😍 جربتي قبل كده كيك حادق بالبسطرمة والزيتون؟ الطعم حكاية

🛒 المكونات:
2 كوب دقيق
4 بيضات
1 كوب لبن
½ كوب زيت او ذبدة او خليط
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 كوب جبنة مبشورة (رومي أو شيدر أو خليط)
1 كوب بسطرمة مقطعة او سوسيس او سجق المهم يكون واخد تسوية ومتقطع صغير
ممكن اضافة معلقة كبيرة فلفل اخضر واحمر مقطع
½ كوب زيتون مقطع (أسود أو أخضر)

👩‍🍳 الطريقة:
في بولة، اخفقي البيض مع اللبن والزيت كويس.
أضيفي الملح والفلفل والبيكنج باودر وقلّبي.
ضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب لحد ما يبقى خليط متماسك.
أضيفي الجبنة والبسطرمة والزيتون وقلّبي.
صُبي الخليط في صينية مدهونة زيت أو مبطنة.
دخّليها فرن سخن على 180 درجة حوالي 30–40 دقيقة لحد ما تستوي وتحمر ممكن تاخد وقت اقل لو وزعتيها في قوالب كب كيك

بسكويت شاي ينفع مع سناك للاطفال سهل وسريع
المقادير
نص كوب سكر
نص كوب ذبدة او زيت
نص كوب ماء او لبن
المتوفر عندك
معلقتين كبار جوز هند
رشه ملح صغيره جدا
وربع معلقة صغيرة بيكنج بودر
٢ كوب دقيق
وممكن اضافيه شوية زبيب للتجميل

الطريقه
لازم ندوب السكر كويس جدا مع الذبدة
وبعدين نضيف اللبن او المية
نعجن كويس
بعد كده نضيف الدقيق وباقى المكونات
ونقلب بحذر حتى يمتزج بدون عجن
نكور كور متساوية
ونعمل اى شكل جمالي ممكن بشوكة او قطاعه الخضار
نخبزهم في فرن ساخن مسبقاً لمدة ١٥ دقيقه فقط
ملحوظة
ممكن نغلف البسكوتات بجوز الهند كما موضح في الصورة وممكن بدون وممكن وضع بعض الزبيب
وبالف هنا

كعك الحليب لشرب الشاي هشاشة ومذاق

المقادير :
بيضة وابيض بيضة
كوب الى ربع من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة حبيبات
نصف كوب من الزيت
ملعقة من الزبدة
كوب من الحليب دافئ
2 ملاعق كبيرة من السمسم
ملعقة كبيرة من الماء زهر
ملح
450 غرام من الطحين
7 غرامات من خميرة الحلويات

للدهن :
صفار بيضة
قليل من الحليب وزنجلان

ححم الكوب 150 مل .

من الذ الفطائر

فطائر المقلاة السائلة… جاهزة في 5 دقائق بدون حليب ولا زبدة

المقادير :
4 اكواب من الدقيق
4 اكواب من الماء البارد
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر
رشة فلفل اسود
رشة زعتر
2 ملاعق زيت زيتون
بيضة
4 ملاعق من بقدونس

الحشوة :
بطاطس خضراء
جزر مسلوق
ملح وزيت وثوم
زنجبيل
كركم
زعتر
فلفل اسود
جبن
تونه

بيتزا المقلاة السائلة… جاهزة في 5 دقائق بدون تخمير

المقادير :
100 غرام من الدقيق
125 غرام من الدقيق القمح
150 غرام من الحليب دافئ
75 غرام من الماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة زعتر
رشة فلفل الاسود
37 مل من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة من خميرة فورية

مقادير الحشوة
صلصة الطماطم – طماطم – نصف كوب من الماء – ملح – ملعقة صغيرة معجون الطماطم – زبت – فلفل الاسود – الزنجبيل – زعتر – بودرة الثوم

تونة السمك – فلفل – بصلة – زيتون اسود – جبن احمر – جبن موتزاريلا

🍗❤️ اعمليها مرة ووفّري وقتك طول الأسبوع!

لو بتجهزي لانش بوكس المدرسة أو بتحبي يكون عندك حاجة جاهزة للسندويتشات، الوصفة دي هتريحك جدًا 👌😍
صدور فراخ باردة مدخنة، متبلة بتتبيلة غنية وطعمها مميز جدًا، وتقدري تحتفظي بيها في الفريزر وتطلعي منها وقت ما تحتاجي.

والأجمل إنها تنفع للسندويتشات، اللانش بوكس، الفطار، وكمان في العزومات مع الرز بالخلطة 😋❤️

🥣 التتبيلة الأولى:

- 1 ملعقة كبيرة بهارات تندوري
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ورق لورا
- حبهان
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 لتر ماء بارد

نضع كل مكونات التتبيلة في بولة ونقلبها جيدًا، ثم نضيف صدور فراخ كبيرة الحجم.

نغطيها وندخلها الثلاجة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة.

في اليوم التالي نخرج صدور الفراخ ونصفيها جيدًا، ثم نجففها تمامًا بمناديل المطبخ ونتركها جانبًا.

🌶️ التتبيلة الثانية:

- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
- ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات تندوري
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة زيت

نخلط كل مكونات التتبيلة جيدًا، ثم نضيف صدور الفراخ بعد تجفيفها، ونقلبها كويس جدًا لحد ما التتبيلة تغطيها بالكامل.

نغطيها وندخلها الثلاجة ساعتين.

🔥 التسوية:

نجهز صينية ونضع عليها شبكة، ونرص فوقها صدور الفراخ، ثم نضيف في الصينية لتر ماء مغلي.

ندخلها فرن ساخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة، على الرف الأوسط، لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى تمام النضج واكتساب لون جميل.

بعد خروجها من الفرن، نضع قطعة فحم مشتعلة في ورق فويل داخل الصينية، ونضيف عليها نقطة زيت، ثم نغطي الصينية جيدًا حتى تتشرب الفراخ رائحة التدخين.

نتركها حتى تبرد، ثم ندخلها الثلاجة ليلة كاملة.

وفي اليوم التالي نخرجها ونقطعها شرائح رفيعة… هتتقطع بسهولة جدًا، وتكون طرية وجوسي وطعمها رائع 😍👌

🥪 للسندويتشات واللانش بوكس:
قسميها في علب أو أكياس حسب احتياجك واحفظيها في الفريزر، ولما تحتاجيها طلعي الكمية المطلوبة وجهزي السندويتشات في دقائق ❤️

🍚 ومش بس للسندويتشات… دي كمان تنفع جدًا في العزومات مع الرز بالخلطة وتطلع سفرة تحفة 👌😍

وبألف هنا وشفا

لو عاوزين تخزنو كمية بلح برحي

1/ اول حاجه هنمسح التمر بمنديل مطبخ ممنوع يتغسل
2/ هنحط كميه من البلح علي صينيه وندخله الفريزر من 6/4ساعات يتجمد

3/ هنعبي كل 2كيلو في كيس حفظ من الاكياس السميكه مش الرقيقه ونسحب الهوا ونقفل كويس

4 بعد تعبئة وسحب الهواء من الاكياس ندخلها الفريزر ولما نحتاج منها الكيس ال يتفتح ميرجعش تاني الفريزر بمعني هنحطه علي رف الثلاجه لما يفك ونغسل منه وناكل لحد ميخلص

والف هنا متنسوش ❤️🤙

✨ حاجات بسيطة في المطبخ بنرميها وإحنا مش واخدين بالنا… مع إنها كنز حقيقي!

الشوربة اللي بتفيض بعد الأكل مش بواقي ❌
دي توفير وطعم وبتدي نفس للأكل 👌😍

وعشان تكوني ست بيت شاطرة، تعالي أقولك تستغليها إزاي وهتنفعك قد إيه لو اتخزنت صح 👍

🥣 أولًا: إزاي نخزن الشوربة صح؟

بعد ما الشوربة تبرد، صفيها كويس علشان تبقى صافية.

حطيها في أكياس بمقدار كوب لكل كيس وحطيها في الفريزر، سواء كانت:
🍗 شوربة فراخ
🥩 شوربة لحمة
🦆 أو شوربة بط

🍲 طيب هنستخدم الشوربة دي في إيه؟

1️⃣ البشاميل:
حطي كوب شوربة مع اللبن، هتوفري لبن وتدي طعم تحفة 👌

2️⃣ الجلاش باللحمة:
استخدمي الشوربة بدل اللبن… طعم يجنن 😍

3️⃣ الخضار أو أورديحي:
ضيفي كوب شوربة، أحلى بكتير من مرقة جاهزة ويدي نفس جميل 👌

4️⃣ شوربة العدس:
ضيفي كوب شوربة، هيخليها مختلفة وطعمها غني 😋

5️⃣ لو حد تعبان ومفيش لحمة أو فراخ:
اعملي شوربة لسان عصفور أو شوربة خضار وتؤدي الغرض 💛

6️⃣ الملوخية الخضراء أو الناشفة:
الشوربة بتديها طعم ثابت وجميل 👌

7️⃣ المحشي:
اسقي بيها المحشي ومش هتحتاجي تشتري فرخة 👌

8⃣ لو عايزه تعملى كبسة هتضيفي الشربة بدل الميه نكهه جميله وغنيه وممكن تسقى بيها الرز كمان

♻️ مفيش حاجة تترمي اليومين دول… التدبير بقى ضرورة 👍👍

🥐🍕 عجينة واحدة هتغنيكي عن أي عجينة تانية! 😍

لو نفسك في عجينة تنفع معاكي لكل حاجة… بيتزا، فطائر، معجنات، مخبوزات، خلية نحل، قرص، باتيه وحتى ساندوتشات 👌❤️
فالوصفة دي لازم تحفظيها عندك فورًا! 📌

💥 المقادير:

- 5 أكواب دقيق
- 2 كوب ماء دافئ تقريبًا
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبادي

👩‍🍳 الطريقة:
في بولة كبيرة نحط الماء الدافئ والخميرة والسكر ونقلبهم كويس، ونسيبهم حوالي 5 دقائق.

بعد كده نضيف الزيت والزبادي واللبن البودرة والملح، ونقلب.

ننزل بالدقيق تدريجيًا مع العجن لحد ما تتكون عجينة طرية وناعمة ومش بتلزق في الإيد.

نعجنها كويس حوالي 7–10 دقائق، وبعدها ندهن وشها نقطة زيت ونغطيها، ونسيبها تخمر في مكان دافئ لحد ما يتضاعف حجمها.

وبعد ما تخمر… هنا بقى السحر! 😍
نقسمها ونشكل منها اللي إحنا عايزينه: بيتزا 🍕، فطائر، معجنات، باتيه، قرص، خلية نحل وغيرها.

🔥 عجينة واحدة وتقدري تعملي بيها كمية كبيرة من المخبوزات بأشكال مختلفة!

ماتنسيش تصلى على النبى صلى الله عليه وسلم

#كيكه_بالكريما_والجوز_المطحون روووعه😍

المكوّنات 💌
كوبان من الدقيق. كوب من الحليب. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. خمس بيضات. ثلاث ملاعق من الفانيلا. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر

ضع البيض مع كلٍ من: السكر، والزيت، والحليب ، والفانيلا داخل وعاء عميق، واخفق المزيج.

أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى المزيج، وقلّبه حتى يصبح متجانساً.


ادهن قالب الكيك بالزيت، ومن ثمّ رش الدقيق عليه. ضع المزيج في القالب، ثمّ سخّن الفرن. ضع القالب في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثمّ أخرجه


وزّينيه حسب الرغبه انا زينته بالكريما والفستق وقليل من التوفي وصحه وهنا
🌸