Resto_ray | Рецепты от шефа
96.3K subscribers
2.36K photos
1.81K videos
44 files
212 links
Анна Рей - шеф-повар и кулинарный блогер
Готовим дома как в ресторане👌

#N2AZY
Сотрудничество: @pevneva_anuta
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Быстрый рецепт для праздника или ужина👇

Мои рецепты всегда получаются у всех, а не только у моих подруг🔥

Я в этом уверена на 1000%, потому что больше 6 лет получаю от вас именно такую обратную связь!

Этот рецепт из моего нового сборника блюд из курицы, и там их 37 - от оригинальных до классики, все выверены по граммам!

КУПИТЬ СБОРНИК
КУПИТЬ СБОРНИК
КУПИТЬ СБОРНИК

Сочная грудка с грушей и голубым сыром

На 2 порции:
🍗Куриное филе — 400 г (2 шт.)
🍐Груша — 120 г (1 шт.)
🥛Сметана 20% — 100 г
🧀Сыр с голубой плесенью — 40 г
🍯Мед — 10 г
🌱Мята — 5 листиков
🧂Соль — по вкусу
🧂Перец — по вкусу
🍶Масло для смазывания противня

Разрезаем 1 грушу пополам, удаляем семечки и нарезаем тонкими слайсами

Накрываем филе пленкой и нежно отбиваем его до толщины 0,8-1 см.
Солим, перчим. Присобираем филе в аккуратную круглую шайбу и выкладываем на противень, смазанный маслом.

В миске смешиваем 100 г сметаны 20%, 10 г меда и щепотку соли. 5 листиков мяты нарезаем мелко и добавляем в соус, перемешиваем.

На курицу выкладываем грушу веером, а сверху груши приготовленный соус. Крошим 40 г сыра с голубой плесенью, равномерно распределяя его по поверхности куриной грудки.

180 градусов на 20 минут

👉 https://restoray.ru/chicken

Приятного аппетита!
1❤288👍121🔥49🎉19😁11🤩10⚡5🥰5💯2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Помните, как это было?😍

Курочка в фольге - неотъемлемая часть поездной романтики и теплое воспоминание из нашего детства.

Мой новый куриный сборник - идеальная классика и новые сочетания, которые полюбит ваша семья! ♥️

СБОРНИК ЗДЕСЬ

- 37 вкуснейших рецепта,
- 4 видеоурока,
- чат, где можно задавать мне вопросы.

https://restoray.ru/chicken
1👍129❤62🥰26🔥9👌3😍3⚡1🤩1💯1
Ребята, у меня сегодня две важные новости!

Первая - я в Узбекистане! 🇺🇿

Мы с подписчиками прилетели в Ташкент, заселились, немного выдохнули после дороги и уже сегодня начинается наше большое путешествие по Центральной Азии.

Впереди Ташкент, Самарканд и Бухара. Восточные базары, невероятная архитектура, поезда между городами, много истории и, разумеется, ОЧЕНЬ много еды. Последний пункт я намерена исследовать особенно тщательно 😂

Так что на ближайшие дни я забираю вас с собой. Буду показывать Узбекистан таким, каким вижу его сама: что едим, куда ходим, что поражает, что удивляет и ради чего сюда действительно стоит приехать.

На какие узбекские блюда снять обзор? Что обязательно нужно попробовать? И какой рецепт узнать дня вас?😍
❤140👍91😍12🔥11❤‍🔥5🥰5👏5⚡1💯1
В сборнике «Все дело в курице» вас ждет:

- полноценная коллекция разнообразных и очень вкусных рецептов + подробная теория
- мои видеоуроки, видео-рецепт «котлеты по-Киевски»
- фотографии этапов
- нюансы работы с разными частями курицы
- чат поддержки, ответов на вопросы и любви к кулинарии

Купить сборник 👇
https://restoray.ru/chicken

😍
🔥66❤36👍11🤗5😁2🤝2🥰1😍1💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самое быстрое блюдо😍

🍣Лосось (любой) 500 г
🧅Лук-шалот 4-6 шт. (зависит от вашей емкости и аппетита)
🧂Соль
🧂Перец
🍶Бальзамический крем 2 ст.л.
🍶Оливковое масло 3 ст.л.

Ставим сначала лук на 15 минут на 180 градусов, потом добавляем рыбу и ставим еще на 15 минут.

Все)
1👍203🔥87❤45❤‍🔥10👏5🥰4😍4🤝3🤩1💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня закончился мой тур в Узбекистан с подписчиками.

Ташкент, Самарканд, Бухара - восточная архитектура, запах самсы, бесконечные базары, бирюзовые купола, древние медресе и история, которой здесь буквально пропитан каждый камень.

Но, главное в любом моем туре - это люди!

Пять дней назад мы были незнакомцами, а сегодня расстались добрыми друзьями с общими шутками, историями, фотографиями и теплыми воспоминаниями

Спасибо моей потрясающей группе за лёгкость, любопытство, настроение и готовность вместе удивляться новым местам!

А я теперь буду постепенно возвращаться к вам с фотографиями и видео, покажу Узбекистан таким, каким мы увидели его и расскажу подробнее о наших приключениях

Через пару дней я опубликую расписание четырёх новых туров в 2027 году

Следите за анонсами тут 👇

https://t.me/tur_anna_ray

😍
1🔥232❤25❤‍🔥20🤩6🥰5🎉5💯3😘2⚡1😍1
Ребята, привет!

Ко мне на днях обратились журналисты из «Газпром-Медиа Холдинг» и задали интересный вопрос:

«Похожи ли образы поваров и шефов в кино и сериалах на реальную жизнь?»

Читайте мои ответы в посте ниже и обязательно делитесь в комментариях, какие шаблоны и стереотипы, связанные с вашей профессией, часто показывают в фильмах? 🙂
1❤59👍22🎉8😍3🔥2💯2❤‍🔥1👏1🤩1😎1
Как выглядят профессии без киношных фильтров

Ни для кого не секрет, что кино и сериалы любят всё приукрашивать: двое влюбляются с первого взгляда, супергерой в последний момент обязательно успеет спасти мир, а место для машины всегда есть у входа в нужное здание.

С профессиями то же самое. Многие представления о них мы тоже получили с экрана, и некоторые давно стали привычными стереотипами — собрали их в карточках. Но кто, как не сами представители профессий, может развеять киношные мифы о своей работе? Сходили к профессионалам и спросили.
 
🤩 Кулинарный блогер, шеф-повар Анна Рей
🤩Орущий шеф — миф
Крик часто выдают за перфекционизм, но команда от него лучше работать не станет. В разгар смены главное — четко отдать блюда, а ошибки разобрать уже после.

🤩 Повар не готовит пять блюд с нуля одновременно
Настоящая кухня держится на подготовке и работает как единый механизм, где у каждого своя задача.

🤩 А вот «запара» — чистая правда
В самый пик кухня вдруг затихает: только стук ножей, шипение масла и редкое «Готовность?» — «4 минуты, шеф!». И да, постоянные приколы тоже не выдумка — повара обычно очень веселые люди.


🤩 Экс-бортпроводник Юлия Зверева
🤩Бортпроводник — не только про сервис
За красивой формой и напитками стоят безопасность, первая помощь и готовность к нештатным ситуациям. А романы с пилотами, кстати, не совсем выдумка: семейных пар в авиации действительно много.

🤩 Постоянный экипаж — скорее киноштамп
Состав формируется заново, поэтому иногда коллеги знакомятся на предполетном брифинге, а через несколько минут уже работают как одна команда.

🤩 Перед рейсом не взвешивают
По крайней мере, в практике Юлии такого не было. Зато форму, прическу, макияж и обувь действительно проверяли — высоту каблука могли даже измерить линейкой.

🤩 А вот ритм жизни кино поймало точно
Сегодня один город, завтра другой, аэропорт, гостиница, новый экипаж — и снова рейс.


P.S. Мы прекрасно понимаем наших героев: кино про медиа тоже смотрим с профессиональным прищуром. Штампы замечаем сразу, но и точные детали считываем моментально. А когда узнаем на экране свои реальные будни — это всегда в самое 🤩

🤩 Газпром-Медиа в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍94❤34👏6❤‍🔥4💯2🎉1🤩1👌1🤝1😘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
1👍82❤30🔥14❤‍🔥6👏3🥰2😍2⚡1🎉1👌1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ресторанная закуска у вас дома!

Идеально подойдет для праздничного стола, романтического ужина, встречи с подругами и не только 😉

🐟 Сардина Иваси - 1 банка
🌱Сельдерей - 20 г
🍏 Яблоко - 50 г
🧀Творожный сыр - 20 г
🍶Горчица дижонская - 10 г
🌿Укроп - 2 ветки
🧅Зеленый лук - 3-4 пера
🥖Хлеб - 4 куска

🥒Огурец - 100 г
🍶Яблочный уксус - 1 чл
🧂Соль
🧂Черный перец

Приятного аппетита!
1👍254❤85🔥42😍11❤‍🔥5🎉4💯4⚡3🥰2🤩1