Я взялась за дело со свойственным мне энтузиазмом и добросовестно подготовилась, выучив историю города, Уругвая, кому, когда и за что были поставлены те или иные памятники и массу другой информации, которая, по моему мнению, могла заинтересовать туристов. А также выяснила основные маршруты и точки, по которым туркомпании возят группы на экскурсии.

В итоге опыт моей первой работы с туристами оказался настолько удачным, что они оставили восторженный отзыв на каком-то специализированном сайте и на меня посыпался град заказов. Приходилось даже работать с большими группами по 25-30 человек. Работа была нелегкая, как и любая работа с людьми. Иногда приезжала домой « без голоса», он просто пропадал от беспрерывного многочасового общения.
А потом началась пандемия и все остановилось.
Когда страна вновь открылась для посещения туристов, я решила что больше не буду брать эти подработки и сконцентрировалась на своей основной деятельности консультанта по релокации.

Но недавно моя хорошая подруга, которая работает гидом, попросила меня заменить ее и сопроводить семейную пару туристов на экскурсии по винодельням в течение трех дней. У меня как раз было два свободных дня, а на третий я договорилась с еще одной своей подругой) Так что мы передавали наших туристов из рук в руки, но зато в надежные)

Уругвай славится своим сортом винограда и одноименным вином под названием таннат. Его когда-то много лет назад завезли из Франции, и он тут так хорошо прижился, что стал считаться уже практически аутентичным и самым ярким представителем винной линейки. Прибывшие туристы оказались фанатами виноделия, досконально разбирающимися во всех тонкостях производства этого благородного напитка.

На каждой винодельне нам был предложен вкусный обед и дегустация нескольких видов вина под каждое блюдо.

Попивать вино на свежем воздухе и любоваться умопомрачительными видами с террасы ресторана на горы и долины, да еще когда за это и деньги платят, кажется работой мечты. Но совсем расслабиться не получается, так как в это время надо, собственно, еще и работать - а именно переводить все вопросы туристов и ответы работников винодельни. Но зато сколько нового и интересного я узнала!
Например про сетки, которые натягивают на виноградную лозу снизу, как бы под листьями. Я искренне считала, что они от птиц, чтобы те не склевывали спелые ягоды. А оказалось, что от града, причем не от падающего сверху, а отскакивающего от земли.
А еще о том, что существует кошерное вино, которое делают специально привезенные на винодельню кошерные евреи. Оно содержится в особых чанах и подписано. И что для того, чтобы убрать осадок от сусла, бутылки шампанского переворачивают вверх дном и замораживают горлышки в специальной машине, а потом открывают пробку и кусочек льда выскакивает вместе с осадком, после чего бутылка уже окончательно закупоривается и на пробку надевается мюзле( так называется проволочка на шампанском))

Ну и еще множество разной информации описать которую в этом блоге невозможно, да и не нужно. Но я из любви к искусству хочу опубликовать отчет моих туристов об одной из виноделен.
Вот он:

«Спешим поделиться сегодняшним впечатлением от посещения винодельни WINE EDEM…
Это бутик-винодельня…
Лучшее, что видел или в топ моих посещений … ТОП

Bouza…
FAMILIA DEICAS …
Имеют право … быть… но это ТОПчик!!!

Всего 250 Га
8 Га в работе
Еще 10 Га - только посадили!

С потенциалом 60-65 лет на лозу

2008 первые посадки, 2013 - первый урожай. Спустя 5 лет для сбора винограда.

Белые (1) - Шардоне
Красные (4) - Таннат, Мерло, Марсельан (гибрид Каберне Савиньон и Гринаш) , Пино Нуар.

Очень бедная земля (гранит и кварцы), благоприятная для винограда, сильный дренаж, ветер с Атлантики не дает плесени расти…

Сетки на лозе против града и птиц.

Высота над уровнем моря - 120 метров

Лаборатория своя. Сбор по команде энолога (2 энелога и 2 биоинженера)

Мощность производства - 90000 бут, делают 50000 бут.

80 % на экспорт.

Шампанское лучшее в Уругвае.

Оборудование на старте Швейцарское.

Чаны бетон (Италия) и нержавейка (Аргентина); 5000, 3500 и 2500 литров.

Гравитационное производство (!!!)

Бочки - Франция 🇫🇷, США 🇺🇸 225 литров (на 4 цикла), 1 бочка - 300 бутылок.»

Кроме рыбной лавочки, где продается самая вкусная в мире паэлья, у нас теперь есть еще и сакральная пиццерия. Это заведение держит семейка итальянцев, открывается оно не каждый день, и только после обеда, что тоже очень по-итальянски.

Если покупаешь пиццу на вынос, ожидание процесса можно скрасить пропустив стаканчик ледяного free - мускателя, который можно самостоятельно налить из небольшого бочонка, установленного в зоне ожидания. В итоге домой возвращаешься в отличном настроении, неся в руках пару коробок, источающих ароматы, сбивающие с ног встречных прохожих.

Так вот, собственно, о содержимом коробок. Такую вкусную пиццу я никогда и нигде больше не ела. Даже в самой Италии. Даже на следующий день, даже уже остывшая она бесподобна. Хотя ей редко удается дожить до «следующего дня». Я не знаю какой секретный компонент добавляют в тесто или в соус ее авторы, но хочется наслаждаться этим вкусом и ароматом снова и снова.

Рецептов пиццы в меню более 15, от классических Margarita, Caprese, 4 Quesos, Marinara до аутентичных авторских рецептов - La Diabla( дьяволица)), La Cabrita( козочка), La Rica( вкусная). В общем, стоит попробовать все до одного.
Но пицца это еще только половина истории, вторая половина это ФОКАЧЧА, или FOCACCIA если по-итальянски. Основу для этого хлебного изделия делают ангелы на небесах, потому что невозможно представить как это воздушное хрустящее и одновременно нежное тесто можно сделать человеческими руками. А итальянцы уже просто добавляют к нему разные начинки и запекают в специальной печи. В этой пиццерии есть три вида фокаччи - луковая, с оливками и, мой фаворит, с помидорами, чесноком и базиликом. Всегда хочу купить на пробу другую, но ничего не могу с собой поделать и приношу домой именно эту. Главное держать себя в руках и не слопать все за один присест.

Давно уже никак не пытаюсь отрефлексить никакие события в общественном пространстве, но такую новость даже я не могу оставить без внимания.

Уругвайский паспорт натурализованных граждан стал валиден для путешествий по всему миру, а также дает право безвизового въезда в Европу, Англию, Японию, Новую Зеландию и некоторые другие, менее интересные для посещения страны африки.

Уругвайская бюрократическая машина долго скрипела своими древними шестеренками, стопорила и сопротивлялась доводам логики и здравого смысла. Но благодаря многолетней упорной работе группы правозащитников, эту насквозь проржавевшую колесницу э
удалось сдвинуть с мертвой точки, и запустить процессы, в результате которых был изменен формат бланка уругвайского паспорта. Теперь в графе «национальность» у натурализованных граждан, также как и у нативных уругвайцев, будет указан код URY.
То есть, при прохождении пограничного контроля в аэропортах мира, натурализованные граждане будут идентифицироваться как уругвайцы.

Для тех, кто не в курсе, немного предыстории. Ранее в уругвайских паспортах в графе национальность стояла национальность страны рождения. Поэтому в те страны, куда, например, россиянам нужна виза, по паспорту Уругвая въехать было невозможно. Требовалось получение визы в паспорт рф. На самом деле это было прямое нарушение прав человека, так как имея гражданство страны и путешествуя по паспорту этой страны, все ее граждане должны обладать равными правами - в противном случае это дискриминация.

Но уругвайцы со свойственными им упертостью, медлительностью и консерватизмом, долго отказывались что-либо менять в существующем порядке( точнее беспорядке)) вещей. Дело в том, что по какому-то старинному закону в конституции, получить национальность «уругваец» в графу паспорта можно только по земле или по крови. Я как-то уже писала об этом в предыдущих публикациях.
И вот наконец проблема решена и теперь - SOMOS TODOS URUGUAYOS!!!

На видео - русская диаспора в Уругвае празднует победу демократии над бюрократией. А девушка в белой короткой юбочке уже первая получила новый паспорт.

О личных границах.
Когда-то давно, когда деревья были большими, меня учили что нужно быть доброй и отзывчивой. Отказать в чьей-то, пусть даже фантастически наглой просьбе, считалось моветоном. Можно было прослыть, о ужас!() жадиной или не дай бог, негостеприимной хозяйкой. Кстати о приходе гостей в те времена зачастую узнавали в уведомительном порядке, непосредственно после звонка в дверь. Во многих кулинарных рецептах того времени даже можно было встретить такую фразу - «если гости уже на пороге, то…» и предлагался какой-либо рецепт «на скорую руку», чтобы поскорее начать метать на стол угощенья.

Сейчас подобные вещи вызывают у меня недоумение. Как так могло оказаться, что гости уже на пороге, а хозяйке приходится лихорадочно соображать чем бы их накормить? У нее что, случился приступ амнезии, она забыла, что звала гостей и не подготовилась? А если не звала, то не только угощать, но и вообще пускать в дом их совершенно необязательно.
Вот как-то так я сейчас себе это представляю. Только мы сами можем решать кого и когда хотим видеть в своем жилище.

Я уже много лет живу в совершенно иной парадигме, в обществе, где принято уважать и соблюдать
личные границы. Вспоминаю свое «детство золотое», когда соседка могла зайти «на чай» и просидеть пол-дня, когда мамины подруги допоздна засиживались у нас и всем было абсолютно пофиг, что ребенку вечером нужен покой и отдых. Причем мама сама постоянно жаловалась, что у нее эти посиделки отнимают столько времени. Но отказать считалось неприличным - что люди скажут?!

Вторым, не менее важным аспектом приватности и личных границ является наше собственное время, на которое много кто претендует, но только мы сами решаем на что и в каком количестве его потратить. И вот в этой связи люди часто не понимают, почему я отказываюсь помогать бесплатно или давать например бесплатные консультации. Ну что мне информации что ли жалко?! Она же вон и так везде есть в свободном доступе во всех чатах и помогаторских ресурсах. Так вот, информация она действительно бесплатная, а мое время нет. Этот час своей жизни я абсолютно точно найду куда и на что потратить для собственной пользы и/или удовольствия. И если у меня просят консультацию, я озвучиваю свой прайс. Только так.

Как консультант по релокации, я оказываю свои услуги в форме пакета, в который входит перечень всех необходимых действий для подачи на легальную резиденцию и ее успешного получения. Новоприбывшим эмигрантам кроме оформления документов на резиденцию так же необходимо решать и множество разных других вопросов, не входящих в релокационный пакет. Таких как открытие фирмы, открытие банковского счета, оформление медицинской страховки, покупка недвижимости, покупка и страхование автомобиля, обмен водительских прав на местные и тд.
Я всегда заранее предупреждаю, что эти услуги оплачиваются отдельно.

В некоторых случаях клиенту требуется сопровождение переводчика по делам, которых нет в списке услуг. Например запись и сопровождение к врачу, сопровождение в суде, на таможне и в других ситуациях. В этом случае оплата почасовая. Когда я куда-то иду по чьим- то делам и решаю чьи-то вопросы, для меня это работа, а не просто приятная прогулка. Хотя иногда вполне получается совмещать)

К сожалению, наш мир так устроен, что практически все в нем имеет свой денежный эквивалент. И дороже всего ценится персональное внимание и потраченное время. Визит к ветеринару, который длится 15 минут, просто чтобы врач посмотрел на котика, обходится в 50usd. Если он провел какие-то манипуляции, например поставил инъекцию, это еще плюс 10usd. И это, заметьте, не за результат( вылеченная болезнь), а просто за оказанное вашему животному внимание. Консультация у хорошего адвоката 500usd( а к плохому то смысл обращаться?)) И это плата не за решение проблемы, а за оказанное вам внимание.

Помогатор же помимо того, что тратит на клиента свое время и оказывает ему персональное внимание, еще и решает все необходимые вопросы под ключ.
Причем зачастую эта работа является для него единственным источником дохода и было бы весьма странно, если бы он занимался этим бесплатно или за копейки.

Благодарю за внимание! 😇❤️

Давно уже я не делилась с прогрессивной общественностью своими сакральными рецептами салатиков. Чувствую, пора)

Вот, например, один из недавно приготовленных. Мега вкусный и мега полезный. Не очень простой в приготовлении, так как нужно слегка заморочиться чтобы правильно обжарить цуккини. Они должны получиться румяные, но не мягкие, а слегка хрустящие. Нарезаю их полукружочками толщиной 0,5 см и обжариваю на оливковом масле экстра вирджин. Никакие рафинированные масла я не использую в принципе, они в пищу не годятся ни в каком виде.

Следующий шаг - очистить и нарезать тонкими слайсами спелый авокадо. Его должно быть вполовину меньше по объему чем цуккини. Выложить равномерно на блюдо, чередуя с ломтиками цуккини. Затем любой мягкий сыр. У меня был квартироло, но можно и моцареллу и рикотту. Сыра еще вполовину меньше чем авокадо. Нарезать брусочками и красивенько разложить поверх цуккини и авокадо. Вишенкой на этом салатном торте будут орешки. У меня грецкие, но можно пекан или кешью. Часть измельчаю и посыпаю салат, а половинками украшаю всю композицию. Заправка стандартная - пара ложек оливкового масла, сок половинки лимона, соль, свежий тимьян и 1 ложка бальзамико. Все смешать и полить салат, не перемешивая. Я еще сверху петрушкой посыпала, хотя в оригинальном рецепте этого не было. Но я ее люблю, поэтому добавляю куда только можно.
Категорически нельзя есть эту пищу богов с хлебом или добавлять туда лук или чеснок. Это само по себе очень сытное и самодостаточное, отлично сбалансированное блюдо, которое может заменить полноценный завтрак или ужин.
Enjoy💚

Когда мы еще только начали планировать эмиграцию, нашему младшему сыну было всего 4 месяца. На момент приезда в Уругвай ему исполнилось 10 месяцев.

На разных мамских эмигрантских форумах( да да, тогда были именно форумы, а не чаты)), я начиталась про проблемы с коммуникацией между сходу хватающими чужой язык детьми и их не такими шустрыми в этом плане родителями. Про то, что выросшие за границей русские дети чуть ли не поголовно отказываются использовать родную речь и на заданные им на русском языке вопросы отвечают исключительно на языке той страны, в которой живут. О том, что ребенок учится коммуницировать со своими сверстниками в саду или школе и что якобы ему гораздо легче общаться на этом языке даже в своей семье.

При этом речь в основном шла не о билингвальных семьях, где совершенно нормально когда ребенок с детства говорит на двух языках, а о семьях, где оба родителя русскоязычные.

В общем, не имея собственного опыта и поверив интернет-страшилкам, которые, как я уже сейчас понимаю, были мягко сказать преувеличены), я в первую очередь озаботилась тем, чтобы для моего, тогда еще не говорящего ни на каком языке ребенка, первым и главным языком стал именно русский. И, видимо, немного перегнула палку.

С самого его детства я старалась обеспечить ему общение именно с русскоязычными детьми разных возрастов. В те времена русских в Уругвае было очень и очень немного, а еще меньше семей с маленькими детьми. Поэтому особо выбирать не приходилось - дружили и общались со всеми, с кем удавалось познакомиться.

Ну а с испанским языком, как мне казалось, и вообще проблем не должно было быть никаких. Ребенок погружен в испаноязычную среду, в садике с ним говорят на испанском - казалось бы, идеальные условия. Да и в целом принято считать, что дети легче и быстрее учат языки, что они к ним как-то там «сами прилипают». Так вот ожидания и реальность в нашем случае не совпадали. Шли годы, ребенок рос, ходил сначала в садик, потом в школу, а испанский язык к нему почему-то так и не прилипал. Понимание речи на слух у него было, и какой-то пассивный словарный запас. Но разговорная речь ему никак не давалась. Естественно эта ситуация не лучшим образом отражалась на успеваемости.

Я все ждала, что вот-вот и он заговорит, но чуда не случалось. В какой-то момент я отчаялась, перестала надеяться, на «прилипание языка», и решила искать репетитора. Нужен был именно русскоязычный, так как обучение испанскому на испанском мы уже несколько раз пробовали и результата это не дало.

В каком-то из чатов мне попалось на глаза объявление об онлайн уроках испанского. Меня привлекло в первую очередь то, что репетитор молодой парень и я подумала, что для Левы это большой плюс. Подросткам гораздо интереснее общаться со старшими парнями, чем со взрослыми. И я решила попробовать. Хочу сразу сказать, что это не рекламный пост, я не даю платную рекламу на своем канале.

Мы договорились с Артемом и они начали заниматься. За 9 месяцев занятий с перерывом на летние каникулы 1 месяц достигли впечатляющих результатов - грамотное письмо и практически свободная испанская речь.

Когда меня вызвали в школу на интервью с учителем( это стандартная процедура в местной школе, проводится в начале каждого учебного года), я услышала столько похвал в адрес своего ребенка, что аж засмущалась. Учитель гордо показывала мне его тетради, где он пишет идеальным каллиграфическим почерком. От прошлых каракулей с рисунками на полях не осталось и следа. И конечно же она отметила, что ее очень радуют успехи Левы в разговорном испанском.

Здесь оставлю контакт нашего преподавателя, может кому пригодится. Он и со взрослыми тоже занимается. Мои самые лучшие рекомендации @archiebaires

А на прилагающемся к этому треду видео можно понять, что петь в школьном хоре сможет любой, даже не владеющий испанским ребенок))

Много раз пробовала в ресторанах этот дип и давно хотела приготовить дома. Но все как-то руки не доходили. И вот звезды сложились. Делала без рецепта, интуитивно и по памяти, но результат лучше чем в любом ресторане. Честно.

Записывайте: любой несладкий йогурт - 200г, несколько маринованных корнишонов мелко порезать и добавить в йогурт. Небольшой пучок свежей кинзы нарезать очень мелко, пару зубчиков чеснока через пресс или на мелкую терку и туда же. Добавить немного соли и свежемолотого черного перца, перемешать и выложить в красивую мисочку( или прям в ней делать). Сверху полить тонкой струйкой оливкового масла экстра вирджин и посыпать хлопьями перца чили.

Готово. Можно вкушать с мясом, с рыбой, намазывать на хлеб, лаваш или просто есть ложкой) Это оочень вкусно, никакие майонезы и рядом не стояли. Если кто-то не любит кинзу, наверное можно заменить ее свежим укропом. Но с кинзой просто бомбически.

Недавно в каком-то русскоязычном чате прошмыгнула инфа про очередные кринжовые проделки русских эмигрантов в латаме. На этот раз в Аргентине. Справки о несудимости на принтере печатали и предоставляли в госорганы. Нуачетакова?

Да и в нашем маленьком уютном Уругвайчике чем только наши бывшие соотечественники не прославились - и травили-убивали друг-друга за ради денег, и паспорта подделывали и продавали, и детей малолетних собственных насиловали, и жен избивали, и организовывали побег из тюрьмы итальянских мафиози… всего и не упомнить за столько лет)

Не зря говорят - куда бы ты ни уехал, ты везде привезешь с собой себя. Низкий уровень законопослушности граждан рф к сожалению, выливается во все эти неприятные инциденты.

Про количество разводов среди эмигрантов я вообще молчу. Тут имеют место конечно и факторы эмигрантского стресса, и то, что в экстремальных условиях обнажаются скрытые проблемы между людьми, делающие совместное проживание невозможным. По официальной статистике после переезда в другую страну распадается 80% семей. По моим наблюдениям среди русскоязычных эмигрантов этот процент гораздо меньше, но тем не менее разводы нередко случаются. Порой с бурными разборками, обращением в полицию, суд, с дележкой детей и имущества. Ну как, впрочем, и везде.

А, собственно, к чему я всю эту тему начала. Ко мне на консультацию по релокации иногда приходят клиенты, прожившие в разных странах по много лет и уже уехавшие из них. И вот встает вопрос о справке о несудимости оттуда. Нужна ли? Если вы жили там в течение последних 5 лет более 6 месяцев, то НУЖНА ОДНОЗНАЧНО! Когда я это говорю, многие удивляются, что другой помогатор на предыдущей консультации им сказал, что если в новом паспорте нет печатей о въезде и выезде, то «ничего страшного, можно эту справку не брать, прокатит»

Так вот, имейте в виду, что при подаче документов на резиденцию вы будете подписывать декларацию, имеющую характер юридической присяги о том, что вся предоставленная вами о себе информация подлинная, аутентичная и не фальшивая. В противном случае, если выяснится что показания были ложными, вам грозит срок от трех до 24 месяцев тюремного заключения. То же самое касается не только информации, а и любых других поддельных или напечатанных на принтере документов. Если вам предлагают какие-то мутные схемы, купить рабочий контракт, справку о несудимости, прививочный сертификат или еще какие-то документы для подачи на резиденцию - не делайте этого. Вашему «доброму советчику» помогатору ничего не будет, проблемы будут у вас.

Хотя….Может и прокатит)))