SC: кофе и бизнес
6.26K subscribers
2.75K photos
151 videos
11 files
638 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
Что крайне важно для гостей кофеен?

На самом деле ничего удивительного, но об этом чуть позже...

Мы уже рассказывали, что для одной из наших статей провели опрос 119 человек, кто постоянно ходит в кофейни. Гости поделились, что им нравится, а что просто раздражает.

Самым важным для респондентов в кофейне является:
⚡️Сам продукт, кофе / еда (96,6%)
⚡️Атмосфера (68,1%)
⚡️Сервис / хорошее обслуживание (64,7%)

То есть по факту, без хороших напитков и еды, никуда!

Подумайте, что важно именно для вас и поделитесь, пожалуйста, в комментариях💘

#операционка_sc
🙏6👍4🔥4😍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Офигеть новый уровень латте арта!
🔥39❤13👍7😱7🍓2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤3👍2🥰2
Прямо сейчас в Starbucks Reserve Roastery в Милане

Кофейня открылась в 2018 году и расположена на площади Кордузио. Это одно из немногих заведений такого формата в мире, где обжаривают кофе прямо на месте. Внутри можно попробовать эксклюзивные сорта кофе, приготовленные разными способами, а также купить свежие зерна.

#насмотренность_sc
❤8🔥7👍3🥰3
Прикольные чеки из переработанной бумаги. Лучше, чем обычные. Но вообще, как будто уже можно и без чеков жить:) нравится инициатива некоторых продуктовых магазинов — присылать чек на почту, не тратя лишние ресурсы и не производя доп отходов. А вы что думаете, можно уже без чеков жить?😊

#насмотренность_sc
❤20👍13🔥4🎄4
Такая обстановка была сегодня в STARBUCKS RESERVE ROASTERY MILANO

Туристическая локация, можно посмотреть на процесс, но уютно не посидеть, потоки людей врезаются в тебя. Очереди достаточно большие:)

В надежде, что кофе как-то отличается от кофе в обычных точках сети, я заказала напиток с названием Oleato Caffè Latte с овсяным молоком.

Что внутри?
Эспрессо Starbucks Reserve, смешанный с оливковым маслом extra virgin, взбитый с овсяным молоком.

Звучало немного интересно, но по итогу все тот же странный запах зерна в Starbucks. Сложно описать, но он не очень. На вкус сливочно, но в послевкусии сгоревшие семечки подсолнуха. Как-то так🥲

#насмотренность_sc
😁8🔥6❤5🥰4👍1
Заметили, как нейросети интегрировались и интегрируются в нашу повседневную жизнь?

Если вы еще не используете их в работе, не боитесь ли вы отстать от жизни?

Нейросети играют ключевую роль в различных компаниях, помогая оптимизировать процессы и улучшать качество работы. Кофейный бизнес тоже применяет ИИ для разных задач: рекомендательные системы предлагают клиентам новые напитки на основе их предпочтений, компьютерное зрение контролирует качество зерен, а NLP и GPT-технологии улучшают клиентский сервис через чат-ботов. Да и просто, условный чат GPT может быть персональным помощников всего лишь за 20$ в месяц, может придумывать напитки, визуализировать их, помогать работать с текстом, писать посты, считать косты, делать таблицы, проверять договоры и много чего еще. Те, кто используют нейросети, в несколько раз эффективнее тех, кто еще нет.

📈 Что нужно, чтобы успешно внедрить ИИ в работу кофейни?

Стоит начать с определения задач, анализа данных и выбора подходящих инструментов. Важно тестировать проекты на небольших масштабах для оценки их эффективности. Четкость и конкретность запросов к нейросетям, подробное описание контекста и тестирование разных формулировок повышают точность результатов. Однако, в вопросах, связанных с безопасностью и рисками, требуется человеческий контроль.

И нет, мы не считаем, что нейросети способны заменить человека, но они могут сильно помочь в наших делах, облегчая какие-то задачи и давая нам время на личную жизнь.

Какие именно нейросети подходят для работы кофейни и как их используют в своем бизнесе российские кофейные предприниматели – в следующем посте!
👍14❤4🔥4⚡1
Как применять нейросети в кофейне, часть 2: виды ИИ и примеры использования

Для работы кофейни можно применять следующие нейросети:

✨ ChatGPT
Чат-бот, который генерирует текст для любых целей. Удобен в использовании и выдает качественный контент. Можно использовать через сайт OpenAI с VPN или Telegram-боты.

🖼 Midjourney
Нейросеть для создания изображений по текстовым запросам. Бесплатный доступ ограничен, можно оформить подписку.

🇷🇺 Kandinsky
Разработанная «Сбером», эта нейросеть генерирует реалистичные и абстрактные изображения по текстовым запросам или фотографиям. Подходит для создания контента для соцсетей, сайтов и презентаций.
Успешные примеры использования нейросетей в кофейнях:

🥐 Кофемания
Сеть использовала Kandinsky для создания «Первого AI завтрака», предложенного нейросетью на основе популярных запросов гостей. Бренд-шеф воплотил его в реальность (первое фото).

🎨 VARKA
Сеть внедрила нейросети для создания дизайна лимитированного зимнего стакана и разработки нового напитка совместно с ChatGPT. Также ИИ помог представить кофейню в разных городах мира для соцсетей (второе фото).

🏛 Balance Coffee
Проект использовал Midjourney для разработки дизайна новой точки. Менеджер комбинировал элементы из разных изображений, созданных нейросетью, чтобы получить финальный результат (третье фото).

☕️ Перекресток
Сеть магазинов выпустила лимитированную линейку кофе, созданную с помощью нейросети Midjourney. Рецептуру и дизайн упаковки разрабатывали ИИ, а затем проверяли эксперты.

Использовали ли вы нейросети в своем бизнесе? Как именно?
❤20👍9🔥7