​​Осень уже давно вступила в свои права, а кое где уже и зима не за горами. Пробежимся немного по осенним сортам яблок, пока зима еще не настала. Впрочем, многие осенние сорта можно считать и раннезимними.

🍎 Яблоня Орловское Полосатое

🍎 Плоды созревают в начале сентября и могут храниться в холодильнике до конца декабря, а иногда и дольше. Дерево рано вступает в плодоношение - обычно на 4 год в саду. Транспортабельность яблок низкая - тонкая кожица требует повышенной аккуратности.

🍎 Для сорта яблони “Орловское Полосатое” характерны яблоки выше среднего размера. Мякоть белая, с кремовым оттенком, мелкозернистая, нежная, очень сочная, гармоничного вкуса с ощутимой кислотой, с сильным ароматом. В процессе хранения излишняя кислота уходит, при этом вкус становится очень приятным.

🍎 Если у вас Центральный, Центрально-Черноземный или Средневолжский регион, то сорт Орловское Полосатое районирован. Зимостойкость хорошая. Устойчивость к парше высокая.

Условные рейтинги для средней полосы
Вкус плодов:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️
Зимостойкость:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️
Устойчивость к болезням:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️

Подробнее»
Ступинский район Московской области, 2 сентября.

​​🍏 Яблоня Голден Владимирский

🍏 Скороплодный, вкусный и достаточно морозостойкий сорт с плодами осенне-зимнего срока потребления. Плоды созревают в середине октября, внешне похожи на Голден Делишес. При съеме с дерева уже хорошего вкуса, можно употреблять без дозаривания. В подходящих условиях срок хранения яблок этого сорта составляет 5 месяцев.

🍏 Для сорта “Голден Владимирский” характерны яблоки выше среднего размера. Вкус гармоничный с явно выраженной сладостью, не пресный, очень хороший. Мякоть плотная, скалывающаяся.

🍏 Устойчив к парше (возможно иммунен). Зимостойкость достаточная. Урожайность высокая, регулярная.


Условные рейтинги для средней полосы
Вкус плодов:
🟢🟢🟢🟢🟢⚪️⚪️
Зимостойкость:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️
Устойчивость к болезням:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️

Подробнее»
Уфа, 13 сентября 2020

​​Закончил осеннюю ревизию и решил немного написать о том, что растет в моем главном саду. Возможно, это будет интересно. Отмечу, что я не занимаюсь рассылкой или продажей.

Сад расположен в Борском районе Нижегородской области,на берегу Волги, на вершине южного склона. Вследствие расположения, заморозки случаются реже, чем в окрестностях. Зимой бывает до -35, но редко. В среднем, зимние морозы достигают -30. Почва - чистый песок на 20 метров вглубь. Столько же до грунтовых вод. Всё растет на привозном грунте. Площадь участка около 12 соток, очень много прививок.

Вот что растет в таких условиях:

🔸 Яблоня (около 20 российских и белорусских сортов)
🔸 Груша (8 сортов)
🔸 Слива китайская, домашняя, русская алыча (около 15 сортов)
🔸 Вишня степная (2 сорта)
🔸 Вишня песчаная (2 сорта)
🔸 Сливо-вишневый гибрид (СВГ) (3 сорта)
🔸 Вишня (6 сортов)
🔸 Черешня (8 сортов)
🔸 Войлочная вишня (2 сорта)
🔸 Афлоцеразус
🔸 Жимолость (12 сортов, бакчарские и канадские)
🔸 Смородина черная (8 сортов)
🔸 Смородина красная (6 сортов), белая (2 сорта)
🔸 Крыжовник (6 сортов)
🔸 Малина красная и белая (7 сортов)
🔸 Малина черная
🔸 Ежевика
🔸 Йошта
🔸 Смородина золотистая (2 сорта)
🔸 Барбарис
🔸 Облепиха (4 сорта)
🔸 Ирга
🔸 Актинидия коломикта
🔸 Виноград укрывной (9 сортов) и амурский (2 сорта).

Сорта регулярно прибывают, оцениваются и остаются или удаляются.

​​🍎 Яблоня Марс

🍎 Орловский, иммунный к парше, триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Съемная зрелость плодов наступает 15–20 сентября. Потребительский период продолжается с ноября до середины марта.

🍎 Существует сорт чешского происхождения, с таким же названием.

🍎 Для сорта “Марс” характерны яблоки выше среднего размера. Покровная окраска занимает большую часть поверхности плода в виде сильно выраженного румянца красного цвета. Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая.

🍎 К болезням сорт устойчив. Плодоношение регулярное. Данных по зимостойкости мало, но у орловских сортов в средней полосе она обычно нормальная.

Условные рейтинги для средней полосы
Вкус плодов:
🟢🟢🟢🟢🟢⚪️⚪️
Устойчивость к болезням:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️

Подробнее»
Брянская область, 12 сентября 2022

​​🍎 Яблоня Редкрофт

🍎 Сорт польского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды собирают в начале октября. Срок потребления плодов - с ноября по март. Плодоношение регулярное, обильное. У сорта Редкрафт высокая скороплодность - обычно вступает в плодоношение на 3-й год в саду (на подвое 62-396).

🍎 Для сорта яблони “Редкрофт” характерны яблоки выше среднего размера. Основная окраска зеленая, покровная – красная в виде размытого румянца по всему плоду. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисловато-сладкого вкуса.

🍎 У сорта Редкрофт иммунитет к паршe - ген (Vf). Сорт часто называют Редкрафт, что не совсем правильно. Зимостойкость для польского сорта неплохая, но, вероятно, предел находится в районе -35С.

Условные рейтинги для средней полосы
Вкус плодов:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️
Зимостойкость:
🟢🟢🟢🟢⚪️⚪️⚪️
Устойчивость к болезням:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️

Подробнее»
Егорьевский район Московской области, 26 августа 2012

​​🌳 Побелка плодовых деревьев

🌳 Одной из важных осенних работ в саду является побелка деревьев. Разберемся когда она необходима, а когда ей можно пренебречь?

🌳 Некоторые садоводы считают побеленные деревья более эстетичными (почему - не знаю). Но побелка нужна, в первую очередь, для защиты деревьев от солнечных ожогов весной.
Солнечные ожоги бывают далеко не у всех культур в саду. Больше всего от этой напасти страдают яблони и некоторые сорта груш. У остальных плодовых солнечные ожоги весной - редкость.

🌳 Солнечные ожоги возникают у подверженных им деревьев в феврале-начале марта, когда весеннее солнце разогревает кору с южной стороны дерева и вызывает ее пробуждение. Пробудившиеся клетки коры ночью погибают от мороза. Весенний ожог - очень распространенная причина обширных повреждений коры, приводящая к долго заживающим ранам или гибели дерева.

🌳 Деревья с низким штамбом менее восприимчивы к весенним ожогам, так же как и некоторые сорта ( в основном, с светлой корой). Старым деревьям с огрубевшей, многослойной корой солнечные ожоги тоже не страшны. А вот для остальных придется принять меры защиты.

🌳 Самая распространенная мера защиты от весенних солнечных ожогов - осенняя побелка. Побелённый, светлый ствол не так нагревается и не поражается ожогом. Для побелки используют специальный состав из мела или специализированные краски. Побелка, состоящая из мела и требующая разведения водой перед покраской, самая нестойкая и смоется, если зарядят дожди. Поэтому ее наносят когда температура уходит в минус и дожди прекращаются. Основное ее преимущество - полная безвредность для любого дерева.
Выпускают и специализированные краски для деревьев. Они гораздо лучше держатся но могут быть не очень полезны для коры, особенно у молодых деревьев.

🌳 Побелку наносят только с южной стороны или в круговую до высоты примерно полтора метра. Имеет смысл покрыть побелкой не только ствол, но и основания скелетных ветвей.

🌳 Разумеется, если вы вынуждены закрывать нижнюю часть дерева любыми защитными материалами (лапником, полосками спанбонда и т.д.), то побелка не нужна - уязвимые места и так будут закрыты.

🌳 Защита от весеннего солнца (побелка) нужна многим сортам яблонь и некоторым сортам груш, растущим на солнечных местах и не укрытым другими способами. Побелку проводят поздней осенью (весенняя побелка имеет только декоративный смысл). Не обязательно иметь ровное покрытие на стволе к февралю, но ствол должен оставаться светлым с южной стороны.

Картинки с радостным садоводом, наносящим кисточкой аккуратный слой краски, у меня нет. Приведу картинку, что бывает, когда уязвимый сорт не побелили и он получил повреждения весной. Эта яблоня уже не сможет залечить повреждения, хотя и продолжает плодоносить.

​​🍏 Яблоня Коштеля

🍏 Старинный польский сорт с плодами зимнего срока потребления. Один из немногих польских сортов, способных расти по всей средней полосе отдельным деревом. Плоды имеют зеленую окраску и приятный вкус. Понравятся любителям сладких, жестких, хрустящих плодов. Сорт отличается поздним вступлением в плодоношение (на 8 год на семенном подвое).

🍏 Для сорта яблони “Коштеля” характерны яблоки выше среднего размера. Окраска в момент съема зеленая, после полного созревания становится соломенной. Вкус сладкий, есть небольшая кислинка. Яблоки этого сорта можно потреблять с ноября до марта ("зимний" сорт). Плоды хорошо хранятся даже в поврежденном виде.

🍏 Зимостойкость достаточная для средней полосы. Устойчивость к парше высокая. В южных регионах возможно опадение созревших плодов.

Условные рейтинги для средней полосы
Вкус плодов:
🟢🟢🟢🟢⚪️⚪️⚪️
Зимостойкость:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️
Устойчивость к болезням:
🟢🟢🟢🟢🟢🟢⚪️

Подробнее»
Смоленская область

​​Облепиха - как осенью отличить мужское растение от женского.

Не секрет, что облепиха является двудомным растением, т.е. бывают женские и мужские экземпляры облепихи. Мужские не плодоносят совсем, но и женские без опыления тоже будут без плодов. Подробнее про облепиху мы поговорим позже, а сейчас просто хочу показать как сейчас отличить женское растение от мужского. Разница - в почках. У мужского растения они значительно крупнее. К сожалению, различия становятся заметны только после вступления в пору плодоношения. Слева - мужское растение, справа - женское.

​​🍏 Антоновка

Местопроисхождение Антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних пор и все помологи, описывавшие ее, признают ее за сорт русскаго происхождения.
Антоновка распространена повсеместно в средней и северной России, доходя на севере до крайняго предела распространения яблок вообще.

Название Антоновка можно признать вполне устоявшимся, хотя существуют довольно устойчивые разновидности, считающиеся некоторыми садоводами индивидуальными сортами.
В описании сорта можно встретить следующие названия: Антоновское, Духовое, Красноглазковское, Восковое желтое и т.д. К разновидностям Антоновки М.В. Рытов относит Курская, Большая, Рижская, Польская, Антоновка тульская (духовое), Антоновка стаканчатая, Крупная (Крупнина антоновская), Золотой монах, Антоновка Сладкая, Серая, Краснобокая, Каменичка, Репчатая, Ароматическая, Степная, "Веста", Апортовая, Белая, Желтая.

Описание сорта
Яблоко иногда не ясно ребристое, довольно большое, но при обильном урожае средней величины; ширококонусообразное, с поперечным диаметром около 8 см и продольным 6-7 см. ....
Кожица блестящая, гладкая, с сильным запахом и с просвечивающими беловатыми подкожными точками, учащающимися к вершине плода. На дереве цвет кожицы светло-зеленый, со временем переходящий в зеленовато-желтый и в светло-желтый при созревании. Сильно освещенные плоды имеют один бок более золотистый. Некоторые разновидности Антоновки и особенно Каменичка имеют на солнечной стороне красновато-желтый, более или менее яркий румянец. ....
Мякоть довольно крупнозернистая, белая, сочная, винно-сладкая или винно-кислая, со свойственным только этому сорту пряным ароматом и вкусом.

Антоновка один из самых распространенных и лучших сортов для губерний средней России и, несмотря на перепроизводство ея, она до сих пор справедливо считается выгоднейшим сортом для коммерческих садов благодаря постоянной ея урожайности, выносливости, неприхотливости к почве и положению.
Зрелости плоды достигают в сентябре и сохраняются в подвалах до июля следующего года. Передерживать плоды не следует, так как тогда с половины зимы они делаются мучнистыми и быстро подвергаются порче.
Часть плодов, не снятых до конца сентября, иногда наливаются, т.е. делаются прозрачною, и тогда Антоновка приобретает свойства, ставящие ее в число наилучших десертных яблок, но только такие плоды сохраняться уже не могут.
В хозяйственном отношении Антоновка занимает одно из первых мест: это лучшее яблоко для мочения, сушки, пастилы и варенья.
Деревья Антоновки достигают огромных размеров, вполне выдерживают зимы, выносливы к морозам и не подвержены болезням коры.
На основании опыта Херсонской губернии предостерегают от разведения Антоновки с промышленной целью в южной степной полосе. Плоды гниют на дереве, а снятые зелеными гниют в лежке. Дерево болеет и не переносит засух.
На московский рынок Антоновка привозится из Алексинскаго, Кашироскаго, Веневскаго и Богородицкаго уездов Тульской губернии, из Орловской, Курской, Рязанской и Московской губ, из Бобруйскаго уезда Минской губ. и из Польши. Все сорта Антоновки достойны разведения.

​​Садовый сезон практически завершен в большинстве регионов и можно заняться другими, не столь срочными, но все равно интересными делами. Например, чтением редкой литературы. Недавно ко мне попало издание "Атлас Плодов" 1906 года выпуска (в электронном виде). Несмотря на 120 лет, прошедшие с момента издания, этот фундаментальный труд по прежнему представляет интерес. На этой неделе буду выкладывать описания и некоторые другие факты из этого сборника. Публиковать всё полностью не имеет смысла, но сокращенный текст будет с сохранением правописания и орфографии авторов, с заменой устаревших букв.
Надеюсь, опубликованное будет интересно.

​​🍎 Титовка

Русский старинный сорт, сильно распространенный въ северном и среднем районах плодоводства в России. На происхождение этого сорта проливает некоторый свет А. Т. Болотов въ своем рукописном сочинении: «Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в дворениновских и других садах» (имение Дворениново, Тульской губ., 1800 г., VII томовъ), где автор дает, под N23, акварельный рисунок и описание сорта Харьковка, говоря : «3вание cиe придано сим яблокам самим мною уже лет за 30 до сего времени, когда я их почти первый в здешних местах завел и назвал так потому, что черенки их я получилъ из Харькова. А впрочем, известны они мне в торговле наиболее под именем Титовки, иногда же называют их Липецкими, Палцигскими, Пратовскими и разными другими названиями. Впрочем, принадлежат они к числу самых крупных, очень видных, пышных, вкусных, но не слишком прочных, добрых, полукислых яблок и достойны иметь место в наилучших садах и быть размножаемы всюду.

Яблоко средней величины или крупнее, то несколько высокой формы, то укороченное, большею частью неравнобокое и неправильно развитое вследствге того, что тупыя ребра развиваются довольно сильно с одной какой-нибудь стороны, но не редки плоды более или менее правильно развитые. ... На молодых деревьях попадаются крупные плоды с сильно развитыми ребрами, особенно в верхней части. .... Кожица гладкая, лоснящаяся, не очень толстая, весьма жирная на ощупь, со слабымъ запахом или совсем безъ запаха; во время съемки светло-зеленоватая, а в лежке становящаяся интенсивно, можно сказать, темно-желтой; на солнечной стороне с размытым или мраморным румянцем, по которому проходятъ резкия, довольно широкия, более темнокрасныя полосы; нередко, впрочем, полосатость развита слабо; сильно освещенные плоды делаются еще на дереве почти сплошь ярко-красными. В красном заметны светлыя подкожныя точки. В лежке маслянистость кожицы сильно увеличивается. .... Мякоть желтовато-белая; нередко под красноватой кожицей слегка красноватая, грубо зернистая, рыхлая, довольно сочная, винно-кислосладкая, освежающаго, приятнаго вкуса. Плоды на юге начинаютъ созревать уже в августе и держатся въ лежке до половины сентября или до октября; на севере же они несравненно прочнее и могутъ пролежать до ноября месяца и даже значительно позже. Сорт преимущественно хозяйственный, но на севере он может играть роль столоваго сорта II разряда. Годен для сушки, пастилы, желе, муссов и мармеладов. Немного помятые плоды быстро разлагаются. Перевисевшие на дереве плоды становятся рыхло-мучнистыми, почти сухими на вкус и нередко растрескиваются скоро после их снятия.

Название Титовка вероятнее всего произошло от слова Тит, под каким она часто известна в народе, который этим названием обозначает крупное яблоко.

Современное описание и фото сорта.

​​🍎 Боровинка

Сорт, по мнению всех помологов, русскаго происхождения и вероятнее всего уроженец Тульской или Московской губ. Он, действительно, сильно распространен по большей части, можно даже сказать, по всей Европейской России, за исключением разве крайняго юга.

Яблоко средней величины, обыкновенно плоско-круглой формы.
Кожица слабо блестящая, пока яблоко на дереве покрытая сизо - беловатым налётом, гладкая, слабо душистая и на ощупь почти не маслянистая, потертая же чем-нибудь получает восковой блеск. Основная окраска плода желтовато-светлозеленая, иногда почти белая; солнечная сторона, а иногда почти и вся поверхность плода, окрашена в буровато-красный оттенок с резкими карминовыми, прерывающимися, широкими, короткими полосками, которыя только к плодоножке утончаются и удлиняются, входя лучеобразно в ямку ножки. Между полосками румянец не только размытый, несколько оранжевый, но и точечный. Плод усеян едва заметными, беловато - фиолетовыми подкожными точками. Иногда плоды почти сплошь окрашены очень ярко, иногда же, когда они затенены, они остаются почти равномерно основного, зеленовато - желтоватаго цвета с немногими бледно - красными полосками.
Мякоть желтовато - белая, иногда розоватая около чашечки, грубозернистая, рыхлая, при переспелости тестообразная, с приятным кисловатым вкусом и своеобразной, слабой пряностью.
По времени поспевания - сорт осенний; в средней России снимается с дерева во второй половине августа; плоды доходят в лежке и годятся к употреблению в сентябре и октябре. Плоды, выросшие далеко на севере, напр., в Финляндии, созревают еще значительно позже.

Дерево растет сильно и образует шаро-образную крону; ствол одиночный; сучья укреплены твердо и склонны к раздирам только вследствие тяжести урожаев; кора гладкая, темносерая; почки кругловатыя, тупо-заостренныя; листья темнозеленые, большие, широко-овальные, заостренные, зубчатые. Боровинка выдерживает в северных уездах Тамбовской губернии самыя суровыя зимы и занимает между осенними яблоками безусловно первое место. Отличаясь урожайностью, величиною и нарядностью плодов, она весьма ценится на рынках и может быть рекомендована, как коммерческий сорт, которому обезпечен хороший сбыт.

Яблоко это, ценимое и распространенное в Германии, Франции, Бельгии и Англии, к сожалению, у нас в России, на своей родине, распространено недостаточно, хотя, как столовое и превосходное для летняго рынка яблоко, заслуживает большого внимания. В Германии и Австрии оно известно под названiем Charlamowsky; во Франции его считают лучшим летним яблоком, под названiемъ Borowitzky; в Бельгии Duchess d'Oldenbourg, в Англии Duchesse de Oldenbourg.

Современное описание сорта»
От себя отмечу, что сорт очень активно использовался в селекции (из русских сортов соперничать с ним в этом может разве что Антоновка). Является дальним родственником современных сортов Свит 16 и Хани Крисп.

​​Продолжим прогулку по садам конца 19 - начала 20 века, как они были описаны в атласе 1906 года.

🍎 Коричневое

Под именем Коричневых или (как в последнее время стали их называть в помологической литературе) Коричных яблок известны в садах преимущественно северной и средней России и очень ценимы на местных и столичных рынках несколько похожих разновидностей - Полосатое, Ананасное или Красное, Розовое, Желто розовое, Раннее, Серое, Большое и т.д. Они многими считаются различными сортами.

🍎 Коричное Полосатое

Происхождение этого сорта неизвестно; распространен же он широко, хотя иногда только спорадически, по всей северной и средней России, доходя на юг приблизительно до Тамбовской и Курской губерний и встречаясь даже в земле Войска Уральскаго. Сорт русский, за границей, повидимому, совсем не известен.

Яблоко плоско-круглое, средней величины или малое. Наибольший диаметр лежит немного ниже середины плода. Чашечка полуоткрытая, при полной зрелости плода и особенно у крупных экземпляров - открытая, средней величины, лежит в неглубокой и более узкой, чем у Коричнаго Ананаснаго, ямке; она окружена пятью мясистыми бугорками и пятью складками или только десятью складками; иногда чашечка сидит почти на вершине плода, без ямки. Чашелистики долго остаются зелеными, почти голые, широкие, туповатые, с концами, обращенными несколько кнаружи. Ножка деревянистая, довольно тонкая, длинная, расширяющаяся к концу, часто несущая на себе неразвитую почку, голая, морщинистая, светло - охристо - карминно -бурая, сидит в глубокой, узкой, воронкообразной ямке, чуть-чуть зеленоватаго цвета, с очень нежной, оливковой ржавчиной, доходящей почти до края ямки. Кожица гладкая, блестящая, сухая, светло-палеваго основного цвета, с карминными, то длинными, то короткими, часто тупо заканчивающимися полосками, лучисто-расходящимися от ножки к чашечке. Сквозь тонкую кожицу просвечивают белыя подкожныя точки, весьма мало, впрочем, заметныя. Ржавых точек глазом почти не заметно, но оне есть, хотя и очень маленькия, так как чувствуются осязанием по некоторой шероховатости кожицы. 3апах приятный, напоминающий несколько корицу; он сильнее у яблок, вполне зрелых. ..... Мякоть белая, несколько твердая, сладкая, с приятною освежающею кислотою и особенным, приятным вкусом.

Яблоко созревает к концу сентября и держится почти до Новаго года. Коричное Полосатое считается хорошим рыночным сортом и весьма охотно покупается плодоторговцами. Его употребляют в сыром виде, как десертное яблоко, оно же очень вкусно в вареньи. Это одно из самых любимых и известных наших северных сортов.

Дерево растет хорошо, довольно рано приходит с плодами, образует правильную, круглую крону. Сучья отходят от ствола под разными углами и к старости сильно ветвятся по концам, так что глушат друг друга, и их необходимо прореживать. Ростовыя ветви тонкия, длинныя и гибкия, так что легко свешиваются. Листья средней величины, овальные, несколько удлиненные, снизу бледно-зеленые, пушистые.
Дерево хорошо переносит северный климат, не страдая от морозов. древесина крепкая, и сучья не ломаются ни от тяжести плодов, ни от ветров. По Регелю и Красноглазову Коричное Полосатое дает хорошие урожаи. Я лично склонен считать плодовитость этого сорта за среднюю, признавая за ним все вышеуказанныя достоинства его. По своим вкусовым достоинствам и по тому, что оно охотно покупается торговцами и способно лежать 2- 3 месяца, Коричное Полосатое можно рекомендовать для разведенiя в промышленных садах наших северных губерний и частью средних.

Современное описание сорта»
В отличие от нескольких ранее описанных сортов, Коричное полосатое не утратило актуальность и, по прежнему, встречается в садах, особенно в суровых климатических условиях. Сорт использовался в селекции, и, например, является родителем сорта Медуница.

​​🍎 Анис

Под названием «Анис», «Анисовка» или «Анисовое» следует понимать общее наименование для целой группы сортов одного типа, для котораго общими характерными признаками являются : дерево прочное, с приподнятою вверх, почти пирамидальною кроною, средней величины, с короткими, густыми разветвлениями ; листья гладкие, меняющиеся, темнозеленые; кора темносерой окраски; плоды определенной кругловатой или кругловато-конической плоской формы и, главное, с замечательно нежною поверхностью гладкой, по-истино сафьянистой на ощупь, несколько сухой или слегка жирноватой кожицы, с чрезвычайно нежными переходами в окраске и шелковистым блеском; мякоть плодов тоже одинакова у всего типа по консистении, да, пожалуй, и по вкусу с некоторым особым привкусом. Из наиболее типичных Анисов слдует считать два: Анисъ Бархатный и Анисъ Полосатый. К сожалению, на хромолитографии (по недостатку оригинала) Анисъ Бархатный вышелъ слишкомъ мало ярко-картинным и слишком ребристым. Цвет его в действительности такой блестяще-темно-карминно-красно-розовый, что красками его почти невозможно передать.

🍎 Анис Бархатный или Алый.

Старинный русский сорт, один из наиболее любимых, особенно во всей восточной России. Наиболее сильно он распространен по среднему Поволожью, менее в средних, а отчасти в юго-восточных губерниях.
Яблоко средней величины, часто малое, в среднем около 62 мм. ширины и 50 мм. вышины, обыкновенно плоско-круглой, несколько конической формы. Наибольший диаметр находится несколько ниже середины плода, постепенно суживающагося кверху. По поверхности плода проходят слабо выраженныя тупыя ребра. ....

Кожица гладкая, блестящая, немного душистая и сухая на ощупь. Окраска плода с теневой стороны зеленовато-желтая, в лежке переходит в желтый оттенок; с солнечной стороны по мутно-желтому фону разлит чудный красный, алый румянец с короткими карминовыми полосками, которых иногда совсем незаметно; особенно нежны мягкие переходы от окрашенной к теневой стороне плода. Подкожных светлых точек нет. На дереве плоды покрыты густым сизым налетом.

Плод зимний, крепкий в сохранении, снимается с дерева около перваго сентября, годится к употреблению с декабря, лежит хорошо до марта, а при благоприятных условиях и до июня месяца.
Ростъ дерева успешный. Крона широко пирамидальная; ствол сильный, одиночный; кора серо-бурая; сучья расположены под небольшим углом и твердо прикреплены; плодовыя ветки короткия; листья темно-зеленаго цвета, большие, широко-овальные, заостренные и зубчатые. Анис выдержал в северных уездах Тамбовской губернии самыя ужасныя стужи и уцелел в старинных запущенных садах, в которых от отсутствия ухода погибли все остальные сорта. Годное к десерту и для мочки зимою, яблоко это весьма ценится потребителями. Сравнительно не крупный и из зимних сортов самый урожайный Анис, наравне с Антоновкою можно считать самым подходящим деревом для заполнения большого плодового сада средней России.

Современное описание сорта»
В настоящее время сорт встречается преимущественно в старых садах.

​​🍏 Бабушкино

Происхождение этого сорта не вполне выяснено. Его следует считать русским сортом. Распространен он преимущественно в центральных губерниях и заслуживает разведения, как один из первоклассных и ценных сортов, даже и в южных наших губерниях, где он может соперничать с растущими там ренетами.

Неправильное, тупо - кругло - ребристое яблоко, средней величины, плоско-кругло-конической формы; в окружности имеетъ до 26 см., въ поперечном разрезе около 80 мм., в продольном около 60 мм., и, как у всех конических яблок, наибольший диаметр приходится несколько ниже середины плода. Чашечка закрытая, при полной зрелостй плода-полуоткрытая, помещается в широкой, средней глубины или даже мелкой впадине, окруженной складками и слабыми нежными ребрами, которыя у некоторых плодов проходят в вид выпуклостей по краям углубления чашечки.....

Кожица сухая, гладкая, блестящая, очень толстая и плотная; въ тени желтовато-зеленаго цвета, при полной зрелости светло-желтая, на солнечной стороне с нежным красивым румянцем; по всей кожице почти всегда просвечивают белыя или ржавчинныя точки; запаха не имеет. Мякоть мелкозернистая, белая, сочная, почти сладкая, с чуть заметным винным привкусом. Семянное гнездо луковичное, очень большое, слабо зарисованное; ось полая, с несообщающимися камерами. Семена довольно крупныя, длинныя, очень полныя, светло- коричневаго цвета.

Бабушкино яблоко первоклассный десертный сорт, годный для употребления с октября по август следующаго года, приобретающий наилучший вкус с декабря. На дереве плоды держатся прочно. Снимать их с дерева в средних губерниях следует перед первым морозом, т.-е. в половине сентября, хотя легкий мороз, захвативший плоды на дереве им не вредит. В лежке плоды сохраняются отлично и выносят дальнюю перевозку. На рынке пользуются неограниченным спросом, по цене в четыре раза выше Антоновки. В хозяйственном отношении Бабушкино яблоко пригодно для варенья, отчасти для моченья; для сушки и пастилы, как почти сладкое, оно не особенно пригодно; главное его назначение--как десертное в течение всей зимы.

Дерево широко-кровное, раскидистое, умеренно растущее, к морозам выносливое. Цвет коры молодых побегов буро-красноватый, с серыми точками. Плодовыя почки у молодых деревьев почти не образуются, и плодоношение начинается обыкновенно с 15-го года. Листья округло-яйцевидные с заостренной вершиной, гладкие, с белесовато-зеленым черешком и жилками с легким красным оттенком. Края листьев с крупными, тупыми зубцами, из которых каждый подраздляется на 2-3 более мелких зубчика. Бабушкино яблоко заслуживает самаго широкаго распространения в коммерческих садах, и хотя оно имеетъ крупный недостаток поздняго плодоношения, но за то, вступив в плодоносный возраст, с избытком окупает этот единственный свой недостаток.

Современное описание сорта»
В настоящее время сорт встречается преимущественно в старых садах. Является прародителем многих сортов белорусской селекции, в частности Зорка, Алеся.

​​Осталось еще несколько сортов и будем открывать новую тему. А пока еще один сорт из прошлых веков.....

🍎 Полосатое осеннее.

Сорт, по всей вероятности, голландскаго происхождения. Когда он перешел в Россию - неизвестно; распространен же он въ Прибалтийских и смежных с ними губерниях, но пока не особенно сильно. Полосатое осеннее известно еще под именами Штрифель, Штрейфлинг, Осеннее полосатое.

Яблоко средней величины или большое, ребристое, коническое, иногда несколько высокое, иногда почти круглое. Продольный диаметр около 67 - 80 мм. Почти все плоды неправильно округлены, а более или менее приплюснуты с боков с 3-х сторон, так что в поперечном разрезе они почти ясно 3 -гранные, с широко закругленными углами; между этими гранями заметны менее ясныя, так что всего их 5. Наиболее характерная часть яблока - низ. Он как бы клином скошен к ножке и здесь оканчивается весьма маленькой основной плоскостью, а часто и клюкой. Чашечка неправильной формы, очень большая, часто полу-открытая, большею же частью закрытая, зеленая, лежитъ в довольно широкой и глубокой ямке, окруженной широкими, очень ясными по краю ямки ребрами. ....

Кожица тонкая, гладкая, слабо-блестящая, очень слабо-жирная, пока яблоко на дереве-покрыта дымчатым налетом; на вполне зрелых плодах основная окраска светло-желтая, съ фиолетово-белым оттенком. Большая часть плода покрыта, особенно на солнечной стороне, красивым румянцем, по которому идут пурпурно-карминныя, широкия, короткия, резкия, частыя полосы и пестринки. Подкожныя точки не очень бросаются в глаза. Они малы, беловаты , довольно часты, в красноте окаймлены более светлым, круглым ободком. 3релые плоды имеют приятный, слабый запах. ..... Мякоть белая, слегка желтоватая, иногда под кожицею розовая, разсыпчатая, довольно сочная, сладкая, с приятным виннокисловатым и пряным, очень слабо малиновым привкусом.

Для того, чтобы плоды сделались более вкусными и получили хорошую окраску, их не следует снимать очень рано, а именно : не раньше начала или половины сентября. Если плоды перейдут на дереве известную степень зрелости, они долго лежать не могутъ. Яблоко принадлежит к хорошим столовым сортам; при надлежащем бережении лежит до января и даже до февраля.

Дерево здоровое, к почве не требовательное, растет хорошо как на глинистой, так и на песчаной почве, от мороза не страдает, растет быстро и с плодами приходит довольно рано. Яблоко довольно крепко держится на дереве и редко бывает пятнистым. ... Листья обыкновенно овально-круглые, по краям крупно-зубчатые; нижняя поверхность их значительно бледнее, мягкая, пушистая; цвет листа несколько отличается отъ цвета листьев большинства яблонь: он серебристо-зеленый. По этому цвету, по висячимъ сучьям, а также и по складу всего дерева его легко издали отличить от других сортов..... Полосатое осеннее между прочими яблоками, произрастающими в Петербургской, Московской и Новгородской губ., заслуживает по своим вкусовым достоинствам и по выносливости самаго широкаго распространения.

Современное описание сорта»
Штрейфлинг по прежнему часто встречается в садах средней полосы, особенно в старых. Наряду с Антоновкой, является одним из самых узнаваемых старинных сортов.

​​🍎 Грушовка Московская

Старинный русский сорт, неизвестнаго происхождения, хотя далеко на северо-востоке, в Уфимской губ., Мензелинском уезде встречается дико растущая в лесах яблоня с подобными, как у Грушовки, листьями, размножаемая местными обывателями без прививки. Она переноситъ 40° R. мороза без повреждения. Есть повод думать, что именно этот дичек и есть родоначальник нашей Грушовки и всех ея видоизменений, судя по росту, форме листьев и выносливости. Распространена Грушовка Московская во всей северной и средней полосе распространения яблони, особенно же в центральных губ. России.
Название свое получил от вкуса плода, отзывающаго грушей, но только в наливном виде, в чем удостовериться довольно трудно, потому что до налива додерживается на деревь не более 5 процентов плодов, а то все сваливаются раньше. Одинаково распространено название Скороспелка. Сорт этот хотя и хороший десертный, но может быть разводим только вблизи места сбыта.

Яблоко маленькое, редко средней величины, плоско конической формы, немного более широкое, чем высокое; утолщено значительно ниже середины и значительно более заострено кверху, чем к основанию; несколько плоско-ребристое, иногда кособокое; иногда попадаются почти совсем круглые экземпляры. .... Кожица бледно-зеленовато-белая, на солнечной стороне желтоватая, с незначительной размытой и ясно полосатой краснотой или почти без таковой, если плод вырос в тени, внутри не-прореженной кроны. С юга попадают на московский рынок и очень ярко окрашенные, резко полосатые плоды, более крупных размеров, чем типично для сорта. ...

Мякоть белая, с желтоватым оттенком и нередко с красноватыми жилками и краснотой под кожицей, мелкозернистая, мягкая, нежная, весьма сочная, пока не перезреет, очень приятнаго, слегка кисловатаго вкуса. Очень хорошее, скоро-спелое, летнее, десертное яблоко, главное достоинство котораго заключается в его скороспелости : оно поспеваетъ уже в начале августа, к яблочному Спасу, 6 августа. Плод без всякой прочности в лежке, сохраняется лишь недели две. Описанная въ Русской Помологии Э. Регелем Московская Грушовка, могущая лежать до декабря, другое яблоко.

Дерево принадлежит к самым выносливым и плодородным. Рост его прямой, ветви толстыя, листья сравнительно с прочими сортами яблоней, очень длинные и узкие, широко-ланцетовидной формы, особенно на однолетних побегах.


Современное описание сорта»

Сорт распространен в старых садах и встречается в новых посадках, особенно в северных регионах. Может использоваться в качестве скелетообразователя (лучше на низкорослом подвое т.к. сам сорт высокорослый).

🍏 Белый налив и Папировка

Под этим названием, как в общежитии, так и на рынках, в садах и даже в литературе, смешивают постоянно по крайней мере два похожих, но все-таки помологически различных сорта, несомненно русских, летних, очень распространенных по всей России, за исключением, может-быть, крайняго юга и юго-востока. Один из них, тот, который описан ниже под именем Белый Налив Настоящий, насколько я знаю, стал известен в литературе ранее, чем второй, а именно уже в 1848 г., ибо описан еще Н. Красноглазовым под названием Белаго Налива, и, следовательно, ему, по праву старшинства, следует оставить его название, к которому позволяю себе прибавить «Настоящий». Он распространен до сих пор наиболее сильно в центральной России, северных и северо-западных губерниях, до пределов разведения яблони вообще (напр., Валаамский монастырь). Второй сорт, описанный ниже под названием Паперовка или Белый Налив Прибалтийский, подробно и самостоятельно не был, насколько я знаю, описан в России до весьма недавняго времени. Он распространен наиболие сильно в Прибалтийском крае. На севере он сильно перемешался с Белым Наливом Настоящим, как в садах, так и питомниках, под общим названием Белаго Налива.

🍏 Белый налив
Сорт несомненно русский, старый, известный уже первым плодоводам. Распространен преимущественно в центральных губерниях под именем Белый Налив в надлежащей подлинности, а также в северо - западной России. 3а границей, повидимому, неизвестен.
Яблоко средней величины, часто почти малое, кругло -конической или широко - яйцевидной формы, почти равнобокое, большей частью несколько сплюснутое с боков, более или менее ясно, но слабо, преимущественно десятиреберное, при чем ребра нежныя, не высокия, довольно узкия, тянутся почти по всему плоду, наиболее ясно выражаясь на темени плода. ... Форма этого сорта не всегда постоянная; встречаются то более круглые, то более вытянутые плоды с более или менее выраженною ребристостью, часто переходящею в простую угловатость или как бы граненость плода с закругленными гранями.
Кожица весьма тонкая, чрезвычайно нежная и гладкая на ощупь, как у Анисов, шелковистаго нежнаго же блеска, одноцветная, при начале созреванья зеленовато-светло-желтоватая, потом белеющая до весьма светлаго, палеваго цвета; наконец, при полной зрелости, зеленоватость почти совсемъ пропадаетъ, и кожица принимаетъ некоторый телистый оттенок, приближаясь по цвету к хорошей слоновой кости, при чем на освещенной стороне цвет этот слегка интенсивнее, а на затененной жиже. Ни пробковых, ни подкожных точек на кожице почти не видно, если не считать кое-где редко расположенных белых, подкожных, мелких точечек. Этим Белый Налив Настоящий резко отличается от Паперовки. Иногда на нижней стороне яблока попадаются нежныя, светло-ржавыя, сетчатыя или точенныя про­жилки ржавчины, как бы оторвавшаяся от лучистой ржавчины углубленья ножки. Запаха кожица почти не имеет.

​​Мякоть весьма нежная, не очень рыхлая, мелкозернистая, зеленовато - белая, телистаго цвета или совсем белая, очень сочная, весьма приятнаго, слабо прянаго, винно-кислаго, несколько сахаристаго вкуса. Она даже при перезрелости почти не делается мучнистою и сухою, а скорее тестообразною; гниет яблоко большею частью не изнутри, а снаружи, пятнами; при хранении не морщится.
Плоды этого сорта, если и наливаются, то, вероятно, чрез­вычайно редко; ни у меня в саду, ни на одной выставке не пришлось видеть наливных экземпляров.
Сорт летний, созревающей рано, хотя и позже, чем Паперовка и даже чем Грушовка Московская и Астраханское Белое, или почти одновременно с последними, но держащийся в лежке значительно дольше и лучше, чемъ первый и последней сорт. У меня Белый Наливъ Настоящий долеживал до ноября месяца.
По вкусу это хороший столовый и кухонный сорт, но, к сожалению, плоды его при плохом уходе за садом часто остаются невзрачными, малыми и зелеными, хотя вкус их всегда хорош. Кроме того, они сильно подвержены росистости в более мокрые годы. Как товар, они значительно хуже Паперовки, ибо и созревают позже, когда на рынке уже много яблок, и не имеют далеко того привлекательнаго вида и величины, как последняя.


🍏 Папировка

Точных сведений о происхождении этого сорта найти не удалось, но с некоторой вероятностью можно предположить, что родина его Прибалтийский край, Царство Польское или Литва, так как и до сих пор он в этих странах наиболее сильно распространен хотя и в других местностях России, как на юго-востоке, так в центральных и других губерниях, с ним нередко можно встретиться в садах. В Германии он стал распространяться сравнительно недавно, во Францию же был послан известным пепиньеристом города Риги, еще в 1852 году как очень ценное русское, летнее яблоко. ....
Мякоть белая, очень рыхлая, довольно нежная, но крупно-зернистая, иногда внутри плода, а изредка и снаружи, местами наливная, прекраснаго, очень приятнаго винно - сладкаго вкуса, достаточно сочная, хотя и мало ароматная. Перезревая, яблоко становится мучнистым и начинаетъ буреть изнутри, сухо сгнивая довольно быстро. Часто, перезрев, кожица на нем трескается.
Сортъ летний, созрвающий, можно сказать, первым из всех сортов средней России, уже в июле или августе, в зависимости от погоды и широты места; съедобен с дерева. Если оставить плоды несколько дольше на дереве, то они нередко наливаются; но часто также, не налившись, перезревают, мучнеют, иногда трескаются и теряют ценность. На более далеком севере, напр., въ Эстляндии, плоды наливаются чаще, почти каждогодно. Плоды, собранные за несколько дней до съемной зрелости, сохраняются некоторое время довольно хорошо, иногда почти весь сентябрь. Благодаря мягкости мякоти, они требуют для пересылки весьма тщательной упаковки, ибо мнутся очень легко и сильно страдаютъ от этого; далекой пересылки не переносятъ. Сорт прекрасный столовый, лучший из летних, при близости рынка, благодаря своей скороспелости - перворазрядный промышленный, всегда не дурно оплачиваемый на рынке, так как попадает на него одним из первых, если не самым первым. Он по виду, величине и более раннему созреванию лучше Белаго Налива Настоящаго.

Современное описание сорта Белый налив»
Сорта по прежнему распространены т.к. это одни из самых ранних яблок. Непонятно, есть ли на данный момент различия или под названием Папировка и Белый налив продают один и тот же ранне-летний сорт.

​​Начинаем новую тему - поговорим о сортах персиков.
Для большинства (в том числе и для меня) эта тема будет не очень практичной - в средней полосе южный персик - не жилец. У самых "зимостойких" южных сортов критическая зимняя температура составляет всего -25С, а значит без укрытия рассчитывать на плоды не стоит (впрочем, это не останавливает многих энтузиастов). Остается надеятся, что, со временем, селекционеры выведут более зимостойкие сорта (такие уже появляются) и с хорошим вкусом (ждём). А пока можно ознакомиться с существующими сортами.

🍑 Персик "Рэд Хэвен"

🍑 "Классический", очень распространенный, относительно старый сорт северо-американского происхождения. Является своеобразным эталоном, относительно которого приводят сроки созревания других сортов.

🍑 Выведен в США в штате Мичиган в 1940 г. Созревает в начале августа. Урожайность высокая. Плоды транспортабельные, универсального столово-консервного использования.
Для персика “Рэд Хэвен” характерны крупные, выровненные, округло-овальные, слегка асимметричные плоды. Верхушка плода с небольшим углублением, иногда с небольшим бугорком. Брюшной шов поверхностный. Воронка средней ширины и глубины. Кожица плотная, желтая с ярко-красным размытым румянцем, занимающим свыше 50% поверхности плода, опушение нежное. Мякоть плода желтая с малиновыми прожилками, средней плотности и сочности, очень хорошего вкуса. Косточка полуотделяющаяся, крупная, обратнояйцевидная, с заостренной вершиной и скошенным основанием.

🍑 Сорт районирован в Северо-Кавказском регионе. Зимостойкость ниже средней. У сорта средняя устойчивость к клястероспориозу. Засухоустойчивость средняя. К курчавости не устойчив. Устойчивость к мучнистой росе средняя.

Своих фото для этого сорта не имеем, поэтому фото из интернета.