Poland’s food scene just had its biggest Michelin moment yet, with a record 11 restaurants now holding stars in the guide’s first nationwide edition. Wrocław chef Beata Śniechowska became the first Polish woman to earn a Michelin star, while small-town restaurant Steampunk proved fine dining is no longer limited to big cities. Warsaw also gained Poland’s first Michelin-starred Japanese restaurant, Alon Omakase, as inspectors praised the country’s growing mix of modern Polish, Asian, and international flavors. Poland is starting to look less like an underrated food destination and more like Europe’s next serious culinary hotspot.

Polska scena kulinarna właśnie przeżyła swój największy jak dotąd moment wyróżnienia przewodnika Michelin – rekordowa liczba 11 restauracji otrzymała już gwiazdki w pierwszym ogólnopolskim wydaniu przewodnika. Wrocławska szefowa kuchni Beata Śniechowska została pierwszą Polką, która otrzymała gwiazdkę Michelin, a małomiasteczkowa restauracja Steampunk udowodniła, że ​​wykwintne dania nie ograniczają się już tylko do dużych miast. Warszawa zyskała również pierwszą w Polsce japońską restaurację z gwiazdką Michelin, Alon Omakase, a inspektorzy docenili rosnącą mieszankę nowoczesnych smaków polskich, azjatyckich i międzynarodowych w kraju. Polska zaczyna wyglądać mniej jak niedoceniany cel podróży kulinarnej, a bardziej jak kolejny poważny kulinarny hit Europy.

A creative explanation can only go so far when it collides with one of football’s biggest names. Manchester City striker Erling Haaland has won a trademark dispute after European officials ruled that a Polish man’s registration of “Haaland” across multiple product categories was made in bad faith and appeared designed to profit from the Norwegian star’s growing fame. The applicant claimed the name came from a project called “High Advanced Activity Land” and had nothing to do with the footballer, but regulators found the story difficult to believe and questioned why an electrical business owner suddenly wanted trademark rights for sportswear, supplements, and cosmetics. In the end, the trademark was cancelled, the legal costs were handed to the applicant, and Haaland reclaimed control of a name that had become valuable far beyond the football pitch.

Kreatywne wyjaśnienie może mieć swoje granice, gdy koliduje z jednym z największych nazwisk w piłce nożnej. Napastnik Manchesteru City, Erling Haaland, wygrał spór o znak towarowy po tym, jak europejskie władze orzekły, że rejestracja nazwy „Haaland” przez Polaka w wielu kategoriach produktów została dokonana w złej wierze i najwyraźniej miała na celu czerpanie zysków z rosnącej sławy norweskiej gwiazdy. Wnioskodawca twierdził, że nazwa pochodzi z projektu o nazwie „High Advanced Activity Land” i nie ma nic wspólnego z piłkarzem, ale organy regulacyjne uznały tę historię za trudną do uwierzenia i zastanawiały się, dlaczego właściciel firmy elektrycznej nagle zażądał praw do znaku towarowego dla odzieży sportowej, suplementów diety i kosmetyków. Ostatecznie znak towarowy został unieważniony, koszty sądowe pokryto z wnioskodawcą, a Haaland odzyskał kontrolę nad nazwą, która zyskała wartość daleko poza boiskiem piłkarskim.

What if the solution to a falling birth rate isn’t bigger tax breaks, but helping people find a date? Faced with record-low fertility rates, governments from Poland and Lithuania to South Korea and Japan are experimenting with increasingly unusual ideas, including state-backed dating events, matchmaking apps, fertility-awareness campaigns, and even the revival of old-fashioned discos for singles. Experts say the problem may start long before couples think about having children, as smartphones, social media, housing pressures, and unstable careers make it harder for young people to form lasting relationships in the first place. It sounds a little strange when governments start playing matchmaker, but with populations shrinking across much of the developed world, policymakers are running out of conventional ideas-and becoming surprisingly willing to venture into people’s love lives.

A co, jeśli rozwiązaniem spadającego wskaźnika urodzeń nie są większe ulgi podatkowe, ale pomoc ludziom w znalezieniu partnera? W obliczu rekordowo niskiego wskaźnika dzietności rządy od Polski i Litwy po Koreę Południową i Japonię eksperymentują z coraz bardziej nietypowymi pomysłami, takimi jak sponsorowane przez państwo imprezy randkowe, aplikacje kojarzące pary, kampanie na rzecz zwiększania świadomości na temat płodności, a nawet powrót tradycyjnych dyskotek dla singli. Eksperci twierdzą, że problem może pojawić się na długo przed tym, zanim pary pomyślą o posiadaniu dzieci, ponieważ smartfony, media społecznościowe, presja mieszkaniowa i niestabilna kariera utrudniają młodym ludziom tworzenie trwałych związków. Brzmi to trochę dziwnie, gdy rządy zaczynają bawić się w swatów, ale wraz ze spadkiem populacji w dużej części rozwiniętego świata, decydentom kończą się konwencjonalne pomysły – i stają się zaskakująco chętni do angażowania się w życie miłosne ludzi.

The glow on the horizon was visible from Warsaw, and it wasn’t city lights. More than 800 firefighters have been battling a massive forest fire northeast of the Polish capital that has already scorched over 300 hectares, forcing evacuations and drawing a major emergency response. Officials say strong winds and unusually dry conditions helped the flames spread quickly, although the situation improved throughout Friday and neighboring Slovakia even offered assistance. It’s the kind of reminder Europe has been seeing more often lately: when forests become tinder-dry, a single fire can grow into a national concern almost overnight

Z Warszawy widać było poświatę na horyzoncie, i to nie były światła miasta. Ponad 800 strażaków walczyło z ogromnym pożarem lasu na północny wschód od stolicy Polski, który strawił już ponad 300 hektarów, wymuszając ewakuację i wzywając służby ratunkowe. Władze twierdzą, że do szybkiego rozprzestrzeniania się płomieni przyczyniły się silne wiatry i wyjątkowo suche warunki, jednak sytuacja poprawiła się w piątek, a sąsiednia Słowacja zaoferowała nawet pomoc. To przypomnienie sytuacji, z którą Europa spotyka się ostatnio coraz częściej: gdy lasy wysychają do cna, pojedynczy pożar może stać się problemem narodowym niemal z dnia na dzień.

Years of work, thousands of bees, and an entire season’s effort can disappear in a single night when a hungry bear comes calling. Beekeepers in Poland’s mountain regions say repeated bear raids are destroying hives faster than they can be rebuilt, and they argue that government compensation does not fully reflect the years required to restore damaged bee colonies. Authorities have distributed electric fences and other protective measures, but many beekeepers say even well-secured apiaries remain vulnerable to the strength and intelligence of the animals. The conflict highlights a difficult balance between wildlife conservation and rural livelihoods, where both the bears and the beekeepers are simply trying to survive.

Lata pracy, tysiące pszczół i wysiłek całego sezonu mogą zniknąć w ciągu jednej nocy, gdy nadejdzie głodny niedźwiedź. Pszczelarze z górskich regionów Polski twierdzą, że powtarzające się naloty niedźwiedzi niszczą ule szybciej, niż można je odbudować, i argumentują, że odszkodowania wypłacane przez rząd nie odzwierciedlają w pełni lat potrzebnych na odbudowę zniszczonych kolonii pszczół. Władze rozdysponowały ogrodzenia elektryczne i inne środki ochronne, ale wielu pszczelarzy twierdzi, że nawet dobrze zabezpieczone pasieki pozostają podatne na ataki siły i inteligencji zwierząt. Konflikt ten uwypukla trudną równowagę między ochroną przyrody a utrzymaniem terenów wiejskich, gdzie zarówno niedźwiedzie, jak i pszczelarze po prostu walczą o przetrwanie.

Most people feel nervous looking out from a skyscraper window. One man decided to walk between two of them. Estonian slackline champion Jaan Roose successfully crossed a 500-meter line suspended 180 meters above central Warsaw, traveling between the iconic Palace of Culture and Science and the towering Varso Tower, the tallest building in the European Union. Despite strong winds and several moments when he nearly lost his balance, Roose completed the crossing in under 30 minutes and later admitted the challenge was far tougher than he made it look. After spending half an hour focused on every step above the city skyline, he had just one thing on his mind: a well-earned spicy meal and some rest.

Większość ludzi denerwuje się, patrząc przez okno wieżowca. Pewien mężczyzna postanowił przejść między dwoma z nich. Estoński mistrz slackline, Jaan Roose, z powodzeniem pokonał 500-metrową taśmę zawieszoną 180 metrów nad centrum Warszawy, przemieszczając się między kultowym Pałacem Kultury i Nauki a górującym nad miastem Varso Tower, najwyższym budynkiem w Unii Europejskiej. Pomimo silnego wiatru i kilku momentów, gdy omal nie stracił równowagi, Roose ukończył przejście w niecałe 30 minut i później przyznał, że wyzwanie było o wiele trudniejsze, niż się wydawało. Po półgodzinie skupienia na każdym kroku nad panoramą miasta, myślał tylko o jednym: zasłużonym, pikantnym posiłku i odpoczynku.

Late-night beer runs in Warsaw have just become a lot more difficult. A citywide ban on alcohol sales in shops and petrol stations between 10 p.m. and 6 a.m. came into force on Monday, expanding restrictions that had already been tested in two districts of the Polish capital. Supporters say the measure should reduce noise, disorder, and nighttime incidents, pointing to pilot programs that reportedly improved public safety, while bars and restaurants remain free to serve drinks as usual. It’s the latest sign that many European cities are deciding that a quieter night’s sleep may be worth more than 24-hour access to a bottle of wine.

Nocne wypady po piwo w Warszawie właśnie stały się znacznie trudniejsze. W poniedziałek wszedł w życie ogólnokrajowy zakaz sprzedaży alkoholu w sklepach i na stacjach benzynowych w godzinach 22:00-6:00, rozszerzając obostrzenia, które zostały już przetestowane w dwóch dzielnicach stolicy. Zwolennicy tego rozwiązania twierdzą, że powinno ono ograniczyć hałas, zakłócanie porządku i nocne incydenty, powołując się na programy pilotażowe, które podobno poprawiły bezpieczeństwo publiczne, a bary i restauracje nadal mogą serwować napoje jak zwykle. To kolejny sygnał, że wiele europejskich miast doszło do wniosku, że spokojniejszy sen może być wart więcej niż całodobowy dostęp do butelki wina.

Ferrari’s first fully electric car was supposed to showcase the company’s future, but much of the conversation has quickly turned to its controversial design. As critics debate whether the €550,000 Ferrari Luce still looks and feels like a Ferrari, some enthusiasts are looking back at the work of Polish designer Janusz Kaniewski, who helped shape beloved models such as the Ferrari California and 458 Italia. Beyond Ferrari, Kaniewski left his mark on Alfa Romeo, Citroën, Fiat, and even globally recognized product branding, building a remarkable career before his death in 2015 at the age of 41. His story is a reminder that while technology keeps changing, great design has a way of outlasting trends-and sometimes even the cars themselves.

Pierwszy w pełni elektryczny samochód Ferrari miał być zapowiedzią przyszłości firmy, ale wiele rozmów szybko skupiło się na jego kontrowersyjnym designie. Podczas gdy krytycy debatują nad tym, czy Ferrari Luce, warte 550 000 euro, nadal wygląda i zachowuje się jak Ferrari, niektórzy entuzjaści wracają pamięcią do twórczości polskiego projektanta Janusza Kaniewskiego, który przyczynił się do rozwoju ukochanych modeli, takich jak Ferrari California i 458 Italia. Poza Ferrari, Kaniewski odcisnął swoje piętno na Alfie Romeo, Citroënie, Fiacie, a nawet na rozpoznawalnych na całym świecie markach produktów, budując niezwykłą karierę aż do śmierci w 2015 roku w wieku 41 lat. Jego historia przypomina, że ​​choć technologia ciągle się zmienia, świetny design ma tendencję do przetrwania trendów - a czasem nawet samych samochodów.

For years, Polish food was unfairly reduced to a few stereotypes, but that story is changing fast. A record number of Michelin-recognized restaurants has highlighted a culinary revival driven by chefs who are rediscovering local ingredients, forgotten recipes, and Poland’s surprisingly rich food heritage. Many compare the moment to the rise of New Nordic cuisine, as a new generation blends history with modern techniques while proving Polish cooking can compete on the world stage. Perhaps the biggest shift is that Poles themselves are starting to see their cuisine differently-not as heavy comfort food, but as something refined, creative, and worth celebrating.

Przez lata polska kuchnia była niesłusznie sprowadzana do kilku stereotypów, ale ta historia szybko się zmienia. Rekordowa liczba restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin świadczy o kulinarnym odrodzeniu, którego siłą napędową są szefowie kuchni, którzy na nowo odkrywają lokalne składniki, zapomniane przepisy i zaskakująco bogate dziedzictwo kulinarne Polski. Wielu porównuje ten moment do rozkwitu nowej kuchni nordyckiej, w której nowe pokolenie łączy historię z nowoczesnymi technikami, udowadniając jednocześnie, że polska kuchnia może konkurować na arenie międzynarodowej. Być może największą zmianą jest to, że sami Polacy zaczynają postrzegać swoją kuchnię inaczej - nie jako ciężkie, domowe danie, ale jako coś wyrafinowanego, kreatywnego i wartego celebrowania.

In a country worried about falling birth rates, one government program is producing a very tangible result: babies. Polish Prime Minister Donald Tusk says around 15,000 children have been born since public funding for IVF was restored in 2024, reversing a policy that had been scrapped nearly a decade earlier. The program, which helps couples struggling with infertility and those affected by serious illnesses, is now set to receive even more funding as demand continues to grow. Demographic crises are notoriously difficult to solve, but for thousands of families, this policy has already changed everything.

W kraju zaniepokojonym spadkiem urodzeń, jeden z rządowych programów przynosi bardzo namacalne rezultaty: dzieci. Premier Polski Donald Tusk twierdzi, że od czasu przywrócenia publicznego finansowania in vitro w 2024 roku, co stanowiło odwrócenie polityki, która została zniesiona prawie dekadę wcześniej, urodziło się około 15 000 dzieci. Program, który pomaga parom zmagającym się z niepłodnością i osobom dotkniętym poważnymi chorobami, ma teraz otrzymać jeszcze więcej funduszy, ponieważ zapotrzebowanie stale rośnie. Kryzysy demograficzne są niezwykle trudne do rozwiązania, ale dla tysięcy rodzin ta polityka już zmieniła wszystko.