☕️ Друзья и коллеги, хотим рассказать о нашей цели и миссии, они у нас есть и огого какие!))

💥 Наша цель:
Помочь владельцам кофеен уверенно и успешно управлять своим бизнесом, улучшая результаты и достигая новых высот. Мы стремимся к тому, чтобы каждый член клуба мог успешно применять новые и старые знания на практике, совершенствовать бизнес-процессы и стабилизировать доходы.

💥 Наша миссия:
Поддерживать русскоязычных кофейных предпринимателей по всему миру, делая их путь понятным и доступным. Мы стремимся стать импульсом к действию, помогая обучаться новому и влюбляться в знания, чтобы желание перемен преодолело страх. Наша миссия – развивать кофейную индустрию, создавая больше качественных кофеен и поддерживая предпринимателей на пути их роста.

Когда, если не сейчас? Ждем вас в клубе!
Изучить сайт и оставить заявку: https://streamcoffee.ru

#клуб_sc

Сегодня рассуждали с коллегами, насколько запоминающимся нужно делать свой стенд.

Это все зависит от бюджета и фантазии или сейчас это уже не так важно?

Как считаете вы? И какие стенды на «Пире» за все года вам запомнились больше всего?☕️ Расскажите в комментариях:)

Прямо сейчас у клуба SC проходит мероприятие для резидентов, экспертов и амбассадоров:)

Приятно видеть тех, кто смог сегодня выбраться и посетить🩷

Тема встречи — Алхимия вкуса, расскажем поподробнее попозже

А еще у нас появились амбассадоры (указаны на сайте), совсем скоро мы расскажем про каждого из них — это интересные, открытые, креативные профессионалы, которые уже многого добились и меняют индустрию в своих направлениях, как и мы🙏🩷

Коллеги, мы открыли часть наших экспертных статей, которые делает наша профессиональная редакция:)

Очень надеемся, что они будут полезны вам, возможно, вы найдете в них ответы на волнующие вопросы или просто вдохновитесь🫶

Маркетинг, обзор рынка, финансы, операционка, сервис, команда, релокация, бизнес-кейсы и кейсы наших резидентов — все это в доступе.

#клуб_sc

🌟 Лайфстайл кофейных экспертов: Ирина Шарипова, консультант и сертифицированный тренер Ассоциации Спешелти Кофе

☕️когда и почему ты полюбила кофе?
Моя любовь к кофе началась 12 лет назад, когда я устроилась бариста. Чем глубже я погружалась в процесс, тем больше осознавала, что каждая чашка — это целая история: от зерна до рук, которые её готовят. Со временем я увлеклась процессами обработки, обжарки, стала экспериментировать с разными методами приготовления и понимать, что за каждой чашкой стоит нечто большее, чем просто напиток.

Начала я с бариста, потом стала шеф-бариста и тренинг-менеджером. Участвовала в чемпионатах, а затем стала судить соревнования. Одно из самых значимых событий для меня стало создание кафе Aster в Питере, что открыло мне новый взгляд на бизнес. Сейчас живу в Дубае, консультирую кофейни, обжарщиков и грин трейдеров на международном уровне.

☕️что больше всего мотивирует тебя в твоей работе?
Меня вдохновляет возможность делиться знаниями и наблюдать, как растет кофейная культура в разных странах. Это невероятное чувство — когда люди начинают глубже понимать кофе и создают культуру, которая вдохновляет других.

☕️что ты бы хотела изменить в индустрии?
Мне бы хотелось, чтобы в кофейной индустрии больше внимания уделяли качественному образованию. Сегодня часто фокусируются на трендах и технологиях, забывая, что за каждым процессом стоят люди, которые должны понимать все этапы — от зелёного зерна до чашки. Важно, чтобы предприниматели осознавали ценность обучения сотрудников и качество на всех уровнях, от фермеров до готового продукта.

☕️твой любимый кофейный напиток?
Фильтр-кофе. Он лучше всего раскрывает вкусовые ноты, и через него можно прочувствовать работу фермеров, обжарщиков и бариста.

#имена_индустрии