IFTORLIK UCHUN 3-KUN🌙
“GO’SHTLI NON/BULOCHKA”🥨

Masalliqlar:
Xamir:
✅ iliq sut 150 ml (manda süt 60 ml + eskirgan qaymoq 2-3 o q)
✅ iliq suv 150 ml
✅ droja 1 o q
✅ tuz 1 ch q
✅ yog’ 80 gr
✅ un 500-600 gr
✅ tuxum, kunjut
Nachinka:
✅ go’sht 200-300 gr
✅ piyoz 2 ta o’rtacha
✅ tuz, zira, kashnich

Tayyorlanishi:
Idishga barcha masalliqlarni solib, yumshoq xamir qilamiz. Oshirishga olib qo'yamiz. Nachinkasini tayyorlaymiz. Idishga to'gralgan go'sht, piyoz, tuz, va ziravorlarni solib, aralashtiramiz. Oshgan xamirni 3 ga bo'lib, to'rtburchak qilib yoyamiz. Videodaka qilib nachinka solib, tugamiz. Tuxum surib, kunjut sepamiz. Qizdirilgan duxovkaga 180C ga 35-40 minutga yuboramiz.


https://t.me/soras_kitchen

IFTORLIK UCHUN 4-KUN🌙
“TOVUQLI VA SABZAVOTLI SOMSA”🤤

Masalliqlar: 16 tacha chiqadi
✅ sloyenniy xamir 1 ta
✅ tovuq filesi 300-400 gr
✅ piyoz 2 ta o’rtacha
✅ bolgarskiy svetofor yarimtadan
✅ qo’ziqorin yoki shampinoni 100 gr
✅ pomidor 2-3 ta o’rtacha
✅ pishloq 200 gr
✅ tuxum, kunjut
✅ tuz, murch, paprika shirin

Duxovkaga 180C ga 30-35 minutga yuboramiz.

https://t.me/soras_kitchen

IFTORLIK UCHUN 5-KUN🌙
“BO’REK”😍

Masalliqlar:
✅ lavash xamiri 3 ta
✅ qiyma 300-400 gr
✅ piyoz 2 ta o’rtacha
✅ tuz, zira, kashnich
✅ margarin 30-40 gr
✅ pishloq xohishga ko’ra

Duxovkaga 180C ga 20-25 minutga yuboramiz.

https://t.me/soras_kitchen

IFTORLIK UCHUN 6-KUN🌙
“PISHLOQLI CHESNOKLI NON”🥖

Masalliqlar:
Xamir:
✅ iliq sut 150 ml
✅ iliq suv 150 ml
✅ tuz 1 ch q
✅ droja 1 o q
✅ yog’ 80 me
✅ un 400-500 gr
Nachinka:
✅ sariyog’ 60 gr
✅ chesnok 2-3 zub
✅ Yog’ 1 o q
✅ petrushka
✅ tuz, murch, paprika
✅ pishloq 300 gr

Tayyorlanishi:
Barcha masalliqlarni solib xamir qivolamiz. Oshirishga olib qo’yamiz. Nachinkasi un Barcha masalliqlarni solib vilkada ezamiz. Xamirni bo’laklarga bo’lib, xohlagan shaklda yoyamiz. Ustiga nachinka surib, pishloq solamiz. Duxovkaga 200 C ga 15-20 daqiqaga yuboramiz.



https://t.me/soras_kitchen

“PARAMACH”🥯

Masalliqlar:
✅ un 2-3 st
✅ droja 1 o q
✅ tuz 1 ch q
✅ sut 300 ml
✅ yog’ 130 ml
✅ yog’ qovurish un
Nachinka:
✅ qiyma 200 gr
✅ piyoz 1 ta o’rtacha
✅ tuz, zira, kashnich

Tayyorlanishi:
İdishda un, tuz, drojani aralashtiramiz. Sut, yog’ solib yumshoq xamir qoramiz. Oshirishga olib qo’yamiz.
Nachinka: barcha masalliqlarni aralashtiramiz.
Xamirni bir necha bo’laklarga bo’lamiz. Har birini yoyib, nachinka solib, videodaka tugib chiqamiz. Biriz qizigan yog’da o’rtacha olovda oldi orqa qilib qovuramiz. Taxminan 5-7 minut. Ichiga va ustiga doimiy yog’ quyib turamiz.



https://t.me/soras_kitchen

“PAXLAVA”😍

Masalliqlar:
Xamir:
✅ margarin 250 gr
✅ tuxum sarig’i 3 ta
✅ smetana 250 gr
✅ razrixlitel 0,5 ch q
✅ un 500 gr (2-5 st)
Nachinka:
✅ tuxum oqi 4 ta
✅ yong’oq 300 gr
✅ magiz 200 gr
✅ un 150 gr
✅ shakar 1,5 st
✅ sariyog’ 70 gr
Ustiga:
✅ tuxum sarig’i 1 ta
Sirop:
✅ asal 2-3 o q + sariyog’ 1 o q

Tayyorlanishi:
Xosh idishda un va margarinni kroshka qivolamiz. Tuxum sariqlari smetana va razrixlitel solib yumshoqqina hamir qivolamiz. 4 ta bolakka bolamiz. Man 8 taga bolib qoyib xato qipman. Tindirishga olib qoyamiz. Bu orada bezesiz nachinkasini tayyorlimiz. Opisaniyada yozilgan barcha masalliqlarni solib aralashtiramiz. Xamirlarni yupqa qilib tortburchak shaklda yoyamiz. Nachinka solib videoda korsatilgandek rulet qilib o’rimiz. Pergamentga qoyib, tuxum sarigi suramiz. Pichoq yordamida yuza qilib kesib chiqamiz. Qizdirilgan duxovkaga 35-40 daqiqaga 170C ga yuboramiz. Ustiga asalli sariyog’ suramiz va xohishga kora bezatamiz. Ishonila bunaqa oson va mazali paxlavani aniq yebkormagansila yoqimli ishtaxa


https://t.me/soras_kitchen

“YONG’OQLI PATIR”🌰

Masalliqlar: 2 Dona chiqadi
✅ eritilgan qo’y yog’i 0,5 st
✅ eritilgan sariyog’ 82% 0,5 st
✅ suv 1-1,5 st
✅ tuz 1 ch q
✅ drojja 1 ch q
✅ un keragicha
✅ yong’oq 50-60 gr

Tayyorlanishi:
Idishga eritilgan qo’y yog’i va sariyog’, tuzli suv, droja va un solib yumshoqqina xamir qoramiz. Yong’oq solib aralashtirvolamiz. Ikkita zuvalaga bolib birozgina tindirvolamiz. Tingan xamirni olib chetlarini pichoqda kesib chiqamiz. Keyin o’rtasini yuuupqagina qilib yoyamiz. O’rtasi shishmasligi uchun chiroyli qilib chakichlab chiqamiz. Duxovkaga 160C ga taxminan 50 daqiqada singdirib pishirvolamiz. Yeganlaga osh bosin😘



https://t.me/soras_kitchen

“ASALLI BO’G’IRSOQ”😍

Masalliqlar:
✅ margarin 200 gr
✅ salatoviy yog’ 200 ml (1 st)
✅ suv 400 ml (2 st)
✅ tuz 1 ch q
✅ drojja 0,5 ch q
✅ un keragicha
Orasiga:
✅ margarin eritilgan 300 gr
Sirop:
✅ shakar 2 st (400 gr)
✅ suv 2,5 st (500 ml)
✅ limonniy kislota chimdim
✅ asal sun’iy 500 gr

Tayyorlanishi:
Idishga pisaniyada yozilgan Barcha masalliqlarni solib o’rtacha yumshoqlikdagi xamir qoramiz. 4 ga bo’lib muzlatkichga birozga olib qo’yamiz. Tingach unlab yupqa qilib yoyamiz. Orasiga eritilgan margarin judayam yupqa qilib surib o’qlovga tortib tortib o’rimiz. O’ralgan hamirni videodaka ustidan kesamiz. Xamirni 1 sm qalinlikda kesib chiqamiz. Videoda ko’rsatilgandek burab bosamiz, yana burab bosamiz, va shuni xamir tugaguncha qaytaramiz. Yaxshilab bosila ochilib ketmidigan qilib. Tovaga yog’ solib iliq yog’ga xamirlarni solamiz Eslab qolila har qovurishdan oldin yog’ni sovutib keyin hamirlani solila yoki qavatlari ochilmidi. va qavatlari ochilvoguncha pas olovda, ochilgandan keyin o’rta olovda qizartirvolamiz. Endi siropini tayyorlimiz. Shakar bn suvni solib qaynab chiqqach past olovda qaynatib qo’yamiz. 1 chimdim limon kislota sovoramiz. 15-20 minutladan kn tekshiramiz. Suvga soganda chozilib chiqsa tayyor boladi. Asal solib yana 5 daqiqacha qaynatvoramiz. Har bitta bo’girsoqlarimizi siropga botirib xohlagan idishga terib chiqamiz. Va bezatamiz.


https://t.me/soras_kitchen

“BULOCHKA” magazinladaka🥨

Masalliqlar:
✅ iliq sut 400 ml
✅ shakar 100 gr
✅ droja 1 o q
✅ un 500-600 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ margarin 100 gr
✅ nachinka xohishga kora

Tayyorlanishi:
Birinchi opara tayyorlab olamiz. Iliq sutga shakar va droja solib birozga oshirib qo’yamiz. Alohida idishga un solamiz. Opara va tuxum solib hamir qorishi boshlimiz. Xona xaroratida yumshagan margarin solib yaxshilab aralashtirvoramiz. Oshirishga olib qoyamiz. Oshgan xamirni olib 8 ta bolakka bolamiz. Va har birini tortburchak shaklda yoyamiz. Orasiga xohlagan nachinka solib, manda moloko, rulet qilib yarmigacha orimiz. Qoganini pichoqda lentala kesib, yana o’rimiz. Qolip yoki listga qo’yib yana 10 daqiqacha oshiramiz. Ustiga tuxum sarigi surib qizdirilgan duxovkaga 180C ga 20-25 minutga yuboramiz. Biroz sovutib keyin dasturxonga tortamiz.
Yoqimli ishtaxa



https://t.me/soras_kitchen

“QURTOBA”🥗

Masalliqlar:
Non: tayyor qatlama nondan foydalansangiz ham bo’ladi
✅ suv 150 ml
✅ un 300-350 gr
✅ droja 1 ch q
✅ tuz 1 ch q
✅ yog’ 80 ml
Qurtob sous:
✅ qurt 7-8 dona
✅ iliq suv 2 st
✅ suzma 2-3 o q
Go’sht:
✅ go’sht 400 gr
✅ tuz, murch, zira, kashnich, paprika
✅ yog’
Salat:
✅ bodring 2 Dona
✅ pomidor 2 dona
✅ piyoz o’rtacha
✅ ukrop, kashnich

Tayyorlanishi:
Xo’sh non tayyorlashni boshlimiz. Opisaniyada yozilgan masalliqlarni birin ketin solib yumshoq xamir qivolamiz va birozgina tindiramiz. Hamirni yoyamiz, margarin suramiz. O’qlovga orab ortasidan kesamiz. Uyogini xuddi qatlama qigandek davom ettiramiz. Qizdirilgan duxovkaga 220 c ga 30 minutlaga yuboramiz.
Endi taomning asosi qurutobni tayyorlaymiz. Qurtni maydalab, iliq suvga solamiz. Xohishga kora suzma qoshsayam boladi yoki ikkalovidan biridan tayyorlasa ham boladi.
Xo’sh goshtiniyam pishirvolamiz, goshtsiz tayyorlasa ham boladi) yogda goshtni chesnok va Ziravorlar bilan qovurib olamiz. SUV solib 30 daqiqalaga dimlimiz. Salatini tayyorlimiz. bodring pomidor piyoz kokatlani tograb aralashtirvolamiz. Endi sborkasini qilamiz. Laganga birinchi non qurtoba sousi, ustidan salat ustidan gosht solamiz va tabga kora goshtdan qolgan sousniyam ustidan quyamiz. Issiq kunla uchun mos eng mazali taomimiz ham tayyor. Yoqimli ishtaxa