27 августа в 13:00 Виктория Ровенская проведет бесплатный вебинар и покажет, как искать баланс между новыми запросами гостей, понятным меню и экономикой кофейни. Участие бесплатное, необходима регистрация. Подробности тут.
💥 Продолжение разговора ждет вас 17 сентября на конференции Stream Coffee «Пульс кофейной индустрии: тренды в аналитике, маркетинге и эволюции продукта», где Виктория проведет мастер-класс «Тренды в напитках 2027».
🎟 Билеты доступны на сайте.
#тренды_sc
💥 Продолжение разговора ждет вас 17 сентября на конференции Stream Coffee «Пульс кофейной индустрии: тренды в аналитике, маркетинге и эволюции продукта», где Виктория проведет мастер-класс «Тренды в напитках 2027».
🎟 Билеты доступны на сайте.
#тренды_sc
❤4🔥4😍3
👥 Как сделать так, чтобы гости действительно возвращались?
Программы лояльности есть почти у каждой кофейни: баллы, скидки, подарки, тот самый шестой кофе бесплатно. При этом сама механика еще не гарантирует, что гость придет снова и продолжит покупать.
12 ноября на конференции «Пульс кофейной индустрии» об этом расскажет Ирина Криницына – руководитель отдела маркетинга компании «Тейка», специалист с 5-летним опытом в маркетинге.
Тема выступления – «Лояльность на вес золота: целевая аудитория и прогноз эффективности».
Ирина разберет систему работы с гостями: как понимать свою целевую аудиторию, выбирать механики возврата и повторных продаж и заранее оценивать, насколько программа лояльности может быть эффективна для бизнеса. Если у вас уже есть программа лояльности или вы только выбираете, как работать с возвращаемостью гостей, этот блок стоит отметить в программе.
📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.
Программы лояльности есть почти у каждой кофейни: баллы, скидки, подарки, тот самый шестой кофе бесплатно. При этом сама механика еще не гарантирует, что гость придет снова и продолжит покупать.
12 ноября на конференции «Пульс кофейной индустрии» об этом расскажет Ирина Криницына – руководитель отдела маркетинга компании «Тейка», специалист с 5-летним опытом в маркетинге.
Тема выступления – «Лояльность на вес золота: целевая аудитория и прогноз эффективности».
Ирина разберет систему работы с гостями: как понимать свою целевую аудиторию, выбирать механики возврата и повторных продаж и заранее оценивать, насколько программа лояльности может быть эффективна для бизнеса. Если у вас уже есть программа лояльности или вы только выбираете, как работать с возвращаемостью гостей, этот блок стоит отметить в программе.
📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.
❤4🙏4😍4
Забирайте больше трендов о кофейной индустрии по ссылке.
А еще больше практической информации и полезных контактов будет на онлайн-конфе 17 сентября
📍 Москва, 17 сентября
🎟 Билеты доступны на сайте.
#тренды_sc
А еще больше практической информации и полезных контактов будет на онлайн-конфе 17 сентября
📍 Москва, 17 сентября
🎟 Билеты доступны на сайте.
#тренды_sc
🔥5😍4👍3
🩶 Кофейня с окном на улицу в Буэнос-Айресе
Croma Café открылась в 2023 году в одном из самых оживленных районов Буэнос-Айреса. Проект площадью 72 м² разработало бюро Estudio Carucci.
Пространство разделили на две основные зоны – бар и зал с двойной высотой потолка. Зеркальная стена визуально увеличивает помещение, отражает естественный свет и добавляет глубины.
Бар выполнен в виде цельного каменного блока. Он выходит на улицу Фитц-Рой через металлическое подъемное окно, поэтому напитки можно выдавать прямо прохожим.
Интерьер дополнили деревом, нейтральными поверхностями, мобильной мебелью и светильниками, разработанными специально для проекта.
🩶 Получилось компактное и спокойное пространство, которое контрастирует с ритмом большого города.
#вдохновение_sc
Croma Café открылась в 2023 году в одном из самых оживленных районов Буэнос-Айреса. Проект площадью 72 м² разработало бюро Estudio Carucci.
Пространство разделили на две основные зоны – бар и зал с двойной высотой потолка. Зеркальная стена визуально увеличивает помещение, отражает естественный свет и добавляет глубины.
Бар выполнен в виде цельного каменного блока. Он выходит на улицу Фитц-Рой через металлическое подъемное окно, поэтому напитки можно выдавать прямо прохожим.
Интерьер дополнили деревом, нейтральными поверхностями, мобильной мебелью и светильниками, разработанными специально для проекта.
🩶 Получилось компактное и спокойное пространство, которое контрастирует с ритмом большого города.
#вдохновение_sc
🔥5❤4😍4
☕️ Какие решения сегодня действительно работают в кофейне?
Сейчас владельцам приходится одновременно следить за экономикой, меняющимся поведением гостей, командой, продуктом и десятками новых идей вокруг. Особенно интересно в такой момент смотреть на опыт тех, кто каждый день принимает решения внутри реального кофейного и ресторанного бизнеса.
17 сентября на конференции «Пульс кофейной индустрии» к круглому столу «Кейсы и решения 2026: здесь и сейчас» присоединится Ирина Полянская – 12 лет в HoReCa, экс-основатель проектов civil и zoe, сейчас курирует рестораны Sage, «Рыба моя» и «Рыба моя в Японии».
Вместе с другими участниками круглого стола Ирина обсудит, какие решения работают с гостем уже сегодня, что приходится пересматривать в текущих условиях и какие практики из ресторанного бизнеса могут быть полезны кофейням.
📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.
Сейчас владельцам приходится одновременно следить за экономикой, меняющимся поведением гостей, командой, продуктом и десятками новых идей вокруг. Особенно интересно в такой момент смотреть на опыт тех, кто каждый день принимает решения внутри реального кофейного и ресторанного бизнеса.
17 сентября на конференции «Пульс кофейной индустрии» к круглому столу «Кейсы и решения 2026: здесь и сейчас» присоединится Ирина Полянская – 12 лет в HoReCa, экс-основатель проектов civil и zoe, сейчас курирует рестораны Sage, «Рыба моя» и «Рыба моя в Японии».
Вместе с другими участниками круглого стола Ирина обсудит, какие решения работают с гостем уже сегодня, что приходится пересматривать в текущих условиях и какие практики из ресторанного бизнеса могут быть полезны кофейням.
За одним столом также соберутся Наташа Чувиковская (Lim coffee & cycling, Zotman Pizza), Анна Ример («Перекресток Select») и Роман Торошин («Комплекс Бар»). Модератор – Екатерина Лапина, автор медиа «Кофенация» и маркетолог в кофейной индустрии.
📍 Москва, 12 ноября
🎟 Подробнее и билеты – на сайте.
❤6🔥4🙏3