​Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса😋

Маринад для шашлыка с киви
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких
1. Спелые киви разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом.
2. Специи и лук-как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

Маринад для шашлыка с гранатом
примерно на 4 кг мяса
гранат 2 шт (желательно не гранатовый сок а именно гранат)
2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг),
лук (много)
1. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!

@Stalick | #шашлык #маринад

​Салат с авокадо и креветками🥗

Вам понадобится
На 2 порции
250 г очищенных креветок
ассорти из листовых салатов
1 авокадо
3 ст. ложки лимонного сока
100 мл натурального йогурта
2 ст. ложки сметаны
0,5 ч. ложки сахара
2 ч. ложки сладкой горчицы
соль
молотый черный перец
Приготовление
Листья салатов перебрать, вымыть, обсушить и порвать на кусочки разного размера.
Авокадо вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать пополам и удалить косточку.
Мякоть авокадо нарезать тонкими дольками и, чтобы мякоть не потемнела, сразу же сбрызнуть ее 1 ст. ложкой лимонного сока. Оставить на 10 минут.
Приготовить соус. Йогурт смешать со сметаной, приправить сахаром, солью, сладкой горчицей и оставшимся лимонным соком.
Креветки, салатные листья и авокадо соединить, приправить черным перцем по вкусу, хорошо перемешать и выложить в салатник. Приготовленный йогуртовый соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​РЫБА В ФОЛЬГЕ😋
на 100 гр - 72.5 ккал
Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87

Ингредиенты:
Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук — ½ шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Чёрный перец
Соль
Помидор — 1 шт.
Приготовление:
Рыбу нарезать стейками. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200°С.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

​Говядина, тушенная с гранатом😋

Говядина, тушенная с гранатом, - насыщенное вкусами мясное блюдо. Тушение обжаренного мяса в гранатовом соке с аджикой превращает блюдо в нечто аппетитное, а свежая кинза пряно дополняет гамму вкусов. Необычно, но гармонично и вкусно.

Продукты
Говядина (или телятина) — 630 г
Сок гранатовый — 100 мл
Гранат — 170 г (0,5 стакана)
Масло сливочное — 50 г
Вода — 200 мл
Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Аджика — 30 г (0,5 ст. ложки)
Кинза свежая — 0,5 пучка
Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Говядина, тушенная с гранатом
1. Подготавливаем продукты.
Рекомендуем использовать телятину, молодую говядину, чтобы мясо было мягче.
2. Мясо вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мясо средними кубиками или брусочками.
3. Обжариваем кусочки мяса на сливочном масле 3-5 минут, до золотистости и изменения цвета.
4. Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками и отправляем в сковороду к мясу.
5. В сковороду к мясу добавляем лук и острую аджику.
Перемешиваем и тушим 8-10 минут, периодически помешиваем.
6. Вливаем 200 мл воды и 170 мл гранатового сока. Тушим 40 минут под крышкой на небольшом огне или меньше среднего.
7. Промываем кинзу и измельчаем.
8. Всыпаем половину зёрен граната.
9. Добавляем свежую зелень (немного оставьте для подачи).
Всыпаем соль перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
10. Говядина, тушенная с гранатом, готова.
11. Посыпаем рагу свежей зеленью и зёрнами граната и подаём в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!

@Stalick | #мясо

​✔️Чем дополнить творог

1. Сметана + петрушка + зеленый лук + укроп
2. Ряженка + груша + мёд + кокосовая стружка
3. Банан + орешки
4. Кефир + чернослив + корица
5. Йогурт + корица
6. Кефир + клубника
7. Йогурт + ананас + малина
8. Молоко + мед
9. Сметана + цедра апельсина + миндаль
10. Йогурт + смородина / голубика + малина

Приятного аппетита!

@Stalick | #творог

​Кто хочет попробовать наладить здоровье и вкусно поесть всю неделю😋

Количество определяйте, по своим критериям

Вариант 1
Ингридиенты
Салат из шпината
Вишенки
Огурчики
Яйцо
Авокадо
Цельнозерновой хлеб
Вариант 2
Ингридиенты
Рукола с помидором
Яйцо вкрутую
Авокадо
Мини овсяный тортик
Перцы
Тёртые цукини
Вариант 3
Ингридиенты
Овощи на пару
Морковка
Брокколи
Жаркое курица
Вариант 4
Ингридиенты
Жареные цуккины
Жареный лук
Шпинат с жареными креветками
Помидор
Авокадо
Вариант 5
Ингридиенты
Брокколи
Авокадо
Жареная курица
Огурчики
Вариант 6
Ингридиенты
Салат из шпината
Латук
Морковь
Огурчики

Приятного аппетита!

@Stalick | #фитнесменю

​Салат с тунцом, яйцом и сыром🥗
На 100 гр - 111.96 ккал белки - 12.93 жиры - 5.78 углеводы - 1.75

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.,
Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​Куриное филе в томатном соусе на сковороде
Такое блюдо отлично подойдет людям, находящимся на диете, или пытающимся питаться правильно😋

Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Томаты в собственном соку - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 дольки
Шпинат свежий - по вкусу (см. описание)
Соль, перец, специи - по вкусу
Процесс приготовления
1. Куриное мясо нарезать произвольно, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
2. Добавить нарезанный произвольно лук. И вновь обжарить, помешивая, буквально несколько минут.
3. Затем очередь томатов в собственном соку. Прогреть на среднем огне пару минут.
4. Добавить шпинат и нарезанный мелко чеснок.
Так как у меня листья шпината были крупные, я просто порвала их. Если у вас шпинат с маленькими листочками, кладите прям так.
Прогреть, помешивая, полминуты.
В конце приготовления добавить соль, перец. Если необходимо, отрегулируйте вкус сахаром.
5. Куриное филе в томатном соусе готово.
6. Подавать тут же.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

​ИДЕИ ПП БУТЕРБРОДОВ НА ЗАВТРАК ИЛИ НА ПЕРЕКУС🤤👌
⠀
БУТЕРБРОД С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Ц/з хлеб 40 г
Авокадо 35 г
Яйцо 1 шт
КБЖУ: 249/10/15/18
БУТЕРБРОД С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ц/з хлеб 40 г
Творожный сыр 25 г
С/с рыба 30 г
КБЖУ: 201/11/10/16
БУТЕРБРОД С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И БАНАНОМ
Ц/з хлеб 40 г
Арахисовая паста 25 г
Банан 50 г
КБЖУ: 276/9/13/31
⠀
БУТЕРБРОД С АВОКАДО И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ц/з хлеб 40 г
Авокадо 50 г
С/с рыба 40 г
Руккола 10 г
КБЖУ: 253/10/14/21
⠀
БУТЕРБРОД С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Ц/з хлеб 40 г
Яйцо 1 шт
Сыр 25 г
КБЖУ: 266/16/15/16

Приятного аппетита!

@Stalick | #бутерброд

​🍜ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ В СЛАДКОМ СОУСЕ

Рецепт
Куриное филе 500 г
Фунчоза 150 г
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 150 г
Репчатый лук 1 шт
Зелёный замороженный горошек (можно без него) 50 г
Зелень 1 пучок (у меня была петрушка)
Соевый соус 50 мл
Жидкий мёд или натуральный сироп 30 мл
Кунжут по вкусу
Смешать соевый соус, мед (или сироп) и кунжут.
Филе порезать на маленькие квадратики. Замариновать филе в приготовленном соусе.
Овощи порезать полукольцами. Зелень мелко порезать. Горошек отварить в течении 3-4 минут.
Выложить филе на сковороду и потушить на небольшом огне.
Овощи потушить отдельно с небольшим добавлением воды.
Добавить овощи к филе.
Фунчозу залить кипятком на 2-4 минуты.
Добавить фунчозу к курице с овощами.
Тщательно перемешать и потушить ещё пару минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #фунчоза #курица