Десять лет Российскому ресторанному фестивалю

До 25 октября по всей стране пройдет юбилейный Российский ресторанный фестиваль. В этом году вместе с классическим РРФ состоится фестиваль «Новые имена» — для самых интересных ресторанных проектов, открывшихся за последние полтора года.

Участники РРФ представят сеты из четырех своих главных хитов за десять лет — с локальными продуктами, сезонными ингредиентами и историями своих регионов. Стоимость сетов: 2 026, 3 026 или 4 026 рублей.

Гастрономическим сопровождением фестивальных сетов станет шотландский виски Dewar’s. Генеральный партнер фестивалей — премиальный сервис Альфа-Банка Alfa Only.

Для клиентов Alfa Only действует скидка 10% на сет, для клиентов А-Клуба — 15%.

Вот это #новости |
Москва ресторанная в МАХ

Открытие: «Моряк и Чайка Пляж»

У метро «Китай-город» открылся внимание седьмой московский проект сети «Моряк и Чайка».

Новый круглосуточный «Пляж» объединил смэш-бургеры, авторский стритфуд, тики-коктейли и вечеринки до утра.

Лубянский проезд, 25с2
Круглосуточно

#открытие |
Москва ресторанная в МАХ

«Перекрёсток Select» и Pinskiy&Co запустили новую линейку митболов — пять готовых блюд с ресторанным подходом

В меню — митболы из баранины с устричным демигласом, рисом и овощами, говяжьи с томатным соусом, спагетти и пармезаном, рыбные с кунжутным соусом и запечёнными овощами. Для быстрого обеда также появились митболы из курицы в сливочном соусе с пармезаном и говяжьи в томатном соусе без гарнира.

Это вторая совместная линейка «Перекрёсток Select» и Pinskiy&Co: ранее в супермаркетах появились сэндвичи, созданные командами двух проектов.

#новости |
Москва ресторанная в МАХ

Заглянули в недавно открывшийся гастробар Keep, ну или Кип, эс ю виш!

Смесь готики, чего-то церковного и средневекового: мрачно, эффектно. А вот по выходным здесь, как нам рассказали, проходят шумные тусовки: столы убирают, зал забивается под завязку. Днём же всё гораздо спокойнее, а завтраки подают до 15:00. В этот раз, кстати, без доширака с чёрной икрой за 1 500₽, думаем, вы про него где-нибудь читали в запретграме.

Чепоеде: из закусок взяли пельменитартар из говядины за 930₽. Крупно нарезанное мясо напомнило фарш для пельменей: попадались жилки, жевалось с трудом, а соли, на наш вкус, было многовато. Подают тартар с картофелем фри.

Куриный паштет за 850 ₽ тоже не зашёл: горчил, показался слегка заветренным, а по плотной консистенции напомнил сливочное масло, хотя, воспользуемся снова англицизмами, фор хум хау. В меню заявлена брусника, но нам подали паштет с инжиром и кешью, но, сезонные изменения никто не отменял, а оно вот как.

Сэндвич с пастрами за 1 100₽, напротив, оказался неплохим. Нам сказали, что это одна из топовых позиций: мягкое мясо, сладкий соус внутри — всё работает. Хлеб, правда, нарезан ровными прямоугольниками, как в школьной столовой. Такой же подали и к паштету.
Ризотто со спаржей и зелёным горошком за 1 050₽ — сливочно-сырное, плотное и очень удачное. А на десерт взяли бриошь с обожжённым бананом и трюфельным мороженым за 750₽: здесь все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, и во вкусе получается отличный баланс.

Отдельно хочется отметить сервис. Нас обслуживала прекрасная блондинка с каре — в буквальном смысле вывезла впечатление от тех блюд, которые не понравились. Иногда её сменяла другая девушка, общение с которой показалось нам менее приветливым. Тартар, кстати, из счёта убрали после комментария.

Думаем, нужно дать проекту время и заглянуть еще разок. Посмотрим где-то весной!

#обзор |
Москва ресторанная в МАХ