На «Хлебокультуре» классно.
Много хорошего хлеба (и это здорово, что в Москве теперь столько хорошего хлеба) — накупил целый рюкзак. Встретился с морем знакомых людей — даже с известным в узких кругах Царём Леонидом. Познакомился с автором любимого канала «Меню, пожалуйста» — он мне даже подарил свою книгу про историю блинов.
На последней фотографии — Оля Добычина, сооснователь «Батона» и один из тех людей, которые сделали этот фестиваль.
А сэндвич — «Хлебная мануфактура №1», очень.
Много хорошего хлеба (и это здорово, что в Москве теперь столько хорошего хлеба) — накупил целый рюкзак. Встретился с морем знакомых людей — даже с известным в узких кругах Царём Леонидом. Познакомился с автором любимого канала «Меню, пожалуйста» — он мне даже подарил свою книгу про историю блинов.
На последней фотографии — Оля Добычина, сооснователь «Батона» и один из тех людей, которые сделали этот фестиваль.
А сэндвич — «Хлебная мануфактура №1», очень.
❤41🔥14👍5
Одна из банановых мят вручена Шефу Марусе.
У неё сегодня и завтра бранчи в «Айне».
Маруся в Москве гость нечастый, рекомендую!
У неё сегодня и завтра бранчи в «Айне».
Маруся в Москве гость нечастый, рекомендую!
❤27❤🔥6🔥6👻1
Маруся готовит сегодня и завтра, например, вот что.
Сациви с шариками эларджи, которые надо вмешивать. Настоящий сациви, редкость в ресторанах: не курица в соусе баже, а курица, сваренная в ореховом соусе.
Мегрельский хачапури с разнотравьем.
Рапаны в пряном соусе со сванской солью: сначала доведены до мягкости в сувиде, потом украшены вкусами.
И роскошный бархатный гранатовый сорбет.
А бараний люля-кебаб — от шефа «Айны» Ивана Штучкина; хорош: сочен, нежен, душист.
Сациви с шариками эларджи, которые надо вмешивать. Настоящий сациви, редкость в ресторанах: не курица в соусе баже, а курица, сваренная в ореховом соусе.
Мегрельский хачапури с разнотравьем.
Рапаны в пряном соусе со сванской солью: сначала доведены до мягкости в сувиде, потом украшены вкусами.
И роскошный бархатный гранатовый сорбет.
А бараний люля-кебаб — от шефа «Айны» Ивана Штучкина; хорош: сочен, нежен, душист.
❤18🔥8❤🔥1👍1
Вспоминается также бессмертное из «Максима и Фёдора», из дневника Фёдора:
«7 марта.
Завтра восьмое марта. Отметили это дело».
«7 марта.
Завтра восьмое марта. Отметили это дело».
Telegram
Диалоги о еде
1858 год, 19 сентября. Решил, что надо любить и трудиться, и все.
20 сентября. Устал. Не любил и не трудился.
Лев Толстой.
20 сентября. Устал. Не любил и не трудился.
Лев Толстой.
😁16❤🔥3
Ещё один человек подсел на богучарские.
Telegram
такая обстановка
Гастрономическая сводка за 1,5 недели.
На первом фото из кофейни «Аэроплан» то, что они называют, цитирую, «сладкие узбекские томаты». Но я бы это даже просто томатами постыдился называть – безвкусные белёсые кубики. Впрочем, и салат этот они называют «табуле».…
На первом фото из кофейни «Аэроплан» то, что они называют, цитирую, «сладкие узбекские томаты». Но я бы это даже просто томатами постыдился называть – безвкусные белёсые кубики. Впрочем, и салат этот они называют «табуле».…
❤22👍8🔥2
Совершенно неожиданный выбор пива в кафе центра «Зотов».
Кропоткинское, подумать только.
Кропоткинское, подумать только.
😱12❤5😢4🔥3
А уже в следующем году шаурма появилась в Москве.
Telegram
Александр Фокин USSResearch
Важной частью истории я считаю идею, что надо показывать пластичность и изменчивость привычных вещей. Что для нас является привычной вещью, совсем недавно могло быть странным и непривычным.
Сейчас сложно представить российский город без точек по продажи…
Сейчас сложно представить российский город без точек по продажи…
❤11🔥4