یکی از قدیمی ترین فرآیند های زیست فناوری در تولید مواد غذایی، استفاده از خمیر ترش در فرآوری نان می باشد که پیشینه آن به "1500 سال" قبل از میلاد مسیح و به مصر قدیم بازمی گردد.
@saharbreadco
@saharbreadco
از خواص نان خمیر ترش (Sourdough Bread) میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
• حجم بیشتر و بافت مناسب تر
• ایجاد و تشدید عطر و طعم مطلوب
• زمان ماندگاری طولانی تر و کاهش ضایعات نان
• دارای برخی ویتامین ها بویژه ویتامین های گروه B
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
• حجم بیشتر و بافت مناسب تر
• ایجاد و تشدید عطر و طعم مطلوب
• زمان ماندگاری طولانی تر و کاهش ضایعات نان
• دارای برخی ویتامین ها بویژه ویتامین های گروه B
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
نان سحر نیز این محصول متفاوت را تولید می نماید. امتحان "نان خمیر ترش" را به شما پیشنهاد می کنیم.
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
تجلیل از پیشکوستان اصناف شمیرانات در همایش اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل در اسفند ماه سال جاری
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
در همایش اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل که از سوی اتاق اصناف شهرستان شمیرانات برگزار شده بود، از مدیر عامل گروه صنعتی نان سحر "آقای خان محمدی" به عنوان پیشکسوت، کار آفرین و صاحب نشان تجاری ایرانی توسط فرماندار شمیرانات تقدیر شایسته به عمل آمد.
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
گزارش تصویری از بازدید کارخانه نان سحر توسط سرکار خانم ریاضتی "ریاست محترم اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان رباط کریم" :
اسفند ماه 1395
@saharbreadco
www.sahargroup.ir
اسفند ماه 1395
@saharbreadco
www.sahargroup.ir