Привет, с вами Алиса, я отвечаю за контент в SC.

В октябре была в Санкт-Петербурге в шоколадном баре Amazing Cacao, пробовала сет из горячего шоколада. Очень понравилось, до этого такой экспиеренс был только в Erna. Но в Amazing, конечно, выбор шоколада больше, все таки производитель🍫

В меню много позиций шоколада разного процента содержания какао, выбираешь 3 позиции, готовят на воде или любом молоке. Густота отличается в зависимости от % какао.

Считаю, что бин ту бар шоколад — это растущий тренд и прекрасный вариант, как удивить гостей и разнообразить меню своего заведения. А главное вкус — он уникальный, ох уж эти ароматические бобы, у каждого шоколада свои вкусы, ноты и послевкусие.

И конечно, на основе такого шоколада можно делать вкусный какао🍫

♥️ Берите на заметку, если это вписывается в вашу концепцию, на российском рынке уже довольно много производителей, есть из чего выбрать.

А теперь давайте про карьеру, деньги и рост бариста в индустрии.

Знаем, что многие бариста оценивают свою работу, как временную, не особо перспективную и как нечто «несерьезное», но мы так не думаем! Обсудили это вместе с Московской шоковой бариста.

В нашем окружении есть успешные люди, которые начинали как бариста в обычных проектах в своих городах, а теперь отвечают за кофе в ресторанных сетях, являются амбассадорами разных брендов, тренерами, владельцами бизнесов, связанных с кофе, гринбайерами, экспертами и консультантами и много кем еще.

Этот путь может быть таким же тернистым, как и в любой другой профессии, но главное понимать, к чему у вас лежит душа — что же вам нравится делать больше всего?

Возможно, вы уйдете в другую профессию, а возможно останетесь в своей и продолжите менять кофейную культуру вместе со всеми нами. Горящих глаз, понимающих людей рядом и понимания пути☕️

Увидели в запрещенной сети историю про то, как Eburet — российский бренд, создающий мебель и декор из переработанного пластика с помощью 3D-печати, сделал для Tasty Coffee мебель.

Очень крутая коллаба!💙