This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🦐 Креветки в духовке быстрый и шикарный рецепт
Ингредиенты:
🦐 Креветки с головой - 1 кг
🌿 Петрушка - 1 пучок
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🧂 Соль - 1 ч.л
🍬 Сахар - 1/2 ч.л
🌶️ Чили хлопья - 1/2 ч.л
🍋 Цедра лимона
🍋 Сок лимона - 1 ст.л
🫒 Оливковое масло - 3 ст.л
🍷 Белое сухое вино - 100 мл
🧈 Сливочное масло - 40 г
Приготовление:
1. 🦐 Креветки очищаем от кишечника и разрезаем по спинке, голову оставляем.
2. 🔪 Измельчаем петрушку и чеснок. Добавляем сахар, соль, чили, цедру и сок лимона, вливаем масло и хорошо перемешиваем.
3. 🥣 Натираем креветки этой ароматной заправкой.
4. 🧺 Выкладываем в один слой на противень, добавляем белое вино и несколько кусочков сливочного масла.
5. 🔥 Запекаем 10-12 минут при 200°.
6. 📄 Можно накрыть пергаментом - так креветки заберут весь аромат специй и трав.
Друзья, это нереально вкусно! Всем приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
🦐 Креветки с головой - 1 кг
🌿 Петрушка - 1 пучок
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🧂 Соль - 1 ч.л
🍬 Сахар - 1/2 ч.л
🌶️ Чили хлопья - 1/2 ч.л
🍋 Цедра лимона
🍋 Сок лимона - 1 ст.л
🫒 Оливковое масло - 3 ст.л
🍷 Белое сухое вино - 100 мл
🧈 Сливочное масло - 40 г
Приготовление:
1. 🦐 Креветки очищаем от кишечника и разрезаем по спинке, голову оставляем.
2. 🔪 Измельчаем петрушку и чеснок. Добавляем сахар, соль, чили, цедру и сок лимона, вливаем масло и хорошо перемешиваем.
3. 🥣 Натираем креветки этой ароматной заправкой.
4. 🧺 Выкладываем в один слой на противень, добавляем белое вино и несколько кусочков сливочного масла.
5. 🔥 Запекаем 10-12 минут при 200°.
6. 📄 Можно накрыть пергаментом - так креветки заберут весь аромат специй и трав.
Друзья, это нереально вкусно! Всем приятного аппетита 😋
1❤263🔥139👍64
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥗 Салат «Цезарь» классический
(4 порции)
❇️ Соус:
🥚 Яйца пастеризованные - 2 шт (только желтки)
🌿 Горчица дижонская - 1 ч. л.
🍋 Сок лимона или лайма - 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло - 2 ст. л.
🌻 Подсолнечное масло - 2 ст. л.
🐟 Анчоусы - 3 филе
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥫 Вустерский соус - 1 ст. л.
🧀 Пармезан - 4 ст. л.
❇️ Ингредиенты для салата:
🥖 Чиабатта - 1 шт
🥬 Салат ромэн - 2–3 пучка
❇️ Приготовление:
🔸 В миске соединяем пастеризованные желтки, горчицу и сок лимона, взбиваем венчиком до пены.
🔸 Постепенно вмешиваем масло (рекомендую половину подсолнечного - так как только оливковое будет горчить) и взбиваем до консистенции майонеза.
🔸 Добавляем остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешиваем.
🔸 Чиабатту нарезаем крупными кубиками и обжариваем полив оливковым маслом до румяной корочки.
🔸 Выключаем сковороду и сразу посыпаем горячие крутоны пармезаном.
🔸 Листья ромэна и часть сухарей аккуратно перемешиваем с соусом, сразу подаём и сверху посыпаем тёртым пармезаном.
✨ Друзья, это очень вкусно Приятного аппетита! 😋
(4 порции)
❇️ Соус:
🥚 Яйца пастеризованные - 2 шт (только желтки)
🌿 Горчица дижонская - 1 ч. л.
🍋 Сок лимона или лайма - 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло - 2 ст. л.
🌻 Подсолнечное масло - 2 ст. л.
🐟 Анчоусы - 3 филе
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥫 Вустерский соус - 1 ст. л.
🧀 Пармезан - 4 ст. л.
❇️ Ингредиенты для салата:
🥖 Чиабатта - 1 шт
🥬 Салат ромэн - 2–3 пучка
❇️ Приготовление:
🔸 В миске соединяем пастеризованные желтки, горчицу и сок лимона, взбиваем венчиком до пены.
🔸 Постепенно вмешиваем масло (рекомендую половину подсолнечного - так как только оливковое будет горчить) и взбиваем до консистенции майонеза.
🔸 Добавляем остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешиваем.
🔸 Чиабатту нарезаем крупными кубиками и обжариваем полив оливковым маслом до румяной корочки.
🔸 Выключаем сковороду и сразу посыпаем горячие крутоны пармезаном.
🔸 Листья ромэна и часть сухарей аккуратно перемешиваем с соусом, сразу подаём и сверху посыпаем тёртым пармезаном.
✨ Друзья, это очень вкусно Приятного аппетита! 😋
1👍208❤92🔥49👏6😁1
4 рецепта для Новогоднего стола
1️⃣ Засолка лосося
🔪Филе сёмги 1-1,5 кг
🔪Крупная соль 4 ст.л
🔪Сахар 2 ст.л
🔪Цедра апельсина 🍊 1 шт
🔪Цедра лимона 🍋 1 шт
🔪Сок одного апельсина
🔪Коньяк, виски, ром, водка 2 ст.л
2️⃣ Тартар из лосося
🔪Форель 150 гр
🔪Лук зеленый или шнит, пучок
🔪Каперсы 1 ч.л
🔪Красный лук 🧅 1/2 шт
🔪Соевый соус 1 ст.л
🔪Оливковое масло 1 ч.л
🔪Сливочный сыр 1,5 ст.л
🔪Соль и черный перец по вкусу
🔪Авокадо 🥑
🔪Лангустины отварные 4 шт (не обязательно)
🔪Икра красная 1 ст.л (не обязательно)
3️⃣ Утка в духовке
🔪Утка 2 кг
🔪Соевый соус 150 мл
🔪Белое вино 150 мл
🔪Тимьян 3-4 веточки
🔪Чеснок 🧄 4 зуб
🔪Цедра апельсина 1 шт
🔪Сок апельсина 2 шт
🔪Корица 1 палочка
🔪Лавровый лист 4 шт
🔪Душистый перец 8 шт
🔪Соль 1 ст.л
🔪Вода 700-800 мл
4️⃣ Рулет из лосося
🔪Филе сёмги 1 шт
🔪Бекон 400 гр (варено-копченый)
🔪Сливочный сыр 200 гр
🔪Лук красный 1 шт
🔪Коньяк 1 ст.л
🔪Соус унаги 2 ст.л
🔪Соль, перец по вкусу
🔪Цедра лайма 1 шт
🔪Петрушка 1-2 ст.л
🔪Зеленый лук 1-2 ст.л
Друзья! Это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
1️⃣ Засолка лосося
🔪Филе сёмги 1-1,5 кг
🔪Крупная соль 4 ст.л
🔪Сахар 2 ст.л
🔪Цедра апельсина 🍊 1 шт
🔪Цедра лимона 🍋 1 шт
🔪Сок одного апельсина
🔪Коньяк, виски, ром, водка 2 ст.л
2️⃣ Тартар из лосося
🔪Форель 150 гр
🔪Лук зеленый или шнит, пучок
🔪Каперсы 1 ч.л
🔪Красный лук 🧅 1/2 шт
🔪Соевый соус 1 ст.л
🔪Оливковое масло 1 ч.л
🔪Сливочный сыр 1,5 ст.л
🔪Соль и черный перец по вкусу
🔪Авокадо 🥑
🔪Лангустины отварные 4 шт (не обязательно)
🔪Икра красная 1 ст.л (не обязательно)
3️⃣ Утка в духовке
🔪Утка 2 кг
🔪Соевый соус 150 мл
🔪Белое вино 150 мл
🔪Тимьян 3-4 веточки
🔪Чеснок 🧄 4 зуб
🔪Цедра апельсина 1 шт
🔪Сок апельсина 2 шт
🔪Корица 1 палочка
🔪Лавровый лист 4 шт
🔪Душистый перец 8 шт
🔪Соль 1 ст.л
🔪Вода 700-800 мл
4️⃣ Рулет из лосося
🔪Филе сёмги 1 шт
🔪Бекон 400 гр (варено-копченый)
🔪Сливочный сыр 200 гр
🔪Лук красный 1 шт
🔪Коньяк 1 ст.л
🔪Соус унаги 2 ст.л
🔪Соль, перец по вкусу
🔪Цедра лайма 1 шт
🔪Петрушка 1-2 ст.л
🔪Зеленый лук 1-2 ст.л
Друзья! Это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
1❤297🔥91👍57🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всех с Наступающим Новым годом 🌲
2🔥326❤141🎉60👍23🤩7
Нигде не пропал, свет есть всего 2-3 часа в сутки, и готовить что-то новое совсем не удобно
Книгу путеводитель сделал на постоянной основе за 10€, чтобы было доступнее для всех
ПОДКЛЮЧИТЬ КНИГУ
Если не получается через бота, пишите в ЛС @ponomarvaleriy дам счет ФОП
Книгу путеводитель сделал на постоянной основе за 10€, чтобы было доступнее для всех
ПОДКЛЮЧИТЬ КНИГУ
Если не получается через бота, пишите в ЛС @ponomarvaleriy дам счет ФОП
Telegram
Tribute
This bot helps content creators receive financial support from their followers directly in the app.
❤96👍30🥰4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нога косули в духовке 🦌🔥
Ингредиенты 🧂🌿:
🦌 Нога косули - 1 шт
🧂 Соль - 1 ч. л.
⚫ Чёрный перец - 1 ч. л.
🌶️ Сладкая паприка - 1 ч. л.
🔥 Чили хлопья - 1 ч. л.
🧄 Чеснок - 5 зубчиков
🥄 Горчица - 1 ч. л.
🛢️ Растительное масло - 2 ст. л.
🍷 Белое вино - 50 мл
🧈 Сливочное масло - 100 г
🌿 Розмарин - 2 веточки
Приготовление 👨🍳🔥:
1️⃣ Вымачиваем ногу в холодной воде 12 часов, меняя воду каждые 3 часа 💧
2️⃣ Делаем мелкие проколы, чтобы маринад хорошо проник внутрь 🔪
3️⃣ Смешиваем специи, натираем мясо, поливаем вином и маринуем 8–10 часов в холодильнике ❄️
4️⃣ Выкладываем ногу на пергамент с фольгой, добавляем сливочное масло для сочности 🧈 и розмарин для аромата 🌿
5️⃣ Плотно заворачиваем в пергамент и фольгу, блестящей стороной внутрь ✨
6️⃣ Запекаем 6 часов при 150°, выключаем духовку и даём мясу «отдохнуть» 1 час ⏳
Результат - нежное, сочное и ароматное мясо 🤤🔥
Друзья, это очень вкусно - всем приятного аппетита 😋
Ингредиенты 🧂🌿:
🦌 Нога косули - 1 шт
🧂 Соль - 1 ч. л.
⚫ Чёрный перец - 1 ч. л.
🌶️ Сладкая паприка - 1 ч. л.
🔥 Чили хлопья - 1 ч. л.
🧄 Чеснок - 5 зубчиков
🥄 Горчица - 1 ч. л.
🛢️ Растительное масло - 2 ст. л.
🍷 Белое вино - 50 мл
🧈 Сливочное масло - 100 г
🌿 Розмарин - 2 веточки
Приготовление 👨🍳🔥:
1️⃣ Вымачиваем ногу в холодной воде 12 часов, меняя воду каждые 3 часа 💧
2️⃣ Делаем мелкие проколы, чтобы маринад хорошо проник внутрь 🔪
3️⃣ Смешиваем специи, натираем мясо, поливаем вином и маринуем 8–10 часов в холодильнике ❄️
4️⃣ Выкладываем ногу на пергамент с фольгой, добавляем сливочное масло для сочности 🧈 и розмарин для аромата 🌿
5️⃣ Плотно заворачиваем в пергамент и фольгу, блестящей стороной внутрь ✨
6️⃣ Запекаем 6 часов при 150°, выключаем духовку и даём мясу «отдохнуть» 1 час ⏳
Результат - нежное, сочное и ароматное мясо 🤤🔥
Друзья, это очень вкусно - всем приятного аппетита 😋
👍182🔥94❤62🤯5😁4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Креветки в соусе на сковороде 🍤🔥
Сочные, пикантные, с лёгкой остротой — идеально к багету и бокалу белого 🍷
Ингредиенты:
🍤 Креветки - 500 г
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🫚 Имбирь - 1 ч. л.
🍬 Сахар - 1 ч. л.
🌶️ Паста Doubanjiang - 1 ст. л.
🥣 Бульон - 200 мл
🧈 Сливочное масло - 50 г
🧂 Соль и чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Креветки очищаем, солим, перчим и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. Убираем со сковороды.
2️⃣ В той же сковороде быстро обжариваем чеснок, имбирь и Сахар (30 секунд). Добавляем пасту Doubanjiang
3️⃣ Вливаем бульон, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и готовим 2–3 минуты до лёгкого загустения.
4️⃣ Возвращаем креветки и готовим ровно 1 минуту, постоянно перемешивая.
Посыпаем зелёным луком 🌿
Подаём с багетом 🥖 и дольками лимона 🍋
Сохраняйте рецепт и готовьте - это очень вкусно 🤤
Друзья это очень вкусно всем Приятного аппетита 😋
Сочные, пикантные, с лёгкой остротой — идеально к багету и бокалу белого 🍷
Ингредиенты:
🍤 Креветки - 500 г
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🫚 Имбирь - 1 ч. л.
🍬 Сахар - 1 ч. л.
🌶️ Паста Doubanjiang - 1 ст. л.
🥣 Бульон - 200 мл
🧈 Сливочное масло - 50 г
🧂 Соль и чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Креветки очищаем, солим, перчим и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. Убираем со сковороды.
2️⃣ В той же сковороде быстро обжариваем чеснок, имбирь и Сахар (30 секунд). Добавляем пасту Doubanjiang
3️⃣ Вливаем бульон, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и готовим 2–3 минуты до лёгкого загустения.
4️⃣ Возвращаем креветки и готовим ровно 1 минуту, постоянно перемешивая.
Посыпаем зелёным луком 🌿
Подаём с багетом 🥖 и дольками лимона 🍋
Сохраняйте рецепт и готовьте - это очень вкусно 🤤
Друзья это очень вкусно всем Приятного аппетита 😋
👍160🔥69❤45😁1
Книгу путеводитель сделал на постоянной основе за 10€ (навсегда) , чтобы было доступнее для всех
ПОДКЛЮЧИТЬ КНИГУ
Если не получается через бота, пишите в ЛС @ponomarvaleriy дам счет ФОП
ПОДКЛЮЧИТЬ КНИГУ
Если не получается через бота, пишите в ЛС @ponomarvaleriy дам счет ФОП
👍50❤25🔥17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Карп на мангале
Ингредиенты:
🐟 Карп - 2 кг
🧅 Лук - 1 шт
🧄 Чеснок - 3–4 зубчика
🌿 Укроп - 5–6 веточек
🥫 Рассол от помидоров - 1 л
Обмазка:
🫒 Растительное масло - 3 ст. л.
🌶 Паприка - 1/2 ч. л.
🧂 Соль - 1 ч. л.
🌑 Черный перец - 1 ч. л.
🌿 Кориандр - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Рыбу разделываем «книжкой», удаляя голову и хребет.
Лучше брать карпа 2–3 кг - в нем меньше мелких костей и мясо более жирное.
2️⃣ Выкладываем рыбу в емкость, добавляем лук, чеснок и укроп.
3️⃣ Заливаем рассолом от помидоров и оставляем мариноваться не более 1 часа.
4️⃣ Достаем рыбу и бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу.
5️⃣ Смешиваем масло и специи, хорошо обмазываем карпа.
6️⃣ Готовим на мангале около 10 минут, постоянно переворачивая.
😋 Друзья, это очень вкусно. Приятного аппетита !
Ингредиенты:
🐟 Карп - 2 кг
🧅 Лук - 1 шт
🧄 Чеснок - 3–4 зубчика
🌿 Укроп - 5–6 веточек
🥫 Рассол от помидоров - 1 л
Обмазка:
🫒 Растительное масло - 3 ст. л.
🌶 Паприка - 1/2 ч. л.
🧂 Соль - 1 ч. л.
🌑 Черный перец - 1 ч. л.
🌿 Кориандр - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Рыбу разделываем «книжкой», удаляя голову и хребет.
Лучше брать карпа 2–3 кг - в нем меньше мелких костей и мясо более жирное.
2️⃣ Выкладываем рыбу в емкость, добавляем лук, чеснок и укроп.
3️⃣ Заливаем рассолом от помидоров и оставляем мариноваться не более 1 часа.
4️⃣ Достаем рыбу и бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу.
5️⃣ Смешиваем масло и специи, хорошо обмазываем карпа.
6️⃣ Готовим на мангале около 10 минут, постоянно переворачивая.
😋 Друзья, это очень вкусно. Приятного аппетита !
🔥214👍82❤59
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В последнее время присел на баранину, покупаю сразу по 2 ленты каре - и просто даже на сковородке или как сейчас позволяет погода на углях. Мясо легкое, нет посторонних привкусов и запахов как у нынешней свинины
👍245❤79🔥33🥰2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Куриные крылышки на сковороде с медово-апельсиновой глазурью 🍯🍊
Ингредиенты:
🍗 Крылья - 1 кг
🧂 Соль, перец - по вкусу
🫚 Имбирь - 1 ч.л
🧄 Чеснок - 4 зубчика
🌶️ Острый перец - 1/2 шт
🍯 Мёд - 1 ст.л
🍊 Сок апельсина - из 2 шт (1 стакан)
Приготовление:
❇️ Обжариваем крылышки на растительном масле до румяной корочки с двух сторон, убираем со сковороды
❇️ В той же сковороде быстро обжариваем имбирь, чеснок и острый перец (≈30 секунд)
❇️ Возвращаем крылья, добавляем мёд и апельсиновый сок
❇️ Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим ~15 минут
❇️ Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь и выпариваем соус до карамелизации
Друзья это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
🍗 Крылья - 1 кг
🧂 Соль, перец - по вкусу
🫚 Имбирь - 1 ч.л
🧄 Чеснок - 4 зубчика
🌶️ Острый перец - 1/2 шт
🍯 Мёд - 1 ст.л
🍊 Сок апельсина - из 2 шт (1 стакан)
Приготовление:
❇️ Обжариваем крылышки на растительном масле до румяной корочки с двух сторон, убираем со сковороды
❇️ В той же сковороде быстро обжариваем имбирь, чеснок и острый перец (≈30 секунд)
❇️ Возвращаем крылья, добавляем мёд и апельсиновый сок
❇️ Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим ~15 минут
❇️ Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь и выпариваем соус до карамелизации
Друзья это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
🔥255❤78👍38🥰7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня готовлю шашлык из нее
🔥156👍34❤22
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Осетровый шашлык 🔥
🛒 Ингредиенты:
🐟 Осетр - 2 кг
🧂 Соль - 1 ч.л.
🌶 Черный перец - 1/2 ч.л.
✨ Сумах - 1 ч.л.
🍋 Цедра 1 лимона
🥜 Ореховый соус (на основе кунжута и арахисовой пасты)
🔪 Если рыба крупная - филе нарезаем кусочками размером с куриное яйцо.
🐠 Если осетр среднего размера - лучше нарезать стейками.
🧂 Добавляем соль, перец и сумах, хорошо перемешиваем.
🥜 Затем добавляем ореховый соус и еще раз аккуратно перемешиваем.
⏳ Оставляем мариноваться на 20–30 минут.
🔥 Готовим на углях до красивой румяной корочки примерно 8–10 минут.
🤤 Получается невероятно сочный, нежный и ароматный шашлык.
❤️ Друзья, это очень вкусно всем приятного аппетита 😋
🛒 Ингредиенты:
🐟 Осетр - 2 кг
🧂 Соль - 1 ч.л.
🌶 Черный перец - 1/2 ч.л.
✨ Сумах - 1 ч.л.
🍋 Цедра 1 лимона
🥜 Ореховый соус (на основе кунжута и арахисовой пасты)
🔪 Если рыба крупная - филе нарезаем кусочками размером с куриное яйцо.
🐠 Если осетр среднего размера - лучше нарезать стейками.
🧂 Добавляем соль, перец и сумах, хорошо перемешиваем.
🥜 Затем добавляем ореховый соус и еще раз аккуратно перемешиваем.
⏳ Оставляем мариноваться на 20–30 минут.
🔥 Готовим на углях до красивой румяной корочки примерно 8–10 минут.
🤤 Получается невероятно сочный, нежный и ароматный шашлык.
❤️ Друзья, это очень вкусно всем приятного аппетита 😋
❤170👍56🔥33
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍗 Сочный шашлык из курицы (филе бедра)
📝 Ингредиенты:
🍗 Филе бедра — 1,5 кг
🌿 Розмарин — 2 веточки
🧅 Лук — 2 шт.
🧂 Соль крупная — 1–2 ч. л.
⚫ Черный перец — 1 ч. л.
🍷 Вино белое сухое — 1 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. 🔪 Подготовка мяса:
Бедро нарезаем на две части (оптимальный размер для порционного куска!).
2. 🥣 Маринад:
- Лук 🧅 режем полукольцами.
- Измельчаем 🌿 розмарин, 🧂 соль и ⚫ перец.
- Смешиваем с луком, отжимаем сок.
- Добавляем 🍷 вино и 🫒 масло, перемешиваем с мясом.
3. ⏳ Маринование:
Минимум 4 часа (лучше ночь!).
4. 🔥 Жарка:
На углях 15–18 минут. Подаём с маринованным луком 🧅.
Друзья, это объедение! Приятного аппетита! 😍🍢
📝 Ингредиенты:
🍗 Филе бедра — 1,5 кг
🌿 Розмарин — 2 веточки
🧅 Лук — 2 шт.
🧂 Соль крупная — 1–2 ч. л.
⚫ Черный перец — 1 ч. л.
🍷 Вино белое сухое — 1 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. 🔪 Подготовка мяса:
Бедро нарезаем на две части (оптимальный размер для порционного куска!).
2. 🥣 Маринад:
- Лук 🧅 режем полукольцами.
- Измельчаем 🌿 розмарин, 🧂 соль и ⚫ перец.
- Смешиваем с луком, отжимаем сок.
- Добавляем 🍷 вино и 🫒 масло, перемешиваем с мясом.
3. ⏳ Маринование:
Минимум 4 часа (лучше ночь!).
4. 🔥 Жарка:
На углях 15–18 минут. Подаём с маринованным луком 🧅.
Друзья, это объедение! Приятного аппетита! 😍🍢
❤218🔥72👍39
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Скумбрия сухого посола (очень простой и вкусный рецепт) 😋
🧾 Ингредиенты:
🐟 Скумбрия - 2 шт
🧂 Соль крупная - 4 ст. л.
🍬 Сахар - 1 ст. л.
🌶 Черный перец горошком - 1 ч. л.
🌿 Кориандр семена - 1 ч. л.
🍃 Листья каффрского лайма - 4-5 шт
👨🍳 Приготовление:
🔪 Скумбрию разделать на филе, удалить реберные кости
🧂 Смешать соль и сахар
🌶🌿 Перец, кориандр и листья лайма измельчить и добавить к смеси
🥣 На дно емкости насыпать немного смеси и выложить рыбу кожей вниз
🐟 Сверху полностью засыпать оставшейся смесью
🧴 Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 часов
💧 Промыть рыбу в холодной воде (≈1 мин), обсушить бумажными полотенцами
❄️ Вернуть в холодильник еще на 12 часов - для равномерного раскрытия вкуса
🧊 Хранение:
Можно хранить в морозильной камере ❄️
Друзья это очень вкусно, всем Приятного аппетита! 🍽️
🧾 Ингредиенты:
🐟 Скумбрия - 2 шт
🧂 Соль крупная - 4 ст. л.
🍬 Сахар - 1 ст. л.
🌶 Черный перец горошком - 1 ч. л.
🌿 Кориандр семена - 1 ч. л.
🍃 Листья каффрского лайма - 4-5 шт
👨🍳 Приготовление:
🔪 Скумбрию разделать на филе, удалить реберные кости
🧂 Смешать соль и сахар
🌶🌿 Перец, кориандр и листья лайма измельчить и добавить к смеси
🥣 На дно емкости насыпать немного смеси и выложить рыбу кожей вниз
🐟 Сверху полностью засыпать оставшейся смесью
🧴 Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 часов
💧 Промыть рыбу в холодной воде (≈1 мин), обсушить бумажными полотенцами
❄️ Вернуть в холодильник еще на 12 часов - для равномерного раскрытия вкуса
🧊 Хранение:
Можно хранить в морозильной камере ❄️
Друзья это очень вкусно, всем Приятного аппетита! 🍽️
1❤197👍74🔥43