Что нужно знать, чтобы продавать алкоголь в кофейне?

Stream Coffee объединились c DocsInBox, чтобы рассказать вам о важных нюансах. Листай карусель, чтобы узнать подробнее 👉🏻

#операционка_sc

Пирогово-булочная витрина в Риме (и таких там почти все😂)

Почему это круто для бизнеса:
Такая витрина работает как витрина эмоций — гость видит изобилие, ароматные корки, сочные начинки и начинает хотеть прямо сейчас. Это стимулирует импульсные покупки, повышает средний чек и создаёт эффект гастрономического изобилия — будто ты в месте, где всегда пекут, где уютно, щедро и вкусно. А ещё — это визуальное доказательство свежести и качества.

#насмотренность_sc

⚡️ Инновации в обжарке кофе: ИИ и компактность меняют правила игры

На выставке Specialty Coffee Expo 2025 в Хьюстоне (25–27 апреля) особое внимание привлекли компактные электрические ростеры с искусственным интеллектом, демонстрируя, как технологии трансформируют процесс обжарки кофе.

🤖 Roest P3000 (Норвегия): профессиональный ростер с ИИ, автоматически адаптирующий параметры обжарки под каждую партию зерен. Обрабатывает до 3 кг за цикл и обеспечивает стабильное качество благодаря точной термодинамике и сенсорам.

🤖 Stronghold S8X (Южная Корея): модель с индукционным нагревом и машинным обучением, предназначена для обжарщиков, стремящихся к высокой повторяемости и энергосбережению.

🤖 Roma Pro (Китай, Mago Maga): уникальное решение для домашних энтузиастов: обжарка до 300 г зерен с персонализированными профилями, профессиональное качество прямо на кухне. Вдохновляет новую волну "домашних бариста".

🔍 Почему это важно?
Эти устройства делают высококлассную обжарку доступной для малого бизнеса и даже домашних пользователей. Искусственный интеллект исключает ошибки, повышает стабильность вкуса и позволяет экспериментировать с профилями без глубоких технических знаний. А благодаря компактности и энергоэффективности ростеры становятся реальным инструментом устойчивого развития в кофейной индустрии.

💡 Внедрение ИИ и автоматизации открывает новую эру кофе — более качественную, прозрачную и инклюзивную. Спешелти кофе выходит за пределы обжарочных производств и становится ближе обычному потребителю.

#кофейные_новости_sc

Если вы еще не используете нейросети в работе, не боитесь ли вы отстать от жизни?

Уже не секрет, что они здорово упрощают и помогают в рутинных задачах. Мы считаем, что для предпринимателей использовать нейросети – это must have! Листай карусель и узнай почему 👉🏻

И регистрируйся на вебинар-практикум «ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕЙРОСЕТЕЙ В КОФЕЙНОМ БИЗНЕСЕ» совместно с Ириной Мельниковой (эксперт по нейросетям и автор курса по ИИ в МГИМО).
📍 22 мая, 14:00 (по мск)