❌ مشکلات:
👈 ریزش برگهای پایینی : کمبود آب ( بهتر است بنت قنسول را آبیاری بارانی نکنید )
👈 سوختگی کنار برگ : عامل آن کمبود کلسیم می باشد . نباید از کودهای دارای بنیان آمونیوم استفاده کرد .
👈 ریزش برگها : عامل آن می تواند کمبود ازت باشد . البته ضعف ریشه ها ، آبیاری زیاد ، بیماری های ریشه و زیادی کودهای شیمیایی هم می تواند باعث زردی و ریزش برگها شود.
@pardisazma
👈 ریزش برگهای پایینی : کمبود آب ( بهتر است بنت قنسول را آبیاری بارانی نکنید )
👈 سوختگی کنار برگ : عامل آن کمبود کلسیم می باشد . نباید از کودهای دارای بنیان آمونیوم استفاده کرد .
👈 ریزش برگها : عامل آن می تواند کمبود ازت باشد . البته ضعف ریشه ها ، آبیاری زیاد ، بیماری های ریشه و زیادی کودهای شیمیایی هم می تواند باعث زردی و ریزش برگها شود.
@pardisazma
علت لکه های سوختگی و زرد شدن برگهای گل سنگ
اگر روی برگ ها لکه های سوخته به وجود آمد؛ یعنی نور آفتاب به طور مستقیم روی گلدان می تابد یا برای تمیز کردن برگ ها از ماده شیمیایی استفاده شده است.
اگر برگ ها زرد می شوند و می افتند؛ یعنی زیاد از حد به گلدان آب رسیده و تا وقتی خاک گلدان خشک نشده نباید به آن آب داد.
اگر برگ ها کمرنگ می شوند و می افتند؛ یعنی محیط برای این گل ها سرد است یا اینکه از آب سرد برای آبیاری آنها استفاده می شود.
اگر برگ ها سیاه می شوند؛ یعنی هم آب زیاد است و هم هوا غیر مناسب!
اگر برگ ها خشک می شوند و پیچ می خورند؛ یعنی هوا خشک است و گرم. می توان در این صورت هرازگاهی از غبارپاشی استفاده کرد.
اگر رنگ های خاص برگ ها از بین رفته اند؛ یعنی نور کافی نیست. باید گلدان را به فضای پرنورتری برد؛ البته بدون تابش مستقیم آفتاب.
@pardisazma
اگر روی برگ ها لکه های سوخته به وجود آمد؛ یعنی نور آفتاب به طور مستقیم روی گلدان می تابد یا برای تمیز کردن برگ ها از ماده شیمیایی استفاده شده است.
اگر برگ ها زرد می شوند و می افتند؛ یعنی زیاد از حد به گلدان آب رسیده و تا وقتی خاک گلدان خشک نشده نباید به آن آب داد.
اگر برگ ها کمرنگ می شوند و می افتند؛ یعنی محیط برای این گل ها سرد است یا اینکه از آب سرد برای آبیاری آنها استفاده می شود.
اگر برگ ها سیاه می شوند؛ یعنی هم آب زیاد است و هم هوا غیر مناسب!
اگر برگ ها خشک می شوند و پیچ می خورند؛ یعنی هوا خشک است و گرم. می توان در این صورت هرازگاهی از غبارپاشی استفاده کرد.
اگر رنگ های خاص برگ ها از بین رفته اند؛ یعنی نور کافی نیست. باید گلدان را به فضای پرنورتری برد؛ البته بدون تابش مستقیم آفتاب.
@pardisazma
Forwarded from Deleted Account
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔘 جلوگيری از كوتاهی عمر درختان هلو و شليل
🌳پايه مناسب
🔹استفاده از پايه های بذری هلو با توجه به حساسيت بسيار زياد آن به خاكهای سنگين و صدمه بسيار زيادی كه در خاكهای سنگين می بيند به هيچ عنوان پيشنهاد نمیگردد پايه نظير GF677 بهترين پايه برای شرايط خاكهای خشك و قليايی كه عمده ترين زمينهای تحت كشت و پرورش هلو و شليل در ايران است می باشد. در خاكهای با بافت سنگين كه در بعضی از نقاط كشت و كار درختان هلو و شليل می باشد بهتر است از پايه های مقاوم به خاكهای سنگين نظير كلونهای سلكسيونی آلو يا پايه های هيبريدی بين گونه ای با آلو نظير پايه های پنتاويا سنت
جولين استفاده نمود.
🍀عمق كاشت نهال
🔹يكی از مشكلات كشت درختان هلو عميق كاشتن نهال و زير خاك رفتن طوقه درختان می باشد. اين مسئله در بعضی از مناطق كشت و كار هلو در هنگام كاشتن نهال و در بعضی ديگر بعلت خاك دادن دستی و تدريجی در اطراف طوقه رخ می دهد. بايد در طول رشد و پرورش درختان هلو و شليل از به زير خاك رفتن طوقه بشدت به دليل افزايش كوتاهی عمر جلوگيری نمود.
💧آبياری
🔹در خاكهاي بسيار سنگين و فشرده كاربرد آرامتر آب برای نفوذ كافی، تسطيح زمين قبل از كاشت و كاشت درختان بر روی پشته و ايجاد
بسترهای مناسب جهت كاشت درخت و سبك نمودن خاك استفاده از بقايای گياهی و كود سبز به مقدار زياد از پوسيدگی طوقه و مسئله آب
راكد جلوگيری می كنند.
❄️سرمازدگی
🔹يكی از عوامل موثر در كوتاهی عمر، سرمازدگی زمستانه می باشد. در مناطق با خطرسرمازدگی جهت جلوگيری از آن بهتر است از كاشت درختان در مناطق خيلی پست بشدت جلوگيری به عمل آورد و همچنين از هرس پاييزه بدليل تحريك كامبيوم و بروز پديده PTSL (كوتاهی عمر) به شدت جلوگيری بعمل آورد. استفاده از سيستم آب پاش و يا گرم نمودن باغ با استفاده از بخاری های پلار جهت جلوگيری از سرمازدگی بدون شك در اين پديده موثر خواهد بود.
🍂نماتد
🔹نماتدهای كه به شكل پارازيت گياهی می باشند مشكلاتي را برای سلامتی گياه ايجاد می نمايند. اين نماتدها در مراحل اوليه باعث افزايش حساسيت به بعضی فاكتورها نظير رطوبت و مواد غذايی و سپس منجر به كاهش عملكرد و كاهش رشد درخت می شوند. ميزان صدمه به
وسيله اين نماتدها ممكن است با فاكتورهای نظير نوع اندازه درخت، ميزان تغذيه و عمر درخت و رطوبت بستگی داشته باشد. در اينگونه از خاكها بايد از پايه های مقاوم به نماتد نظير نماگارد استفاده نمود.
🍑كشت توام محصولات باغی و زراعی
🔹كشت توام محصولات باغی و زراعی در اغلب باغاتی كه مشكل كوتاهی عمر مشاهده می شود وجود دارد بطوری كه كشت يونجه و ساير گياهان علوفه ای در فاصله بين رديف های درختان هلو و شليل به فراوانی ديده می شود. با توجه به متفاوت بودن نياز آبی اين گياهان و از طرفی ميزبان قرار گرفتن اين گياهان برای بسيار از آفات و بيماريها اين روش بسيار نامناسب می باشد. در باغات هلو و شليل استفاده از ساير گياهان علوفه ای و غيره بايد پرهيز نمود.
🌳ناسازگاری پايه و پيوندك
🔹انتخاب پايه های مناسب و سازگار برای درختان هلو و شليل يكی از مسائل مهم در كشت و پرورش آنها می باشد. استفاده از پايه های زردآلو معمولاً باعث ناسازگاری در محل پيوند پس از 6 تا 8 سال شده و درختان از محل پيوند جدا گشته و باعث خشكيدگی می شود.
@pardisazma
✂️هرس
🔹در هلو استفاده از هرس سنگين و مناسب بسيار مفيد می باشد زيرا ميوه بر روی شاخه های يكساله تشكيل می شود. برداشتن شاخه های غير بارده و بلند تقريباً 4 هفته قبل از برداشتن ميوه هلو به ميزان قابل توجهی اندازه ميوه و تشكيل گل را در سال بعد زياد می نمايد. ساير شاخه ها در هرس سبز می توانند به ميزان يك سوم قطع شوند. با مديريت مناسب در هرس مي توان يك توزيع مناسب كربوهيدراتها در اندامهای درخت به وجود آورد.
🍑اقليم مناسب
🔹اين درخت طالب آب و هوای گرم در فصل رشد می باشد و نياز سرمای آن بين ارقامی كه در حال حاضر در كشور موجود می باشد بين 1000- 500 ساعت می باشد، بنابر اين تامين ساعات سرمايی موثر ضروری می باشد. اين درخت در خاكهای با هدايت الكتريكی 1.7 كاهش عملكرد از خود نشان نمی دهد ولی در هدايت الكتريكی 4.3 به ميزان 50 % از عملكرد آن كاهش پيدا می كند.
@pardisazma
🌳پايه مناسب
🔹استفاده از پايه های بذری هلو با توجه به حساسيت بسيار زياد آن به خاكهای سنگين و صدمه بسيار زيادی كه در خاكهای سنگين می بيند به هيچ عنوان پيشنهاد نمیگردد پايه نظير GF677 بهترين پايه برای شرايط خاكهای خشك و قليايی كه عمده ترين زمينهای تحت كشت و پرورش هلو و شليل در ايران است می باشد. در خاكهای با بافت سنگين كه در بعضی از نقاط كشت و كار درختان هلو و شليل می باشد بهتر است از پايه های مقاوم به خاكهای سنگين نظير كلونهای سلكسيونی آلو يا پايه های هيبريدی بين گونه ای با آلو نظير پايه های پنتاويا سنت
جولين استفاده نمود.
🍀عمق كاشت نهال
🔹يكی از مشكلات كشت درختان هلو عميق كاشتن نهال و زير خاك رفتن طوقه درختان می باشد. اين مسئله در بعضی از مناطق كشت و كار هلو در هنگام كاشتن نهال و در بعضی ديگر بعلت خاك دادن دستی و تدريجی در اطراف طوقه رخ می دهد. بايد در طول رشد و پرورش درختان هلو و شليل از به زير خاك رفتن طوقه بشدت به دليل افزايش كوتاهی عمر جلوگيری نمود.
💧آبياری
🔹در خاكهاي بسيار سنگين و فشرده كاربرد آرامتر آب برای نفوذ كافی، تسطيح زمين قبل از كاشت و كاشت درختان بر روی پشته و ايجاد
بسترهای مناسب جهت كاشت درخت و سبك نمودن خاك استفاده از بقايای گياهی و كود سبز به مقدار زياد از پوسيدگی طوقه و مسئله آب
راكد جلوگيری می كنند.
❄️سرمازدگی
🔹يكی از عوامل موثر در كوتاهی عمر، سرمازدگی زمستانه می باشد. در مناطق با خطرسرمازدگی جهت جلوگيری از آن بهتر است از كاشت درختان در مناطق خيلی پست بشدت جلوگيری به عمل آورد و همچنين از هرس پاييزه بدليل تحريك كامبيوم و بروز پديده PTSL (كوتاهی عمر) به شدت جلوگيری بعمل آورد. استفاده از سيستم آب پاش و يا گرم نمودن باغ با استفاده از بخاری های پلار جهت جلوگيری از سرمازدگی بدون شك در اين پديده موثر خواهد بود.
🍂نماتد
🔹نماتدهای كه به شكل پارازيت گياهی می باشند مشكلاتي را برای سلامتی گياه ايجاد می نمايند. اين نماتدها در مراحل اوليه باعث افزايش حساسيت به بعضی فاكتورها نظير رطوبت و مواد غذايی و سپس منجر به كاهش عملكرد و كاهش رشد درخت می شوند. ميزان صدمه به
وسيله اين نماتدها ممكن است با فاكتورهای نظير نوع اندازه درخت، ميزان تغذيه و عمر درخت و رطوبت بستگی داشته باشد. در اينگونه از خاكها بايد از پايه های مقاوم به نماتد نظير نماگارد استفاده نمود.
🍑كشت توام محصولات باغی و زراعی
🔹كشت توام محصولات باغی و زراعی در اغلب باغاتی كه مشكل كوتاهی عمر مشاهده می شود وجود دارد بطوری كه كشت يونجه و ساير گياهان علوفه ای در فاصله بين رديف های درختان هلو و شليل به فراوانی ديده می شود. با توجه به متفاوت بودن نياز آبی اين گياهان و از طرفی ميزبان قرار گرفتن اين گياهان برای بسيار از آفات و بيماريها اين روش بسيار نامناسب می باشد. در باغات هلو و شليل استفاده از ساير گياهان علوفه ای و غيره بايد پرهيز نمود.
🌳ناسازگاری پايه و پيوندك
🔹انتخاب پايه های مناسب و سازگار برای درختان هلو و شليل يكی از مسائل مهم در كشت و پرورش آنها می باشد. استفاده از پايه های زردآلو معمولاً باعث ناسازگاری در محل پيوند پس از 6 تا 8 سال شده و درختان از محل پيوند جدا گشته و باعث خشكيدگی می شود.
@pardisazma
✂️هرس
🔹در هلو استفاده از هرس سنگين و مناسب بسيار مفيد می باشد زيرا ميوه بر روی شاخه های يكساله تشكيل می شود. برداشتن شاخه های غير بارده و بلند تقريباً 4 هفته قبل از برداشتن ميوه هلو به ميزان قابل توجهی اندازه ميوه و تشكيل گل را در سال بعد زياد می نمايد. ساير شاخه ها در هرس سبز می توانند به ميزان يك سوم قطع شوند. با مديريت مناسب در هرس مي توان يك توزيع مناسب كربوهيدراتها در اندامهای درخت به وجود آورد.
🍑اقليم مناسب
🔹اين درخت طالب آب و هوای گرم در فصل رشد می باشد و نياز سرمای آن بين ارقامی كه در حال حاضر در كشور موجود می باشد بين 1000- 500 ساعت می باشد، بنابر اين تامين ساعات سرمايی موثر ضروری می باشد. اين درخت در خاكهای با هدايت الكتريكی 1.7 كاهش عملكرد از خود نشان نمی دهد ولی در هدايت الكتريكی 4.3 به ميزان 50 % از عملكرد آن كاهش پيدا می كند.
@pardisazma
Forwarded from Deleted Account
تقویم مدیریتی (@keshtnovin)باغ پسته.pdf
1.5 MB
هر برگی ...
روی هر نوع گلی
زرد شد یا تغییر رنگ داد حالا به هر دلیلی
از روی گل حذفش کنید.
اونا دیگه سبز نمیشن
و به حالت سابق برنمیگردن
فقط به بیمار شدن یا آلودگی یا انتقال بیماری به گل کمک میکنن.
@pardisazma
روی هر نوع گلی
زرد شد یا تغییر رنگ داد حالا به هر دلیلی
از روی گل حذفش کنید.
اونا دیگه سبز نمیشن
و به حالت سابق برنمیگردن
فقط به بیمار شدن یا آلودگی یا انتقال بیماری به گل کمک میکنن.
@pardisazma
Forwarded from Deleted Account
کنه قرمز اروپایی.pdf
1.2 MB
ازمهمترین آفت موثردررنگپذیری میوه سیب طغیان کنه قرمزاروپایی می باشد توضیح این نکته که درباغاتی که کنه قرمز اروپایی طغیان می کنند وبرگها حالت سبزی خودراازدست می دهند رنگپذیری میوه سیب مختل می شودبنابراین سبزی قدرت درختان دررنگپذیری نقش اساسی داردلازم است باغداران درمبارزه باکنه قرمزی جدیت نمایند
@pardisazma
@pardisazma
✅ برخی علل عدم میوه دهی درخت گردو:
🌿 عدم میوه دهی درخت گردو ممکن است به شکل عدم تولید گل یا با وجود گلدهی، عدم تشکیل میوه بوجود آید .
🌿 روی یک درخت گردو گل نر و گل ماده به صورت جداگانه تولید می شوند. در شرایط محیطی مناسب گرده افشانی توسط باد و حشرات موجب تشکیل میوه می گردد. بارش باران ، هوای گرم و خشک و وزش بادهای تند گرم و خشک موجب اختلال در گرده افشانی می شوند و در نتیجه از تشکیل میوه جلوگیری می کنند. بسته به نوع رقم درخت گردو ، گل ماده ممکن است آماده پذیرش گرده گل نر نباشد یا اینکه در زمان آماده بودن گل ماده برای پذیرش گرده ، رهاسازی گرده توسط گل نر انجام نمی شود و در چنین شرایط هم میوه روی درخت تشکیل نمی شود.
🌿 کاشت دو نوع درخت گردو یا چند درخت از یک نوع درخت گردو می تواند به تشکیل میوه بیشتر کمک نماید.
🌿 کاشت درخت گردو در خاک غنی از ازت یا مصرف کود ازت به مقدار زیاد موجب بهم خوردن تعادل رشد رویشی و زایشی درخت می شود و در نتیجه درخت عادت تولید شاخه وبرگ زیاد پیدا می کند و درنتیجه موجب تاخیردر میوه دهی درخت یا عدم میوه دهی آن می شود.
🌿 سرمای آخر فصل می تواند جوانه های گل درخت گردو را از بین ببرد .
🌿 برخی ارقام درخت گردو مانند گردو سیاه بیش از ۲۰ سال طول می کشد تا به مرحله گلدهی برسانند.
@pardisazma
🌿 عدم میوه دهی درخت گردو ممکن است به شکل عدم تولید گل یا با وجود گلدهی، عدم تشکیل میوه بوجود آید .
🌿 روی یک درخت گردو گل نر و گل ماده به صورت جداگانه تولید می شوند. در شرایط محیطی مناسب گرده افشانی توسط باد و حشرات موجب تشکیل میوه می گردد. بارش باران ، هوای گرم و خشک و وزش بادهای تند گرم و خشک موجب اختلال در گرده افشانی می شوند و در نتیجه از تشکیل میوه جلوگیری می کنند. بسته به نوع رقم درخت گردو ، گل ماده ممکن است آماده پذیرش گرده گل نر نباشد یا اینکه در زمان آماده بودن گل ماده برای پذیرش گرده ، رهاسازی گرده توسط گل نر انجام نمی شود و در چنین شرایط هم میوه روی درخت تشکیل نمی شود.
🌿 کاشت دو نوع درخت گردو یا چند درخت از یک نوع درخت گردو می تواند به تشکیل میوه بیشتر کمک نماید.
🌿 کاشت درخت گردو در خاک غنی از ازت یا مصرف کود ازت به مقدار زیاد موجب بهم خوردن تعادل رشد رویشی و زایشی درخت می شود و در نتیجه درخت عادت تولید شاخه وبرگ زیاد پیدا می کند و درنتیجه موجب تاخیردر میوه دهی درخت یا عدم میوه دهی آن می شود.
🌿 سرمای آخر فصل می تواند جوانه های گل درخت گردو را از بین ببرد .
🌿 برخی ارقام درخت گردو مانند گردو سیاه بیش از ۲۰ سال طول می کشد تا به مرحله گلدهی برسانند.
@pardisazma
Forwarded from Deleted Account
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
باغ کاکتوس
@pardisazma
@pardisazma
✅ محصول سالم:
مبنای تولید این دسته از محصولات عدم استفاده از نهاده های شیمیایی می باشد و در صورت استفاده، حد مجازها رعایت شده و تولید مطابق با استانداردهای مربوطه (G.A.P ، استاندارد تشویقی) و برنامه های مديريتي بر اساس معیارهای مشخصی صورت می پذیرد.
این محصولات دارای حد مجاز باقیمانده سموم، آفت کش ها، کودها و فلزات سنگین می باشند.
✅ محصول گواهی شده:
محصول به صورت موردی ( به طور مثال عدم وجود نیترات و نیتریت، سرب، آنتی بیوتیک و...) تحت بررسی و آزمایش قرار می گیرد و فقط در رابطه با آن مورد خاص گواهی دریافت می نماید.
مضرات کشاورزی رایج و محصولات تهیه شده به روش تجاری:
۱- در کشاورزی تجاری و متعارف از بیش از ۳۰۰ ترکیب شیمیایی خطرناک و مصنوعی نظیر آفت کش ها، علف کش ها و کودهای شیمایی به منظور کنترل آفات و حشرات و حاصلخیز سازی خاک استفاده می گردد که بقایای این مواد پس از ورود به بدن می توانند موجب مشکلات عدیده ای گردد من جمله: بروز نقص های مادرزادی، تولد نوزاد با وزن کم، اختلال در سیکل ماهانه زنان، سقط جنین، بلوغ زودرس و یا دیر رس، یائسگی پیش رس، تغییر در رفتار جنسی، کاهش تعداد اسپرم مردان، کاهش باروری و یا ناباروری، تغییر در سرعت متابولیسم، اختلال در سیستم غدد داخلی، ضعف عضلانی، کاهش حافظه، آسیب به سیستم عصبی و مغز، کاهش کارایی سیستم ایمنی بدن و سرطانزایی. یافته ها حاکی از آنست که ۶۰ درصد سموم دفع آفات، ۹۰ درصد قارچ کش ها و ۳۰ درصد حشره کش ها سرطان زا می باشند.
۲- استفاده از کودهای شیمایی و آفت کش ها سبب آلودگی آب، خاک و هوا می گردند.
۳- استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی و آفت کش ها موجب می شود تا آفت ها نسبت به سموم مقاوم گردیده و آفت های جدیدی نیز ظاهر گردند.
۴- پرتو دهی محصولات یعنی آنکه محصولات را در معرض میزان کنترل شده پرتوهای یونیزه کننده قرار می دهند تا اینکه باکتری هایی نظیر E.COLI و سالمونلا نابود گردیده و در واقع محصولات را به این طریق ضد عفونی می کنند. کنترل حشرات و انگل ها، افزایش ماندگاری و جلوگیری از جوانه زدن از دیگر علل پرتودهی محصولات غذایی می باشد. اما این پرتودهی موجب: ۱- از دست رفتن میزان اندکی از مواد مغذی محصولات می شود. ۲- هنگامی که مواد غذایی پرتودهی می شوند مواد شیمیایی سرطان زایی به نام CYCLOBUTANONES تشکیل می گردد.
۵- مهندسی ژنتیک و یا اصلاح ژنتیک محصولات به جداسازی، دستکاری و انتقال ژن ها اطلاق می گردد. در این روش ژن های با خاصیت مطلوب از یک گونه جدا گردیده و به گونه هدف انتقال داده می شود. بهبود کیفیت، افزایش تولید، ایجاد یک صفت مطلوب و مقاوم ساختن محصولات در برابر آفت ها و تنش های محیطی از کاربردهای مهندسی ژنتیک می باشد. مضرات محصولات اصلاح شده ژنتیکی شامل بروز نقص های مادرزادی، کاهش طول عمر، افزایش حساسیت زایی مواد غذایی (به علت تغییر در زنجیره پروتئین ها)، فقر مواد مغذی، مقاومت آنتی بیوتیکی (احتمال دارد ژن های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها به باکتری های بیماریزا در بدن منتقل گردد و یک بیماری جدید و مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها ایجاد شود) است.
۶- استفاده هورمون ها در دام و طیور رشد آنها را تسریع کرده و فربه شدن آنها را سرعت می بخشد. اما از ارزش غذایی آنها می کاهد. آنتی بیوتیک ها هم که برای جلوگیری از بیمار شدن دام و طیور مورد استفاده قرار می گردند می تواند در انسان مقاومت آنتی بیوتیکی ایجاد کند.
🍀🍇🍀 فواید کشاورزی ارگانیک:
۱- در کشاورزی ارگانیک، آب توسط مواد شیمیایی آلاینده مانند کودهای مصنوعی، آلوده نمی گردد.
۲- در کشاورزی ارگانیک تعادل اکوسیستم و حاصلخیزی خاک حفظ می گردد. فرسایش خاک نیز تا ۵۰ درصد کاهش می یابد.
۳- تنوع زیستی در زمین های زراعی ارگانیک ۵۷ درصد بیشتر است.
۴- قرار نگرفتن کشاورزان در معرض سموم و آلاینده های شیمیایی.
🌸🌼🌸 فواید مصرف مواد غذایی ارگانیک:
۱-ارزش غذایی بالاتری دارند. میزان ویتامین C، کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر در مواد غذایی ارگانیک بیشتر است.
۲- مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان بیشتری می باشند. در مواد غذایی ارگانیک آنتی اکسیدان PHENOLICبیشتر یافت می گردد (۵۰ درصد بیشتر از محصولات غیر ارگانیک). چرا که آفت کش های مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده اما کودهای حیوانی و آلی به کار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آنها را افزایش می دهد.
۳- فاقد مواد سمی هستند. محصولات ارگانیک سالم تر بوده و به بقایای آفت کش ها آلوده نمی باشند. همچنین این محصولات فاقد افزودنی های غذایی بوده و طبعا سالمتر می باشند.
@pardisazma
مبنای تولید این دسته از محصولات عدم استفاده از نهاده های شیمیایی می باشد و در صورت استفاده، حد مجازها رعایت شده و تولید مطابق با استانداردهای مربوطه (G.A.P ، استاندارد تشویقی) و برنامه های مديريتي بر اساس معیارهای مشخصی صورت می پذیرد.
این محصولات دارای حد مجاز باقیمانده سموم، آفت کش ها، کودها و فلزات سنگین می باشند.
✅ محصول گواهی شده:
محصول به صورت موردی ( به طور مثال عدم وجود نیترات و نیتریت، سرب، آنتی بیوتیک و...) تحت بررسی و آزمایش قرار می گیرد و فقط در رابطه با آن مورد خاص گواهی دریافت می نماید.
مضرات کشاورزی رایج و محصولات تهیه شده به روش تجاری:
۱- در کشاورزی تجاری و متعارف از بیش از ۳۰۰ ترکیب شیمیایی خطرناک و مصنوعی نظیر آفت کش ها، علف کش ها و کودهای شیمایی به منظور کنترل آفات و حشرات و حاصلخیز سازی خاک استفاده می گردد که بقایای این مواد پس از ورود به بدن می توانند موجب مشکلات عدیده ای گردد من جمله: بروز نقص های مادرزادی، تولد نوزاد با وزن کم، اختلال در سیکل ماهانه زنان، سقط جنین، بلوغ زودرس و یا دیر رس، یائسگی پیش رس، تغییر در رفتار جنسی، کاهش تعداد اسپرم مردان، کاهش باروری و یا ناباروری، تغییر در سرعت متابولیسم، اختلال در سیستم غدد داخلی، ضعف عضلانی، کاهش حافظه، آسیب به سیستم عصبی و مغز، کاهش کارایی سیستم ایمنی بدن و سرطانزایی. یافته ها حاکی از آنست که ۶۰ درصد سموم دفع آفات، ۹۰ درصد قارچ کش ها و ۳۰ درصد حشره کش ها سرطان زا می باشند.
۲- استفاده از کودهای شیمایی و آفت کش ها سبب آلودگی آب، خاک و هوا می گردند.
۳- استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی و آفت کش ها موجب می شود تا آفت ها نسبت به سموم مقاوم گردیده و آفت های جدیدی نیز ظاهر گردند.
۴- پرتو دهی محصولات یعنی آنکه محصولات را در معرض میزان کنترل شده پرتوهای یونیزه کننده قرار می دهند تا اینکه باکتری هایی نظیر E.COLI و سالمونلا نابود گردیده و در واقع محصولات را به این طریق ضد عفونی می کنند. کنترل حشرات و انگل ها، افزایش ماندگاری و جلوگیری از جوانه زدن از دیگر علل پرتودهی محصولات غذایی می باشد. اما این پرتودهی موجب: ۱- از دست رفتن میزان اندکی از مواد مغذی محصولات می شود. ۲- هنگامی که مواد غذایی پرتودهی می شوند مواد شیمیایی سرطان زایی به نام CYCLOBUTANONES تشکیل می گردد.
۵- مهندسی ژنتیک و یا اصلاح ژنتیک محصولات به جداسازی، دستکاری و انتقال ژن ها اطلاق می گردد. در این روش ژن های با خاصیت مطلوب از یک گونه جدا گردیده و به گونه هدف انتقال داده می شود. بهبود کیفیت، افزایش تولید، ایجاد یک صفت مطلوب و مقاوم ساختن محصولات در برابر آفت ها و تنش های محیطی از کاربردهای مهندسی ژنتیک می باشد. مضرات محصولات اصلاح شده ژنتیکی شامل بروز نقص های مادرزادی، کاهش طول عمر، افزایش حساسیت زایی مواد غذایی (به علت تغییر در زنجیره پروتئین ها)، فقر مواد مغذی، مقاومت آنتی بیوتیکی (احتمال دارد ژن های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها به باکتری های بیماریزا در بدن منتقل گردد و یک بیماری جدید و مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها ایجاد شود) است.
۶- استفاده هورمون ها در دام و طیور رشد آنها را تسریع کرده و فربه شدن آنها را سرعت می بخشد. اما از ارزش غذایی آنها می کاهد. آنتی بیوتیک ها هم که برای جلوگیری از بیمار شدن دام و طیور مورد استفاده قرار می گردند می تواند در انسان مقاومت آنتی بیوتیکی ایجاد کند.
🍀🍇🍀 فواید کشاورزی ارگانیک:
۱- در کشاورزی ارگانیک، آب توسط مواد شیمیایی آلاینده مانند کودهای مصنوعی، آلوده نمی گردد.
۲- در کشاورزی ارگانیک تعادل اکوسیستم و حاصلخیزی خاک حفظ می گردد. فرسایش خاک نیز تا ۵۰ درصد کاهش می یابد.
۳- تنوع زیستی در زمین های زراعی ارگانیک ۵۷ درصد بیشتر است.
۴- قرار نگرفتن کشاورزان در معرض سموم و آلاینده های شیمیایی.
🌸🌼🌸 فواید مصرف مواد غذایی ارگانیک:
۱-ارزش غذایی بالاتری دارند. میزان ویتامین C، کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر در مواد غذایی ارگانیک بیشتر است.
۲- مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان بیشتری می باشند. در مواد غذایی ارگانیک آنتی اکسیدان PHENOLICبیشتر یافت می گردد (۵۰ درصد بیشتر از محصولات غیر ارگانیک). چرا که آفت کش های مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده اما کودهای حیوانی و آلی به کار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آنها را افزایش می دهد.
۳- فاقد مواد سمی هستند. محصولات ارگانیک سالم تر بوده و به بقایای آفت کش ها آلوده نمی باشند. همچنین این محصولات فاقد افزودنی های غذایی بوده و طبعا سالمتر می باشند.
@pardisazma