حلويات تقليدية و عصرية و مملحات
#ماكارون #لي_ماكارون
المكونات: les ingrédiennts
150 g de sucre (سكر)
Un peu de d'eau القليل من الماء
140g de poudre d'amande (لوز مرحي غبرة)
140g de sucre glace(سكر ناعم)
20g de cacao ( كاكاو)
55 g de blancs d'oeufs (بياض البيض حوالي 4 (بيضات 2. في المورانغ2في العجين.
150 g de sucre (سكر)
Un peu de d'eau القليل من الماء
140g de poudre d'amande (لوز مرحي غبرة)
140g de sucre glace(سكر ناعم)
20g de cacao ( كاكاو)
55 g de blancs d'oeufs (بياض البيض حوالي 4 (بيضات 2. في المورانغ2في العجين.
❤14👍1
#البيتزا_الإيطالية
مقادير الحشوة :
صلصة البيتزا : كيلتين
جبن موزاريلا : كيلتين و يكون مبشور
زيتون أسود : نصف كيلة تكون مقطعة انصاف.
- مقادير العجينة :
ماء دافئ : حوالي 600 مل حسب مقدار الطحين
الفرينة7 كيلات (مغربلة اي منخولة)
الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة ونصف
سكر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
💖اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
قومي بوضع الفرينة في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
💖قومي بإضافة خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
💖ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيه في الوعاء وغطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
💖افردي العجين على سطح مرشوش بالفرينة وقطعيه كرات .
💖ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت و اثقبيها بالشوكة.
💖قومي يتوزيع صوص البيتزا والزيتون والجبن .
💖أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
🥰🥰🥰و بالصحة و العافية🥰🥰🥰
مقادير الحشوة :
صلصة البيتزا : كيلتين
جبن موزاريلا : كيلتين و يكون مبشور
زيتون أسود : نصف كيلة تكون مقطعة انصاف.
- مقادير العجينة :
ماء دافئ : حوالي 600 مل حسب مقدار الطحين
الفرينة7 كيلات (مغربلة اي منخولة)
الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة ونصف
سكر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
💖اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
قومي بوضع الفرينة في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
💖قومي بإضافة خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
💖ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيه في الوعاء وغطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
💖افردي العجين على سطح مرشوش بالفرينة وقطعيه كرات .
💖ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت و اثقبيها بالشوكة.
💖قومي يتوزيع صوص البيتزا والزيتون والجبن .
💖أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
🥰🥰🥰و بالصحة و العافية🥰🥰🥰
❤26👍13👎1
❤35👍7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👍22❤13🔥3
#الحريرة_الجزائرية
#شربة_فريك
المكونات:
🤩قطع من اللحم
🤩بصلة كبيرة مع 3 فصوص من ثوم
2 حبات من بطاطا تكون صغيرة قليلا
🤩2 حبات من الجزر 🤩2 حبات منطماطم
🤩م ك مملوءة طماطم مصبرة
🤩ربطة قصبر مع اوراق النعناع وكرافس
🤩ملح وفلفل أسود
🤩1/2 م ك فلفل عكري
🤩1/2 م ك رأس الحانوت
🤩1/2 م ك كروية
🤩م ك سمن وزيت
1/2 كاس مرمز (الفريك)
الخطوات
الخطوة 1
في قدر نضع اللحم والسمن و الزيت يتقلى جيدا ثم نضيف بصلة مرحية مع الثوم ونقلي ثم الخضروات والتوابل والملح والطماطم مرحية ولا تخليها حب و نقلي كلش جيدا
الخطوة 2
في هاذه المرحلة كنا غسلنا الفريك وصفيناها من الشوائب ونضعها في الماء ونخلوها حتى تنتفخ ونضيفا في الحريرة ونزيدو القصبر والكرافس وماء ساخن ونتركها حتى تنضج ومرة على مرة ونحرك
الخطوة 3
ننزع الخضر ونرحيها بالالة اليدوية أو برا ميكسور ونرجعها في القدر ونضيفلها القليل من طماطم مصبرة إذا كان خاصها وشوية رأس الحانوت والكروية والفلفل الأسود ونقطع القصبر مع اوراق النعناع رقيق ونضيفهم على الحريرة .
😍و بصحتكم😍
#شربة_فريك
المكونات:
🤩قطع من اللحم
🤩بصلة كبيرة مع 3 فصوص من ثوم
2 حبات من بطاطا تكون صغيرة قليلا
🤩2 حبات من الجزر 🤩2 حبات منطماطم
🤩م ك مملوءة طماطم مصبرة
🤩ربطة قصبر مع اوراق النعناع وكرافس
🤩ملح وفلفل أسود
🤩1/2 م ك فلفل عكري
🤩1/2 م ك رأس الحانوت
🤩1/2 م ك كروية
🤩م ك سمن وزيت
1/2 كاس مرمز (الفريك)
الخطوات
الخطوة 1
في قدر نضع اللحم والسمن و الزيت يتقلى جيدا ثم نضيف بصلة مرحية مع الثوم ونقلي ثم الخضروات والتوابل والملح والطماطم مرحية ولا تخليها حب و نقلي كلش جيدا
الخطوة 2
في هاذه المرحلة كنا غسلنا الفريك وصفيناها من الشوائب ونضعها في الماء ونخلوها حتى تنتفخ ونضيفا في الحريرة ونزيدو القصبر والكرافس وماء ساخن ونتركها حتى تنضج ومرة على مرة ونحرك
الخطوة 3
ننزع الخضر ونرحيها بالالة اليدوية أو برا ميكسور ونرجعها في القدر ونضيفلها القليل من طماطم مصبرة إذا كان خاصها وشوية رأس الحانوت والكروية والفلفل الأسود ونقطع القصبر مع اوراق النعناع رقيق ونضيفهم على الحريرة .
😍و بصحتكم😍
👍18❤12