Анонс на октябрь🍁🍁🍁

А вы знали, что:
🤌Название пасты «Карбонара» происходит от профессии «карбонарии» (углежоги)

🤌Первые карбонары готовили на костре, грязным руками, вымазанные в угле, люди, которые валили лес в итальянской провинции🙂

🤌Тотальная классика, изложенная когда-то в книге Софи Лорен, имела совершенно иной первоначальный рецепт.

🤌 Прообразом соуса для карбонары был «Аля грича» (дословно — серый, потому что никаких яиц и сливок там не было🫣) — это традиционный итальянский соус на основе сыра; топленного бекона и черного перца

🍝Карбонара выросла естественным образом из длинной и итальянской традиции. Но популяризировали ее уже в пост военное время, и это интересная история😍:

📚В ней два персонажа.
Кейзер (американский физиолог, изучающий и популяризующий средиземноморскую диету)
и Ригли (как жвачка, да), который проникся этим и выдал ему на исследование армейский паёк.
Кей-рацион, так называемый
Изначально — временное питание, но оказавшееся настолько удачным, что это стало основным питанием!

🥫Эти пайки остались в огромных запасах, миллион кей-рационов были разданы во Франции и Италии.

И именно эти пайки пошли в римские траттории, где американскик офицеры требовали ту самую карбонару.
☝️А в пайках были банки с салом (одним их основных ингредиентов древнего итальянского рецепта) и ячиный порошок, которые собственно использовались для пасты Карбонары.
Вот так блюдо эволюционировало и было вплетено в итальянскую историю кулинарии.

🙌🏻 Приходите пробовать нашу версию Карбонары в нашем бранч-меню☺️

А если вы имеете свободные 30-40 минут во время обеда (и наушники) — горячо рекомендуем подкаст «История еды» от Сергея Пархоменко, вдохновившего нас на этот пост❤️

В эту пятницу Лера Филиппова на сцене Санта-Моники 🤍
Стильный джазовый женский вокал под бархатные звуки пианино, популярные хиты, которые точно захочется подпевать😌

🎫Стоимость музыкального сопровождения — 150₽*

*Впервые за 5 лет существования Санта-Моники, начиная с 18 октября, живая музыка в выходные дни перестает быть бесплатной🥲
Мы пришли к этому решению, исходя из разных обстоятельств и безумно благодарны нашим постоянным гостям, которые нас поняли❤️


🛋бронирование столиков
☎️597–000
📲 +7 (913) 829-70-00 (telegram, whats app)
📍Кулёва, 26

Открыта регистрация на ближайшую игру Saint Twins Detective!

🕵️Для новичков мы в очередной раз распакуем сценарий «Вишнёвый след» [S1 E03]. Мисс Кэррол — очевидная подозреваемая в деле об убийстве, ведь её обнаружили в том же номере отеля, что и жертву. Но её адвокат утверждает, что дело шито белыми нитками. Попробуете помочь даме в беде? Игра начнётся 30 октября в 19:00 в стерео-кафе Santa Monica (улица Кулёва, 26). На этом расследовании действуют акции «Каре» и «Скидка за репост».

💬 Для регистрации на любую из этих игр пришлите название вашего детективного агентства и контактный телефон в личные сообщения аккаунта @quizvtomske_bot.

💵 Рекомендуемый размер команды: 2–6 человек. Стоимость участия в игре: 600 ₽ с каждого игрока. Минимальная сумма заказа по меню заведения: 1000 ₽ с команды.
🔞 Возрастное ограничение: 18+. Это связано с тематикой расследований и с их сложностью.
🧩 Во время расследования детективам традиционно не требуются предварительные знания. Логика и интуиция, внимательность и командная работа — вот ваши орудия.

#sttwinstomsk