Вечерний Лошманов
15.2K subscribers
32.1K photos
740 videos
10 files
8.78K links
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
А на днях мне посчастливилось познакомиться с основателем «Горы» Станиславом Горшуновым.

Мы с Ксеней побывали на церемонии вручения премии «Архивуд» — за лучшее архитектурное сооружение из дерева.
«Гора» получила её в номинации «Дизайн среды» — за парк «Студенческий луг» в нижегородском городке Княгинино.
Башня — это оттуда.

«Гора» много занимается областным средовым благоустройством. На других фотографиях — преобразованные Моховые Горы на Бору и территория «Берег ремёсел» в Балахне.
Я был в Балахне шесть лет назад, это очень грустный город. Классно, что он становится лучше.

И вообще очень рад, что в Нижегородской области есть такие крутые архитекторы. На последних фотографиях — сделанный ими конгресс-центр на Ярмарочной площади и реконструированный по их проекту советский концертный зал «Юпитер».

#непроеду #нижнийновгород
❤15👍6🔥4
А это один из ресторанов, интерьер которых делала «Гора», — нижегородский бар «Пастарама».
То есть я понял, что многие из их проектов знаю, просто не знал, что это они.
👍22🔥11😢2
Forwarded from Не Гербалайф.
Нашел новое нишевое место, спешите попробовать, пока про него не разузнали блогеры. Оставь комментарий «БИЛЛ КЛИНТОН», чтобы получить название и адрес в личные сообщения.
😁28🦄6🗿4
Изучил программу предстоящего Megustro: поварские форумы наконец-то перешли к по-настоящему насущным темам.
😁48🤣11👍7❤‍🔥1😢1
А вообще программа у Megustro интересная.
Вот ещё несколько выступлений.

Полностью — на сайте форума.
6-8 октября, Петербург, DAA Expo.
❤11👍2
Недавно пересматривали «Сумасшедшую помощь», и я вдруг понял, что в кадре не Москва и что местность мне что-то напоминает, хотя я в ней и не бывал (а когда раньше смотрел, казалась вполне себе Москвой).

Снимали в Ярославле, в районе Брагино, чуть дальше от тех мест, где снимали в 1974 году «Афоню» (тоже в Брагине, но в пятиэтажках в основном).
А в роли белорусской деревни, из которой отправился в Москву на заработки герой Евгения Сытого, снялось Диево-Городище под Ярославлем. То самое, в котором снимали родную деревню Афони.

У кино с реальностью есть отношения; которые можно назвать странными, причудливыми, какими угодно, — важно, что они есть. В вымышленных киноисториях снимаются реальные места, живущие своим настоящим временем; в кадр попадают люди, не знающие, что они в кадре, и их жизнь раздваивается на продолжающуюся в реальности и ту, что они проживают в кино.

Тут же вдвойне странные отношения: «Афоня» и «Сумасшедшая помощь» становятся как будто бы связанными друг с другом. Как будто фильм Хлебникова рассказывает ту же историю, что Данелия, только из параллельной реальности (и Сытый как будто уже не случайно похож на Леонова). Или продолжает историю Афони — через несколько десятков лет.

Афанасий образумился, получил высшее, стал инженером, вышел на пенсию, повредился рассудком; ему даже кажется, что он живёт в Москве («Москва была совсем другой. Какой был снег! Какие дворники!»). От Кати Снегирёвой у него родилась дочь, но Катя умерла, давно умерла. Новый знакомец уже не спит в ванне — квартиру Афанасий с Катей получили другую, большую.
Оптимистичные новые дома — построили, так заживём теперь! — постарели, краска обветрилась да облупилась, дворы обросли вкопанными раскрашенными покрышками, и тем тоже уже как будто сто лет. В домах живут одинокие люди — молодости больше нет, всё позади.

А в «Афоне» можно теперь прочитать ту же историю, что в СП: историю Дон Кихота. Правда, тоже как будто из параллельной или перевёрнутой реальности — в мечтах, может, Афоня и Дон Кихот, но на деле — Крокодил Гена, да и то не всегда.

#непроеду
❤13🔥13
Короче, сегодня в «Вечернем Лошманове» — день Ярославля.
❤12
Ресторан «Агапа» на Трефолева, 16, работает с девяти утра до половины одиннадцатого вечера, а с четырёх до пяти у них обед: не закрываются, но могут предложить напитки, например, а вообще у персонала в это время отдых.

Выглядит ресторан тоже нетипично для Ярославля — хотя эти серые стены, сухостой и светлое дерево много где можно увидеть по стране. И меню не по-ярославски короткое; зато как будто часто меняют.

Люди работают увлечённые — увидел, например, на кухне девушку, которая накануне вечером была фотографом на некрасовском ужине в Карабихе, — и все конгениальны атмосфере и идее агапы, совместной то есть трапезы и вообще любви: всё как будто бы непросто, ферментация и другие умные слова и хитрые процессы.

Удобные завтраки — яйца из печки выходят внутри густыми, собственный хлеб хорош, риет из копчёного лосося крупнокусковой, в овощной омлет вмешаны текстурные брокколи и картошка; ростбиф, правда, суховатый, но картофельная лепёшка к нему легка.

В обычном меню — любимый ярославцами паштет из куриной печени: пробовал его в трёх местах, и он везде примерно одинаков по вкусу и текстуре; тут — с джемом из мочёной брусники. Качественный сом с пряной пеной. Очень удачная утиная грудка с баклажаном, грушей и дымком. Интересный олень — жевательный, но нежный — с фиолетовой капустой и брусникой.

#ярославль
❤20👍3