🍸 Какие решения сегодня действительно цепляют гостя?

12 ноября на «Пульсе кофейной индустрии» об этом будет говорить Роман Торощин — директор отдела по развитию напитков компании «Комплекс Бар», соорганизатор Bar Hub Expo / Bar Tour / Bar Camp.

Роман примет участие в круглом столе «Кейсы и решения 2026: здесь и сейчас».

Вместе с ним за одним столом:
• Екатерина Лапина — «Кофенация», модератор;
• Наташа Чувиковская — Lim coffee & cycling, Zotman Pizza;
• Ирина Полянская — Sage, «Рыба моя»;
• Анна Ример — кафе Select.

Поговорим о решениях, которые уже работают в HoReCa: что сегодня нравится гостям, какие изменения происходят в продукте и какие кейсы стоит брать в поле зрения.

📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.

🍰О том, что будут покупать гости в 2027 году 17 сентября расскажет Ирина Лысенко — шеф-кондитер с опытом работы в премиальных проектах.

На «Пульсе кофейной индустрии» Ирина проведет мастер-класса — «Тренды в десертах и выпечке 2027».

📍 Москва, 17 сентября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.

🧐 Каким будет кофейный рынок через несколько лет – и какие решения принимают те, кто строит его уже сегодня?

12 ноября на «Пульсе кофейной индустрии» об этом поговорим с Михаилом Шаровым – предпринимателем и директором Tasty Coffee.

Михаил примет участие в круглом столе «Код 2030: форсайт-прогноз и ключевые сценарии перезагрузки кофейного рынка».

Вместе за одним столом соберутся представители аналитики и кофейного бизнеса:
• Михаил Субботин («ПИР-Кофе», Moscow Coffee Festival) – модератор;
• Инга Микаелян («РБК Исследования рынков»);
• Михаил Шаров (Tasty Coffee);
• Сергей Румянцев (One Price Coffee).

Поговорим о том, как может измениться рынок к 2030 году, что уже сейчас происходит со спросом и бизнес-моделями и какие сценарии видят люди, которые каждый день принимают решения внутри кофейного бизнеса.

📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.

🔥 Как пережить сложный период и не выгореть вместе с командой?

В сложные периоды нагрузка растет у всех. Собственник держит в голове десятки задач, команда работает в напряжении, решения приходится принимать быстрее, а восстанавливаться между ними получается все реже.

12 ноября на «Пульсе кофейной индустрии» поговорим об этом с Евгенией Семеновой – внутренним сервис-тренером ABC COFFEE ROASTERS и экспертом с 9+ годами опыта в HoReCa.

Евгения примет участие в круглом столе «Хватит ли сил пережить кризис: как предотвратить выгорание команды и сохранить энергию собственника».

Обсудим, как проходить напряженные периоды вместе с командой, замечать момент, когда нагрузка становится чрезмерной, поддерживать друг друга и сохранять силы на работу и решения, которых сейчас действительно много.

📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.