СОВЕТСКИЙ МАРИНАД N° 3
Подходит для свинины, говядины и баранины
Ингредиенты (на 1 кг мяса):
Томатная паста - 2 ст. л
Уксус 6% - 1,5 ст. л.
Сахар - 1ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Как готовить:
Лук нарезать кольцами и слегка помять, чтобы выделился ок.
Смешать мясо с луком, томатной пастой, солью, перцем и сахаром.
Влить уксус и минеральную воду, перемешать.
Оставить мариноваться минимум на 6 часов, лучше на ночь.

Сливы разрезаю на пополам и вынимаю косточку, раскладываю на решётки дегидратора солю, немного сахар, посыпаю орегано, базиликом. Ставлю вялиться на 10 часов при температуре 60°
Вяленные сливы слоями укладываю в стерелизованные баночки с чесноком и розмарином, хорошо трамбую, чтоб они лежали плотно и заливаю маслом.
Даю настояться 3 дня и можно наслаждаться 🔥

13000 черт 👿 ва дюжина !!!!))))
Оставим суеверия ))))))
Всех друзей поздравляем , а недругов по…..ем !!!)))))
СПАСИБО, Вам дорогие мои 🫡 Вместе мы команда и сила 💪
Всем доброе утро ☀️ И прекрасного настроения

Готовим сочнейшие стейки!

Как приготовить солянку мясную по-грузински
Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Лук репчатый – 300 г
Томаты в собственном соку – 500 г
Томатная паста – 30 г
Чеснок – 8 зуб.
Масло растительное – 30 г
Огурец маринованный – 2 шт.
Аджика – 1 ст.л.
Петрушка – 10 г
Кинза – 10 г
Масло сливочное – 20 г
Перец красный жгучий – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Приготовление:
Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для солянки по-грузински из говядины. Мясо должно быть охлаждённым.
Шаг 2 Подготовить мясо для солянки по-грузински. Нарезать филе на небольшие прямоугольные дольки.
Шаг 3 Влить в сковороду растительное масло и поставить её на огонь чуть выше среднего. Хорошо прогреть масло на сковороде и добавить в него подготовленное мясо говядины.
Шаг 4 Через минутку перемешать мясо говядины. Убавить огонь до значения чуть меньше среднего и закрыть сковороду крышкой. Говядина начнёт выделять сок и тушиться в собственном соку. Таким образом тушим говядину до её приготовления. Время приготовления будет зависеть от свежести и части используемого куска мяса. В среднем, на тушение мяса уходит около 40 минут. Если у вас выпарилась вся жидкость, но мясо ещё не готово, следует добавить половину стакана кипящей воды и продолжать тушить мясо до мягкости.
Шаг 5 Подготовить лук для солянки по-грузински из говядины. Очистить лук от шелухи и нарезать крупными кусочками. Немного лука отложить для сервировки блюда.
Шаг 6 Добавить остальной нарезанный лук в сковороду с мясом. Всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить до полной мягкости и прозрачности лука. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы лук не пригорел. Не забываем периодически помешивать для равномерного приготовления всех составляющих.

Шаг 7 Добавить в сковороду кусочек сливочного масла и дать ему растаять.
Шаг 8
Добавить к мясу сухую аджику

Шаг 9 Добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Обжаривать мясо с томатной пастой ещё 5-7 минут.

Шаг 10 Добавить в сковороду помидоры в собственном соку или протёртые консервированные томаты. Если у вас консервированные помидоры целые, то их нужно предварительно пробить блендером. Всё хорошо перемешать и готовить ещё 5 минут под закрытой крышкой.
Шаг 11 Солёные огурцы натереть на мелкой тёрке.

Шаг 12 Добавить огурцы в сковороду к мясу. Хорошо перемешать. Закрыть крышкой и готовить солянку по-грузински ещё в течение 15 минут.
Шаг 13 На данном этапе проверить блюдо на соль и остроту. Если соли недостаточно, то добавить её по вкусу. Добавить острый красный перец и перемешать солянку по-грузински. Остроту блюда балансируйте, исходя из своего вкуса, но помните, что настоящая солянка по-грузински не должна быть пресной. Присущая ей остринка делает солянку узнаваемой во всём мире.
Шаг 14 Подготовить чеснок. Очистить его от шелухи и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 15 Зелень петрушки и кинзы хорошо промыть, обсушить и нарезать, но не слишком мелко. Немного зелени оставить для сервировки блюда.
Шаг 16 Добавить нарезанную зелень и чеснок в сковороду, перемешать, закрыть крышкой и тушить мясную солянку по-грузински ещё 10 минут.
Шаг 17 Выключаем огонь и сервируем солянку. Делать это нужно обязательно в горячей посуде. Идеально, если это будет глиняное кеци, но можно и в обычной глубокой тарелке.
Шаг 18 Выложить в тарелку горячую солянку. Сверху присыпать измельчённой заранее зеленью петрушки и кинзы. Также добавить оставленный ранее нарезанный лук. Солянка по-грузински из говядины готова. Приятного аппетита!

Готовьте такой омлет ПП на завтрак! Очень вкусно и полезно 🔥

Доброе утро , друзья 🌞 ))) Немного своей жизни в ленту !))) если вы не против !)
Как Вам такой формат ( только для ТГ?!)))

Суп Охотничий в Казане 🤤 Попробуйте не пожалеете ! А если еще утром после гуляночки ммм 😅😂

Добрый день 😃 друзі, друзья , сябры , friends!!!))))
Конечно же мне не очень нравится это выражение!!!
Но оно сказано в доброй и шуточной форме( единственный раз когда я их так назвал))

Маринуем капусточку!
Идеальная закуска!)
капуста белокочанная — 1 кг
сладкий красный перец — 200 г
чеснок — 5 зубчиков
морковь — 1 шт.
Для маринада:
вода — 250 мл
сахар — 100 г
кориандр — 1 ч. л.
душистый перец — 2 шт.
гвоздика — 3 шт.
лавровый лист — 1 шт
чёрный перец горошком — 5 шт.
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
растительное масло — 100 мл

ДрузьЯ МОИ СПАСИБО ☺️ ВСЕМ ЗА 14 024 подписчиков ❤️❤️❤️❤️🔥🔥🔥💯💯💯✅✅✅✅

Короче я понял , что наш канал нужно переименовать
«Закуска и напитки»))))

Шашлык из Свиных рёбер на мангале 🔥
Ингредиенты (на 2 кг рёбер):
Свиные рёбра - 2 кг
Соль - 1 ч. л.
Чёрный перец - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Цыбуля- 1 шт
Растительное масло - 5 ст. л.
Чеснок - 6-7 зубчиков
Приготовление:
Снять плёнку с рёбер и нарезать
на отдельные косточки.
Добавить специи, масло , хорошо натереть каждый кусочек.
Нарезать чеснок и лук , перемешать и убрать под плёнку в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь)
Нанизать мясо на шампуры вдоль кости.
Жарить над серым углём (без пламени, чтобы жир не горел). Время приготовления: 12-14 минут
Рёбрышки получаются сочные, ароматные и нереально вкусные!
Друзья, всем приятного аппетита!

Укроп на зиму больше не сушу и не морожу !)))
Хорошо ,что у меня есть такой АППАРАТ ( блендер) кому интересно вот явки и пароли Арт вб #430403266
Арт озон #2605761644

Готовим сегодня Чахохбили, но не на костре, а в гриле! 🔥 Сегодня Вас удивлю😅 Очень вкусно и быстро получилось!

Одно из моих первых видео!))))
Как Вам такое ?))
Вспоминал что за соус и не вспомнил 😂😂😂

Самая вкусная запеканка на сковороде 🔥
Охотничьи колбаски 400 гр
Картофель 8-10 шт
Яйцо 8 шт
Помидор 5 шт
Сыр 150 гр
Специи соль , перец и прованские травы
Обжарили кубиком картофель до готовности , далее добавляем колбаски , обжариваем еще минуты 3-4.
После этого добавляем кубиком помидор , специи.
Тушим минуты 3.
Далее заливаем яйцами и посыпаем сразу сыром.
Под крышку до полного расплавления сыра.
В конце обязательно посыпьте зеленью. У меня зеленый лук.
Это безумно вкусно и сытно!

Чипсы из мяса говядины 🔥
Для приготовления нам понадобиться:
900 г мякоти говядины
8 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. копченой паприки
1 ч.л. сушеный молотый имбирь
1 ч.л. сушеного чеснока
0,5 ч.л. черного перца
Температуру сушки выставляем 70 градусов, время сушки = 8 часов
Готовые джерки лучше хранить в контейнере с плотной крышкой или упаковать в вакуумные пакеты.
Если вам понравился рецепт, обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Напишите в комментариях: любите ли вы вяленое мясо и какие рецепты из дегидратора вы хотели бы узнать в следующих статьях?
Хорошего настроения и до новых встреч!