“BULOCHKA” magazinladaka🥨

Masalliqlar:
✅ iliq sut 400 ml
✅ shakar 100 gr
✅ droja 1 o q
✅ un 500-600 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ margarin 100 gr
✅ nachinka xohishga kora

Tayyorlanishi:
Birinchi opara tayyorlab olamiz. Iliq sutga shakar va droja solib birozga oshirib qo’yamiz. Alohida idishga un solamiz. Opara va tuxum solib hamir qorishi boshlimiz. Xona xaroratida yumshagan margarin solib yaxshilab aralashtirvoramiz. Oshirishga olib qoyamiz. Oshgan xamirni olib 8 ta bolakka bolamiz. Va har birini tortburchak shaklda yoyamiz. Orasiga xohlagan nachinka solib, manda moloko, rulet qilib yarmigacha orimiz. Qoganini pichoqda lentala kesib, yana o’rimiz. Qolip yoki listga qo’yib yana 10 daqiqacha oshiramiz. Ustiga tuxum sarigi surib qizdirilgan duxovkaga 180C ga 20-25 minutga yuboramiz. Biroz sovutib keyin dasturxonga tortamiz.
Yoqimli ishtaxa



https://t.me/soras_kitchen

“QURTOBA”🥗

Masalliqlar:
Non: tayyor qatlama nondan foydalansangiz ham bo’ladi
✅ suv 150 ml
✅ un 300-350 gr
✅ droja 1 ch q
✅ tuz 1 ch q
✅ yog’ 80 ml
Qurtob sous:
✅ qurt 7-8 dona
✅ iliq suv 2 st
✅ suzma 2-3 o q
Go’sht:
✅ go’sht 400 gr
✅ tuz, murch, zira, kashnich, paprika
✅ yog’
Salat:
✅ bodring 2 Dona
✅ pomidor 2 dona
✅ piyoz o’rtacha
✅ ukrop, kashnich

Tayyorlanishi:
Xo’sh non tayyorlashni boshlimiz. Opisaniyada yozilgan masalliqlarni birin ketin solib yumshoq xamir qivolamiz va birozgina tindiramiz. Hamirni yoyamiz, margarin suramiz. O’qlovga orab ortasidan kesamiz. Uyogini xuddi qatlama qigandek davom ettiramiz. Qizdirilgan duxovkaga 220 c ga 30 minutlaga yuboramiz.
Endi taomning asosi qurutobni tayyorlaymiz. Qurtni maydalab, iliq suvga solamiz. Xohishga kora suzma qoshsayam boladi yoki ikkalovidan biridan tayyorlasa ham boladi.
Xo’sh goshtiniyam pishirvolamiz, goshtsiz tayyorlasa ham boladi) yogda goshtni chesnok va Ziravorlar bilan qovurib olamiz. SUV solib 30 daqiqalaga dimlimiz. Salatini tayyorlimiz. bodring pomidor piyoz kokatlani tograb aralashtirvolamiz. Endi sborkasini qilamiz. Laganga birinchi non qurtoba sousi, ustidan salat ustidan gosht solamiz va tabga kora goshtdan qolgan sousniyam ustidan quyamiz. Issiq kunla uchun mos eng mazali taomimiz ham tayyor. Yoqimli ishtaxa

“BRAUNİ KEKS”🍫

Masalliqlar:
✅ un 350 gr (2 st)
✅ kakao 70 gr
✅ shakar 200 gr
✅ razrixlitel 10 gr (1 o q)
✅ kraxmal kukuruzniy 80 gr
✅ vanilin 0,5 ch q
✅ soda 1 ch q
✅ tuxum 5 ta
✅ qatiq 200 ml
✅ margarin 200 gr (yog)
✅ olcha 300 gr + 2 o q kraxmal
✅ shokolad 100 gr
Glazur:
✅ 100-150 ml sgushenka
✅ kakao 2-3 o q

Tayyorlanishi:
Birinchi idishga un, kraxmal, razrixlitel, vanilin, soda, kakao, shakar solib aralashtiramiz. Keyin tuxumlarni chaqib, eritilgan margarin solib mikserlimiz. Qatiqniyam solib yaxshilab aralashtiramiz. Danagidan tozalangan olcha, va shokolad solib aralashtirvolamiz.
Margarin surib, unlangan qolipga massamizni solib, qizdirilgan duxovkaga 180C ga 45-50 daqiqaga yuboramiz. Pishgach xohishga ko’ra shokoladniy glazur quyamiz.
Glazur: sgushenka bn kakoni aralashtirib gazga qo’yamiz. Qaynab chiqqach yana 2-3 minut aralashtirib pas olovda qaynatamiz.



https://t.me/soras_kitchen

“CHIZKEYK”🍰
Masalliqlar:
✅ pechenye 250 gr
✅ eritilgan sariyog’ 100 gr
Asosi:
✅ qaymoqli suzma 500 gr
✅ qaymoq 400 gr
✅ shakar upasi 180 gr
✅ jelatin 20 gr 3/2 qismi
✅ suv 8 o q
✅ vanilin 1 ch q
Malinali qavati:
✅ malına 300 gr
✅ shakar 100 gr
✅ jelatin 3/1 qismi

Tayyorlanishi:
Birinchi pechenyeni maydalab eritilgan saryog solib aralashtiramiz. Qolipimizga solib tekkislavolamiz. Holodilnikka qoyib turamiz. Jelatinni suvga boktirib ob qoyamiz. Endi kremli asosini tayyorlimiz. Kaymachnaya suzma, qaymoq, shakar upasi va vanilin solib qattiq massa boguncha kopirtiramiz. Qotirilgan jelatinni 3 dan 2 sini mikrovolnovkada 30 sekunda eritib, massamizga sovoramiz va mikserlavoramiz. Faqat tez ishlash kere. Pechenyemiz ustiga solib tekkislimiz. Ustini tayyorlaguncha holodga opqoyamiz. Malinani blenderda maydalavolamiz. Qulupneydan foydalanselayam boladi. Shakar bn shakari eriguncha qaynatvolamiz. Qogan jelatinni yana mikrovolnovkada eritib qoshvoramiz va chizkeykimiz ustidan quyamiz. 1-2 soatga morozilkaga, uyogiga ertalabgacha holodilnikka qoyamiz. Ustini xohishga kora dekor qilamiz.


https://t.me/soras_kitchen

“MEDOVIK TOVADA”🍯
Masalliqlar:
✅ tuxum 4 ta
✅ shakar 150 gr
✅ asal 120 gr
✅ razrixlitel 1 ch q
✅ soda 1 ch q
✅ margarin 100 gr
✅ un 300-350 gr
Krem:
✅ qaymoq 300 gr
✅ varenoe moloko 150 gr

Tayyorlanishi:
Birinchi asal bn sodani yaxshilab qaynatib qizartirvolamiz. Karamel rang bo’ganda margarin solib eriguncha yana qaynatib gazi o’chiramiz. Alohida idishda tuxum bn shakarni yaxshilab aralashtiramiz. Kn asalli massani qoshib tinmi aralashtirib turamiz. Un va razrixlitelni solib ortacha suyuqlikda massa xosil qilamiz. Tovani qizdirib nomiga yog’ suramiz. Massani teng 4 ga bolib har birini tovaga quyib yoyamiz. Qopqogini yopib pas olovda taxminan 4-5 minutdan ikkala tarafini piwirib olamiz. Xamiri bosganilada shunaqa qaytib chiqsa pishgan bo’ladi. Bu orada kremini tayyorlab olamiz. Xohlagan kremdan foydalansela boladi. Man Qaymoq va vareniy molokoni yaxshilab kopirtirdim. Har bita korjlarimizi chetini kesamiz va krem surib yigib olamiz. Kremlarini tekislab chetidan chiqqanlarini urvoq qilib sepamiz. Bir kecha tursa undanam yaxshi. Albatta tayyorlab korila.



https://t.me/soras_kitchen

“SIRLI KOTLET”🧀

Masalliqlar: (6 kishilik un)
✅ qiyma 700-800 gr
✅ piyoz 1 ta
✅ chesnok 2-3 zub
✅ tuz, murch, zira, kashnich, paprika, universal priprava
✅ talqon non 3-4 o q
✅ suv/sut 5-6 o q
✅ tuxum 1 ta
✅ pishloq 200 gr
✅ qovurish un yog’
Kartoshka:
✅ yosh kartoshka 1 kg
✅ chesnok 2 zub
✅ ukrop, tuz
Sabzavotlar:
✅ svetofor bolgarskiy 1 tadan
✅ pomidorlar

Tayyorlanishi:
Kotletlarni 2 tarafini qizartirib, suv quyib, 20 daqiqa dimlanadi.
Kartoshka 7-10 daqiqa suvda pishirib
so’ng yog’da qovuriladi.
Sabzavotlarni ozgina yog’da nomiga qovurvolinadi.




https://t.me/soras_kitchen

“SHOKOLAD ICHIDA QULUPNAY”🍓

Masalliqlar:
✅ qulupnay 700 gr
✅ shokolad molochniy 200 gr + yog’ 1 o q
✅ oq shokolad + yog’ 1 o q
✅ suv + soda 1 o q

Xolodilnikda taxminan 30 minut turadi)



https://t.me/soras_kitchen

“KUKSI”🍝

Masalliqlar: 4-5 kishi un
✅ kuksi lapshasi pachkaning 3/1 qismi
✅ go’sht 300 gr + tuz, paprika 1 ch q + soya 2 o q
✅ bodring 3 ta + chesnok 3 tish + tuz, koreys tuzi + paprika 1 ch q + piyoz dog’langan yog’ 2-3 o q
✅ karam 100 gr + chesnok 3 tish + tuz, koreys tuzi + paprika 1 ch q + piyoz dog’langan yog’ 2-3 o q
✅ pomidor 3 ta
✅ 2 ta tuxum
Kuksi suvi:
✅ mineral suv 2 l
✅ uksus 70% 1 o q
✅ soya 40 gr
✅ shakar 200 gr
✅ koreys tuzi 0,5 ch q
✅ tuz 2 ch q
✅ terkalangan pomidor 1 ta

Tayyorlanishi:
Birinchi kuksi hamirini muzdek suvga 40 minutga boktirib qoyamiz. Togralgan Goshtga tuz paprika soya solib marinovka qib yarim soatga opqoyamiz. Togralgan bodring va karomga chesnok, tuz, koreys tuzi paprika va piyoz dog’ qilingan yog’dan solib yaxshilab aralashtirib suvi chiqquncha olib qoyamiz. Pomidorlani somoncha qib togravolamiz. Qizigan yogda boyigi marinovkalangan goshtimizi qovurib suv solib 25 minutlaga dimlimiz. Bon filedan foydalansela suv solib dimlash shartemas. 2 ta tuxumni atalab, omlet qilib pishirib olamiz. Va rulet qib orab yupqa qb togravolamiz. Endi suvini tayyorlimiz. Suvga uksus soya shakar koreys tuzi tuzterkalangan pomidor solib aralashtirvolamiz. Hammasini grammajlarini opisaniyada yozib qoyaman. Xosh endi sborkasini qivolamiz. Idishga hamir solib ustiga barcha tayyorlavogan narsalani qoyamiz. Ustidan suvini quyamiz va ko’kat sepamiz va Mazza qilib tanovul qilamiz.



https://t.me/soras_kitchen

“FREYZE”🍓

Masalliqlar:
Biskvit:
✅ tuxum 2 ta
✅ shakar 200 gr
✅ sut 200 ml
✅ yog’ 90 ml
✅ un 300 gr
✅ razrixlitel 2 ch q
Krem:
✅ tuxum sarig’i 2 dona
✅ shakar 100 gr
✅ sut 400 ml
✅ un 2 o q
✅ kraxmal 2 o q
✅ sariyog’ 100 gr
✅ qaymoq 300 gr
✅ sgushennnoe moloko 150 gr
✅ qulupnay

Tayyorlanishi:
Birinchi biskvitini tayyorlimiz. Tuxum shakarni oppoq penka boguncha kopirtiramiz. Süt yog un razrixlitel solib mikserlimiz. Ortacha suyuqlikda massa hosil boladi. List yoki qolipga solib 180 C da 30 minut pishirvolamiz. Pichgach sovutib qoyamiz. Bu orada kremini tayyorlimiz. Tuxum bn shakarni aralashtiramiz. Sutni azginasini solamiz. Un kraxmal solib komochkalari qomaguncha aralashtiramiz. Qogan sutniyam solib quyilguncha aralashtirib turamiz. Quyilgach gazni ochirib sariyog solib eritvoramiz. ustiga strech yopib sovutishga obqoyamiz. Sovigach qaymoq va sgushenka solib mikserlimiz. Krem tayyor. Sovigan biskvitni maydalavolamiz. Idishga birinchi biskvit solamiz. chetlariga terib chiqamiz. Krem qulupnay. Krem va ustiga biskvit solamiz. Krem ko’p xohlamidiganla ortasiga bir qavat biskvit sovorila. Xohishga ko’ra dekor qilamiz. Xolodilnikka bir pasga qoyvosela kremlari qotib idealniy boladi.




https://t.me/soras_kitchen

“TEZ TAYYOR BO’LADIGAN PIROG”🥧

Masalliqlar:
✅ sloyenniy xamir 1 kg
✅ sosiska 8 ta
✅ qo’ziqorin 200 gr + qaymoq 2 o q
✅ pishloq 200 gr
✅ ustiga tuxum va kunjut



https://t.me/soras_kitchen