Сорт, который во Франции почти забыли — в Аргентине же он стал суперзвездой.

17 апреля — День мальбека, и в его истории есть все: взлеты, падения и спасение на другом континенте.

Почему мальбек не прижился на родине и как жаркое солнце Анд превратило его в мировой хит — рассказывает наш ИИ-кавист Борис.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Мероприятие с дегустацией «Вино и сыр: секреты сочетаний» в Москве

Сыр и вино — дуэт, в котором никто не сомневается. Но всегда ли любой сыр подходит к любому вину?

Оказывается, все не так очевидно! Одно из главных правил сомелье: сыр должен быть не менее ярким по вкусу, чем вино. Остальные тонкости мы разберем на дегустации вместе с нашими друзьями EmandHof.

Бронируйте место на сайте:

23 апреля, четверг | 19:00
📍 Винотека SimpleWine, ЖК Спайрс
ул. Нежинская, д. 5 корп. 2, пом. 3Н

25 апреля, суббота | 19:30
📍 Винотека SimpleWine, Мосфильмовская
ул. Мосфильмовская, д. 88, корп. 4

📲 Наш Max 📲 Наш VK

22 апреля в наших винотеках пройдут бесплатные винопробы. В центре внимания — Gavi Il Valentino от La Scolca.

Семья Сольдати из Пьемонта еще в 1919 году сделала ставку на местный сорт кортезе и превратила его в легенду. Их гави, кстати, в разное время выбирали Том Круз, Элтон Джон и даже Елизавета II.

Gavi Il Valentino — версия с молодых лоз: легкое, цветочное, с минеральными нюансами. Идеальная точка входа в линейку.

Приходите в удобную винотеку с открытия до закрытия. Полный список адресов — в статье.

А по промокоду VALENTINO на Gavi Il Valentino действуют особые условия (–35%) в винотеках, где проходят винопробы.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

На прошлой неделе наши подписчики делились в комментариях планами на Пасху. Рассказываем, что было открыто к праздничному столу.

🍇 Кто-то заменил привычный кагор на сладкий рислинг. Поддерживаем — для такого случая у нас есть Riesling Bockstein Kabinett от Nik Weis St. Urbans-Hof. Виноградник Бокштайн существует со времен Римской империи, а его название, по одной из легенд, связано с… козлами — символами культа Диониса. Этикетка у вина черная — такие Nik Weis выпускает для рислингов во фруктовом и сладком стиле, в отличие от белых этикеток для сухих версий.

🍇 Другие открыли отечественный блан де нуар. Если душа просит чего-то похожего, присмотритесь к игристому из пино нуара от Скалистого Берега. Вино выдерживается на осадке 30 месяцев, получается чистым, свежим и комплексным.

Майские праздники уже близко — какое вино точно положите в корзину для долгих выходных? Делитесь в комментариях — возможно, ваш выбор станет ориентиром для тех, кто еще не решил.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Сегодня делимся весенним рецептом необычного пейринга к белому сухому вину: запечённая морковь с мятно-лимонным йогуртом и горячим миндально-медовым маслом.

Рекомендуем сочетать с La Scolca Cortegia: сладость карамелизированной моркови, прохладная кремовая свежесть йогурта и горячее орехово-медовое масло создают баланс, который подчёркивает кислотность вина и делает его ещё более выразительным.

🍇 Ингредиенты

Для моркови:
🟡морковь, 6-10 крупных штук,
🟡морская соль по вкусу,
🟡2 ст. л. оливкового масла,
🟡1/3 стакана воды.

Для йогуртовой базы:
🟡250 мл греческого йогурта,
🟡2 ч. л. семян зиры (слегка измельчить),
🟡1 ст. л. укропа (мелко нарезать),
🟡2 ст. л. листьев мяты (мелко нарезать),
🟡цедра и сок 1/4 лимона,
🟡щепотка соли.

Для медово-миндального масла:
🟡75 г сливочного масла,
🟡2 зубчика чеснока (мелко нарезать),
🟡перец чили по вкусу,
🟡1 ст. л. кунжута,
🟡1/4 стакана жареного миндаля (крупно нарезать),
🟡2 ст. л. мёда.

🍇 Приготовление

1. Запечь морковь.

Разогреть духовку до 200°C. Выложить морковь на противень, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить 1/3 стакана воды, чтобы морковь получилась мягкой внутри.

Запекать 30–35 минут, пока морковь не станет мягкой.

2. Приготовить йогуртовый соус.

В миске смешать греческий йогурт, укроп, мяту, зиру, лимонную цедру и сок.

Посолить по вкусу и перемешать. Соус должен получиться свежим, травянистым и слегка цитрусовым.

3. Приготовить миндально-медовое масло.

В небольшой сковороде растопить сливочное масло, миндаль крупно порубить.

К маслу добавить орехи, чеснок, кунжут, мёд.

🍇 Подача

На тарелку выложить слой мятно-лимонного йогурта. Сверху добавить горячую запечённую морковь. Полить миндально-медовым маслом с орехами.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Как разнообразить вечер? Устроить ужин в духе «Бриджертонов», сыграть в винную мафию или открыть для себя вина с вулканов.

Собрали мероприятия с дегустациями по городам, выбирайте свой.

📍Москва

23 апреля, 19:00 | Разнообразие игристых вин — 4 990 ₽

24 апреля, 19:30 | Ужин в стиле «Бриджертонов» — 5 490 ₽

25 апреля, 13:00 | Вино и карты: бранч с тарологом — 4 990 ₽

📍Санкт-Петербург

23 апреля, 19:00 | Игристые секреты — 4 490 ₽

24 апреля, 19:00 | Белые вина: от сухих до сладких — 3 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Винные горизонты России — 3 990 ₽

📍Красноярск

23 апреля, 19:00 | Испанское игристое: кава Sumarroca — 6 490 ₽

24 апреля, 18:00 | Все оттенки совиньон блана — 2 990 ₽

📍Екатеринбург

24 апреля, 19:00 | Семья Брокар: легенда Шабли — 6 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Супертоскана: новая классика Италии — 5 990 ₽

📍Сочи

23 апреля, 19:00 | Виноджинариум — 2 990 ₽

24 апреля, 19:00 | Винная мафия — 2 990 ₽

25 апреля, 18:30 | Весна в бокале — 3 990 ₽

📍Тюмень

24 апреля, 18:00 | Винное казино — 2 990 ₽

25 апреля, 18:00 | Шашлык и коньяк — 3 990 ₽

📍Самара

24 апреля, 19:00 | Вина с вулканов — 3 990 ₽

26 апреля, 19:00 | Херес: стили и особенности — 3 490 ₽

📍Ростов-на-Дону

25 апреля, 12:00 | Май в бокале — 3 990 ₽

📍Новосибирск

24 апреля, 19:00 | Добро пожаловать в Шампань — 8 990 ₽

Полное расписание на неделю и билеты — на сайте.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

В апреле и мае продолжаем отмечать дни рождения винотек SimpleWine. По этому случаю — особые условия: скидка 20% почти на все вина и крепкие напитки, а также на дегустации.

Сохраняйте даты и читайте подробности на сайте.

📍Сочи
Весной Сочи особенно красив: цветут магнолии, рододендроны, мимоза. В это время наши винотеки как раз отмечают дни рождения:

18–25 апреля — Сочи «Красная поляна»

27 апреля – 4 мая — Сочи ЦУМ

📍Москва и Санкт-Петербург

24 апреля – 1 мая — ЖК «Спайрс» (Москва)

25 апреля – 2 мая — ТЦ «Дискавери Парк» (Москва)

5–12 мая — ТРЦ «Щелковский» (Москва)

8–15 мая — ЖК «Привилегия» (Санкт-Петербург)

8–15 мая — ЖК «Притяжение» (Санкт-Петербург)

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Скоро пикники, дачи и долгие выходные. Самое время собрать корзину с тем, что действительно пригодится.

С 23 по 30 апреля увеличиваем выгоду до 45% по промокоду PLUS5. Просто укажите его при оформлении заказа — и он добавит +5% к уже действующим особым ценам.

В подборке — вино, шампанское, крепкий алкоголь, аксессуары и безалкогольные позиции.

Берите с запасом до 30 апреля.

Промокод действует только на товары из подборки, не суммируется с другими промо-предложениями. Клиенты Privé могут воспользоваться промокодом только в винотеке.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Не спешите открывать: некоторые бутылки лучше придержать в коллекции.

В нашем ролике старший бренд-амбассадор SimpleWine, Валерия Мартюк, рассказывает, какие вина можно пить сразу, какие станут достойным подарком, а какие стоит оставить как инвестицию.

Вы коллекционируете вина? Делитесь в комментариях.

📲 Наш Max 📲 Наш VK

Мы собрали вина и не только под разные сценарии майских — до 30 апреля их можно взять с выгодой до 45%.

Если на гриле курица или пряное мясо:

🍇 Loco Cimbali Orange. Оранж, который даже нелюбителей оранжевых вин превращает в фанатов. Вошел в топ-100 SWN. К птице на мангале — хороший выбор.

Если красное мясо (говядина, баранина):

🍇 Pinotage Spice Route. Южноафриканская классика с ароматами гвоздики, корицы и кардамона. Плавный, пряный, без резких углов. Под стейк или люля — идеально.

Если рыба или морепродукты:

🍇 Imprevu от Domaine Tariquet. Неожиданный бленд рислинга и уни блана, легкий (9,5% алкоголя), свежий. Выбирайте к креветкам, запеченной рыбе, овощам.

Если остаетесь дома и хотите универсальности:

🍇 Losung Zweigelt. Австрийский цвайгельт — самый популярный сорт в стране. Легкий, фруктовый, с вишневыми нотками. Сочетается с ягодными соусами и азиатской кухней.

Если хотите чего-то более основательного для долгого вечера:

🍇 Lambay Single Malt Irish Whiskey. Редкий релиз (всего 18 000 бутылок). Тройная дистилляция, выдержка в бочках из-под коньяка Camus прямо на острове Ламбей, где живут валлаби и тупики. С йодом, солью и мятой в аромате. Пить с темным шоколадом или парой капель воды.

Когда хочется элегантного завершения дня:

🍇 Frapin VSOP Grande Champagne. Коньяк категории премье гран крю, выдержанный более 6 лет. Округлый, мягкий, цветочно-ванильный — таким его семья Фрапен создает с XIII века.

Присылайте в комментарии фото, что выбрали для майских — обсудим.