Карпаччо из лосося

Ингредиенты:
▫️лимон (60 г.);
▫️слабосоленый лосось (150 г.); ▫️оливковое масло (3 ст.л.); ▫️темный бальзамический ▫️уксус (2 ст.л.);
▫️соль и перец по вкусу.

▫️Для подачи: рукола, помидоры черри, пармезан, черный перец молотый, лимон.

▫️Пармезан нарежьте тонкими пластинами. Рукколу и помидоры промойте и обсушите. Помидоры разрежьте на половинки, рукколу нарвите руками. Выжмите из половины лимона сок. Одну дольку лимона приготовьте для подачи.

▫️Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они были почти прозрачными. Чтобы нарезать лосося на тонкие, полупрозрачные ломтики, немного подморозьте его в морозилке.

▫️Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сок половины лимона, черный перец и соль.

▫️На плоское блюдо выложите ломтики рыбы в один слой. полейте приготовленной заправкой.

▫️Перед подачей немного поперчите, добавьте пармезан. В центр выложите горсть листьев рукколы, добавьте помидоры черри и дольку лимона.

ПП рецепты🍏 | #ппзакуски

Сытное овощное рагу с фрикадельками — максимум вкуса, минимум лишнего 🍲🔥

На 100 грамм — 73 кКал Б/Ж/У — 4.8 / 2.1 / 8.1

Ингредиенты (на 4 порции):
▫️ Говяжий фарш — 250 г
▫️ Лук — 80 г
▫️ Морковь — 80 г
▫️ Кабачок — 300 г
▫️ Картофель — 350 г
▫️ Болгарский перец — 100 г
▫️ Томатная паста — 25 г
▫️ Вода — 600 мл
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Зелень — по желанию

#горячее

Сытное овощное рагу с фрикадельками — максимум вкуса, минимум лишнего 🍲🔥

На 100 грамм — 73 кКал Б/Ж/У — 4.8 / 2.1 / 8.1

Ингредиенты (на 4 порции):
▫️ Говяжий фарш — 250 г
▫️ Лук — 80 г
▫️ Морковь — 80 г
▫️ Кабачок — 300 г
▫️ Картофель — 350 г
▫️ Болгарский перец — 100 г
▫️ Томатная паста — 25 г
▫️ Вода — 600 мл
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Зелень — по желанию

#ппгорячее

СЛОЕНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ

✅КБЖУ 239/12/7.7/31.6

Ингредиенты:
▫️ Слоеное бездрожжевое тесто - 1 лист
▫️ Сыр «Сиртаки» - 200 гр.
▫️ Шпинат - 100 гр.
▫️ Чеснок - 3 зубчика

Готовим:
▫️ Чеснок измельчаем и обжариваем на капле оливкового масла.
▫️ Добавляем шпинат и тушим до готовности. (он уменьшиться в 2 раза)
▫️Смешиваем сыр со шпинатом.
▫️Тесто раскатываем и выкладываем начинку.
▫️Подворачиваем края, как на видео, и ставим в духовку при 180* на 25-30 минут.

Закуска на праздничный стол готова!

ПП рецепты🍏 | #ппзакуски

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ🍒

Тесто:
▫️Сливочное масло - 80 г;
▫️Яйцо - 1 шт;
▫️Мука рисовая - 160 г;
▫️Сах.зам. - по вкусу;
▫️Разрыхлитель -0,5 ч.л.;
▫️Молоко - 30 мл.
Творожная начинка:
▫️Сметана - 160мл;
▫️Творог - 400 г;
▫️Яйцо - 1 шт;
▫️Крахмал - 2 ст. л.;
▫️Сах.зам - по вкусу.
Ягодная начинка:
▫️Ягоды (у меня вишня) - 300 г;
▫️Сах.зам. - по вкусу;
▫️Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Сверху:
▫️Яблоко - 1 шт (по желанию).

▫️Для теста соединим ингредиенты  и замесим мягкое эластичное тесто. Распределим его по дну и бортикам ФОРМЫ.
▫️Для ягодной начинки смешиваем ягоды, сах.зам. и крахмал. Греем массу на среднем огне до загустения.
▫️Для творожной начинки перебиваем блендером все ингредиенты.
▫️Выпекаем  40-50 минут при 180 градусах.

ПП рецепты🍏 | #ппдесерты

Морковные сырники на цельнозерновой муке

✅КБЖУ 103/10/4/6.


Ингредиенты:
▫️Творог 5 % – 300 г.
▫️Морковь вареная – 280 г.
▫️Яйцо куриное – 1 шт.
▫️Мука цельнозерновая – 40 г.
▫️Сахарозаменитель – 5 г.
▫️Масло кокосовое – 7 г.
▫️Соль – щепотка.

Приготовление:
▫️Вареную морковь разминаем при помощи толкушки или скалки в пюре. Растираем с творогом и яйцом. Добавляем щепотку соли, подсластитель. ▫️Всыпаем цельнозерновую полбяную муку, но можно и пшеничную. Разделочную доску припыляем мукой, формируем заготовки, обваливаем со всех сторон. ▫️Готовим на кокосовом масле, огонь под сковородой минимальный. Обжариваем с каждой стороны по 4–5 минут, сковороду обязательно накрываем крышкой.

ПП рецепты🍏 | #ппзавтрак

ПП пирожки с яйцом для идеального перекуса 🥟✨

На 100 грамм — 139 кКал Б/Ж/У — 9.2 / 7 / 8.5

Ингредиенты (на 2–3 порции):
▫️ Яйца отварные — 3 шт
▫️ Яйцо сырое — 1 шт
▫️ Мука цельнозерновая — 2 ст. л
▫️ Шпинат или зелёный лук — 10 г
▫️ Соль — по вкусу

#ппзакуски

Запечённые гунканы без лишних калорий 🍣🔥

🔸 На 100 грамм — 132 кКал 🔸 Б/Ж/У — 10.1 / 4.2 / 12.5

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Красная рыба — 100 г
▫️ Креветки — 100 г
▫️ Рис (в отварном виде) — 80 г
▫️ Листы нори — 3 шт
▫️ Майонез Том-Ям (Zero) — 20 г
▫️ Мёд — 20 г
▫️ Соус шрирача — 10 г

Полезный ужин из фаршированных курицей кабачков🍽

На 100 грамм — 115 кКал Б/Ж/У — 13/6/2

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Куриное филе — 250 г
▫️ Кабачок — 2 шт
▫️ Сыр твёрдый 45% — 60 г

#ппгорячее

Овсяноблин с любимыми ягодами для вкусного завтрака🍓

На 100 грамм — 127 кКал Б/Ж/У — 7/5/14

Ингредиенты:
▫️ Овсянка — 5 ст.л
▫️ Молоко — 3 ст.л
▫️ Яйца — 2 шт
▫️ Соль — щепотка
▫️ Сахарозаменитель — по вкусу
▫️ Корица — по вкусу
▫️ Греческий йогурт — 50–100 г
▫️ Любые фрукты или ягоды — для подачи

#ппзавтрак

Конвертики из лаваша с авокадо, яйцом и сыром

На 100 грамм - 192 кКал Б/Ж/У - 9/11/14

Ингредиенты:
▫️ Лаваш тонкий - 100 г
▫️ Авокадо - 1 шт
▫️ Сыр твердый - 30 г
▫️ Яйца куриные - 2 шт

#ппзакуски

Мини-чизкейки из рикотты и смородины

На 100 грамм - 143 кКал Б/Ж/У - 10/9/5

Ингредиенты:
▫️ Рикотта - 230 г
▫️ Яйца - 2 шт
▫️ Сахзам - 2 г (FitParad)
▫️ Ванильный сахар - по вкусу
▫️ Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
▫️ Цедра лимона - 1/4 лимона
▫️ Ягоды (у меня черная смородина) - 80 г

#ппдесерты

Обалденный ягодный завтрак за 5 минут 🍓🍌🍳

На 100 грамм - 120 кКал Б/Ж/У - 5/3/17

Ингредиенты:
▫️ Яйцо — 1 шт
▫️ Банан — 1 шт (средний, около 120 г)
▫️ Геркулес — 25 г
▫️ Какао — 8 г
▫️ Натуральный йогурт — по вкусу (для подачи)
▫️ Клубника размороженная — по вкусу
▫️ Сахзам — по вкусу

#ппзавтрак

Сочная курочка 🍗

На 100 грамм - 138 кКал Б/Ж/У - 17/7/1

Ингредиенты:
▫️ Филе куриной грудки — 400 г
▫️ Вяленые помидоры — 50 г
▫️ Шпинат — 50 г
▫️ Сыр моцарелла — 80 г
▫️ Масло для жарки — 1 ч.л
▫️ Специи — по вкусу

#ппгорячее