«Мое первое вино было из погреба бабушки»

Первое вино, которое она попробовала, сделала её бабушка, выращивая виноград на Кавказе. А теперь вторая героиня нашего проекта, Екатерина Лобанова, сама помогает людям находить особенные вина — те, что становятся частью воспоминаний.

Однажды в винотеку зашёл гость в поисках хорошего вина просто для себя. Он рассказал, как его мама всю жизнь собирала великую пятёрку Бордо, но так и не успела её попробовать. Дети открыли этот ящик в её честь.

«Не надо откладывать лучшее на потом», — посоветовал тогда гость нашей героине. А какую бутылку вы бы открыли прямо сейчас?🍷

Кавист — это психолог в мире вина 🍷

Ирина Белуха когда-то объясняла школьникам, почему климат влияет на ландшафт. Теперь она помогает гостям винотеки понять, как он формирует вкус вина. А еще — читает эмоции, улавливает настроение и подбирает вино, как психолог.

Как 13 лет преподавания географии помогают в работе кависта? Смотрите видео!

Каждый профессионал когда-то был новичком.

Хотели бы стать настоящим знатоком вина, шампанского или крепкого? Присоединяйтесь к образовательным дегустациям, чтобы приумножить свои знания! 🍾

📍Москва

«Многоликий рислинг»: 13 марта, 19:00
Изучим сорт рислинга и его особенности.

«Короли Шампани»: 14 марта, 19:00
Поговорим о стилях шампанского и методах его производства.

«Весенняя палитра: чай и вино»: 15 марта, 18:00
Чай и вино — два мира, между которыми больше общего, чем кажется.

«Энциклопедия крепких напитков»: 21 марта, 19:00
Познакомимся с разными категориями крепкого и их производством.

📍Санкт-Петербург

«Время джина»: 14 марта, 19:00
Расскажем о происхождении джина и ботанических ингредиентах, которые придают напитку неповторимый вкус.

«Винные истории»: 21 марта, 19:00
Погружаемся в важные события в истории вина.

«Портвейн как искусство»: 29 марта, 19:00
Раскроем тайны производства и ароматов портвейна.

📍Сочи

«Российский сет: сыры и вина»: 14 марта, 19:00
Познакомимся с российскими винами и сырами Dürr Classic и Dürr Zeller.

«Такое разное вино»: 29 марта, 19:00
Поговорим о различиях сортов, а также обсудим много интересных винных фактов.

📍Другие города

«Альбариньо: море в бокале» в Екатеринбурге: 22 марта, 19:00
Откроем особенности сорта и поговорим про вкусы и ароматы альбариньо.

«Международный день хереса» в Тюмени: 27 марта, 18:00
Только интересные факты, необычные истории и яркие образцы хересов.

«Из России с любовью» в Ростове-на-Дону: 14 марта, 19:00
Расширяем винные горизонты и знакомимся с прогрессивными российскими хозяйствами.

«Знаковые вина Пьемонта» в Самаре: 14 марта, 19:00
Исследуем историю вин Пьемонта и их особенности.

Подробнее о дегустациях можно узнать на сайте 🍷

В марте вечера длиннее, планы грандиознее — включили скидки до -30%.

А если взять от 3 бутылок, скидка увеличится до -35%.

Акция действует до 19 марта. Переходите и выбирайте! 🍷

«Главный кайф для кависта — это чётко подобрать позицию под запрос клиента»

Валерия Вальчукова с детства видела, как рождается вино. Вместе с родителями она побывала на многих винодельнях, наблюдая за процессом производства. Теперь, работая кавистом, она помогает другим открывать для себя самые интересные вина.

Но главное в этой профессии — не просто знание вин, а умение услышать человека. «Ценно, когда гость возвращается и говорит: “Спасибо”».

А вы прислушиваетесь к советам кавистов? Что из последнего вам порекомендовали в винотеке? Делитесь в комментариях — и не забудьте передать «спасибо» тем, кто однажды помог вам найти идеальное вино 🍷