SC: кофе и бизнес
6.27K subscribers
2.74K photos
151 videos
11 files
638 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
ИИ в помощь!

🟠 Кейс: «Нет бюджета на фотосессию — значит нет нормального визуала»

Обычно это выглядит так: меню есть → фото слабые → переделывать дорого → оставляем как есть. На вебинаре разобрали другой подход.

Как сейчас делают
Вместо фотосессии за десятки тысяч:
— берут базовое фото продукта
— через нейросеть добавляют фон, свет, композицию
— получают визуал, который не отличается для гостя

👉 Результат: визуал появляется быстро, без бюджета и без долгих согласований

🟠 Еще пример: анализ гостей. Обычно — это недели ручной работы или вообще никто не делает.

Кейс с вебинара: 1500 анкет гостей разобрали за 4 дня (по 2–3 часа в день) через ИИ — с разбивкой по категориям и выводами. Погрешность — около 5%.

👉 Это уже не «поиграться», это экономия времени и денег.

Или еще проще:
• не знаете, что писать → диктуете голосом → получаете готовые тексты
• не можете объяснить дизайнеру → загружаете макет → получаете нормальную аргументацию

👉 Ключевая мысль: ИИ не заменяет вас, но убирает рутину, на которой теряются ресурсы.

Разбор этих (и не только) кейсов можно посмотреть в записи: «Нейросети в кофейне: реальные кейсы в визуале, маркетинге и операционных задачах». Получить запись.
❤9⚡1🔥1
⚡️ Тарифы на конференцию скоро вырастут

Сейчас еще можно забрать участие по самой выгодной цене — но только до 5 мая. После этого стоимость станет выше.

Сейчас доступны два варианта участия:
⚡️ Тариф «Здесь и сейчас» (онлайн-участие в день конференции): 990 ₽ → 2990₽

⚡️ Тариф «Максимум пользы» (онлайн-участие, записи на 6 месяцев, презентации и полезные материалы): 5490 ₽ → 5900 ₽

Если вы уже планировали участвовать — лучше не откладывать. Сейчас тот момент, когда можно зафиксировать место по самой выгодной цене и спокойно ждать конференцию.

📍После 5 мая стоимость изменится.
Забрать билет по текущей цене можно сейчас.
🔥7❤5🤩2
Время и скорость – крайне важные переменные в сфере обслуживания

Поставьте себя на место гостя, который зашел в кофейню и увидел очередь – какова вероятность, что вы не уйдете в другую, более свободную?

Мы собрали информацию о том, как организация пространства влияет на работу. Листай карусель 👉🏻

💥 Пишите слово «бар» в комментариях и мы пришлем вам ссылку на гайд «Барная эргономика в кофейне: планировка, скорость и комфорт работы»
❤6🔥4💯1
Какой контент в соцсетях заведений работает в 2026 году?

Спросили нашего SMM и дизайнера, а также соавтора проекта «Матчамания» — Соню, о том, как изменились соцсети и что удерживает внимание 👉🏻
🔥7❤6🙏1
🤝 Кросс-промо в кофейне: как это работает в 2026

На вебинаре с Дарьей Осмининой разбирали реальные ситуации и решения.

Кейс 1. «Сделали коллаборацию — эффекта нет»
Запустили акцию, нашли партнера, сделали анонс — но результата нет.
Причина: нет четкой цели. Непонятно, это про привлечение гостей, рост среднего чека или узнаваемость.
👉 Без цели коллаборация превращается в разовый инфоповод.

Кейс 2. «Гости не понимают механику»
Акция есть, но сложная: нужно разбираться, что сделать, чтобы получить бонус.
👉 В итоге люди не вовлекаются.
Решение: простая логика заказал → получил → захотел вернуться

Кейс 3. Скретч-карта с призами
Гость за заказ получает карточку и сразу выигрывает приз. Главный приз — в конце акции.
👉 Результат: растет средний чек + гости возвращаются снова.

Кейс 4. «Ищем крупный бренд — не находим»

Кофейни часто хотят коллаборации с большими именами.
👉 Но лучше работают локальные партнеры с похожей аудиторией:
салоны, шоурумы, цветы, десерты. Это дает реальный обмен гостями, а не просто охват.

🔥Ключевая мысль: кросс-промо работает не из-за «красивой идеи», а из-за понятной механики и задачи. Разбор этих кейсов — в записи вебинара «Механики кросс-промо для удержания гостей в 2026 году». Получить запись.
❤5⚡2🔥2
🟠 Сервис как главный инструмент удержания гостей в 2026 году

📅 14 мая в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Настасьей Ворониной — экспертом в операционных процессах, развитии HR-бренда и карьерных стратегиях в HoReCa.

В 2026 году удерживать гостя становится выгоднее, чем привлекать нового. Рекламные кампании дорожают, бюджеты сокращаются, а на первый план выходит то, что не требует миллионных вложений, но напрямую влияет на выручку: сервис, атмосфера и работа команды.

На вебинаре разберем:
• почему сервис становится главным конкурентным преимуществом;
• как экономическая ситуация меняет приоритеты гостей;
• почему вовлеченность команды влияет на лояльность и прибыль;
• что такое эмоциональный сервис и как его внедрить;
• как донести до сотрудников ответственность за сервис;
• какие действия можно внедрить сразу после вебинара.

Настасья покажет, как выстроить сервис, который помогает гостю возвращаться снова и снова, и разберет практические инструменты для работы с командой.

Вебинар подойдет владельцам кофеен и ресторанов, управляющим, операционным менеджерам, HR-специалистам в HoReCa и всем, кто хочет удерживать гостей через сервис и сильную команду.

🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
❤8⚡3🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥4🥰2