“MINI PIDE”😍

Eng oson usulda mini pidechalar tayyorlaymiz🤤

Masalliqlar: 8 dona pide chiqadi
Xamiriga:
✅ sut 200
✅ suv 200 gr
✅ droja 1 osh q
✅ tuz, shakar 1 ch q
✅ tuxum 1 ta
✅ yog' 80 gr
✅ un keragicha
Botirish un:
✅ asal 2 o q
✅ suv 200 ml
✅ kunjut
nachinka:
✅ pishloq
✅ kolbasa (xoxishga ko'ra)

Tayyorlanishi:
Xamir: iliq sut, iliq suv, droja, tuz, shakar, tuxum yog', un solib, yumshoq xamir qoramiz. Oshirishga olib qo'yamiz.
Kunjutni quruq tovada qovuramiz.
Suvga asal solib, aralashtiramiz.
Oshgan xamirni 8 bo'lakka bo'lamiz. Har bitta xamirni uzunchoqroq yoyib, pishloq qo'yamiz. Ikkita chetini yopib, yopishtiramiz. Ustki tarafini avval asalli suvga, keyin kunjutga botiramiz. Kunjutli tarafini kesamiz va ozgina pishloq, kolbasa qo'yamiz. Qizdirilgan duxovkaga 200C ga 20-25 daqiqaga yuboramiz.

YOQIMLI ISHTAXA😋


https://t.me/soras_kitchen

“ALFREDO” pastasi🍝

Restoranlardagi alfredo pastasi endi sizning uyingizda🥰

Masalliqlar: 5-6 kishilik
✅ tovuq file 400 gr
✅ qo'ziqorin 8-10 ta
✅ 70 gr sariyog'
✅ 200 gr qaymoq
✅ fetuchini makaroni 5-6 ta
✅ tuz, murch, quritilgan chesnok, oregano, priprava dlya spagetti
✅ pishloq (xohishga ko'ra parmezan)

Tayyorlanishi:
Tovuq filesi va qo'ziqorinlarni to'g'rab olamiz. Sariyog'da qovuramiz. Barcha ziravorlarni solamiz va past olovda ustini yopib, suvi chiqquncha dimlab qo'yamiz. Qo'ziqorinlarni solamiz, aralashtiramiz. 10 daqiqaga past olovda, ustini yopib, dimlab qo'yamiz. Makaronlarni qaynab chiqqan tuzli suvda 5-7 daqiqa pishirib olamiz. Tovuqli massamizga qaymoq solamiz. 5 daqiqacha past olovda qaynatamiz. ! suvi kamayib ketmasin, suvliroq bo'lsin (meniki kamayib ketti). Makaronlarni solib, aralashtiramiz. Ustiga pishloq sepamiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤


https://t.me/soras_kitchen

“YONG’OQLI PECHENKALAR”🌰

Hammani uyidan topiladigan 3 dona masalliqdan ajoyib shirinlik tayyorlaymiz🤤

Masalliqlar: taxminan 40 dona chiqadi
✅ sariyog’/margarin 125 gr
✅ shakar upasi 50 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ raxrixlitel 1 ch q
✅ vanilin
✅ un ~ 250 gr
✅ yong’oq/bodom

Tayyorlanishi:
Idishga margarin, shakar upasi va tuxumni solib vilkada ezamiz. Vanilin, un, raxrixlitel solib yumshoq xamir qoramiz. 30 minutga muzlatgichga olib qo’yamiz. Yong’oqlarni tayyorlab olamiz. Tingan xamirni 2 ga bo’lib, uzunchoq shakl beramiz. Bir barmoq qalinlikda kesib chiqamiz. Vilkaga qo’yib orasiga yong’oq qo’yib rulet qilib o’raymiz. Listga terib qizdirilgan duxovkaga 200C ga 15-20 daqiqaga yuboramiz usti qizarguncha. Pishgach ustiga shakar upasi sepamiz.

YOQIMLI ISHTAXA😋


https://t.me/soras_kitchen

“BLINCHIK”🥞

Masalliqlar:
✅ sut 1 l
✅ tuxum 3 ta
✅ tuz, shakar ta’bga ko’ra
✅ un 500 gr
✅ kipyatok 400 ml
✅ soda 1 ch q
✅ yog’ 80 gr

Tayyorlanishi:
Idishga sut solamiz, ta'bga ko'ra tuz shakar solib, tuxum solib, yaxshilab aralashtiramiz. Oz-ozdan un solamiz, yaxshilab komochkalari qolmaguncha aralashtiramiz. Kipyatok va soda solamiz. Yog’ solib videodaka suyuqlikdagi massa xosil qilamiz. 15 daqiqa tindiramiz. Tovani yaxshilab qizdirib, avvalgi 1-2 chi bilinchiklarimizda 1-2 tomchi yog’ bn yog'lavolamiz. Keyin o’rta olovda pishirib olamiz. Agar boshidagi blinchiklaringiz uncha yaxshi chiqmayaptkan bo’lsa hafa bo’lmang,
bu hammada bo’ladi ammo pishirishda to’xtamang, qolingiz kelishgach sizni to'xtatib bo'lmaydi😅 blinchikingiz ideal chiqishi uchun 10 ta qoidani video ostida yozib qoldiraman, albatta o’qib chiqing!

YOQIMLI ISHTAXA🫶🏻

10 MASLAXAT:
1) UNNI ELASH!
Unni albatta elab soling, blinchiklaringiz yumshoqroq va pishniyroq bo’ladi. Unni avvaldan emas hamir tayyorlash vaqtida elang!
2) SHAKAR MIQDORI!
Yupqa blinchiklar tayyorlashda minimum miqdorda shakar solish kerak. Idealniy miqdori - shirin blinchiklar un 1 osh q 1 st suyuqlik un, tuzli blinchiklar un 1 choy q 1 st suyuqlik un!
3) TUXUM YANGILIGI!
Blinchiklar un tuxum albatta yangi bo’lishi shart!
4) XAMIRNI TINDIRISH!
Xamirni 15-20 daqiqa albatta tindiring keyin pishirishni boshlang!
5) Tova (skovorodka)
Tovani pishirishdan oldin judayam yaxshilab qizdirib olish shart!
6) YOG’!
Blinchiklarni boshidagi birinchi ikkinchilarini pishirishdan avval tovaga yog’ suramiz qolganlarini esa yog’siz pishiramiz!
7) KONSISTENSIYA
Agar hamiringiz judayam quyuq va tovada yaxshi yoyilmayaptkan bo’lsa, unda massaga ozgina sut yoki suv qo’shish zarur.
Agar suyuq bo’lib, tovada yertilib ochilib pishvotkan bo’sa ozgina un qo’shib yaxshilab aralashtirib yuborish kerak.
Konsistensiyasi bo’yicha idealniy Blinchik hamiri suyuq smetanaga o’xshagan bo’ladi!
8) OLOV!
Pishirayotganda olov o’rtadan sal balandroq bo’lishi kerak shunda qizarib chiroyli bo’lib chiqadi!
9) XAMIRNI ARALASHTIRIB TURISH!
Har bita blinchik pishirishdan oldin, hamirni bitta aralashtirib yuborish kerak!
10) QOPQOQ YOPISH!
Pishgan blinchiklar cheti qattiq, quruq bo’lib qolmasligi uchun ustiga qopqoq, selofan yopish mumkin, yoki har 5-10 ta blinchikda barchasini bittada ustidigini tegiga tegidigini ustiga qilib o’girib yuborish kerak!


https://t.me/soras_kitchen

“FUNCHOZA”🍝

Masalliqlar:
✅ go’sht 300-400 gr
✅ piyoz 1 Dona
✅ chesnok 2 zub
✅ soya 2 osh q
✅ tuz, murch, koreyskiy tuz, shirin paprika
✅ suv 0,5 st
✅ yog’
✅ svetofor bolgarskiy 1 tadan
✅ baqlajon 2 ta
✅ bodring 4 ta
✅ kraxmal 0,5 pachka
✅ markafchan
✅ ukrop, kashnich

Tayyorlanish:
Qozonga piyoz, chesnok va to’g’ralgan go’shtni solib, qovuramiz. Ziravorlar solib, aralashtiramiz. Soya va suv solib, past olovda 15-20 daqiqa dimlab qo’yamiz. Bu orada sabzavotlarimizni tayyorlab olamiz. Svetofor bulg’or qalampirlari, baqlajonlarni yupqa somoncha qilib to’g’raymiz, bodringni videoda ko’rsatilganidek to’g’raymiz. Kraxmalni qaynoq suvga 10 daqiqaga bo’ktirib qo’yamiz. Keyin muzdek suvda yuvib olamiz. Pishgan go’shtimizga baqlajonni solib, 2-3 daqiqa qovuramiz. Gazni o’chirib, bolgarskiylarni solib, aralashtirib olamiz. Idishga kraxmal, bodring va go’shtli massamizni solamiz. Markafchan, ukrop va go’shtdan qolgan suvini ham solib aralashtiramiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

“BLINCHIK TORTI”🥞

Bunaqa tort aniq yemagansiz🤤

Masalliqlar:
✅ Blinchik 20 dona
✅ qaymoq 300 gr
✅ sgushenka 200 gr
✅ xohishga kora mevalar

Tayyorlanishi:
Birinchi blinchiklar tayyorlab olamiz. Retsepti oldingi videolarda bor. Krem tayyorlimiz. Qaymoq bn sgushenkani qattiq massa bo’lguncha ko’pirtirvolamiz. Blinchiklarni qolipga tegiga va yoniga chetlarini chiqarib qo’yib chiqamiz. Krem suramiz, mevalar teramiz va shu shaklda yeg’ib olamiz. Bu judayam mazali🤤

YOQIMLI ISHTAXA😋



https://t.me/soras_kitchen

“MARBLE CAKE”😍

Uyda bor masalliqlardan bir list chiqadigan ajoyib shirinlik tayyorlimiz.

Masalliqlar:
✅ margarin 500 gr
✅ shakar 500 gr
✅ tuxum 7 ta
✅ un 500 gr
✅ razrixlitel 1 pachka
✅ kakao 3 osh q (turetskiy)
✅ yong’oq
✅ shokolad
Glazur:
✅ 200 gr sgushenka
✅ 2-3 o q kakao

Tayyorlanishi:
Yumshoq Margarinni mikserlab, shakar solamiz, mikserlaymiz. Tuxumlarni bittalab chaqib, har bittasini alohida mikserlaymiz. Un, razrixlitel solib, mikser qilamiz. Massamizni ikkiga bo’lamiz. Yarmiga kakao qo’shamiz. Listga pergament qog’oz qo’yib, oq va qora xamirlarimizni shaxmat qilib solib chiqamiz. Oq xamirlarimizga yong’oq, qora hamirlarimizga esa shokolad solib, ustidan bosamiz. Ustini yopib, tekislab chiqamiz. Qizigan duxovkaga 180C ga 35-40 minutga yuboramiz. Pishgandan keyin issiqligida ustiga issiq glazur quyamiz. Xohishga ko’ra bezatamiz.
Glazur: sgushenka bilan kakaoni aralashtirib gazga qo’yamiz. Qaynab chiqqach, gazni o’chiramiz. Tayyor!

YOQIMLI ISHTAXA🤤


https://t.me/soras_kitchen

DEFFCHONKI❕

Biror savollarila yoki otzivlarila bo’sa lichkamga @m_rkhsr yozishila mumkin❕
Pishirganilani rasmlari bn tawasela yanayam xursan bo’laman🥰

“QOVOQLI QIYMALI SOMSA”😍

Judayam mazali, noodatiy qovoqli somsa🤤

Masalliqlar:
xamir:
✅ suv 200 ml
✅ yog' 80 ml
✅ Tuz
✅ un keragicha
nachinka:
✅ qovoq 600 gr
✅ piyoz 2 dona
✅ tuz, xohishga ko'ra murch, zira, shakar
✅ dumba / sariyog' 40-50 gr
qiyma:
✅ qiyma 200-300 gr
✅ piyoz 2 dona
✅ tuz, murch, zira, kashnich

Tayyorlnishi:
Xamir: suvga tuz, yog' va un solib, yumshoq xamir tayyorlab olamiz. Tindirishga olib qo’yamiz.
Nachinka: Qovoq va piyozni chopperda maydalab, tuz, ta’bga ko’ra murch va zira, shakar, solamiz. Dumba yoqtirmaydiganlar sariyog’ solib yuborila, judayam sochniy bo’ladi.
Xamirni yupqa qilib yoyib olamiz, qancha yupqa bo’lsa shuncha yaxshi👍🏻 Taxlab, katta-katta kvadrat qilib kesamiz. Nachinka solib, videoda ko’rsatilgandek tugib olamiz. Ustiga ozgina suv sepsela qizarib chiqadi. Qizdirilgan duxovkaga 210 C ga 25-30 daqiqaga yuboramiz. Pishgan issiq somsalarimizni strechga o’rab, biroz olib qo’yamiz. Qiyma: Piyozni mayda to’g’rab, qovurib, qiyma solamiz, qovuramiz. Ziravorlar solib, ozgina suv solib, 20 daqiqaga dimlab qo’yamiz. Pishgach
somsalar ustiga qo’yib chiqamiz. Mmm shunaqa sochniy chiqdi😋

YOQIMLI ISHTAXA🤤


https://t.me/soras_kitchen

“OLMALI SHTRUDEL”🍎

Olmalaringiz yomon bo'lib qolyaptimi? Unda bu shirinlikni albatta tayyorlang!

Masalliqlar:
xamir:
✅ un (keragicha)
✅ margarin 100 gr
✅ tuz 1 choy q.
✅ o'simlik yog'i-1 osh q.
✅ tuxum 1 dona
✅ uksus 1 choy q.
✅ suv 50 ml
nachinkasi uchun:
✅ olma 5 dona
✅ saryog' 50 gr
✅ shakar 200 gr
✅ limon suvi 2 osh q.
✅ yong'oq 100 gr
✅ korisa 1 ch q

Tayyorlanishi:
Birinchi un bilan saryog'ni uqalavolamiz, keyin suv, uksus, o'simlik yog'i, tuxum, tuz solib yumshoq xamir qoramiz.
Xamrni 1 soatga xolodilnikka qo'yamiz.
Nachinka: olmalarni po'chog'ini artib, to'g'rab olamiz.
Tovada saryog'ni biroz eritib shakar solib
aralashtiramiz.Ketidan limon suvini
solamiz, qaynashi bilan tog'ralgan olmalani solib biroz qo'vuramiz. Xohishga ko'ra maydalangan yong'oq va korisa solib
aralashtiramiz.Suvi tugaguncha past olovda qaynatamiz.
Xamirni muzlatgichdan olib 2 ga bo'lamiz.Yupqa qilib yoyib sovugan nachinkani ham ikkiga bo'lgan xolda solamiz. Rulet qilib o' rab chetlarini berkitamiz. Qizdirilgan duxovkaga180 C da 30-35 minut davomida pishirib olamiz. Ustiga shakar upasi bilan sepib, issiqligida tortamiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤


https://t.me/soras_kitchen