Хрустящие огурчики для тех, у кого нет времени

Сегодня экспериментировала и получилось удачно.

Ингредиенты
На 5 баночек по 600 мл
• Огурцы - 2 кг
• Вода - 1,5 л
• ФитПарад №7 - 20 г (или сахар 200 г, если планируете хранить вне холодильника)
• Соль - 3 ст. л. / 80 г
• Уксус 9% - 180 мл
• Семена горчицы - 2 ч. л. / 6 г
• Чёрный перец горошком - 2 г
• Лавровый лист - 2–3 шт.

Для консервации используйте свежие, плотные, твёрдые, колючие огурцы с пупырышками. Переросшие огурцы для этого рецепта не подойдут. Перед консервацией замочите огурцы в очень холодной воде хотя бы на пару часов.
Приготовление
У огурцов срежьте края, затем нарежьте их кусочками шириной 3–4 см.
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте соль, ФитПарад №7 (или сахар, если едите сахар), семена горчицы, лавровый лист и чёрный перец горошком. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Влейте уксус и, когда маринад снова закипит, аккуратно отправьте в него огурцы. Варите, помешивая, до того момента, когда огурцы поменяют цвет с зелёного на оливковый. У меня на это обычно уходит 5–6 минут. Важно: снимите огурцы с плиты сразу после того, как все они поменяют цвет с зелёного на оливковый.
Снимите кастрюлю с плиты и разложите огурцы по заранее простерилизованным банкам. Маринад снова доведите до кипения и залейте им огурцы. Закрутите стерильными крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. После полного остывания верните банки в нормальное положение и храните при комнатной температуре, желательно в затемнённом месте (если делаете с сахзамом, то храним в холодильнике). Несмотря на то, что огурцы варятся в кастрюле, они получаются очень хрустящими.
Я сегодня приготовила 2 раза. И у меня на 10 баночек ушел ровно 1 час.