🔮 Что будет с кофейным рынком к 2030 году?

12 ноября на «Пульсе кофейной индустрии» об этом поговорим с Ингой Микаелян – руководителем аналитической группы «РБК Исследования рынков».

Трансформация рынка труда, новые форматы обучения, персонализация, изменение поведения гостей и другие процессы уже формируют новые сценарии для индустрии. На конференции попробуем заглянуть дальше текущей ситуации и понять, к чему готовиться бизнесу в ближайшие годы.

💥 Инга станет одним из спикеров круглого стола «Код 2030: форсайт-прогноз и ключевые сценарии перезагрузки кофейного рынка».

Модератор круглого стола – Михаил Субботин, глава «ПИР-Кофе» и организатор Moscow Coffee Festival. Вместе с Ингой и другими экспертами индустрии обсудим, какие сценарии развития рынка выглядят наиболее реалистичными, что будет определять его движение и какие изменения стоит учитывать уже сейчас.

📍 Москва, 12 ноября
🎟 Билеты доступны на сайте.

Ждем вас с Викой Ровенской на нашей конфе «Пульс кофейной индустрии» 17 сентября!

Вика проведет мастер-класс — «Тренды в напитках 2027»💜

Коллеги, а еще у нас 27 августа в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар «Напитки 2027: тренды, технологии, люди» с Викторией Ровенской — экспертом по напиткам, обучению персонала, аудиту и оптимизации бара.

Матча уже стала привычной категорией, растет интерес к функциональным и протеиновым напиткам, а искусственный интеллект постепенно входит в работу бариста. Но кофейням важно понимать, какие тренды действительно нужны гостям и как обновлять меню с учетом спроса, команды и экономики.

На вебинаре разберем:
• что сейчас пьют в мире и в России;
• какие напитки стоит отслеживать;
• как собрать понятное осеннее меню;
• какую роль будут играть бариста в ближайшие годы;
• какие задачи можно делегировать искусственному интеллекту.

Виктория покажет, как искать баланс между трендами, запросами гостей и финансовой логикой кофейни.
Вебинар подойдет владельцам кофеен и ресторанов, управляющим, продуктовым командам, бариста и всем, кто отвечает за меню.

🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация

Виктория также входит в Экспертный клуб SC. К ней можно обращаться с запросами по напиткам, аудиту и оптимизации бара, обучению команды, настройке оборудования, сервису и качеству продукта.

Если хотите связаться с Викторией или записаться на бесплатную консультацию, пишите нашему менеджеру @StreamCoffeemanager или переходите в чат «гущи»— там можно найти контакты экспертов и выбрать специалиста под свою задачу.