4 октября — Международный день животных 🐾

Животный мир нашей страны, от арктических широт до южных морей, включает в себя более ста тысяч видов. Многие представители российской фауны — эндемики, то есть не встречаются больше нигде в мире.

Праздник призван напомнить о важности защиты животных и сохранения исчезающих видов.

В 60 километрах к югу от Краснодара находится Горячий Ключ — один из старейших курортов Кавказа ⛰

Когда-то это было всего лишь небольшое адыгское поселение Псыфабэ. Это название переводится с местного языка как «горячая вода».

🌴 Во второй половине XIX века здесь основали курорт. В местечке открылись купальни и большой парк.

Главная достопримечательность Горячего ключа – его целебная минеральная вода. Из разных источников она поступает прямо в питьевую галерею, расположенную в курортной зоне. Попробовать ее может любой желающий.

💦 Другие типы воды используются для лечения в ваннах и бассейнах.

🥄 Щи известны больше тысячи лет. Еще в X веке они стали одним из главных блюд на русском столе. Такое долголетие объясняется неприедаемостью щей. Суп можно есть хоть каждый день.

За свою долгую историю кушанье никогда не знало социальных преград. Щи любили все слои населения. Неудивительно, ведь существует столько их разновидностей: от «пустых» до «боярских» и даже «царских».

👨🏻‍🍳 Уважая прошлое старинного супа, наш шеф-повар Владимир Павлов готовит его современную интерпретацию – щи из крапивы с форелью и шпинатной сметаной. Что из этого вышло, узнаем уже совсем скоро.

Новый сезон «Географии вкуса» – сегодня в 12:30 на RTG HD и 13:00 на RTG TV!