Как читать состав продуктов на упаковке?

Есть простое правило: ингредиенты в составе указываются в порядке убывания их количества.

То есть на первом месте тот ингредиент, которого в продукте больше всего, на последнем- меньше всего.
Именно поэтому важно смотреть не только на название продукта, но и на сам состав.
Например, покупаете йогурт с клубникой. Если сахар стоит на втором месте, а клубника ближе к концу списка, значит, сахара в продукте больше, чем клубники.

На что ещё обращать внимание:
• Состав должен соответствовать продукту. Чем он короче и понятнее, тем он «чище».

• Сахар может скрываться под разными названиями. Сиропы, декстроза, мальтодекстрин, глюкозно-фруктозный сироп- всё это стоит учитывать при оценке количества сахаров.

• Смотрите на количество, а не только на порядок ингредиентов.
Например, если хотите понять, сколько сахара в продукте, изучите ещё и таблицу пищевой ценности. В составе ингредиенты перечислены по массе, но точное количество каждого из них обычно не указывается.

И ещё: не нужно бояться всех добавок и выбирать исключительно продукты с идеальным составом из двух ингредиентов. Важнее понимать, что именно вы едите, как часто выбираете этот продукт и какое место он занимает в вашем рационе.

Но советую провести эксперимент: в следующий раз, когда возьмёте продукт с полки, переверните упаковку и прочитайте состав. Это занимает несколько секунд, но помогает выбирать более осознанно.