В Японии есть традиция ханами — любование цветущей сакурой. Важно не просто увидеть, а прочувствовать момент. Примерно такое же отношение у бренда Hakushika к своему продукту.

Вдохновившись, мы попросили наших коллег угадать, что у них в бокале, не упоминая, что в нем саке. Результаты — в ролике.

Хотим разделить этот волшебный сезон цветения с вами и разыгрываем три бутылки Hakushika Kaori Junmai Ginjo — премиального саке с нежной текстурой и легким весенним ароматом.

Чтобы принять участие в конкурсе, подпишитесь на наш канал и поделитесь в комментариях, какое саке вы хотели бы попробовать или уже пробовали.

Трех победителей выберем 21 апреля случайным образом.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

21 апреля в нашей винотеке на Ленинградском проспекте пройдет вечер с Кьярой Сольдати — представительницей четвертого поколения семьи, стоящей за легендарным итальянским хозяйством La Scolca.

В программе — паблик-ток, дегустация и живая итальянская музыка от проекта Lumisfera. А главное — возможность услышать из первых уст о винах Пьемонта, истории хозяйства и том, что стоит за этикетками La Scolca.

📋 Начало:
20:30 — старт основной программы.

📍Адрес:
Москва, Ленинградский проспект, 50.

Количество мест ограничено, нужно зарегистрироваться. Не забудьте документ, подтверждающий возраст.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Вы пробуете, спорите и пытаетесь разобраться, где правда, а где блеф. Вкус подсказывает, интуиция ведет, а компания подливает масла в огонь. Два часа пролетают незаметно — и расходиться совсем не хочется.

В новом ролике рассказываем о «Винной мафии» — уже придумали, кого пригласить на следующую игру?

Открывайте афишу и бронируйте событие в своем городе.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Сорт, который во Франции почти забыли — в Аргентине же он стал суперзвездой.

17 апреля — День мальбека, и в его истории есть все: взлеты, падения и спасение на другом континенте.

Почему мальбек не прижился на родине и как жаркое солнце Анд превратило его в мировой хит — рассказывает наш ИИ-кавист Борис.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Мероприятие с дегустацией «Вино и сыр: секреты сочетаний» в Москве

Сыр и вино — дуэт, в котором никто не сомневается. Но всегда ли любой сыр подходит к любому вину?

Оказывается, все не так очевидно! Одно из главных правил сомелье: сыр должен быть не менее ярким по вкусу, чем вино. Остальные тонкости мы разберем на дегустации вместе с нашими друзьями EmandHof.

Бронируйте место на сайте:

23 апреля, четверг | 19:00
📍 Винотека SimpleWine, ЖК Спайрс
ул. Нежинская, д. 5 корп. 2, пом. 3Н

25 апреля, суббота | 19:30
📍 Винотека SimpleWine, Мосфильмовская
ул. Мосфильмовская, д. 88, корп. 4

📲 Наш Max 📲 Наш VK

22 апреля в наших винотеках пройдут бесплатные винопробы. В центре внимания — Gavi Il Valentino от La Scolca.

Семья Сольдати из Пьемонта еще в 1919 году сделала ставку на местный сорт кортезе и превратила его в легенду. Их гави, кстати, в разное время выбирали Том Круз, Элтон Джон и даже Елизавета II.

Gavi Il Valentino — версия с молодых лоз: легкое, цветочное, с минеральными нюансами. Идеальная точка входа в линейку.

Приходите в удобную винотеку с открытия до закрытия. Полный список адресов — в статье.

А по промокоду VALENTINO на Gavi Il Valentino действуют особые условия (–35%) в винотеках, где проходят винопробы.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

На прошлой неделе наши подписчики делились в комментариях планами на Пасху. Рассказываем, что было открыто к праздничному столу.

🍇 Кто-то заменил привычный кагор на сладкий рислинг. Поддерживаем — для такого случая у нас есть Riesling Bockstein Kabinett от Nik Weis St. Urbans-Hof. Виноградник Бокштайн существует со времен Римской империи, а его название, по одной из легенд, связано с… козлами — символами культа Диониса. Этикетка у вина черная — такие Nik Weis выпускает для рислингов во фруктовом и сладком стиле, в отличие от белых этикеток для сухих версий.

🍇 Другие открыли отечественный блан де нуар. Если душа просит чего-то похожего, присмотритесь к игристому из пино нуара от Скалистого Берега. Вино выдерживается на осадке 30 месяцев, получается чистым, свежим и комплексным.

Майские праздники уже близко — какое вино точно положите в корзину для долгих выходных? Делитесь в комментариях — возможно, ваш выбор станет ориентиром для тех, кто еще не решил.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Сегодня делимся весенним рецептом необычного пейринга к белому сухому вину: запечённая морковь с мятно-лимонным йогуртом и горячим миндально-медовым маслом.

Рекомендуем сочетать с La Scolca Cortegia: сладость карамелизированной моркови, прохладная кремовая свежесть йогурта и горячее орехово-медовое масло создают баланс, который подчёркивает кислотность вина и делает его ещё более выразительным.

🍇 Ингредиенты

Для моркови:
🟡морковь, 6-10 крупных штук,
🟡морская соль по вкусу,
🟡2 ст. л. оливкового масла,
🟡1/3 стакана воды.

Для йогуртовой базы:
🟡250 мл греческого йогурта,
🟡2 ч. л. семян зиры (слегка измельчить),
🟡1 ст. л. укропа (мелко нарезать),
🟡2 ст. л. листьев мяты (мелко нарезать),
🟡цедра и сок 1/4 лимона,
🟡щепотка соли.

Для медово-миндального масла:
🟡75 г сливочного масла,
🟡2 зубчика чеснока (мелко нарезать),
🟡перец чили по вкусу,
🟡1 ст. л. кунжута,
🟡1/4 стакана жареного миндаля (крупно нарезать),
🟡2 ст. л. мёда.

🍇 Приготовление

1. Запечь морковь.

Разогреть духовку до 200°C. Выложить морковь на противень, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить 1/3 стакана воды, чтобы морковь получилась мягкой внутри.

Запекать 30–35 минут, пока морковь не станет мягкой.

2. Приготовить йогуртовый соус.

В миске смешать греческий йогурт, укроп, мяту, зиру, лимонную цедру и сок.

Посолить по вкусу и перемешать. Соус должен получиться свежим, травянистым и слегка цитрусовым.

3. Приготовить миндально-медовое масло.

В небольшой сковороде растопить сливочное масло, миндаль крупно порубить.

К маслу добавить орехи, чеснок, кунжут, мёд.

🍇 Подача

На тарелку выложить слой мятно-лимонного йогурта. Сверху добавить горячую запечённую морковь. Полить миндально-медовым маслом с орехами.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Как разнообразить вечер? Устроить ужин в духе «Бриджертонов», сыграть в винную мафию или открыть для себя вина с вулканов.

Собрали мероприятия с дегустациями по городам, выбирайте свой.

📍Москва

23 апреля, 19:00 | Разнообразие игристых вин — 4 990 ₽

24 апреля, 19:30 | Ужин в стиле «Бриджертонов» — 5 490 ₽

25 апреля, 13:00 | Вино и карты: бранч с тарологом — 4 990 ₽

📍Санкт-Петербург

23 апреля, 19:00 | Игристые секреты — 4 490 ₽

24 апреля, 19:00 | Белые вина: от сухих до сладких — 3 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Винные горизонты России — 3 990 ₽

📍Красноярск

23 апреля, 19:00 | Испанское игристое: кава Sumarroca — 6 490 ₽

24 апреля, 18:00 | Все оттенки совиньон блана — 2 990 ₽

📍Екатеринбург

24 апреля, 19:00 | Семья Брокар: легенда Шабли — 6 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Супертоскана: новая классика Италии — 5 990 ₽

📍Сочи

23 апреля, 19:00 | Виноджинариум — 2 990 ₽

24 апреля, 19:00 | Винная мафия — 2 990 ₽

25 апреля, 18:30 | Весна в бокале — 3 990 ₽

📍Тюмень

24 апреля, 18:00 | Винное казино — 2 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Шашлык и коньяк — 3 990 ₽

📍Самара

24 апреля, 19:00 | Вина с вулканов — 3 990 ₽

26 апреля, 19:00 | Херес: стили и особенности — 3 490 ₽

📍Ростов-на-Дону

25 апреля, 12:00 | Май в бокале — 3 990 ₽

📍Новосибирск

24 апреля, 19:00 | Добро пожаловать в Шампань — 8 990 ₽

Полное расписание на неделю и билеты — на сайте.

📲 Наш Max 📲 Наш VK