Стратегия 360
937 subscribers
257 photos
16 videos
12 files
91 links
Стратегия, маркетинг и рост глазами практиков. Разборы компаний и рынков, саммари бизнес-книг и мини-кейсы «что бы вы решили?» для тех, кто принимает решения о росте бизнеса
@yrasskazova · @yaloponomareva
Download Telegram
Бистро: как спешка превратилась в бизнес-модель

#развиваем_насмотренность #бизнес-модели

Продолжаем развивать насмотренность в бизнес-моделях.

Если бушоны — это про традиции и душевные посиделки, то бистро — про скорость, доступность и атмосферу Парижа.

Во Франции еда — это ритуал, но даже французы иногда спешат. Именно так и родился формат, который сегодня кажется нам привычным: минимум времени, вкусно, по недорогим ценам.

📍 Что такое бистро?

📌 Открыто весь день — нет жесткого деления на обед и ужин
📌 Меню короткое, но универсальное: тартары, сэндвичи, омлеты, супы, киш, кофе, выпечка
📌 Скорость обслуживания — официанты работают быстро, кухня тоже
📌 Средний чек 15-25 евро
📌 Аутентичный интерьер — под старину, с винтажными вывесками, деревянной мебелью и большими зеркалами

💡 Фишка бистро — маркетинг на улице. Перед заведением выставляют длинные прилавки с устрицами, креветками, бокалами вина. Ты просто идешь по улице и понимаешь — невозможно не зайти. Французы любят такой стиль: стоять у барной стойки с бокалом шардоне, болтая с друзьями.

Типичная картина: столики выставлены близко, официанты лавируют между гостями, посетители пьют кофе или вино. Никто не торопится, но при этом никто не задерживается.

🔹 Французы могут сидеть с бокалом вина дольше, но бизнес-модель на этом не строится.
🔹 Бистро живет за счет оборачиваемости столов и постоянного потока клиентов.

Как появилось бистро?

Французские рестораны XIX века — это длинные обеды, сложные блюда, формальный сервис. Но Париж всегда был городом спешки.

История гласит, что после Наполеоновских войн русские солдаты, размещенные в Париже, требовали еду «быстро» (bystro), что дало название формату. Возможно, это легенда, но сама идея точна: нужно было место, где можно перекусить, не тратя часы на еду.

Бистро как бизнес-модель

1️⃣ Высокая оборачиваемость
Бистро — это не место для долгих застолий, а живой поток людей.

2️⃣ Короткое меню = низкие затраты
Никаких сложных блюд — только проверенная классика. Это снижает издержки, упрощает логистику.

3️⃣ Доступные цены = лояльность клиентов
Бистро — не про элитность, а про повседневную кухню.

4️⃣ Локация + уличный маркетинг
Помимо удачных мест (туристические улицы, офисные кварталы, вокзалы), фишка бистро — прилавки с морепродуктами и винами перед входом. Это сразу создает нужное настроение и привлекает гостей.

Можно ли повторить модель бистро?

Формат кажется универсальным, но его успех зависит от культуры потребления.

✅ В Нью-Йорке аналог бистро — это дайнеры и кофейни, где можно быстро перекусить и работать.
✅ В Азии — стрит-фуд и лапшичные, где скорость — основа бизнеса.
✅ В России этот формат не прижился в классическом виде — у нас либо рестораны, либо фастфуд.
👍8🔥4❤3😍1
📰 Дайджест: что нового за неделю?

Запускаем формат еженедельных дайджестов. Если зайдёт — будем делать регулярно.

Стратегии и отчёты компаний
🔹 Яндекс подвёл итоги 2024 года отчёт.
Выручка — 1,095 трлн руб. (+37% за год). E-commerce (24%) в структуре выручки продолжает отъедать долю Поиска (33% vs 36% в 2023 г.). В 2025 году самые быстрорастущие сегменты — E-commerce и Fintech. В стратегии ключевое место занимает внедрение ИИ во все сервисы.

Исследования и тренды
🔹 Frank RG про подписки в России (читать) — подписки растут и согласно кривой Гартнера (циклу зрелости технологий) приблизились к своему пику ожиданий. Самые популярные — те, что завязаны на экосистему.
🔹 Яндекс про фуд-ритейл (читать) — более 80% потребителей доверяют российским брендам и покупают локальные товары и более 50% совершили последнюю покупку в магазине у дома.
🔹 Альфа-Банк про e-commerce (читать) — онлайн-торговля продолжает расти, но покупатели стали осторожнее: меньше спонтанных покупок, больше взвешенных решений. Маркетплейсы расширяют ассортимент и выходят в новые ниши.

Бизнес-модели и стратегии
🔹 Бушоны и бистро как бизнес-модель — почему традиционная кухня Франции — это не просто еда, а бизнес-модель, которая работает десятилетиями.
🔹 «Читай-город» экспериментирует — новый формат магазинов в Авиапарке и теперь там не только книги, но и косметика, бижутерия, аксессуары под собственной маркой LafiLaf.

Что почитать?
🔹 «Подстрочник» Лилианы Лунгиной.
Книга не про бизнес, но про время. Автобиография известной переводчицы охватывает почти весь ХХ век: интеллигенция, советская цензура, судьба евреев, взаимоотношения писателей и режиссёров. Лунгина переводила Астрид Линдгрен, Генриха Бёлля, Ибсена, Дюма — и говорит так, что невозможно оторваться. Рекомендую аудиокнигу, ее читает сама Лунгина, или сериал.

🔥 Формат полезный? Если да, будем делать такие посты каждую неделю.
🔥12❤4👍2🥰2👏1
Когда особенное становится обыденным

#инсайты

Прохожу сейчас курс по метрикам, и одна из тем, которую вчера обсуждали, — коммодитизация. Это когда продукт, который раньше был уникальным, со временем превращается в стандарт, и люди перестают его осознанно выбирать.

Вспомните мобильную связь. Лет 15 назад между операторами сотовой связи была жесткая конкуренция: предлагали хитрые пакеты минут, ночные безлимиты, скидки на звонки внутри сети. Помните вопрос: «А у тебя какой оператор? МТС тут лучше ловит». А сейчас? У всех безлимитный интернет, покрытие в городах одинаковое, т.к. вышки используются совместно, звонки внутри сети бесплатны. Разница только в цене. Мы просто берём то, что удобнее, или не меняем оператора годами.

🔄 Так работает коммодитизация:
- Сначала появляется ценность, которая выделяет продукт.
- Потом конкуренты догоняют, разница стирается.
- Продукт становится стандартом — выбор перестаёт быть осознанным.

Какие рынки уже стали коммодити?

✅ Такси — скорость подачи больше не ценность, на первое место выходит цена.
✅ Смартфоны — камеры, экраны, дизайн стали плюс-минус одинаковыми.
✅ Интернет-банкинг — все приложения работают одинаково, разница минимальна.
✅ Кофе навынос — когда-то тренд, теперь повседневность.

Что делать, если ваш рынок уходит в коммодити?
1️⃣ Выходить в смежные рынки — такси → логистика и доставка (пример: Яндекс Go).
2️⃣ Менять форму продукта/бизнес-модель. Например, автомобиль → каршеринг как у Яндекс Драйв или Делимобиль), смартфон → аренда вместо покупки.
3️⃣ Добавлять value-added сервисы — банки внедряют инвестиции, маркетплейсы открывают финтех-продукты.
4️⃣ Упаковывать в экосистему — чтобы базовый продукт был лишь входным билетом (пример: Тинькофф).

📌 Вывод:
Коммодитизация убивает маржинальность. Чтобы не оказаться в ценовой гонке, компаниям важно либо предлагать уникальную ценность, либо трансформировать продукт: менять рынок, формат или дополнять его сервисами.

👉 Какие продукты, по-вашему, стали коммодити за последние годы? Пишите в комментариях! 💬
🔥8❤4👍4🍾3❤‍🔥1🥰1
📰 Дайджест: что нового за неделю?

Как прошла ваша неделя?
У нас — перегруз в расписании, болезнь, учеба… но зато много новых инсайтов! 😅 Сейчас изучаем метрики продукта и советы директоров — направления совсем разные, но безумно интересные.

Что нового в блоге?
Разбирались с понятием коммодити — теперь сможете эффектно блеснуть этим термином в беседе.

Стратегии и отчёты компаний
🔹 МТС подвёл итоги 2024 года отчет.
Выручка — 191 млрд руб. (+14% за год). 92,3 млрд (почти половина) — выручка от non-core сервисов (Как раз недавно обсуждали коммодитизацию). В телекоме растёт число конвергентных абонентов, а самое быстрорастущее направление — AdTech.

Исследования и тренды
1. ORO. Медиаканалы глазами маркетологов и потребителей 2024 (отчет). Бренды перераспределяют бюджеты в пользу digital, но потребители по-прежнему лучше воспринимают офлайн-каналы. Стоимость размещения стала главным фактором выбора.

2. ЯиП. Развитие электронной коммерции в России (отчет). Несмотря на доминирование маркетплейсов, бренды и независимые игроки всё ещё могут расти за счёт уникального ассортимента, экспертности и дополнительных сервисов.

Бизнес-модели
Пока писала этот дайджест, поймала инсайт: СберМегаМаркет и СберМаркет (сейчас - Купер) — это два совершенно разных сервиса.

🔹 Изменение бизнес-модели СберМегаМаркета
С 1 января 2025 года маркетплейс отказался от FBS (когда продавцы сами отправляют товары) и перешёл на FBO (все товары хранятся на складах Сбера, а логистику берёт на себя платформа). Таким образом Сбер пытается конкурировать с Ozon и Wildberries: ускорить доставку, повысить контроль качества и стандартизировать клиентский опыт.
🔹 Купер (бывший СберМаркет): ребрендинг + смена модели
Летом 2024 года сервис сменил название на Купер и сделал ставку на быструю доставку за 20 минут. Основной фокус — рестораны и быстрая еда, а не просто доставка из магазинов.

Что почитать?
🔹Управляй как шейх: уроки лидерства от правителя Дубая
Автор, Ясар Джаррар, был директором по стратегии в его команде и рассказывает, как работает модель управления эмиратами. Почему книга стоит внимания?
Разбирает «правило трёх Т», на которых стоит экономика Дубая. Объясняет, как метод «быстрых отказов» помогает отсеивать слабые идеи и фокусироваться на сильных. Показывает, почему в Дубае нет слова «невозможно» и как это меняет мышление.

🔥 В следующих дайджестах поделимся инсайтами с обучения. Если у вас есть интересные новости, исследования или фреймы — присылайте, будем публиковать в блоге! 🚀
🔥11❤5🥰3👍2
Когда стратегия не взлетела — и что с этим делать? Кейс Nuum от МТС

В конце 2023 года МТС запустил Nuum — свой видеохостинг и потенциальную замену YouTube. Стратегия была понятной: запрет YouTube обсуждался всё громче, и на рынке явно освобождалось место. Летом 2024 YouTube действительно заблокировали. Но к февралю 2025 у Nuum осталось меньше миллиона пользователей (901,5 тыс. против 5,2 млн в апреле 2024).
С 1 июня 2025 проект закрывают.

🚀 Что хотели построить?
Nuum задумывался как часть стратегии трансформации МТС в экосистему:
1. Импортозамена YouTube (на случай блокировки).
2. Контентный якорь, чтобы удерживать абонентов в экосистеме.
3. Новая рекламная площадка — с монетизацией трафика.
4. Диверсификация — развитие non-core направлений (AdTech, медиа и т.д.).

🚫 Почему не сработало?
— Платформенная бизнес-модель = эффект курицы и яйца.
Чтобы платформа жила, нужны и авторы, и зрители. Но авторы не приходят без трафика, а трафика нет без авторов.
— Недостаточная ценность. Не было уникальности, «один из».
Без эксклюзивного контента или сильной продюсерской команды аудиторию не зацепили.
— Сильные конкуренты в виде ВК и RUTUBE.
— Высокие вложения, низкая отдача.
В проект вложили 6 млрд рублей. Но в 2025 у компании другой приоритет — эффективность и окупаемость.

🎞️ Что дальше?
Проект закрывают, но наработки пойдут в дело:
— Технологии Nuum — передают в MTS AdTech, будут использоваться для видео-баннеров и сторис в e-com.
— Стриминг — уходит в Kion.
— Команда — переходит в другие проекты медиаблока.
👍9❤2🔥2🥰2
📰 Дайджест недели

Потеплело — и на душе будто тоже полегче. Ждём, когда уже можно будет с чистой совестью убрать все зимние вещи и «переобуть» машину. А пока — коротко о главном за неделю 👇

📊 Стратегии и отчёты компаний

— VK отчитался за 2024 год (ссылка). Выручка — 148 млрд руб. (+23% за год), при этом 65% — от онлайн-рекламы. VK заявляет о 77 млн ежедневной аудитории, но по данным Mediascope DAU в декабре 2025 составила 57 млн (против 64 млн у Telegram). VK Видео показывает рост: пользователи проводят там в 4,5 раза больше времени за просмотрев, чем год назад.
— MTS закрывает видеохостинг Nuum. Старт был мощный: 5,2 млн пользователей весной 2024 года. Но к февралю 2025 осталась только пятая часть, и 1 июня проект закроется. Почему стратегия не сработала — мы разобрали в отдельном посте.

📈 Исследования и тренды
— СберУниверситет выложил отличный обзор ИИ-инструментов (документ): десятки сервисов — от текстов до инфографики и аналитики. Мы уже забрали себе парочку полезных в работу. Рекомендуем.

🧩 Бизнес-модели
В посте про Nuum мы затрагивали тему платформенных бизнес-моделей. А вы знали, что Apple, Авито, Ozon, Яндекс Такси и YouTube — всё это примеры платформ?
Если тема интересна, читайте наш лонгрид, где подробно разобрали:
— что вообще такое платформенная бизнес-модель,
— как компании эволюционируют от линейных к платформенным,
— какие бывают типы платформ и как они устроены,
— и на примерах — как это работает у ведущих мировых компаний.

📚 Что почитать?
Совет от книжного бизнес-клуба «Просвещения» — «Найти идею: Введение в ТРИЗ» Генриха Альтшуллера». Книга непростая, но если осилить — открывается новый взгляд на поиск нестандартных решений. Ребята разбирали принципы ТРИЗ на примере экосистемного сервиса авторизации: прошлись по всем 40 принципам ТРИЗ, и три из них помогли пересобрать клиентский путь и упростить взаимодействие. Ждём внедрения и как это скажется на результатах.

Если дайджест был вам полезен — дайте знать реакцией 🔥 или комментарием.
🔥14👍3❤2