🎨 Дизайн-стратегия для кофеен: осень–зима 2025

14 августа в 12:00 (по Москве) приглашаем на онлайн-встречу с Анастасией Шалаевой — мультидисциплинарным дизайнером, основательницей студии Shane’e design, финалисткой российских и международных премий, с проектами в США, Европе и Австралии.

За 16 лет в профессии Анастасия помогла десяткам брендов выстроить визуал так, чтобы он продавал сам. Она знает, как тренды в дизайне влияют на поток гостей и прибыль кофейни, и умеет объяснять это простыми словами.

📌 В программе:
— как формируются тренды в дизайне;
— что будет актуально в бренд-дизайне и интерьерах кофеен этой осенью и зимой;
— когда тренды стоит внедрять, а когда лучше игнорировать;
— идеи, которые можно применить уже завтра.

💡 Формат максимально практический — с конкретными кейсами, рабочими инструментами и советами, которые помогут оптимизировать затраты и усилить эффект от дизайна.

📍 Для кого:
— для владельцев кофеен, планирующих обновление или ребрендинг;
— для управляющих, которые хотят системно подходить к визуалу;
— для тех, кто только готовит проект и хочет избежать дорогих ошибок.

🔗 Регистрация
🎟 Бесплатно для участников Stream Coffee Club с тарифом «Полный доступ», 900₽ для всех желающих.

🫶 Не только вкусный кофе, удачные локации, продуманная айдентика и позиционирование, а в первую очередь — команда. В этом и кроется секрет успеха Surf Coffee. Это наглядный пример того, как грамотно выстроенные процессы в работе с персоналом и сервисом влияют на бизнес.

🔥 Хотите также? Тогда вам подойдёт наш гайд «Сервис и персонал», разработанный совместно с Евгенией Лерман (эксперт по выстраиванию команд в HoReCa, тренер ресторанных сетей, автор программ по сервису и персоналу) — для тех, кто стремится создать особую атмосферу и эффективно управлять командой в своём заведении.

#сервис_sc

Ждём вас на нашем интересном вебинаре уже 14 августа.

Подробности😍

🩷 Функция в стакане: как превращать напитки в пользу и прибыль?

Биохакинг активно входит в меню кофеен в США и Европе, теперь постепенно и в России:

Что добавляем?
• Коллаген
• Адаптогены (грибы и травы)
• Витамины и микроэлементы (например, C, D, цинк, магний, B-комплекс)
• Суперфуды (спирулина, хлорелла, мака, асаи)
• Протеин (растительный, сывороточный)
• Натуральные экстракты и специи (куркума, имбирь, корица, роза, кардамон)

Как использовать?
→ Предлагать как опцию за доплату (например, +50–100₽)
→ Интегрировать в авторские напитки
→ Использовать как инфоповод для контента и визуальных продаж

🚀 Хотите узнать, какие «функции в стакане» будут в тренде в 2025–2026 и как на этом зарабатывать? Об этом и многом другом поговорим на конференции «Тренды кофейной индустрии» от Stream Coffee.

📅 2 октября, Москва (офлайн) и онлайн
🔥 Чтобы получить программу конференции, ставьте + в комментариях и мы пришлем🔥

#тренды_sc

🥳 Экватор курса «Своя кофейня»

Так здорово видеть, как 39 участников учатся, приходят на практические вебинары и интервью, делают домашки, вдохновляются, придумывают и уже визуализируют свои будущие кофейни. Атмосфера внутри — просто космос! 🚀

Если вы тоже хотите пройти обучение и запустить кофейню без ошибок — ещё можно присоединиться к потоку, нагнать ребят и влиться в онлайн. Это единственный поток с живыми встречами и прямым общением со спикерами-экспертами.

💚 Спасибо спонсору курса — бренду растительных напитков Planto, который поддерживает наш проект.

👉 Подробнее о курсе

🩷☕️ Коллеги, друзья, подписчики приглашаем на наш первый масштабный ивент для кофейных предпринимателей, управленцев, производителей, поставщиков и экспертов.

Где и как проходит
📍 2 октября
📍 Офлайн: Москва, отель «Арткорт», Воскресенский пер., 5 (м. Охотный ряд / Арбатская / Тверская)
📍 Онлайн: подключайтесь из любой точки мира
📍 Время: 10:00–20:00
📍 Дресс-код офлайн: черное

Стиль конференции: джаз 🎶 – символ свободы, гибкости и живого взаимодействия. Это про непринужденное общение с серьезным смыслом, когда темы и спикеры дополняют друг друга, как музыканты в импровизации, рождая новые идеи и решения прямо в момент диалога.

📊 Темы
— Узнаете, куда движется индустрия: свежая аналитика, тренды и технологии
— Услышите кейсы по управлению, маркетингу, продукту и сервису
— Поймете, как ИИ и автоматизация меняют кофейни
— Разберетесь, какие тренды формируют экономику, команду, дизайн и опыт гостя
— Примете участие в живых дискуссиях и Q&A с экспертами и сильном нетворкинге

🎙 Спикеры
20+ лидеров рынка: Михаил Субботин (PIR-COFFEE, Moscow Coffee Festival), Станислав Коротецкий (Coolbrew, Floo Family), Константин Матвеев (Ü Coffee), Евгения Лерман (эксперт по командам), Екатерина Лапина («Кофенация»), Кассандра Фадеева (HOB Setters Agency), Ольга Выродова (Drinkit), Стива Аралов (PIMS), Богдан Прокопчук (Erna и др., эксперт в кофе), Юлия Попова (Loona.ai), Наталья Кисимова (OnePriceCoffee, Zavod Coffee), Екатерина Дюрр («Эконива»).

🎁 Бонусы и возможности
— Для участников офлайн: живой нетворкинг, возможность лично обсудить сотрудничество с коллегами и партнерами, вдохновиться
— Для онлайн-участников: доступ к полной программе и записям на 3 месяца

💳 Билеты
Мы открываем продажи! Вы первые, кто узнает об этом.
Первые 50 билетов — по самой выгодной цене, такой больше не будет. Успейте забрать свой офлайн или онлайн-билет, пока они в продаже.

📩 Купить билет и посмотреть программу

🌟Лайфстайл кофейных экспертов: Алехандро Хилон – основатель бренда Macondo Coffee (обжарка specialty-зерна из Колумбии и Венесуэлы), колумбиец, живущий в России

☕️ Когда и почему ты полюбил кофе?
У меня просто не было другого пути — кажется, я родился уже влюблённым в кофе. На ферме моей бабушки кофе всегда был частью рутины: не в промышленных объёмах, но всегда — для большой семьи. Я до сих пор помню, как она сажает его с любовью, обжаривает на кухне, мелет и заваривает для меня с корицей. Это и стало моей первой чашкой, которую невозможно забыть. Именно в такие моменты я понял: кофе — это не просто напиток, это способ заботиться.

☕️ Что тебя мотивирует в работе?
Меня по-настоящему вдохновляют люди. Когда мы только начинали, я и представить не мог, что нас полюбят за то, что мы делаем. А теперь я понимаю — это огромная ответственность. Люди доверяют нам, ждут от нас качества и честности. Это даёт силу двигаться дальше, развиваться и не подводить.

☕️ Что бы ты хотел изменить в индустрии?
Мы часто говорим о вкусе кофе — мол, всё зависит от метода заваривания. Это, конечно, важно. Но я бы хотел, чтобы индустрия больше обращала внимание на то, сколько труда вложено до того, как кофейный напиток попадает в чашку.
На фермах работают невероятные люди. Благодаря их усилиям кофе уже прекрасен ещё до фильтра или эспрессо-машины. Мы просто обязаны отдавать им должное — и через уважение, и через справедливое партнёрство.

☕️ Твой любимый напиток?
Фильтр-кофе, который готовит mi abuelita (моя бабушка) 👵
Хотя если честно, я люблю кофе в любом виде.

#имена_индустрии

Ребята, поддержите, пожалуйста, бустом наш канал! Хотим выкладывать сторис🥹🩷

https://t.me/boost/streamcoffeelive