Обещал рассказать про новый бар "Полуночник" 🔞, который открылся по адресу "Ульяновская, 7", в помещении, где когда-то располагался байкерский бар "Oldschool". Название свое бар оправдывает, работают с 16 часов до 2-х ночи по будням и до 4-х по выходным.

Чем мне это место приглянулось? Тем, что это самый настоящий классический бар, лишенный какой-то хитрой концепции, что в 25-м году внезапно ценно. Понятный алкоголь, уютный полумрак, бильярд-американка, простая закусочная кухня. Но сбоку бантиком еще холодильник с крафтовым пивом, придающий заведению дополнительную солидность (кому я вру про уютный полумрак? Если бы не банки крафта, я бы скорее всего прошел мимо). Понравилось, что в интерьере использовали старые шкафы, такое видел в казанском баре "Толстый кот" и смотрится это довольно винтажно. Музыкальное сопровождение отсылает к 60-м и 70-м - The Doors, The Beatles, Леонард Коэн, Крис Айзек. Словом, это бар, где приятно находиться. По кухне сказать особо нечего, она выполняет скорее функцию "закуски", но для приличия все же пробегусь.

🫒MORE оливок (180 рублей)

Те самые оливки, которые подсмотрели в казанском баре More. Превосходная закуска, особенно если не давать ей остыть. Но я бы оливки еще сыром фаршировал, так в Казани как раз и делают, тогда сочетание совсем невероятное.

🍟Картофель фри с трюфелем (250 рублей)

Просто картошка совсем слегка сбрызнутая трюфельным маслом и слегка обсыпанная сыром. Такую же подают в "Лис и Фазан", но там такая же порция стоит на 200 рублей дороже.

🌭Полуночный хот-дог (300 рублей)

Классический хот-дог, мягкая булочка, много карамелизированного лука, кетчуп и горчица. Рекомендую брать этот хот-дог за очень хорошую, плотную свиную сосиску.

🍔Бургер с овощами и соусом блю чиз (500 рублей)

Булка неплохая, но могла бы быть и помягче. Соус густой, его много, он насыщает бургер влагой, хотя вкус блю чиз не слишком яркий, можно смело сыра больше добавлять. Котлета отличная, сочная, тут без вопросов.

🧀Сырные палочки (270 рублей)

Банально моцарелла в панировке. Пресноватая и скучная закуска, которая имеет право на существование исключительно как аккомпанемент к кружке пива. Рекомендую взять к ним какой-то соус... Кстати, соус неплохо включать в состав подобных блюд, как делают, например, в баре "Декабрист".

Кухню нужно дорабатывать и расширять, хотя "Полуночник" - это все же не поесть, а выпить (кстати, у них хорошая, ядреная хреновуха в наличии имеется) и посидеть в хорошей компании. В очередной раз радуюсь, что в городе появился бар с крафтовым пивом.

#Саратов #Бар