Примерно в середине июля каждый год я варю разные джемы. И напоминаю вам рецепт👌 Вот и вчера собрала на даче черную смородину, поэтому сегодня у меня - день смородиного джема)

Вот уже лет 15-20 я варю джем в микроволновке. Рецепт обнаружила давно, попробовала и очень понравилось. Быстро, вкусно и сохраняется цвет.

Пропорции:

Черная смородина - 1000 г
Сахарный песок - 1200 г
Вода - 300 г

Для варки нужна просторная жароустойчивая посуда с прямыми стенками. У меня емкость небольшая, поэтому я варю джем небольшими объемами.

Промытые ягоды выложить в посуду и добавить воду. Варить на полной мощности 9-10 мин, пока ягоды не полопаются.

Отдельно разогреть сахар 8-10 мин. Как показала практика - можно пропустить этот этап.

Всыпать сахар в ягоды и перемешать.

Варить смесь на полной мощности до загустения 15-20 мин, периодически помешивая. Следите, чтобы не убежало! Уменьшайте мощность.

Готовый джем я разливаю в чистые стерилизованные банки и закрываю завинчивающейся крышкой. Переворачиваю до остывания. Храню в шкафчике.

Приятного аппетита!👩🏼‍🍳

P.S. Если вам понравится - выше в канале можно найти пропорции для малины, абрикосов и тд.

#вкусно_satiwool