«ТРАЙФЛ»😍

Ширинликлар ичида энг машхур ва энг мазали ширинлик🍮 жуда хам осон тайёрланади лекин мазаси ммм...🤤

Керакли масаллиқлар:
Бисквит:
✅Тухум -2 шт
✅Сут -200 мл
✅Ўсимлик ёғи -90 г
✅Ун -240 гр
✅Шакар -300 гр
✅Қайнаган сув -200 мл
✅Какао - 3-4 ош қ.
✅Сода -1ч.л.
✅Разрыхлитель-1,5 ч.л.
Крем:
✅Қаймоқ -500 гр
✅Сгущёнка - 1банка
(Ман мороженое крем қилдим сиз творожный сырли крем қилсез бўлади хохишга кўра)
Ганаш:
✅Қаймоқ -150-200 мл
✅Шоколад -300 гр
Начинкаси:
✅Хохишга кўра мевалар - банан, ягоды

Тайёрланиши:
Бисквит: Тухумга барча суюқ (сувдан ташқари) масаллиқларни қўшамиз копиртирамиз. Кейин барча қуюқ масаллиқларни қўшамиз венчикда аралаштирамиз. Сув қўшамиз аралаштирамиз. Листга пергамент қоғоз қўйиб хамирни қуямиз ва 180 градусда 30 мин га (ўзингизнинг духовкангизга қараб гугурт чўпи ёрдамида пишганини текширамиз) қўямиз.
Крем: Қаймоқ ва сгущёнкани миксерда қаттиқ масса бўлгунча кўпиртириб оламиз.
Ганаш: Қаймоқни қиздирамиз (қайнаб кетмасин❗️) шоколадни қўшамиз.
Бисквит ва кремни тайёрлаганимиздан кейин хохласангиз одноразовый идишга ёки хар хил стаканчикларга видеода кўрсатилганидек йиғиб оламиз. Бисквитни пропитка қилмаса хам бўлади ман сут бн пропитка қилдим. Охирида ганаш қуйиб ясатамиз.

ЁҚИМЛИ ИШТАХА😋


https://t.me/soras_kitchen

« ПИДЕ»😍

Севимли турк ошхонасига мансуб жуда хам тўйимли ва мазали таом🤤 Албатта тайёрлаб кўринг сиз ва оила аьзоларингизга ёқиши аниқ😋

Керакли масаликлар:
Хамир:
✅ 250 мл. илиқ сут
✅ 250 мл. илиқ сув
✅ 1 ош.қ шакар
✅ 1 ош.қ дрожжа
✅ 3 ош.қ ёғ
✅ 1 ч.қ туз
✅ 1 та тухум оқи
✅ 3 - 4 ст ун (ундан купроқ йоки камроқ кетиши хам мумкин)

Начинкаси:
✅ 400 гр қийма
✅ 1 та котта пиёз
✅ 2 та помидор
✅ 3 тиш чеснок
✅ 1 та қизил болгарский
✅ 1 та яшил болгарский
✅ 1 ош кк томат
✅ туз, мурч, паприка ва зира.
✅ петрушка

Тайерланиши:
Идишга сут ,сув шакар, ва дрожани солиб аралаштириб оламиз. Сунгра туз ег ва тухумни солиб аралаштириб унни солишни бошлаймиз. Унни хаммасини бирданига сомимиз. Оз оздан кулга ёпишмайдиган хамир бугунча солинади! Хамир кориб идишни епиб камида 40 минут ошишга куямиз ва унгача насинкасиги тайерлаймиз.
Пиёз, чеснок, помидор ва болгарскийлани кичкина туртбурчак килиб туграб оламиз. Пиезни ва чеснокни ковуриб оламиз сал кизаргандан кн киймани соламиз. Кизартириб булгор ва помидорни соламиз аралаштирамиз, томат соламиз аралаштирамиз. Туз ва колган зираворларни солиб аралаштирамиз ва 0,5 стакан сув солиб димлаб куямиз 15 минут. Пишгандан кн петрушка сепиб аралаштириб юборамиз. Начинка тайер!
Ошган хамирни 4 та зувалага булиб оламиз ва овал шаклида ёйиб оламиз калинлиги 2 - 3 мм булиши керак. Ёйилган хамирни листга оволиб начинка соламиз ва четларини яхшилаб босиб ёпиштириб лодка шакл киламиз.
Четларига тухумни саригини суриб кунжут сепиб 180 градус кизиган духовкага 30 минутга куямиз пишишига 5 минут коганда пишлок сепамиз!

Ёқимли иштаха🥰


https://t.me/soras_kitchen

« ЛАЗАНЬЯ»😍

Италия ошхонасига мансуб барчага малум ва машхур болган жуда хам туйимли, мазали таом😋 Кечки таомга сиз ёки уйингиздагилар ноодатий таом хохлашяптими унда бу таомни албатта тайёрлаб коринг😊

Керакли масалликлар:
✅Лазанья хамири “barilla”, “makfa” ёки бешбармоқ хамирини ишлатса хам бўлади. Макро корзинкалада сотади.

Қиймасига:
✅ қийма 700 гр
✅ қизил болгарский 1 та
✅ қизил сабзи 1 та
✅ пиёз 1 та
✅ помидор 3 та ўртача
✅ озгина томат
✅ зираворлар: туз, орегано, розмарин (қолганлари хохишга кўра)
Хохишга кўра яна бошка сабзавотлар (бақлажон кабачкилар) солса бўлади.

Соус Бешамель:
✅ сариёг 50 гр
✅ ун 4 ош қ.
✅ сут 1 л
✅ мускатный орех майдалангани 1 чимдим
✅ устига сыр

Тайёрланиши:
Қиймаси:
Товада пиёзни қовуриб оламиз сал пиёз ўлганидан кейин қиймани солиб қовурамиз. Сабзи ва болгарскийни майда кубик қилиб тўғраб униям солиб аралаштирамиз. Помидорни постини шилиб тёркадан чикарамиз униям соламиз томат соламиз аралаштирамиз. Кн зираворларни солиб аралаштириб сув сомасдан ўзини сувида ярим соат димлаб қўямиз.
Соус Бешамель:
Сариёғни товада эритволамиз, ун соламиз аралаштириб сутни оз-оздан солиб венчикда тинми аралаштириб турамиз. Иложи борича комочка қолдирмаслик кк. Сал қуйилгандан кн ўчирамиз суюқроқ бўлади.
Идишга соус-хамир-қийма-хамир-соус-қийма қилиб видеодака йигволамиз. 50 мин га духовкага қўямиз пишишига 10 мин қоганда сырни тёркадан чикариб сепамиз.

ЁҚИМЛИ ИШТАХА😋


https://t.me/soras_kitchen

« ЯГОДНЫЙ ПИРОГ»😍

Барчага албатта ёкувчи, нордон-ширин тамга эга булган жуда осон тайёрланадиган мазали пирог🤤

Керакли масалликлар:
Хамирига:
✅ 200 гр сариёг/маргарин
✅ 350 гр каймак/сметана
✅ 100 гр шакар
✅ 10 гр разрыхлитель
✅ 2 тухум сариги
✅ 3-4 ст ун (ошиши хам мн)
Начинкасига:
✅ 600-700 гр олча/шпанка
✅ 200 гр малина
✅ 100 гр шакар
✅ 2-3 ст.л. крахмал

Тайёрланиши:
Унга шакар, разрыхлитель солиб аралаштириб, сариёгни тёркадан чикариб унга солиб увалимиз. Кн тухум сариги, каймокни соламиз хамир киволамиз. Ярим соат холодилникка койиб коямиз.
Олчани данагини обташаб сувидан ажратволиш ун элакдан откизволамиз. Идишга оволиб шакар, крахмални солиб аралаштирволамиз.
Хамирни 2 га болиб 1 тасини листга йойволамиз. Хамирга крахмал сепиб полный сурворамиз. Начинкани соламиз устига малина соламиз. Яна озгина крахмал сепворамиз. Устидан 2чи хамирни йойиб 180 градусга 30 минга куямиз (усти кизаргунча). Пишгандан кн Сахарный пудра сепамиз.

ЁКИМЛИ ИШТАХА😋


https://t.me/soras_kitchen