Forwarded from Fotovkusa
Прошелся по случаю по тульскому фестивалю уличной еды. Очень хорошо. Прям интересно и качественно и разнообразно. Вот не армянские шашлыки в каком-нибудь ЦПКиО, хотя по Туле азербайджанские вкуснее.
Позавтракал отличным пирожком с печенью от Плавского РАЙПО. Ну, 40 рублей я даже не знаю, ну даром вроде, тем более там уже печени на 38 наверное было. Пирожки обожаю, в эти выборы в школе я на них не успел( а вот этот не подвел.
По совету спутника взял ребра. Немного недосолено, но луковый мармелад удаляет в легкую сладость. Хотя я б досолил. Истомлено хорошо.
Калужане пригостили миндалем из смокера. Забавная штука с легкой остринкой и горчинкой, вкусно. Ищите на вб, здесь по соли всё ровно, как раз под глоточек пивасика.
В целом очень круто. Это уровень выше тульского.
Пообщался с интересными людьми. Например, состоялось почетное для меня личное знакомство с Романом Лошмановым. Уникально послушать мнение и знания профессионалов, погруженных. Совершенно другой уровень, действительно поразило.
Позавтракал отличным пирожком с печенью от Плавского РАЙПО. Ну, 40 рублей я даже не знаю, ну даром вроде, тем более там уже печени на 38 наверное было. Пирожки обожаю, в эти выборы в школе я на них не успел( а вот этот не подвел.
По совету спутника взял ребра. Немного недосолено, но луковый мармелад удаляет в легкую сладость. Хотя я б досолил. Истомлено хорошо.
Калужане пригостили миндалем из смокера. Забавная штука с легкой остринкой и горчинкой, вкусно. Ищите на вб, здесь по соли всё ровно, как раз под глоточек пивасика.
В целом очень круто. Это уровень выше тульского.
Пообщался с интересными людьми. Например, состоялось почетное для меня личное знакомство с Романом Лошмановым. Уникально послушать мнение и знания профессионалов, погруженных. Совершенно другой уровень, действительно поразило.
❤27👍14🔥8
Сочиво, оно же коливо, оно же кутья. Старинное праздничное — рождественское — блюдо, которое сейчас стало поминальным.
Очень вкусная сладкая каша: полба, мёд, грецкие орехи, изюм и маковое семя.
Готовят люди из музея-заповедника «Куликово Поле».
Потому что это самая настоящая кухня Куликова Поля.
Я уже половину тарелки съел.
Очень вкусная сладкая каша: полба, мёд, грецкие орехи, изюм и маковое семя.
Готовят люди из музея-заповедника «Куликово Поле».
Потому что это самая настоящая кухня Куликова Поля.
Я уже половину тарелки съел.
🔥54
Попробовал смесной, то есть из разной муки, калач из тульской пекарни Анастасии Свистуновой «Традиция» — душистый, лёгкий.
Длительной, 18–20 часов, расстойки.
Очень рекомендую, как и их тульские пряники, но про них уже не раз писал.
Длительной, 18–20 часов, расстойки.
Очень рекомендую, как и их тульские пряники, но про них уже не раз писал.
❤16🍾12👍8
Попросили запостить: нужен управляющий в Москве. Пишите мне, свяжу.
Ищем сильного руководителя, умеющего принимать решения, не боящегося многоработы, для решения интересных и трудных задач в ресторанно-барном проекте.
❤🔥3👍1
Побывал сегодня в «Ягодке», благо она на той же улице Металлистов, на которой проходил фестиваль.
Попробовал то, с чего они начинали, — вишнёвую наливку; хороша! Полноакусная.
Правда, уже без ягодок, как была.
Из закусок только тульский сыр и тульский пряничек; но и то и другое закончилось.
#тула
Попробовал то, с чего они начинали, — вишнёвую наливку; хороша! Полноакусная.
Правда, уже без ягодок, как была.
Из закусок только тульский сыр и тульский пряничек; но и то и другое закончилось.
#тула
❤🔥19
А уже напробовавшись всего на фестивале, зашёл и в «Канон», в том же доме, что «Ягодка».
Есть не мог уже, к сожалению, чисто выпил пива, которое они варят в хитро устроенном аппарате под названием моновар. Весь цикл пивоварения без лишних перекачек итд.
И хеллес, и ипа неплохие, чисты во вкусе; но газация слишком сильная.
И рассказали новость: ресторан «Рафтерс» на втором этаже закрылся, теперь всё будет «Канон».
Будет меньше вина, больше пивного; коктейли — а они там хорошие — останутся.
В холодильнике вялят всякое.
#тула
Есть не мог уже, к сожалению, чисто выпил пива, которое они варят в хитро устроенном аппарате под названием моновар. Весь цикл пивоварения без лишних перекачек итд.
И хеллес, и ипа неплохие, чисты во вкусе; но газация слишком сильная.
И рассказали новость: ресторан «Рафтерс» на втором этаже закрылся, теперь всё будет «Канон».
Будет меньше вина, больше пивного; коктейли — а они там хорошие — останутся.
В холодильнике вялят всякое.
#тула
🔥15