🚫 Когда гости начинают экономить, бизнес часто первым делом думает о скидках. Но скидка не отвечает на главный вопрос: почему гость должен вернуться именно к вам?
Сейчас маркетинг кофейни — это не только акции и охваты. Это умение объяснять ценность, поддерживать связь с постоянными гостями, создавать поводы для возвращения и оставаться заметными без лишнего шума.
На маркетинговом круглом столе 4 июня обсудим, что действительно помогает привлекать и удерживать гостей сейчас — без хаотичных скидок и расходов впустую.
Билеты доступны на сайте StreamCoffee.
Сейчас маркетинг кофейни — это не только акции и охваты. Это умение объяснять ценность, поддерживать связь с постоянными гостями, создавать поводы для возвращения и оставаться заметными без лишнего шума.
На маркетинговом круглом столе 4 июня обсудим, что действительно помогает привлекать и удерживать гостей сейчас — без хаотичных скидок и расходов впустую.
Билеты доступны на сайте StreamCoffee.
❤8⚡2🔥1
🟠 Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
📅 18 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Ириной Лысенко — шеф-кондитером с 6-летним опытом в премиальных проектах.
Летом десертная витрина может стать не просто дополнением к кофе, а инструментом роста среднего чека и повторных продаж. Но если ассортимент подобран хаотично, часть позиций не продаётся, быстро теряет свежесть и уходит в списание.
На вебинаре разберём:
• какие десерты будут востребованы этим летом;
• какие вкусы, текстуры и форматы выбирают гости;
• как раскладывать десерты на витрине, чтобы они продавались;
• сколько позиций держать в разных форматах кофеен;
• как обновить десертную карту без лишних списаний.
Ирина покажет, как собрать десертную витрину, которая работает на продажи, а не просто красиво выглядит.
Вебинар подойдет владельцам кофеен, управляющим, шеф-кондитерам, бариста и всем, кто отвечает за десертную витрину.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
📅 18 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Ириной Лысенко — шеф-кондитером с 6-летним опытом в премиальных проектах.
Летом десертная витрина может стать не просто дополнением к кофе, а инструментом роста среднего чека и повторных продаж. Но если ассортимент подобран хаотично, часть позиций не продаётся, быстро теряет свежесть и уходит в списание.
На вебинаре разберём:
• какие десерты будут востребованы этим летом;
• какие вкусы, текстуры и форматы выбирают гости;
• как раскладывать десерты на витрине, чтобы они продавались;
• сколько позиций держать в разных форматах кофеен;
• как обновить десертную карту без лишних списаний.
Ирина покажет, как собрать десертную витрину, которая работает на продажи, а не просто красиво выглядит.
Вебинар подойдет владельцам кофеен, управляющим, шеф-кондитерам, бариста и всем, кто отвечает за десертную витрину.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
❤6😍4🍓3
Коллеги, у нас еще одна приятная новость перед конференцией 🧡
4 июня среди участников тарифа «Максимум пользы» мы разыграем билеты на офлайн-конференцию Stream Coffee, которая пройдет в октябре в Москве (об этом мы расскажем позже).
Очень хочется, чтобы онлайн-конференция стала для вас не просто одним днем эфира, а началом большого разговора — с возможностью вернуться к записям, сохранить материалы, пересмотреть важные блоки и, возможно, встретиться с нами уже офлайн осенью.
Подробнее на нашем сайте.
4 июня среди участников тарифа «Максимум пользы» мы разыграем билеты на офлайн-конференцию Stream Coffee, которая пройдет в октябре в Москве (об этом мы расскажем позже).
Очень хочется, чтобы онлайн-конференция стала для вас не просто одним днем эфира, а началом большого разговора — с возможностью вернуться к записям, сохранить материалы, пересмотреть важные блоки и, возможно, встретиться с нами уже офлайн осенью.
Подробнее на нашем сайте.
streamcoffee.ru
Пульс кофейной индустрии 2026
Конференция StreamCoffee для владельцев кофеен и профессионалов индустрии. Аналитика, маркетинг, развитие продукта и практические решения. Москва, 12 ноября
❤7🙏2😍2
Друзья, если вы купили тариф «Здесь и сейчас», но поняли, что вам важно:
• получить записи и конспекты конференции
• поучаствовать в розыгрыше билетов на офлайн-конференцию Stream Coffee в октябре
можно перейти на тариф «Максимум пользы» за 2990 рублей🧡
Как это сделать:
• в день мероприятия зайдите в чат конференции;
• в чате будет закреплено сообщение с ссылкой на оплату апгрейда на тариф «Максимум пользы»;
В тарифе «Максимум пользы» будут доступны записи конференции на 6 месяцев, презентации спикеров, конспекты выступлений, полезные материалы и участие в розыгрыше билетов на офлайн-конференцию.
Встречаемся уже завтра, если у вас еще нет билета, то переходите на наш сайт.
• получить записи и конспекты конференции
• поучаствовать в розыгрыше билетов на офлайн-конференцию Stream Coffee в октябре
можно перейти на тариф «Максимум пользы» за 2990 рублей🧡
Как это сделать:
• в день мероприятия зайдите в чат конференции;
• в чате будет закреплено сообщение с ссылкой на оплату апгрейда на тариф «Максимум пользы»;
В тарифе «Максимум пользы» будут доступны записи конференции на 6 месяцев, презентации спикеров, конспекты выступлений, полезные материалы и участие в розыгрыше билетов на офлайн-конференцию.
Встречаемся уже завтра, если у вас еще нет билета, то переходите на наш сайт.
streamcoffee.ru
Пульс кофейной индустрии 2026
Конференция StreamCoffee для владельцев кофеен и профессионалов индустрии. Аналитика, маркетинг, развитие продукта и практические решения. Москва, 12 ноября
❤7🔥2🥰2
🟠 Маркетинг кофеен в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
📅 11 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Михаилом Субботиным — руководителем ПИР-КОФЕ, организатором Moscow Coffee Festival и Russian Coffee Cup, экспертом кофейного рынка и индустрии HoReCa с опытом более 13 лет.
В 2026 году привычные маркетинговые инструменты работают уже не так эффективно: рекламные бюджеты сокращаются, гости становятся внимательнее к выбору, а кофейням важно продвигаться без хаотичной экономии и дешевых акций, которые обесценивают бренд.
На встрече разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
Михаил обсудит спорные вопросы, разберет конкретные ситуации бизнеса и ответит на главный вопрос: стоит ли сейчас вкладываться в маркетинг — и как делать это разумно.
Встреча подойдет владельцам кофеен и обжарочных производств, управляющим, маркетологам HoReCa и предпринимателям, которые хотят сохранить позиции и не терять гостей.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
📅 11 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Михаилом Субботиным — руководителем ПИР-КОФЕ, организатором Moscow Coffee Festival и Russian Coffee Cup, экспертом кофейного рынка и индустрии HoReCa с опытом более 13 лет.
В 2026 году привычные маркетинговые инструменты работают уже не так эффективно: рекламные бюджеты сокращаются, гости становятся внимательнее к выбору, а кофейням важно продвигаться без хаотичной экономии и дешевых акций, которые обесценивают бренд.
На встрече разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
Михаил обсудит спорные вопросы, разберет конкретные ситуации бизнеса и ответит на главный вопрос: стоит ли сейчас вкладываться в маркетинг — и как делать это разумно.
Встреча подойдет владельцам кофеен и обжарочных производств, управляющим, маркетологам HoReCa и предпринимателям, которые хотят сохранить позиции и не терять гостей.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
🔥6🙏2❤1😍1
🧡 Благодарим партнеров онлайн-конференции Stream Coffee
Спасибо компаниям «Лимкап» и «Скандипакк» за поддержку конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
🧡 «Лимкап» производит одноразовые бумажные стаканы с интегрированной крышкой: крышка не идет отдельной деталью, а складывается из самого стакана и фиксируется без дополнительных элементов. Продукт ориентирован на кофейни, рестораны и крупные офисы.
🧡 «Скандипакк» — производитель одноразовой посуды и упаковки в России и странах СНГ. Компания предлагает не просто продукт, а комплексный подход в категории одноразовой посуды и упаковки, дополненный удобным логистическим сервисом.
Для нас важно, что наше дело поддерживают компании, которые работают внутри индустрии и помогают кофейням решать практические задачи: от удобства гостя в формате take away до выбора надежной упаковки для ежедневной работы.
Спасибо, что вы с нами 🧡
Спасибо компаниям «Лимкап» и «Скандипакк» за поддержку конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
🧡 «Лимкап» производит одноразовые бумажные стаканы с интегрированной крышкой: крышка не идет отдельной деталью, а складывается из самого стакана и фиксируется без дополнительных элементов. Продукт ориентирован на кофейни, рестораны и крупные офисы.
🧡 «Скандипакк» — производитель одноразовой посуды и упаковки в России и странах СНГ. Компания предлагает не просто продукт, а комплексный подход в категории одноразовой посуды и упаковки, дополненный удобным логистическим сервисом.
Для нас важно, что наше дело поддерживают компании, которые работают внутри индустрии и помогают кофейням решать практические задачи: от удобства гостя в формате take away до выбора надежной упаковки для ежедневной работы.
Спасибо, что вы с нами 🧡
❤12😍6🎉5🔥1
Бесплатная онлайн-встреча с Михаилом Субботиным (руководителем ПИР-КОФЕ, организатором Moscow Coffee Festival) о маркетинге кофеен и обжарщиков в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж.
Разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
👉🏻 11 июня в 13:00 (по Москве).
🧡 Участие бесплатное.
👉 Обязательна предварительная регистрация
Разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
👉🏻 11 июня в 13:00 (по Москве).
🧡 Участие бесплатное.
👉 Обязательна предварительная регистрация
❤6🔥4😍2
☕ Дайджест мероприятий Stream Coffee: июнь – начало июля
Мы продолжаем наши вебинары, где будем разбирать важные темы кофейного бизнеса – от маркетинга и ассортимента десертов до упаковки и управления командой.
11 июня, 13:00 (МСК)
Маркетинг кофеен и обжарщиков в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
Почему привычные маркетинговые инструменты сегодня дают слабый результат, где действительно можно сокращать бюджеты без потери эффективности и как не разрушить репутацию бренда. Отдельно разберём, где сейчас остаются точки роста и как перераспределять маркетинговые усилия в новых условиях.
18 июня, 13:00 (МСК)
Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
Упаковка давно перестала быть просто статьей расходов – это инструмент, который влияет на узнаваемость, повторные визиты и даже маркетинг. На встрече разберем, как выбирать материалы без переплат, где заканчивается реальная экологичность и начинается маркетинг, и как сделать упаковку частью бизнес-результата.
9 июля, 13:00 (МСК)
Как не потерять себя и команду в кризис: управление через сильные стороны
В условиях давления и неопределенности команды и руководители реагируют по-разному – и это часто становится источником конфликтов и выгорания. Как управлять через сильные стороны, сохранять устойчивость и выстраивать работу команды так, чтобы она сохранялась в кризис.
Участие во всех встречах бесплатное, но необходима предварительная регистрация.
Выбирайте интересующие темы и присоединяйтесь к живым разборам и дискуссиям.
➡️ Выбрать и зарегистрироваться на мероприятия
Мы продолжаем наши вебинары, где будем разбирать важные темы кофейного бизнеса – от маркетинга и ассортимента десертов до упаковки и управления командой.
11 июня, 13:00 (МСК)
Маркетинг кофеен и обжарщиков в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
Спикер: Михаил Субботин
Почему привычные маркетинговые инструменты сегодня дают слабый результат, где действительно можно сокращать бюджеты без потери эффективности и как не разрушить репутацию бренда. Отдельно разберём, где сейчас остаются точки роста и как перераспределять маркетинговые усилия в новых условиях.
18 июня, 13:00 (МСК)
Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
Спикер: Ирина Лысенко
Какие десерты сейчас выбирают гости, как меняются вкусы и форматы, и как собрать витрину так, чтобы она повышала продажи. Поговорим о количестве позиций, логике выкладки и том, как адаптировать тренды под экономику своей кофейни без лишних списаний.
25 июня, 13:00 (МСК)
Бумажная упаковка для кофейни: как перестать терять деньги на расходнике и начать на нём зарабатывать
Спикер: Андрей Саламатин, Автор патента на картонный стакан с интегрированной бумажной крышкой – Лимкап
Упаковка давно перестала быть просто статьей расходов – это инструмент, который влияет на узнаваемость, повторные визиты и даже маркетинг. На встрече разберем, как выбирать материалы без переплат, где заканчивается реальная экологичность и начинается маркетинг, и как сделать упаковку частью бизнес-результата.
9 июля, 13:00 (МСК)
Как не потерять себя и команду в кризис: управление через сильные стороны
Спикер: Мария Султанова
В условиях давления и неопределенности команды и руководители реагируют по-разному – и это часто становится источником конфликтов и выгорания. Как управлять через сильные стороны, сохранять устойчивость и выстраивать работу команды так, чтобы она сохранялась в кризис.
Участие во всех встречах бесплатное, но необходима предварительная регистрация.
Выбирайте интересующие темы и присоединяйтесь к живым разборам и дискуссиям.
➡️ Выбрать и зарегистрироваться на мероприятия
❤7🔥5👍2😍1
☕️ Иногда гость решает, что «кофе вкусный», еще до первого глотка.
Недавно общались с коллегами из "Скандипакк" и обсуждали одну деталь, которую в кофейнях часто воспринимают просто как расходник – стакан для кофе с собой.
На первый взгляд – обычная упаковка, просто технологическое решение. Но на практике он становится частью продукта и опыта: именно через стакан гость впервые контактирует с напитком.
До первого глотка человек уже успевает почувствовать:
• удобно ли держать стакан;
• не обжигает ли он руки;
• сохраняет ли напиток температуру;
• нет ли постороннего запаха;
• выглядит ли напиток аккуратно и «вкусно».
И вот здесь важный момент для предпринимателя: впечатление от кофе складывается не только из зерна, молока и работы бариста. Оно складывается из всего сценария – от момента выдачи напитка до первого глотка на улице, в машине или по дороге на встречу.
Например, у Скандипакк есть линейка стаканов «Узоры» с рельефной внешней стенкой. И это пример того, как упаковка может работать не только функционально, но и сенсорно: стакан приятнее держать в руке, он ощущается плотнее и добавляет напитку ощущение качества.
Поэтому стакан – это не просто позиция в закупке. Это часть гостевого опыта. И иногда именно такие детали помогают сделать кофе с собой не просто удобным, а более приятным и запоминающимся.
Недавно общались с коллегами из "Скандипакк" и обсуждали одну деталь, которую в кофейнях часто воспринимают просто как расходник – стакан для кофе с собой.
На первый взгляд – обычная упаковка, просто технологическое решение. Но на практике он становится частью продукта и опыта: именно через стакан гость впервые контактирует с напитком.
До первого глотка человек уже успевает почувствовать:
• удобно ли держать стакан;
• не обжигает ли он руки;
• сохраняет ли напиток температуру;
• нет ли постороннего запаха;
• выглядит ли напиток аккуратно и «вкусно».
И вот здесь важный момент для предпринимателя: впечатление от кофе складывается не только из зерна, молока и работы бариста. Оно складывается из всего сценария – от момента выдачи напитка до первого глотка на улице, в машине или по дороге на встречу.
Например, у Скандипакк есть линейка стаканов «Узоры» с рельефной внешней стенкой. И это пример того, как упаковка может работать не только функционально, но и сенсорно: стакан приятнее держать в руке, он ощущается плотнее и добавляет напитку ощущение качества.
Что стоит проверять кофейне у стаканов с собой:
❤️ тактильность
Стакан должен быть приятным на ощупь и не скользить в руке. Особенно если напиток берут на ходу.
❤️ температура
Хороший стакан помогает сохранить тепло напитка и при этом не должен доставлять дискомфорт рукам.
❤️ запах
Кофе должен пахнуть кофе. Если упаковка дает запах картона, клея или химии, она сразу вмешивается во вкус. Поэтому материал должен быть сертифицированным и полностью нейтральным.
❤️ внешний вид
Фактура, плотность, цвет и форма влияют на то, как гость воспринимает напиток и бренд.
Поэтому стакан – это не просто позиция в закупке. Это часть гостевого опыта. И иногда именно такие детали помогают сделать кофе с собой не просто удобным, а более приятным и запоминающимся.
❤9💯5🔥4😍2