SC: кофе и бизнес
6.26K subscribers
2.74K photos
151 videos
11 files
637 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
🚀 Спасибо всем, кто был с нами на Coffee Tea Cacao Russian Expo!

Хотим выразить огромную благодарность нашим прекрасным спикерам — Евгении Семеновой и Айрату Хаматову — за ценные и практичные выступления. Спасибо, что делитесь знаниями и помогаете развивать кофейный бизнес.

И конечно же, отдельное спасибо участникам нашей секции. Нам было приятно получить столько позитивного фидбека и понимать, что наши мероприятия действительно полезны предпринимателям.

📝 Если вы не смогли посетить нашу секцию и забрать наш гайд про актуальные тренды кофейной индустрии на 2025 год, скорее скачивайте его здесь.

🥰А после у нас прошла как обычно теплая встреча с резидентами
бинес-клуба SC. Ценим эти возможности пообщаться лично.

До встречи на новых событиях от Stream Coffee☕️✨

#клуб_sc
🔥14❤13🙏5
Классный чай в заведении – это просто! А еще выгодно для имиджа, полезно для оптимизации и заманчиво даже для самых избалованных гостей.

«Пьё» поделились со Stream Coffee кратким курсом чайного дела для предпринимателей для полноценного погружения в новый дивный мир.

#чай_sc
🔥14💔5👍2🙏2
⚡️ Вебинар "Корпоративная культура: как повысить лояльность и вовлечённость команды"

📅 24 апреля в 14:00 (по Москве), онлайн
🎙 Спикер — Дмитрий Курочкин, эксперт Panga Group и управляющий партнер ресторана Memories (Ростов-на-Дону, WTE №32 на Юге через 4 месяца после открытия)

Что обсудим:
— Кто отвечает за корпоративную культуру и как вовлечь всю команду
— Признаки сильной и слабой культуры
— Как измерять и повышать лояльность
— Как влиять на вовлечённость сотрудников

🔸Как участвовать?
1. Оплатить участие на сайте. Стоимость для НЕ резидентов клуба: 900₽
2. Или вступить в клуб по тарифу «Полный доступ».
⚡6👍5🔥2💔2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7🙏3⚡2❤1😍1
💡 Как не налететь на штраф за музыку в кофейне

Кажется, что включить музыку в заведении — мелочь. Но на деле это может стоить вам от 10 тыс. ₽ до 600 тыс. ₽ и выше. В рамках одного из наших клубных эфиров юрист по интеллектуальной собственности Екатерина Осоргина рассказала, как кофейне остаться в правовом поле и не платить штрафы.


📌 Екатерина — патентный поверенный, юрист с опытом более 20 лет. Специализируется на защите авторских прав и интеллектуальной собственности в сфере малого бизнеса.

🔸 Музыку нельзя использовать без разрешения правообладателей — даже если вы просто включили Spotify или Яндекс.Музыку. Эти сервисы работают только для личного использования, не для бизнеса.

🔸 Фоновая музыка = юридическая зона риска. У каждой песни обычно 4 правообладателя: автор текста, музыки, исполнитель и студия. За одно воспроизведение одной песни — до 40 000 ₽ компенсации.

🔸 Самое безопасное — подписка на легальные сервисы вроде Звук Бизнес, Гусли, Кубик Мьюзик или Яндекс.Музыка для бизнеса.

🔸 При проверках всё фиксируют на видео. Часто проверяющие просто приходят как обычные гости, записывают, что звучит в заведении, а потом направляют претензию.

🔸 Важно: не игнорируйте письма. У вас будет 30 дней на досудебное урегулирование. Лучше договориться и подписать соглашение, чем тратить нервы и деньги в суде.

👉 Если в кофейне можно подключиться к колонке по Bluetooth — это тоже ваша ответственность. Даже если трек включил гость. Уберите такие лазейки.

🎙 Екатерина также советует: следите за авторскими правами не только на музыку, но и на фото, названия, логотипы, оформление интерьера — всё это может быть объектом интеллектуальной собственности.

#бизнес_sc
🔥13⚡4🙏3💔1
📈 Общепит на подъёме — франчайзинг в лидерах

Согласно INFOLine, рынок общепита в России вырос на почти 17% в I квартале 2025 года. И основные драйверы роста — франшизы.

🔍 Из 400 крупнейших сетей у 70% есть франчайзинг, а в топ-100 — уже у 89%. Особенно активно модель растёт в сегменте Grab&Go Coffee — тут 83% брендов развиваются по франшизе, а среди классических кофеен — 78%.

☕️ Coffee Like, One Price Coffee, Cofix — яркие примеры роста за счёт партнёрской модели.
▪️ Coffee Like — 1100+ точек, +38% к выручке в 2024 году
▪️ Cofix — 293 точки, +23% к продажам
▪️ One Price Coffee — 380 точек

💥 Coffee Like не только растёт органически, но и активно скупает региональные сети: в 2024 году приобрели Coffers и Mouse Tail (25 точек в Петербурге).

#индустрия_sc
👍8🔥7💯5❤2⚡1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если ты устал набирать команду «из кого есть» и постоянно ищешь новых сотрудников — пора перестать затыкать дыры и начать выстраивать команду с нуля, как проект.

#команда_sc
👍6❤3💯2🔥1
Привет из Рима!

На фото меню спешелти кофейни Luna от обжарщиков Aliena Coffee Roasters. Понравилось, как на обратной стороне написано немного об обжарочном производстве, входящем в эту группу брендов. Классно, когда на физических носителях на каждом столике написано о ценностях компании. Это как-то сближает гостя и производителя / заведение.

#насмотренность_sc
🔥13👍8❤5