слишком подробно, но будут спагетти с фрикадельками, бруклинская (что бы то ни значило) пицца, курица пармиджана — и разное из смокера.
В соседнем доме ещё оставалось небольшое помещение на месте самого дешёвого в Москве пивбара «Пивконь»; может, уже кто-то и забрал.
Не так давно вместо сербского одного ресторанчика открылся «Кай Кан», по соседству — в соседнем доме — появилась вьетнамская кафешка, а на месте многолетнего «Роберто» в середине октября открывается бистро Smoky Croc — с кухней итальянцев, переехавших в Америку.
Ариил уже проехался по этому соушиал споту, но место обещает быть интересным.
Шефом там — Максим Кузнецов, который в своё время отвечал за все мясные концепции на фудкорте «Вокруг света». Про меню пока говорят не слишком подробно, но будут спагетти с фрикадельками, бруклинская (что бы то ни значило) пицца, курица пармиджана — и разное из смокера.
В соседнем доме ещё оставалось небольшое помещение на месте самого дешёвого в Москве пивбара «Пивконь»; может, уже кто-то и забрал.
❤10🔥2