Ultima Guide масштабируется: Яндекс Еда опубликовала претендентов на попадание в первый гид по кластеру из нескольких городов

Впервые Яндекс Еда объединит несколько городов в одном путеводителе.

Среди 472 уральских проектов в лонг-листе: Culta Bistronomic и Neoni из Екатеринбурга, Red BBQ из Перми, Envy из Челябинска и многие другие.

Уже в октябре по итогам пользовательского и экспертного голосования будут отобраны топ-40.

Список и карту ресторанов, которые могут войти в путеводитель, можно найти на сайте: Екатеринбург, Пермь, Челябинск.

⭐️ подписаться

Коллеги из INFOLine поделились новым обзором на рынок общепита

Отобрали для вас интересные тезисы, а полную версию оставили в комментариях 👇

▶️За 8 месяцев 2025 года оборот предприятий общественного питания России вырос на 8,8% в сопоставимых ценах или на 17% в текущих и составил 3,4–3,6 трлн руб.

▶️Кофе на вынос стали покупать на 11% чаще. Его медианная цена поднялась на 12% до 197 руб.

▶️В заведениях Fast Food дорожают позиции меню

По данным «Платформы ОФД», средний чек на покупку шавермы за январь-июль вырос на 11% до 266 руб., частота покупки увеличилась на 9%.

▶️Ритейл активно входит в HoReCa

X5 Group и «Магнит» открывают магазины малого формата с зонами готовой еды. «Перекресток» начал продажи готовых блюд от сервиса Dostaевский, а в «Магните» появились коронеры Red Stars от совладельцев Stars Coffee.

▶️Розничные компании активно инвестирует в готовую еду и заходят в регионы.

«Самбери» (входит в «Магнит») анонсировала строительство фабрики-кухни в Приморском крае, «Лента» – в Новосибирске.

▶️Рестораторы глубже погружаются в экономику впечатлений

Запускаются развлекательные объекты: банные комплексы, всесезонные бассейны, на территории которых расположены рестораны и кафе.