С шампанским как с детьми: все разные, с уникальным характером, но для каждого есть своё место в сердце.

Когда отмечаю какие-то свои личные праздники — день рождения или годовщину события —, то чаще всего выбираю Paul Bara Réserve Bouzy Grand Cru. Люблю за пышность, ягодность и бархатистость во вкусе.

Уже несколько лет подряд бой курантов встречаем с семьёй с Lanson Le Black Création: хрустящее, со свежим срезом яблока и жёлтым бочком персика, сверкает в бокале как и новогодний снег.

Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1-er Cru предпочитаю брать с собой, когда иду в гости к тем, кто славится строгим нравом. Блан де блан, минеральное, цитрусовое, вершина проявления шардоне - «строгая роскошь».

Charles Heidsieck Blanc de Blancs первым приходит в голову, когда нужно удивить или просто порадовать искушённых Шампанью: многослойное, объемное, с жареными орехами, бриошью и цитрусовым джемом.

Если случился внезапный повод, незапланированный праздник или просто настигло «игристое настроение», беру Brimoncourt Brut Régence — шампанское без лишней драмы, свежее, идеально сбалансированное вино без тяжести и чрезмерной сладости.

Vilmart & Cie Grande Réserve люблю разделить с друзьями-коллегами, когда в равной степени хороши и вкус, и история: сочетание ягодно-фруктовой части пино нура с округлостью бочки и свежестью цитрусов.