Сравнительная дегустация в Ruby проходит в формате битвы один на один. Берётся пара Шардоне из одной категории, но из разных стран, пробуем их вслепую и ставим свои оценки. В конце каждого раунда выводятся победители. С каждым раундом уровень вин увеличивается. А конце выводится тройка победителей.

Становится ясно, что главный дофаминовый формат в Ruby Bunny: П.С.И.Х.И. уже недостаточно проводить один раз в месяц. Нам это только в радость😁

Мы серьёзно готовились к этой дегустации: часть вин была напрямую закуплена в Париже. И нам не терпится поделиться с вами этим вкусом и опытом. Мало кто пьёт великие вина каждый день, а вот людей, которые их вовсе не пробовали, — огромное количество, потому что великое не может быть доступным.

Можно отрицать, что вино пахнет подлеском, чернилами, смородиной, вишней, сливой и т. д., а можно прийти на «Ярмарку ароматов» и на практике убедиться, что виноградное вино может пахнуть практически чем угодно.

Еда может дополнять вино, вино, в свою очередь, тоже может дополнять еду. Они могут быть гармоничны порознь, но вместе создавать великолепные пары, а могут быть вообще несовместимыми. Держа в голове эту мысль, мы и создавали наш новый гастроформат дегустации.

Лучший показатель хорошо проведённой дегустации — это когда за время проведения никто ни разу не заглянул в телефон. На П.С.И.Х.И. за телефон забывают.

Чтобы убедиться в ценности дегустации и ее относительной дешевизны, нельзя просто посмотреть на рыночную стоимость Domaine de la Romanee-Conti, Echezeaux Grand Cru, 2014 года, всегда надо помнить о коллекционном значении вин от этой винодельни. Остатки на сайтах нулевые 😏

Сравнительная дегустация в Ruby проходит в формате битвы один на один. Берётся пара вин из одной категории, но из разных стран, пробуем их вслепую и ставим свои оценки. В конце каждого раунда выводятся победители. С каждым раундом уровень вин увеличивается. А конце выводится тройка победителей.

За основу взята классическая игра в покер, но вместо «борда» — вино, которое мы пьём, а вместо «кармана» — наш дегустационный навык. «Дилер» в начале каждого раунда задаёт один вопрос о вине и в течение раунда даёт подсказки и рассказывает о том, как различать характеристики вина. Игроки, в свою очередь, делают ставки или пасуют.

Чтобы убедиться в ценности дегустации и ее относительной дешевизны, нельзя просто посмотреть на рыночную стоимость Domaine de la Romanee-Conti, Echezeaux Grand Cru, 2014 года, всегда надо помнить о коллекционном значении вин от этой винодельни. Остатки на сайтах нулевые 😏