☕ Буллетпруф кофе

Слышали про такой напиток или может даже пробовали?

💡 В 2011 году Дэйв Эспри, предприниматель из Кремниевой долины, вдохновился древними тибетскими традициями и создал свой уникальный рецепт кофе с маслом. В Тибете, на высоте 4000 метров, он попробовал чай с якским маслом, который помог ему восстановить силы после тяжелого путешествия. Эспри решил адаптировать эту идею, но вместо чая использовал кофе и добавил к маслу MCT масло — продукт, богатый полезными жирами.

🔥 Буллетпруф кофе быстро стал популярным среди сторонников кетодиеты и людей, стремящихся к максимальной производительности. Сочетание кофеина и жиров даёт длительное чувство сытости и улучшает концентрацию. Напиток получил название bulletproof, что переводится как "пуленепробиваемый", намекая на его мощный энергетический эффект.

🧠 Этот напиток помогает поддерживать ясность ума на протяжении всего дня и минимизировать резкие скачки сахара в крови. Эспри даже утверждал, что буллетпруф кофе помогает улучшить когнитивные способности и поддерживает процесс похудения благодаря жировому метаболизму.

👉 тут мы не уверены, так как глубоко не изучали вопрос

🌱 Хотите попробовать? В принципе, легко сделать дома:)

Для приготовления достаточно добавить в чашку свежесваренного кофе ложку несоленого сливочного масла и немного MCT масла. Взбейте все до однородной текстуры, и ваш энергетический напиток готов!

#кофейные_истории

🌟 Лайфстайл кофейных экспертов: Евгений Шот, сооснователь и СЕО Bravos

☕️когда и почему ты полюбил кофе?
Были две чашки кофе, которые изменили моё отношение к нему. Первая — в 2009 году, когда я пришел учиться в Барменскую ассоциацию России, и мне приготовили капучино с латте-артом. В то время везде в городе густо взбивали молоко и выкладывали пену шапкой на эспрессо. Это было очень вкусно. Вторая история случилась в 2016 году. Решив открыть кофейное производство, мы начали выбирать поставщика зелёного кофе и приехали в компанию KLD, где нас встретил менеджер и провёл в комнату переговоров. Он предложил кофе, и мы, конечно же, согласились. Он принёс термос, и я подумал, что это как-то несерьёзно для кофейной компании. Я ожидал увидеть кофемашину и капучино. Но когда он налил из термоса чёрный кофе, я попробовал и был поражён. Это был бленд Гватемалы Флор Де Розарио и мытой Эфиопии. Я и подумать не мог, что чёрный кофе может быть таким вкусным. После этой чашки у меня и появилась любовь к чёрному кофе.

☕️что больше всего мотивирует тебя в твоей работе?
Польза, которую я приношу людям: тем, кто хочет пить вкусный кофе дома, и коллегам из индустрии. Приятно, когда люди подходят и говорят, что учились по моим роликам варить кофе или приняли для себя какое-то важное решение, получив ценную информацию из блога.

☕️что ты бы хотел изменить в индустрии?
Сейчас я хочу создать платформу, благодаря которой коллеги из индустрии могли бы монетизировать свои компетенции за счёт пользы окружающим. И тот проект, который мы запустим этой осенью, по идее, должен стать таковым. Но это лишь гипотеза, будем тестировать.

☕️твой любимый кофейный напиток?
Своё утро я начинаю с домашнего эспрессо, на работе пью в основном фильтр-кофе, а летом предпочитаю эспрессо-тоник.

#имена_индустрии

Рецепт горячего шоколада с чили 🍫🌶

Ингредиенты
Молоко (можно растительное) — 200 мл
Шоколад (70%) — 50 г
Кайенский перец — щепотка
Корица — щепотка (по желанию)
Ванильный экстракт — 1 капля (по желанию)

Как готовить:
🥛 Подогрейте молоко до горячего, но не доводите до кипения.
🍫 Добавьте в молоко шоколад и тщательно размешайте, пока он полностью не растворится.
🌶 Добавьте щепотку кайенского перца, корицу и ваниль.
✨ Перемешайте напиток и дайте ему немного настояться, чтобы пряности раскрыли свой аромат.

#рецепты_sc

☕️ Пенку на капучино раньше выкладывали ложкой

Капучино, как и многие классические напитки, претерпел значительные изменения на протяжении своей истории. Сегодня каждый бариста стремится к идеальной текстуре молока, но когда-то это было не так просто. В XX веке, когда только зарождалась культура приготовления эспрессо с молоком, пенку не взбивали до шелковистой консистенции, как сейчас. Её попросту снимали с поверхности молока ложкой и выкладывали в чашку. Этот процесс требовал времени и мастерства, ведь важно было не перегреть молоко, чтобы сохранить его вкус.

💡 Эта история показывает, как технологии меняют нашу индустрию. Тогда капучино был гораздо сложнее в приготовлении и не таким привычным для рынка. Сегодня, благодаря прогрессу, бариста могут готовить десятки идеальных напитков в час. То, что вчера было новаторством, сегодня — норма.

🚀 Есть идеи, что нас ждет впереди и как новые технологии помогут вам предложить клиентам что-то уникальное?

#кофейные_истории

⚡️Колонка основателя SC: разрушители планов

Коллеги и друзья, здравствуйте! Я Елена Беспалова – основательница и идейный вдохновитель образовательного проекта Stream Coffee. Делюсь мыслями на самые острые темы.

«О том, как важно планирование, знают все. Но почему всё не всегда «идёт по плану»? Планирование – один из самых эффективных инструментов достижения долгосрочных, стоящих целей. Те, кто рушат планы, убивают не просто задачи, а самые высокие цели человека и всё, ради чего он живёт. Предлагаю рассмотреть всё, что ломает наши планы. Их нужно распознавать на входе и не пускать ни в свою жизнь, ни в свой проект. Вот мои разрушители планов:

🚫Люди, тянущие время
То, что делается долго, часто не будет сделано никогда. У проектов есть срок годности, и ваш проект, возможно, придётся «выбросить» не потому, что «вам задержали», а потому, что «вы ждали». Вы не распознали разрушителей планов вовремя.

🚫Люди, устраивающие драму
Драма хороша, когда ты её хотел, за неё заплатил и наслаждаешься ею в пятницу вечером, сидя в кресле. Но когда тебя втягивают в чужую драму, и ты забываешь о своих делах — ты не распознал разрушителя. Ты стал актёром чужого театра вместо мастера своего дела.

🚫Телефон / экран
На экране всегда что-то «важное». Экран – это фабрика иллюзий, и ты работаешь там своим вниманием, мыслями, эмоциями, отдаёшь туда время.

🚫Свои же желания
Не отсутствие мотивации — вот проблема, а стремление к новизне каждую секунду. Внутренние «лебедь, рак и щука» часто сильнее любой внешней преграды. У человека должны быть правила жизни, иначе его внимание будет постоянно уводиться к «приятному и лёгкому». Как биологическое существо, он подчиняется инстинктам, которые часто идут во вред.
«Но правила же ограничивают?». Да, ограничивают. Чтобы ты не разлился в «жижу», подчиняясь лени и страхам.

🚫Сомнения
Они часто маскируются под мышление. Как распознать? Финальный продукт мышления – это решение, а продукт сомнений – откладывание решения на потом. И что ты практикуешь, в том ты и становишься профессионалом.

Разрушители планов – это слишком опасное зло, чтобы не знать его в лицо. Отвечать злом не стоит – оно расходует силы и затуманивает сознание. Но понимать, что работает против тебя, крайне важно. Не позволяй разрушителям войти в твою жизнь и завладеть твоими мыслями».

А какие у вас разрушители планов? Поделитесь❤️

#колонка_основателя

Красиво делают ребята из KOJO!

Тренд в Сингапуре прямо сейчас!

Жареный маршмеллоу на стакане с напитком, как вам?

#насмотренность_sc

Рецепт имбирно-пряничного матча латте от бренда Matcha Forest
​​
Ингредиенты:
​Матча – 2 гр
Вода (теплая или комнатной температуры) — 20 мл
​​Соевое молоко — 230 мл
Молотая корица ​​— 1/4 чайной ложки
​​Кленовый сироп — 15 г
​​Имбирный сироп — 30 г
​​
​​1. Матча и воду смешиваем, так чтобы не было комочков, идеально сделать это венчиком для матча. Жидкость выливаем в стакан.
⠀
2. В питчер с молоком добавляем имбирный (рецепт ниже) и кленовый (можно купить в магазине) сиропы, корицу. Взбиваем в питчере, затем вливаем его в стакан с матча.
⠀
Рецепт имбирного сиропа
​​Вода – 300 мл
Имбирь – 60 г
Сахар – 80 г
Все ингредиенты кладем в сотейник и варим около 20 минут на среднем огне.
⠀
Напиток можно украсить бадьяном и посыпать сверху корицей. ⠀

#рецепты_sc
#чай_sc