#Костянка #подборочки
А за морем на черной скале
Змей серебряный кольца плетет
Самоцветы горят в серебре
Змей крылатый желанную ждет.
©Мельница - Обряд.
А за морем на черной скале
Змей серебряный кольца плетет
Самоцветы горят в серебре
Змей крылатый желанную ждет.
©Мельница - Обряд.
❤81🔥10👍1
“Вунш-пунш” или немного о ритуалах.)
#Игорь #общее #поговорим #чары
С вами снова Игорь, и мы сегодня поговорим об одном из методов приложения магического воздействия — о ритуально-обрядовом.
Для начала, напомню, что методом приложения магического воздействия называются вспомогательные техники по стимуляции силы воли для совершения магического воздействия. То есть, сам ритуал магии не творит, но помогает это делать тому, кто его исполняет.
В чем же его суть? Как и в прочих методах, которые мы разбирали ранее, ритуал помогает человеку точнее сосредоточиться на чарах посредством ряда ассоциаций. Конкретно в этом случае ассоциации строятся между желаемыми результатами и используемыми в обряде предметами. Таким образом, сознание человека использует некий символизм, а подсознание формирует на его основе чары.
Приведем примеры характеристик, которые могут использоваться:
1. Происхождение объекта. Например, перо из крыла птицы во многих традициях ассоциируется с воздухом и полетом.
2. Назначение объекта. Так веретено, будучи инструментом для прядения, может выступать как символ “плетения” судьбы.
3. Цвет объекта. Например, многие ассоциируют красный цвет с любовью, а черный - со смертью.
4. Форма объекта. Так соль в различных ритуалах рассыпают по окружности, ассоциируя форму круга с защитой.
5. Количество объектов. Например, в различных ритуалах используют какое-то определенное число предметов, например, четыре свечи ассоциируют со сторонами света и со стихиями.
6. Материал, из которого объект состоит. Так, золото алхимики ассоциировали с солнцем и его энергиями. Тут важно отметить, что у материалов могут быть свои собственные свойства, не привязанные к подобным ассоциациям, например, серебро является одним из лучших проводников энергии, а обсидиан является прекрасным ее накопителем. Подобные свойства исходят из энергетического строения, а не из приданного человеком смысла. Поэтому ассоциации могут как брать в расчет эти характеристики, так и не брать (как в случае с золотом, ведь реальной связи с солнцем у него нет, но ассоциировать их ничто не мешает).
7. Прочие свойства. Например, возможность колеса вращаться, способность воска таять, свойство воды принимать различную форму, и так далее. Здесь все ограничивается лишь воображением.
Совокупность ассоциаций между предметами и их символизмом называется символьной системой. Символьные системы бывают самыми разными. Некоторые полагаются только на одну характеристику, например, только на назначение, или только происхождение используемого предмета, или только на его цвет. Такие системы называются простыми. Если же комбинируются несколько характеристик, системы называют составными.
Чтобы использовать символьную систему, необходимо как можно обширнее знать ее различные ассоциации, а также понимать лежащую под этим всем логику. Иначе, велик шанс того, что подсознание неправильно интерпретирует тот или иной объект или действие с ним, а значит, и чары выйдут неверными.
Составление символьной системы с нуля - крайне трудоемкий процесс, так как необходимо учитывать большое количество факторов, а также продумать огромное число соответствий. Кроме того, после составления системы, необходимо заставить собственное сознание ассоциировать одно с другим. Поэтому чаще всего используются системы, которые сформировались на протяжении долгого промежутка времени в среде некоторой традиции. Как пример можно привести деревенскую магию различных местностей, которая очень много уделяла внимания именно символизму предметов, и о которой мы поговорим в будущих постах.
На этом все. Дерзайте.)
#Игорь #общее #поговорим #чары
С вами снова Игорь, и мы сегодня поговорим об одном из методов приложения магического воздействия — о ритуально-обрядовом.
Для начала, напомню, что методом приложения магического воздействия называются вспомогательные техники по стимуляции силы воли для совершения магического воздействия. То есть, сам ритуал магии не творит, но помогает это делать тому, кто его исполняет.
В чем же его суть? Как и в прочих методах, которые мы разбирали ранее, ритуал помогает человеку точнее сосредоточиться на чарах посредством ряда ассоциаций. Конкретно в этом случае ассоциации строятся между желаемыми результатами и используемыми в обряде предметами. Таким образом, сознание человека использует некий символизм, а подсознание формирует на его основе чары.
Приведем примеры характеристик, которые могут использоваться:
1. Происхождение объекта. Например, перо из крыла птицы во многих традициях ассоциируется с воздухом и полетом.
2. Назначение объекта. Так веретено, будучи инструментом для прядения, может выступать как символ “плетения” судьбы.
3. Цвет объекта. Например, многие ассоциируют красный цвет с любовью, а черный - со смертью.
4. Форма объекта. Так соль в различных ритуалах рассыпают по окружности, ассоциируя форму круга с защитой.
5. Количество объектов. Например, в различных ритуалах используют какое-то определенное число предметов, например, четыре свечи ассоциируют со сторонами света и со стихиями.
6. Материал, из которого объект состоит. Так, золото алхимики ассоциировали с солнцем и его энергиями. Тут важно отметить, что у материалов могут быть свои собственные свойства, не привязанные к подобным ассоциациям, например, серебро является одним из лучших проводников энергии, а обсидиан является прекрасным ее накопителем. Подобные свойства исходят из энергетического строения, а не из приданного человеком смысла. Поэтому ассоциации могут как брать в расчет эти характеристики, так и не брать (как в случае с золотом, ведь реальной связи с солнцем у него нет, но ассоциировать их ничто не мешает).
7. Прочие свойства. Например, возможность колеса вращаться, способность воска таять, свойство воды принимать различную форму, и так далее. Здесь все ограничивается лишь воображением.
Совокупность ассоциаций между предметами и их символизмом называется символьной системой. Символьные системы бывают самыми разными. Некоторые полагаются только на одну характеристику, например, только на назначение, или только происхождение используемого предмета, или только на его цвет. Такие системы называются простыми. Если же комбинируются несколько характеристик, системы называют составными.
Чтобы использовать символьную систему, необходимо как можно обширнее знать ее различные ассоциации, а также понимать лежащую под этим всем логику. Иначе, велик шанс того, что подсознание неправильно интерпретирует тот или иной объект или действие с ним, а значит, и чары выйдут неверными.
Составление символьной системы с нуля - крайне трудоемкий процесс, так как необходимо учитывать большое количество факторов, а также продумать огромное число соответствий. Кроме того, после составления системы, необходимо заставить собственное сознание ассоциировать одно с другим. Поэтому чаще всего используются системы, которые сформировались на протяжении долгого промежутка времени в среде некоторой традиции. Как пример можно привести деревенскую магию различных местностей, которая очень много уделяла внимания именно символизму предметов, и о которой мы поговорим в будущих постах.
На этом все. Дерзайте.)
❤84👍10🔥7❤🔥3👎2
#Менулис #греки #подборочки
Славную петь начинаю богиню, Палладу-Афину,
С хитро искусным умом, светлоокую, с сердцем немягким,
Деву достойную, градов защитницу, полную мощи,
Тритогенею.
©Гомеровы гимны. XXVIII. К Афине.
Славную петь начинаю богиню, Палладу-Афину,
С хитро искусным умом, светлоокую, с сердцем немягким,
Деву достойную, градов защитницу, полную мощи,
Тритогенею.
©Гомеровы гимны. XXVIII. К Афине.
❤52👍5🔥5
Деревенская магия и с чем её едят. И едят ли вообще?
#Грис #Друид #малые_традиции #заметки
Q&A (мать его)
1. Деревенская магия - что же это такое?
Деревенская магия или колдовство — это обобщающее название комплекса бытовых магических практик, сформировавшихся из-за влияния христианизации на пережитки язычества в народных суевериях. Этот комплекс можно назвать достаточно самостоятельной традицией, ориентированной на использование простыми людьми в условиях домашнего обихода.
2. В чем состоят основные принципы работы?
Эта традиция ориентируется на работу с буквально подручными материалами, их символизмом относительно бытовых функций и использовании их "по назначению", но в контексте воздействия на какое-то явление или персонификацию напасти. В практиках этой среды чётко соблюдаются основные принципы симпатической магии, в следствии чего для работы зачастую не требуется каких-то сложных манипуляций и расчётов. Ритуальным инструментом здесь могут стать хоть веретёна или церковные свечи из сарая вашей бабушки, хоть старые ножницы для стрижки овец.
3. Причем здесь погост?
Взаимодействие с мертвыми в этой традиции строится на предметно-ассоциативной связи (К примеру, чтобы кого-то убить нужно закопать его вещь на кладбище и попросить мертвого), но не считается обязательным, поскольку акцент в традиции делается напротив, на защитную магию и борьбу со "злом" в конкретных его проявлениях, хорошо известных деревенскому человеку — те же персонификации болезней, нечисть. В целом, можно сказать что обязательность работы на погосте в этой традиции это стереотип.
4. Кто может в ней работать?
Чисто технически, это открытая традиция, сформированная как раз широкими массами деревенских людей, так что какого-либо посвящения или принадлежности к определённой этнической группе. Однако стоит подметить что деревенская традиция это понятие достаточно обобщающее, и в каждом регионе она своя, зависящая от местного уклада быта, мифологии и суеверий. У вас чисто технически не получится совмещать работу в скандинавском эгрегоре и деревенской традиции России, так как они друг другу попросту противоречат. Зато в скандинавских странах вполне имеет место быть своя форма деревенской традиции, с которой кооперироваться вполне возоможно. В этой традиции можно работать как сугубо на лично силе, так и, в некоторых случаях, комбинируя с деталями той традиции, которая участвовала в формировании деревенской магии вашего региона.
#Грис #Друид #малые_традиции #заметки
Q&A (мать его)
1. Деревенская магия - что же это такое?
Деревенская магия или колдовство — это обобщающее название комплекса бытовых магических практик, сформировавшихся из-за влияния христианизации на пережитки язычества в народных суевериях. Этот комплекс можно назвать достаточно самостоятельной традицией, ориентированной на использование простыми людьми в условиях домашнего обихода.
2. В чем состоят основные принципы работы?
Эта традиция ориентируется на работу с буквально подручными материалами, их символизмом относительно бытовых функций и использовании их "по назначению", но в контексте воздействия на какое-то явление или персонификацию напасти. В практиках этой среды чётко соблюдаются основные принципы симпатической магии, в следствии чего для работы зачастую не требуется каких-то сложных манипуляций и расчётов. Ритуальным инструментом здесь могут стать хоть веретёна или церковные свечи из сарая вашей бабушки, хоть старые ножницы для стрижки овец.
3. Причем здесь погост?
Взаимодействие с мертвыми в этой традиции строится на предметно-ассоциативной связи (К примеру, чтобы кого-то убить нужно закопать его вещь на кладбище и попросить мертвого), но не считается обязательным, поскольку акцент в традиции делается напротив, на защитную магию и борьбу со "злом" в конкретных его проявлениях, хорошо известных деревенскому человеку — те же персонификации болезней, нечисть. В целом, можно сказать что обязательность работы на погосте в этой традиции это стереотип.
4. Кто может в ней работать?
Чисто технически, это открытая традиция, сформированная как раз широкими массами деревенских людей, так что какого-либо посвящения или принадлежности к определённой этнической группе. Однако стоит подметить что деревенская традиция это понятие достаточно обобщающее, и в каждом регионе она своя, зависящая от местного уклада быта, мифологии и суеверий. У вас чисто технически не получится совмещать работу в скандинавском эгрегоре и деревенской традиции России, так как они друг другу попросту противоречат. Зато в скандинавских странах вполне имеет место быть своя форма деревенской традиции, с которой кооперироваться вполне возоможно. В этой традиции можно работать как сугубо на лично силе, так и, в некоторых случаях, комбинируя с деталями той традиции, которая участвовала в формировании деревенской магии вашего региона.
❤88👍13🔥6❤🔥1🤔1
❤75👍4🔥4🤔1
Зачем практику кости животных (и не только животных)?
#Грис #Лилит #общее #заметки #материалы
Сегодня мы пройдёмся по некоторым пунктам о применении скелетов и отдельных костей в магической и духовной практике. Сразу оговорюсь, что пригодится эта статья далеко не всем, так как обязательным наличие такого материала не является и при отсутствии понимания принципов работы с ним, будет абсолютно бесполезной побрякушкой (хотя и эстетичной).
Если не сильно заморачиваться, то кости по специфике применения в нашем ремесле можно разделить на два условных типа:
1. Традиционный. В эту категорию можно выделить применение костей в формальной обстановке как атрибута, олицетворяющего какую-то деталь культа или отсылающего к мифологии, а помимо того, и как составляющую ритуала, основанного на традиционном символизме или принципах симпатической магии.
✧ Какие, к примеру, практики с костями животных можно выделить в данном контексте?
- Работа с духами животных, которые могут служить фамильярами, проводниками и защитниками.
- Некоторые практики тотемизма и анемизма, в случае если вам повезло стать частью закрытой традиции.
- «Закрепление» духа в этом мире и создание своеобразного сосуда для него. Для этого используются кости и людей, и животных, в зависимости от традиции и региона.
- Кости могут использоваться как атрибут-отсылка к деталям лора и облика Духа или Божества на вашем алтаре, если такой феномен предусматривает и поощряет ваша традиция.
- Иногда они могут выступать и как подношения, но важно обращать внимание на каноны традиции и путь, которым вы эти кости достали для этих целей.
Подобных практик, на деле, уйма и подавляющее большинство из них напрямую по своему смыслу и структуре зависит от традиции к которой относится.
2. Технический. К этой категории мы отнесём использование костей как расходного материала для ритуалов, создания магических артефактов и простейших воздействий на личной силе, ссылаясь уже не столько на их симпатическое значение и традиционные ассоциативные связи, сколько на фактические физические и энергетические свойства.
✧ А тут что по примерам?
- Мантика. Кости используются в гадании со времён неолита, на них наносят руны, глифы или же используют как самостоятельные символы, ссылаясь на их функции в теле.
Fun fuckt: Одними из первых их начали использовать в древнем Китае. Артефакты из костей животных или черепашьего панциря, которые жрецы-гадатели в присутствии правителя обмакивали в жертвенную кровь и накаляли на огне до раскалывания. Гадание (пластромантия) осуществлялось по форме образовавшихся трещин. Результаты наносились на кость в форме иероглифов, известных как цзягувэнь («письмена на черепашьих панцирях и костях»).
- Создание амулетов и артефактов. При правильной работе можно использовать кости как основу для зачарования различного характера. Кости являются довольно пористым материалом, в следствие чего из них можно делать отличные поглотители, кость буквально как губка будет впитывать энергию. Это свойство так же неплохо подходит для создания защитных амулетов. А постоянный фон из энергии смерти может пригодиться для артефактов, созданных для некромантии. Но при этом кости являются не самым лучшим проводником энергии, так что необходимо сразу закладывать большие потери. А при использовании костей для защитных амулетов придется еще постоянно сбрасывать с них остатки вредоносных чар.
Прочих применений в артефакторике у костей немало. В данном случае всё зависит от ваших навыков и познаний.
Важно помнить, что кости, особенно зачарованные, могут привлекать некоторых мертвяков, так что на кладбище, тем более если неспокойное, с подобными артефактами лучше не ходить, если без этого можно обойтись.
#Грис #Лилит #общее #заметки #материалы
Сегодня мы пройдёмся по некоторым пунктам о применении скелетов и отдельных костей в магической и духовной практике. Сразу оговорюсь, что пригодится эта статья далеко не всем, так как обязательным наличие такого материала не является и при отсутствии понимания принципов работы с ним, будет абсолютно бесполезной побрякушкой (хотя и эстетичной).
Если не сильно заморачиваться, то кости по специфике применения в нашем ремесле можно разделить на два условных типа:
1. Традиционный. В эту категорию можно выделить применение костей в формальной обстановке как атрибута, олицетворяющего какую-то деталь культа или отсылающего к мифологии, а помимо того, и как составляющую ритуала, основанного на традиционном символизме или принципах симпатической магии.
✧ Какие, к примеру, практики с костями животных можно выделить в данном контексте?
- Работа с духами животных, которые могут служить фамильярами, проводниками и защитниками.
- Некоторые практики тотемизма и анемизма, в случае если вам повезло стать частью закрытой традиции.
- «Закрепление» духа в этом мире и создание своеобразного сосуда для него. Для этого используются кости и людей, и животных, в зависимости от традиции и региона.
- Кости могут использоваться как атрибут-отсылка к деталям лора и облика Духа или Божества на вашем алтаре, если такой феномен предусматривает и поощряет ваша традиция.
- Иногда они могут выступать и как подношения, но важно обращать внимание на каноны традиции и путь, которым вы эти кости достали для этих целей.
Подобных практик, на деле, уйма и подавляющее большинство из них напрямую по своему смыслу и структуре зависит от традиции к которой относится.
2. Технический. К этой категории мы отнесём использование костей как расходного материала для ритуалов, создания магических артефактов и простейших воздействий на личной силе, ссылаясь уже не столько на их симпатическое значение и традиционные ассоциативные связи, сколько на фактические физические и энергетические свойства.
✧ А тут что по примерам?
- Мантика. Кости используются в гадании со времён неолита, на них наносят руны, глифы или же используют как самостоятельные символы, ссылаясь на их функции в теле.
Fun fuckt: Одними из первых их начали использовать в древнем Китае. Артефакты из костей животных или черепашьего панциря, которые жрецы-гадатели в присутствии правителя обмакивали в жертвенную кровь и накаляли на огне до раскалывания. Гадание (пластромантия) осуществлялось по форме образовавшихся трещин. Результаты наносились на кость в форме иероглифов, известных как цзягувэнь («письмена на черепашьих панцирях и костях»).
- Создание амулетов и артефактов. При правильной работе можно использовать кости как основу для зачарования различного характера. Кости являются довольно пористым материалом, в следствие чего из них можно делать отличные поглотители, кость буквально как губка будет впитывать энергию. Это свойство так же неплохо подходит для создания защитных амулетов. А постоянный фон из энергии смерти может пригодиться для артефактов, созданных для некромантии. Но при этом кости являются не самым лучшим проводником энергии, так что необходимо сразу закладывать большие потери. А при использовании костей для защитных амулетов придется еще постоянно сбрасывать с них остатки вредоносных чар.
Прочих применений в артефакторике у костей немало. В данном случае всё зависит от ваших навыков и познаний.
Важно помнить, что кости, особенно зачарованные, могут привлекать некоторых мертвяков, так что на кладбище, тем более если неспокойное, с подобными артефактами лучше не ходить, если без этого можно обойтись.
❤66👍7❤🔥3🤬1
#Друид #подборочки
Забудь заклятья и пойми, что я всего лишь тень
Я в каждом вздохе, в темноте, в манящей дымке сна
Но ты закрыл глаза и ждал, когда начнётся день
Но ты закрыл глаза и ждал, когда придёт весна
© Сны саламандры - Экзорцизм
Забудь заклятья и пойми, что я всего лишь тень
Я в каждом вздохе, в темноте, в манящей дымке сна
Но ты закрыл глаза и ждал, когда начнётся день
Но ты закрыл глаза и ждал, когда придёт весна
© Сны саламандры - Экзорцизм
❤88👍10🔥6
Прикладная таксидермия или "что мне делать, чтобы на алтаре вместе с красивым черепом не появились жуки?"
#Костянка #творчество #материалы
Часть 1
Начнём с простой терминологии, Гугл всем в помощь:
Таксидерми́я — способ изготовления реалистичных изображений животных, основой при котором является шкура животного. Это не совсем то, что нам нужно. Так что здесь мы посмотрим немного в другую сторону и наткнёмся на Остеологию. Это раздел анатомии, посвящённый изучению как скелета в целом, так и отдельных костей, костной ткани - это уже ближе к интересующей нас теме.
Обработка костей, черепов животных точное название не имеет, так что в народе уже давно стало приписываться либо к таксидермии, либо к остеологии. Думаю, этот момент мы прояснили и вопросов о названии данных махинаций возникать не будет.
Нам, как мне кажется, нудятина с разглагольствованиями об этике и терминологии особо не интересна, так что предлагаю сразу зацепиться за что-то полезное. Для интересного старта разберёмся как чистить кости животных (в данном случае за пример возьмём череп), если вы их собрались положить на алтарь или просто притащить в дом.
Для предотвращения путаницы и появления лишних вопросов, сразу обозначу: мы говорим не об эзотерической стороне вопроса, а о банальной технике безопасности и гигиены при обращении с костями в практике и обиходе.
Шаг 1: Промывка черепа
Прежде всего, череп надо помыть. Да, когда он ещё с мясом и кровью, потому что избавится нам от этого придётся в любом случае. Удалять придётся не только шматки мяса и кожи, находящиеся на поверхности, но и хрящи с перегородками, находящиеся в носовой полости. Если речь идёт о черепе крупного рогатого скота, то ОБЯЗАТЕЛЬНО стоит озаботиться скрупулёзным удалением мозга, т.к. даже маленький его кусочек может стать причиной появления гнезда жуков на вашем алтаре, рабочем столе или полке. Я настоятельно рекомендую удалять мозг ДО вываривания, т.к. это сильно упростит и вашу жизнь, и обработку изделия в дальнейшем.
Шаг 2: удаление мяса или его остатков с черепа.
Есть сравнительно широкий спектр вариантов проведения этого мероприятия, но я опишу три самых простых и доступных, на мой взгляд.
1. Вываривание. Суть метода заключается в вымачивании черепа в горячей воде, что, по сути, является обыкновенной варкой. Точное время вываривания сказать проблематично, ибо это напрямую зависит от размера головы, количества мяса и самого по себе вида животного. Лучше наблюдать и не оставлять надолго, проверять каждые полчаса-час насколько хорошо отходит мясо от кости. Череп всегда должен быть покрыт водой, выкипевшую воду стоит восполнять тёплой или горячей водой, иначе череп может треснуть от перепада температур.
Для рогатых: рога НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не должны вариться в бульоне, иначе в них впитается жир и его будет не вы вести, а от запаха не избавиться.
За бульоном надо внимательно следить и доставать все посторонние объекты, кроме костей, когда они будут всплывать. Можешь отделить мясо от кости? Возьми вилку/пинцет, в зависимости от размера, и отдери. Это упростит работу.
Череп можно не варить сутками, хотя, честно сказать, рогатый скот варится где-то 3-4 суток с перерывами, 2-3 без перерыва, но последний вариант практически не возможен без помощника, поскольку, напомню, вода всегда должна покрывать череп. Остановить процесс легко — выключите огонь и оставьте остывать. Когда вода станет комнатной температуры, вытащите череп, повесьте его или положите на анатомически пригодные части, почистите от мяса, промойте и либо положите в чистую воду, налитую в чистую тару, либо оставьте на воздухе. Предупреждение: лучше делать это в хорошо проветриваемом помещении и использовать посуду, не используемую для приготовления пищи. Амбре от "супчика" вам, скорее всего, не понравится.
Предупреждение №2: если вы переварите череп есть шанс что зубы выпадут, будьте аккуратны и следите, чтобы их не растерять по дороге.
#Костянка #творчество #материалы
Часть 1
Начнём с простой терминологии, Гугл всем в помощь:
Таксидерми́я — способ изготовления реалистичных изображений животных, основой при котором является шкура животного. Это не совсем то, что нам нужно. Так что здесь мы посмотрим немного в другую сторону и наткнёмся на Остеологию. Это раздел анатомии, посвящённый изучению как скелета в целом, так и отдельных костей, костной ткани - это уже ближе к интересующей нас теме.
Обработка костей, черепов животных точное название не имеет, так что в народе уже давно стало приписываться либо к таксидермии, либо к остеологии. Думаю, этот момент мы прояснили и вопросов о названии данных махинаций возникать не будет.
Нам, как мне кажется, нудятина с разглагольствованиями об этике и терминологии особо не интересна, так что предлагаю сразу зацепиться за что-то полезное. Для интересного старта разберёмся как чистить кости животных (в данном случае за пример возьмём череп), если вы их собрались положить на алтарь или просто притащить в дом.
Для предотвращения путаницы и появления лишних вопросов, сразу обозначу: мы говорим не об эзотерической стороне вопроса, а о банальной технике безопасности и гигиены при обращении с костями в практике и обиходе.
Шаг 1: Промывка черепа
Прежде всего, череп надо помыть. Да, когда он ещё с мясом и кровью, потому что избавится нам от этого придётся в любом случае. Удалять придётся не только шматки мяса и кожи, находящиеся на поверхности, но и хрящи с перегородками, находящиеся в носовой полости. Если речь идёт о черепе крупного рогатого скота, то ОБЯЗАТЕЛЬНО стоит озаботиться скрупулёзным удалением мозга, т.к. даже маленький его кусочек может стать причиной появления гнезда жуков на вашем алтаре, рабочем столе или полке. Я настоятельно рекомендую удалять мозг ДО вываривания, т.к. это сильно упростит и вашу жизнь, и обработку изделия в дальнейшем.
Шаг 2: удаление мяса или его остатков с черепа.
Есть сравнительно широкий спектр вариантов проведения этого мероприятия, но я опишу три самых простых и доступных, на мой взгляд.
1. Вываривание. Суть метода заключается в вымачивании черепа в горячей воде, что, по сути, является обыкновенной варкой. Точное время вываривания сказать проблематично, ибо это напрямую зависит от размера головы, количества мяса и самого по себе вида животного. Лучше наблюдать и не оставлять надолго, проверять каждые полчаса-час насколько хорошо отходит мясо от кости. Череп всегда должен быть покрыт водой, выкипевшую воду стоит восполнять тёплой или горячей водой, иначе череп может треснуть от перепада температур.
Для рогатых: рога НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не должны вариться в бульоне, иначе в них впитается жир и его будет не вы вести, а от запаха не избавиться.
За бульоном надо внимательно следить и доставать все посторонние объекты, кроме костей, когда они будут всплывать. Можешь отделить мясо от кости? Возьми вилку/пинцет, в зависимости от размера, и отдери. Это упростит работу.
Череп можно не варить сутками, хотя, честно сказать, рогатый скот варится где-то 3-4 суток с перерывами, 2-3 без перерыва, но последний вариант практически не возможен без помощника, поскольку, напомню, вода всегда должна покрывать череп. Остановить процесс легко — выключите огонь и оставьте остывать. Когда вода станет комнатной температуры, вытащите череп, повесьте его или положите на анатомически пригодные части, почистите от мяса, промойте и либо положите в чистую воду, налитую в чистую тару, либо оставьте на воздухе. Предупреждение: лучше делать это в хорошо проветриваемом помещении и использовать посуду, не используемую для приготовления пищи. Амбре от "супчика" вам, скорее всего, не понравится.
Предупреждение №2: если вы переварите череп есть шанс что зубы выпадут, будьте аккуратны и следите, чтобы их не растерять по дороге.
👍59❤22🔥4❤🔥1👎1