Коллеги, до конференции одна неделя!
В нашем втором телеграм-канале «гуща экспертиз» мы вовсю знакомим вас со спикерами онлайн-конференции 4 июня⚡️
И каждый раз ловим себя на мысли: ну какие же сильные эксперты собрались в программе.
Это практики с большим опытом, насмотренностью и глубоким погружением в рынок. Люди, которых правда интересно слушать — потому что за их словами стоят реальные проекты, решения, ошибки, выводы и опыт работы внутри индустрии.
На конференции мы хотим не просто поговорить о том, что «рынку сложно». Хочется собрать честную картину: что происходит с кофейнями сейчас, где риски, где возможности и какие решения уже работают.
Поэтому очень советуем следить за анонсами и знакомиться со спикерами заранее. Так будет проще понять, чье выступление вы точно не хотите пропустить.
В нашем втором телеграм-канале «гуща экспертиз» мы вовсю знакомим вас со спикерами онлайн-конференции 4 июня⚡️
И каждый раз ловим себя на мысли: ну какие же сильные эксперты собрались в программе.
Это практики с большим опытом, насмотренностью и глубоким погружением в рынок. Люди, которых правда интересно слушать — потому что за их словами стоят реальные проекты, решения, ошибки, выводы и опыт работы внутри индустрии.
На конференции мы хотим не просто поговорить о том, что «рынку сложно». Хочется собрать честную картину: что происходит с кофейнями сейчас, где риски, где возможности и какие решения уже работают.
Поэтому очень советуем следить за анонсами и знакомиться со спикерами заранее. Так будет проще понять, чье выступление вы точно не хотите пропустить.
Telegram
гуща экспертиз
гуща экспертиз от Stream Coffee — канал про кофейную индустрию.
Новости, тренды, отчеты, аналитика и решения для бизнеса. Материалы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте.
Также: @streamcoffeelive
💡 streamcoffee.ru
✉️ media@streamcoffee.ru
Новости, тренды, отчеты, аналитика и решения для бизнеса. Материалы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте.
Также: @streamcoffeelive
💡 streamcoffee.ru
✉️ media@streamcoffee.ru
❤4⚡3🔥2
🧡 Алиса Абаева будет модератором круглого стола «Кофейни сегодня: тенденции, риски, возможности» на онлайн-конференции Stream Coffee 4 июня.
Будем обсуждать, кто сегодня становится новыми конкурентами кофеен, как меняется поведение гостей, за какие продукты они готовы платить, как кофейням пересматривать меню и где искать точки роста.
Отдельно поговорим про масштабирование за пределы Москвы, управленческие ошибки, которые быстро приводят к потерям, и решения, которые помогают сохранять маржинальность.
Билеты доступны на сайте StreamCoffee.
Будем обсуждать, кто сегодня становится новыми конкурентами кофеен, как меняется поведение гостей, за какие продукты они готовы платить, как кофейням пересматривать меню и где искать точки роста.
Отдельно поговорим про масштабирование за пределы Москвы, управленческие ошибки, которые быстро приводят к потерям, и решения, которые помогают сохранять маржинальность.
Билеты доступны на сайте StreamCoffee.
❤6👍1🔥1
Увеличивать выручку можно по-разному: повышать цены, запускать акции или привлекать больше гостей. Но у каждого из этих инструментов есть ограничения.
Повышение цен всегда упирается в восприятие ценности, а постоянные скидки со временем начинают снижать маржу.
Поэтому один из самых устойчивых способов роста выручки для кофейни — системная работа с допродажами. В карточках рассказываем, как кофейням увеличивать средний чек, сохраняя эмпатию в обслуживании 👉🏻
Повышение цен всегда упирается в восприятие ценности, а постоянные скидки со временем начинают снижать маржу.
Поэтому один из самых устойчивых способов роста выручки для кофейни — системная работа с допродажами. В карточках рассказываем, как кофейням увеличивать средний чек, сохраняя эмпатию в обслуживании 👉🏻
❤6🔥4👍2😍2💯1